Почвенно-климатические условия места проведения опытов
Общие сведения
Тема: «Изучение сортовых особенностей овощных культур (томат, перец, огурец, капусты краснокочанной) в условиях Республики Башкортостан»
Цель: Определить урожайность и качество плодов сортов томата, перца, огурца и капусты краснокочанной в условиях Республики Башкортостан.
Актуальность исследований:
Многие овощные культуры требовательны к влаге. В условиях Республики Башкортостан овощные культуры необходимо обеспечивать влагой. Одним из приемов улучшения влагообеспеченности культур является применение субстрата Вермикулит. Однако неизвестно доза применения Вермикулита и режим полива овощных культур, в условиях защищенного и открытого грунта при применении Вермикулита.
Задачи исследований:
· Провести фенологические наблюдения за ростом и развитием растений;
· Определить изменение линейного роста растений по фазам вегетации;
· Определить морфологические особенности строения плодов, кочанов и провести биометрический анализ растений;
· Определить урожайность плодов и кочанов;
· Изучить качества овощей;
Практическая значимость работы: будут установлены наиболее урожайные и качественные сорта овощных культур с рекомендациями для возделывания в условиях защищенного и открытого грунта.
Почвенно-климатические условия места проведения опытов
Опыты будут проводиться в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан в 2017 г. в Учебно-научной теплице и на опытном поле Учебно-научного центра Башкирского государственного аграрного университета (БГАУ).
Почвы опытного участка кафедры растениеводства представлены выщелоченными черноземами тяжелосуглинистого гранулометрического состава, сформированного на делювиальных отложениях, характеризуются высоким содержанием гумуса (содержание гумуса в слое 0-35 см достигает 9,35%). Мощность гумусового горизонта 45-55 см, реакция среды слабокислая (рН 5,6). Почва среднеобеспеченна подвижными формами азота, фосфором и калия. В целом, выщелоченные черноземы, являются одной из наиболее плодородных почв и способны обеспечить высокую продуктивность.
Условия опытного участка являются типичными для зоны и удовлетворяют требованиям, предъявляемым к опытному участку при проведении полевых опытов.
Грунт теплицы БГАУ представлен выщелоченным черноземом, имеющим среднесуглинистый механический состав. Мощность гумусового горизонта 25-35см, содержание гумуса в пахотном слое 8,9%. Реакция почвенной среды опытного участка нейтральная рН(ксl)=6,2. Сумма поглощенных оснований 68 мг-экв/100г почвы, объемная масса пахотного слоя почвы 1,03 г/см3. Содержание в почве легкогидролизуемого азота составляет 138 мг/кг, нитратного азота 37 мг/кг, подвижного фосфора 267,5 мг/кг, обменного калия 213,8 мг/кг почвы.
Методика и результаты исследований
Рассада - молодые, выращенные для последующей пересадки на постоянное место растения, не приступившие к образованию продуктивных органов.
Метод рассады - способ культивирования, при котором растения сначала выращивают в специально приспособленном для этого месте (теплице, рассаднике, парнике), а затем пересаживают в поле или защищенный грунт, где они продолжают расти, развиваются и дают урожай.
Метод рассады позволяет получать урожай значительно раньше, чем при посеве семян в поле, увеличить период плодоношения или роста продуктивных органов, тем самым повысить урожай растений, продвинуть требовательные к теплу культуры на север и северо-восток, где период вегетации непродолжителен и при посеве семян в поле урожай у таких растений не вызревает.
В овощеводстве открытого грунта около половины площадей занимают растения, выращенные из рассады.
Метод рассады применяют при культивировании всех видов капусты, томата, перца, баклажана, сельдерея, кочанного салата и других.
Выращивание рассады капусты в субстрате с вермикулитом
Схема опыта
Опыт состоит из 5 вариантов в 3-х кратной повторности.
