Многообразие и мелкоплодность.
Разнообразие за счёт перекрёстного опыления.
В таинственном греческом слове «СТРАТИФИКАЦИЯ» ( что значит наСЛОЕНИЕ или ОБВОЛАКИВАНИЕ), нет никакой тайны. Так называется механизм, который запускает прорастание семени ТОЛЬКО после пребывания его определённое количество времени (для яблони - около 100 дней), под СЛОЕМ почвы, или другого субСТРАТА, в условиях пониженной температуры (в среднем плюс 3 – 0гр С) и повышенной влажности (70 процентов). НО НЕ РАНЬШЕ! Если бы такой механизм отсутствовал, то плод, упавший на землю осенью (вернее семена из него), могли бы начать прорастать уже во время кратковременного осеннего потепления, а затем, после возврата морозной погоды, в более поздний осеннее – зимний период, непременно погибли бы. СТРАТИФИКАЦИЯ может быть естественной (природной) и искусственной (происходит в холодильных установках, по воле человека).
Далее про ИНГИБИТОРЫ. Те, кто недавно закончил школу, из уроков химии должен помнить, что существуют вещества, ускоряющие химические реакции – катализаторы, и вещества, замедляющие эти реакции – ИНГИБИТОРЫ. Применительно к семенам яблони, это вещества, которые находятся внутри плода, в самом яблоке и окружают, (обволакивают) семена. Назначение у них такое же, как и у механизма стратификации – НЕ ДОПУСТИТЬ ПРЕЖДЕВРЕМЕННОГО ПРОРАСТАНИЯ СЕМЯН. Семена массово начнут прорастать весной, только когда плоды, в которых они находятся в природных условиях почвы, начнут догнивать, а талые воды и дожди смоют ИНГИБИТОР. Когда же за проращивание семян яблони берётся человек, то про этот механизм забывать не надо, нужно помочь природе: с помощью промывки семян в чистой воде удалить ингибитор.
Далее по списку – МНОГООБРАЗИЕ. Это совсем просто: шансов дать потомство и выжить у любого вида животного и растительного мира, в неблагоприятных условиях, тем больше, чем большее количество представителей этого вида существует. Случись катаклизм планетарного масштаба, шансов выжить у вида китайской расы будет больше (не шутка))), потому, что их по количеству больше. В отношении яблони действует этот же закон (механизм). Наглядное подтверждение этому мы видим весной, когда смотрим на обильно цветущую яблоню. Дерево закладывает цветковые почки с запасом, соцветиями по 5 – 7 штук, «зная», что чем их больше - (МНОГОобразие), тем больше будет плодов, и семян в них, а значит шансов на выживание вида станет больше.
МЕЛКОПЛОДНОСТЬ тесно связана с МНОГООБРАЗИЕМ. Множество мелких плодов дереву «прокормить» и вырастить легче, чем множество крупных. И к тому же, мелкие плоды, падая на землю, легче находят себе укрытие в складках поверхности почвы, их легче склевать и «посеять» птицам, что тоже повышает шансы благоприятного прорастания семян весной. Наиболее выражена мелкоплодность у яблонь произрастающих в очень суровых климатических условиях. В первую очередь это ещё один вид яблони - Сибирская ягодная – Малус бокато (лат). Крона ее выдерживает температуру ниже минус 50 гр. С, а корни минус 20гр. С. Из за такой выдающейся морозостойкости, а также неприхотливости к почве, этот вид яблони широко используют в городском озеленении. В Тольятти его можно встретить во многих кварталах автозаводского района и на территории школ. Например, если перейти мост на ул. Революционной, и идти в сторону ул. Фрунзе, мимо Т.Ц. «РУСЬ», то в парках, за торговым центром можно встретить множество высаженных деревьев Сибирской ягодной яблони, или просто СИБИРКИ. Правда, из - за очень мелких плодов, размером со смородину с опадающей чашечкой, указывающей на принадлежность их именно СИБИРКЕ, трудно принять её за яблоню, какой мы обычно представляем это плодовое дерево. Причём, при скрещивании (опылении) её с культурными, крупноплодными сортами яблонь, она упорно передаёт эту свою мелкоплодность следующим поколениям. Пример – всем известные РАНЕТКИ (райские яблочки, райки). Эти яблони - результат скрещивания (опыления - случайного или специального), сибирки с крупноплодными европейскими сортами, или сибирки с ещё одним видом яблони - КИТАЙКОЙ, правильное название которой - Китайская сливолистная яблоня – Малус прунифолия (лат). Такое название ей присвоили ученые не из за того, что она родом из Китая, а из - за того, что форма листьев её вытянуто-продолговатая, как у китайской сливы. Есть ещё версия о том, что китайку нашёл в северных горах Китая в1896 году сибирский садовод М. Никифоров. Китайка там росла целыми рощами. Никифоров привёз яблоки китайки домой, вырастил из них деревья, и затем рассылал семена. Так она попала и в европейскую часть России. В последствии её обнаружили в садах Поволжья, где её назвали китайка Санинская.
Добавлю ещё, что дальнейшее скрещивание (опыление), уже ранеток, с крупноплодными культурными яблонями, позволило получить в следующих поколениях, яблони - ПОЛУКУЛЬТУРКИ, (смотри блок-схему в начале статьи) с более крупными и вкусными плодами, чем у ранеток, и достаточно высокой зимостойкостью, позволяющей продвигать яблоню в более северные районы Урала и Сибири.