1. Вермикулит - 100 %
2. Вермикулит 75 % + торфосмесь 25%
3. Вермикулит 50 % + торфосмесь 50%
4. Вермикулит 25 % + торфосмесь 75%
5. Торфосмесь - 100 %
Сорт Колобок. Белокочанная капуста. Для кратковременного хранения. Урожайность до 12,5 кг/кв.м. Для открытого грунта. Сроки созревания: среднеспелый, от всходов до уборки 116 дней. Плод: кочаны округлые и округло-плоские, плотные, крупные, массой 4,3-4,5 кг, отличного вкуса. Внутренняя кочерыга среднего размера. Верхние листья кочана бледно-зеленые. Среднеустойчив к основным заболеваниям капусты, устойчив к растрескиванию. Для квашения и использования в свежем виде. Кочаны сохраняются до начала января (в течение 3-х месяцев). Сорт Колобок особенно ценится за высокую урожайность. Благодаря тому, что кочаны сохраняются до января без изменения качества, можно продлить срок потребления свежей капусты. Кочаны этого сорта пригодны для потребления в свежем виде сразу же после сбора урожая, но и после хранения не теряют отличных вкусовых качеств.
Для посева выбрали сорт, провели промывание семян в розовом растворе марганцево-кислого калия для дезинфекции. Подготовили субстрат с разным соотношением торфосмеси и вермикулита. После провели посев семян капусты. Посев проводили 15 апреля 2014 года.
Результаты исследований
Всхожесть семян.Наибольшая всхожесть семян капусты было в субстрате с содержанием Вермикулита 25 % и торфосмеся 75 %. 
Фенологические наблюдения.
По данным таблицы видно, что при использовании субстрата вермикулит рассада активнее развивается в рост, за счет сбалансированного водного режима и повышению температуры по сравнению с торфосмесью на 20С. Наибольший прирост наблюдается при дозе вермикулита 25% и 75 % торфосмеся. Также растения перед высадкой имеют хорошую облиствленность. Растения достигают высоты в 14-16 см с количеством 6 листьев, готовых к дальнейшей вегетации.
Всхожесть семян.
Из данных (таблица 3) следует, что всхожесть семян огурца была наибольшей в субстрате 25% вермикулита и 75 % торфосмесь и составила 97%,. Также улучшилась энергия прорастания, всходы появились более дружные, семена по срокам взошли быстрее и имеют наиболее развитую корневую систему.
Всхожесть семян.
Высеянные семена взошли равномерно в течении 7-8 дней с всхожестью от 84 до 92 %. Наибольшая всхожесть была в субстрате с применением 25 % вермикулита и с высокой энергией семян.
Всхожести семян.
Перед посевом семян проводили замачивание в слабо розовом растворе марганцовки, затем промывали в чистой воде. Грунт подготовили заранее, разбили комки, перемешали, набили горшки со смесью, равномерно распределили в горшках, снова пролили марганцовкой.
Из данных следует, что наиболее взошли семена перца при соотношение в субстрате 25 % вермикулита и составило 98 %.
Фенологические наблюдения
В соответствии с методикой в опыт был включен гибрид Хейли. Посев всех гибридов проводили в один день.
Культура более быстро развивается при дозе внесения вермикулита 0,25-0,5 л/лунку при нормальном и регулярном поливе, наиболее активно происходит цветение огурца, что дает наиболее ранний урожай, сокращается период от посадки до плодоношения.
Урожайность гибрида огурца
Таблица 11 – Урожайность огурца в теплице Башкирского ГАУ, кг/м2
| Варианты | Режим полива | Месяцы | Всего | Масса плода, г | ||||
| март | апрель | май | июнь | июль | ||||
| Без вермикулита | Регулярный полив | 1,5 | 3,1 | 4,8 | 7,7 | 2,1 | 19,1 | |
| Нормальный полив | 1,7 | 3,3 | 5,2 | 8,3 | 2,3 | 20,6 | ||
| Редкий полив | 1,1 | 2,2 | 3,4 | 5,5 | 1,5 | 13,7 | ||
| Вермикулит 0,1 л/лунку | Регулярный полив | 1,6 | 3,2 | 5,0 | 8,0 | 2,2 | 20,0 | |
| Нормальный полив | 1,7 | 3,4 | 5,4 | 8,6 | 2,4 | 21,5 | ||
| Редкий полив | 1,1 | 2,3 | 3,6 | 5,7 | 1,6 | 14,3 | ||
| Вермикулит 0,25 л/лунку | Регулярный полив | 1,8 | 3,7 | 5,7 | 9,1 | 2,5 | 22,9 | |
| Нормальный полив | 2,2 | 4,3 | 6,8 | 10,8 | 3,0 | 27,1 | ||
| Редкий полив | 1,5 | 3,0 | 4,7 | 7,6 | 2,1 | 18,9 | ||
| Вермикулит 0,5 л/лунку | Регулярный полив | 1,7 | 3,3 | 5,2 | 8,3 | 2,3 | 20,8 | |
| Нормальный полив | 2,0 | 4,0 | 6,3 | 10,0 | 2,8 | 25,1 | ||
| Редкий полив | 1,3 | 2,5 | 3,9 | 6,3 | 1,7 | 15,8 |
По дозе внесения вермикулита наибольшая урожайность наблюдалась у вариантов 0,25 л/лунку она составила 27,1 кг/м², это выше контроля на 8,0кг. Средняя масса плода также увеличивается в зависимости от дозы внесения. При исследовании режимов полива наибольшая урожайность была при нормальном поливе во всех изучаемых дозах вермикулита, за счет большего количество и средней массы плодов огурца.
Показатели качества огурца
Наибольшее содержание витамина С и углеводов наблюдалось при внесении вермикулита в дозе 0,25л/лунку при нормальном поливе, увеличение показателей качества зависит от концентрации внесенного субстрата. Содержание нитратов в изученных плодах не превышает ПДК (400мг/кг). Наибольшее содержание было 253,8 мг/кг в варианте с регулярным поливом и без применения вермикулита. Наибольшее содержание влаги было в варианте без применения вермикулита – 96,24%.
По содержанию минеральных элементов выявлено следующая закономерность с увеличением дозы вермикулита в субстрате увеличивается концентрация элементов в плодах огурца.
Фенологические наблюдения
В опыт был включен гибрид Мона биф. Посев всех гибридов проводили в один день. В таблице приведены данные фенологических наблюдений.
Таблица 14 – Данные фенологических наблюдений томата в зимних остекленных теплицах Башкирского ГАУ, день
| Варианты | Посев семян | Посадка на постоянное место | Начало цветения | Первый сбор | |
| доза Вермикулита | режим полива | ||||
| Без вермикулита | Регулярный полив | 21.03 | 8.06 | 2.07 | 12.08 |
| Нормальный полив | 21.03 | 8.06 | 1.07 | 13.08 | |
| Редкий полив | 21.03 | 8.06 | 29.06 | 15.08 | |
| Вермикулит 0,1 л/лунку | Регулярный полив | 21.03 | 8.06 | 1.07 | 10.08 |
| Нормальный полив | 21.03 | 8.06 | 28.06 | 11.08 | |
| Редкий полив | 21.03 | 8.06 | 28.06 | 13.08 | |
| Вермикулит 0,25 л/лунку | Регулярный полив | 21.03 | 8.06 | 30.06 | 10.08 |
| Нормальный полив | 21.03 | 8.06 | 28.06 | 11.08 | |
| Редкий полив | 21.03 | 8.06 | 27.06 | 12.08 | |
| Вермикулит 0,5 л/лунку | Регулярный полив | 21.03 | 8.06 | 30.06 | 10.08 |
| Нормальный полив | 21.03 | 8.06 | 28.06 | 12.08 | |
| Редкий полив | 21.03 | 8.06 | 27.06 | 13.08 |
Фаза цветения наступила у томатов при применении вермикулита в дозе 025 л/лунку и 0,5 л/лунку при редком поливе. Фаза плодоношение у томатов быстрее наступила при применении вермикулита в дозах 0,1-0,5 л/лунку.
Таблица 15 – Образование цветков и плодов томата
| Варианты | Площадь листовой пластинки, см2 | Цветки, шт. | Количество плодов в кусте, шт. | Количество доросших до товарной спелости плодов | |||
| количество, шт. | % | ||||||
| доза Вермикулита | режим полива | ||||||
| Без вермикулита | Регулярный полив | 92,6 | |||||
| Нормальный полив | 96,0 | ||||||
| Редкий полив | 78,3 | ||||||
| Вермикулит 0,1 л/лунку | Регулярный полив | 92,3 | |||||
| Нормальный полив | 96,2 | ||||||
| Редкий полив | 87,5 | ||||||
| Вермикулит 0,25 л/лунку | Регулярный полив | 93,8 | |||||
| Нормальный полив | 97,4 | ||||||
| Редкий полив | 95,2 | ||||||
| Вермикулит 0,5 л/лунку | Регулярный полив | 93,9 | |||||
| Нормальный полив | 91,7 | ||||||
| Редкий полив | 90,3 |
По данным формирования генеративных органов вегетативная масса, а именно площадь листовой пластинки растет постепенно с увеличением дозы вермикулита. Количество цветков больше при варианте 0,25 л/лунку, также и с количеством плодов на кусту, особенно доросших до товарной спелости – 97,4%.
Урожайность гибрида томата
Максимальная урожайность томата 5,5 кг/м2, образовалась при дозе внесения вермикулита 0,25 и 0,5 л/лунку, масса плода также значительна – 123-127 г. Однако внесение Вермикулита 0,5 л/лунку не обеспечивало повышение урожайности по сравнению с вермикулитом 0,25 л/лунку. В начале плодоношения разница в показателях урожайности незначительна, в дальнейшем, при развитии культуры, когда растения набирают массу, с увеличением концентрации вермикулита в субстрате увеличивается нарастание зеленой массы с большей генеративной способностью, поэтому сумма плодов увеличивается. Оптимальным режимом полива для получения максимального урожая является нормальный полив 2 раза в неделю.
ВЫВОДЫ
1. При выращивании рассады овощных культур (капуста, томат, перец, огурец) необходимо использовать субстрат Вермикулит 25- 50 % от объема торфосмеси. При внесении Вермикулита в данном количестве улучшается качество рассады (развитая корневая система, стебель утолченный, оптимальное количество листьев и высота растения), воднофизические (водопроницаемовть и водоудерживающая способность) свойства грунта и повышается температура в грунте на 2 0С по сравнению с 100 % торфосмесью.
2. Максимальная урожайность томата на открытом грунте (5,5 кг/м2), формировалась при дозе внесения Вермикулита 0,25 л/лунку, с массой плодов – 123 г. В начале плодоношения разница в показателях урожайности незначительна, в дальнейшем повышение концентрации вермикулита в субстрате увеличивается нарастание зеленой массы с большей генеративной способностью, поэтому количество плодов увеличивается. Оптимальным режимом полива при применении Вермикулита для получения максимального урожая является нормальный полив 2 раза в неделю.
3. При дозе внесения вермикулита 0,25 л/лунку и нормальном поливе формируется наибольшее количество цветков и плодов у огурца. Максимальная урожайность огурца получили при внесении Вермикулита 0,25 л/лунку и она составила 27,1 кг/м², это выше контроля на 8,0 кг. Средняя масса плода огурца также увеличивается в зависимости от дозы внесения. Наибольшая урожайность огурца была при нормальном поливе во всех изучаемых дозах вермикулита за счет большего количество и средней массы плодов огурца. Растения более быстро развиваются при дозе внесения вермикулита 0,25-0,5 л/лунку при нормальном и регулярном поливе, наиболее активно происходит цветение огурца, что дает наиболее ранний урожай, сокращается период от посадки до плодоношения.
4. Формирование растения моркови интенсивнее происходит при дозе внесения вермикулита 1,5 л/м2. С увеличением дозы вермикулита 0,5-1,5 л/м2 повышается биомасса растения. Почва становится более рыхлой улучшается гранулометрический состав почвы лучше происходит воздухообмен и самое главное сбалансирован водный режим, благодаря впитыванию воды вермикулитом вовремя полива и постепенному отдаче в течение вегетации. Дальнейшее увеличение концентрации вермикулита в почве вызывает отрицательное явление. Наибольшая урожайность корнеплодов моркови было при дозе внесения вермикулита 1.5 л/ м2. По сумме сахаров самым лучшим оказался вариант с применением 1,5 л/м2 вермикулита. В этом варианте отмечено самое большое их содержание – 6,62 %, что больше, контроля на 0,64 %. Самое большее содержание каротина и витамина С в корнеплодах моркови также наблюдалась при внесении 1,5 л/м2 вермикулита.
5. Наибольшая масса растения столовой свеклы была в варианте с внесением Вермикулитом 2,0 л/м2. Максимальная урожайность корнеплодов столовой свеклы была при дозе вермикулита 2,0 л/м2 и составил 37,9 т/га. Содержание сухого вещества, сахаров и витамина С. Наибольшее было при применении вермикулита в дозе 1,5 л/м2.
РЕКОМЕНДАЦИИ
1. Рекомендуем при выращивании рассады капусты, томата, перца и огурца внести в торфосмесь Вермикулит 25- 50 % от ее объема.
2. При возделывании томата в открытом грунте при посадке рассады внести Вермикулит 0,25 л в каждую лунку и провести полив 2 раза в неделю.
3. При возделывании огурца в защищенном грунте рекомендуем при посадки рассады внести Вермикулит в дозе 0,25 л в каждую лунку и при этом поливать каждые 2-3 дня.
4. При возделывании моркови для создания благоприятных условий внести Вермикулит под основную обработку почвы из расчета 1,5 л на м2 и для столовой свеклы из расчета 2 л на м2.
Общие сведения
Тема: «Изучение сортовых особенностей овощных культур (томат, перец, огурец, капусты краснокочанной) в условиях Республики Башкортостан»
Цель: Определить урожайность и качество плодов сортов томата, перца, огурца и капусты краснокочанной в условиях Республики Башкортостан.
Актуальность исследований:
Многие овощные культуры требовательны к влаге. В условиях Республики Башкортостан овощные культуры необходимо обеспечивать влагой. Одним из приемов улучшения влагообеспеченности культур является применение субстрата Вермикулит. Однако неизвестно доза применения Вермикулита и режим полива овощных культур, в условиях защищенного и открытого грунта при применении Вермикулита.
Задачи исследований:
· Провести фенологические наблюдения за ростом и развитием растений;
· Определить изменение линейного роста растений по фазам вегетации;
· Определить морфологические особенности строения плодов, кочанов и провести биометрический анализ растений;
· Определить урожайность плодов и кочанов;
· Изучить качества овощей;
Практическая значимость работы: будут установлены наиболее урожайные и качественные сорта овощных культур с рекомендациями для возделывания в условиях защищенного и открытого грунта.
Почвенно-климатические условия места проведения опытов
Опыты будут проводиться в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан в 2017 г. в Учебно-научной теплице и на опытном поле Учебно-научного центра Башкирского государственного аграрного университета (БГАУ).
Почвы опытного участка кафедры растениеводства представлены выщелоченными черноземами тяжелосуглинистого гранулометрического состава, сформированного на делювиальных отложениях, характеризуются высоким содержанием гумуса (содержание гумуса в слое 0-35 см достигает 9,35%). Мощность гумусового горизонта 45-55 см, реакция среды слабокислая (рН 5,6). Почва среднеобеспеченна подвижными формами азота, фосфором и калия. В целом, выщелоченные черноземы, являются одной из наиболее плодородных почв и способны обеспечить высокую продуктивность.
Условия опытного участка являются типичными для зоны и удовлетворяют требованиям, предъявляемым к опытному участку при проведении полевых опытов.
Грунт теплицы БГАУ представлен выщелоченным черноземом, имеющим среднесуглинистый механический состав. Мощность гумусового горизонта 25-35см, содержание гумуса в пахотном слое 8,9%. Реакция почвенной среды опытного участка нейтральная рН(ксl)=6,2. Сумма поглощенных оснований 68 мг-экв/100г почвы, объемная масса пахотного слоя почвы 1,03 г/см3. Содержание в почве легкогидролизуемого азота составляет 138 мг/кг, нитратного азота 37 мг/кг, подвижного фосфора 267,5 мг/кг, обменного калия 213,8 мг/кг почвы.