Виды удобрений в органическом садоводстве
В качестве общего положения, характеризующего основной принцип использования удобрений в органическом земледелии, следует отметить, что предпочтение всегда отдается труднорастворимым формам удобрений — как органических, так и минеральных. Это становится понятным в свете того, что в предыдущем разделе было сказано о живой почве и питании растений. Любое труднорастворимое удобрение создает тот фонд, из которого почвенные микроорганизмы и корни растений черпают по мере надобности элементы минерального питания.
ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ
Навоз
Основное органическое удобрение, как и во все предшествующие времена, — это навоз. Однако в органическом земледелии предпочитают не вносить в почву свежий навоз. Свежий навоз богат растворимыми соединениями азота и оказывает такое же действие, как растворимые минеральные удобрения, то есть он вызывает усиленный рост листьев и стеблей, например, ботвы у картофеля и корнеплодов, но это не означает увеличения урожая, скорее — наоборот. Кроме того, растения, удобренные свежим навозом, становятся очень чувствительными к болезням и вредителям. Внесение свежего навоза нецелесообразно еще и потому, что он очень быстро разлагается и вся его удобрительная ценность используется в год внесения, он не дает почти никакого вклада в образование стабильного гумуса и, следовательно, не способствует созданию устойчивого плодородия почвы. Поэтому навоз обычно подвергают компостированию и только после этого вносят в почву.
О методах компостирования навоза будет рассказано в разделе о компосте.
Навоз разных животных содержит разное количество основных питательных веществ — азота (N), фосфора (Р205), калия (К20) и кальция (СаО). Для сравнения приводится табл. 3.
Таблица 3 Содержание питательных веществ в навозе разных животных, % от веса (Ремер Н. Органические удобрения, 1994)
Виды животных | N | р2о5 | к2о | СаО |
Крупный рогатый скот | 0,40 | 0,16 | 0,50 | 0,45 |
Лошади | 0,58 | 0,18 | 0,53 | 0,25 |
Овцы | 0,83 | 0,23 | 0,67 | 0,33 |
Свиньи | 0,45 | 0,14 | 0,60 | 0,08 |
Куры | 1,70 | 1,60 | 0,90 | 2,00 |
Подстилочный навоз крупного рогатого скота | 0,75 | 0,35 | 0,75 | 0,50 |
Подстилочный навоз богаче питательными веществами, чем просто навоз, так как солома впитывает в себя и мочу, содержащую много азота. Следует иметь в виду, что птичий помет, который вы покупаете на птицефабрике, может содержать антибиотики, которые добавляют в корм курам, а это совсем не полезно для почвенной микрофлоры. И вообще, не следует забывать: качество навоза зависит от качества корма. Если корова пасется на обочине дороги с сильным движением транспорта, то ее навоз будет содержать много тяжелых металлов.
Компост
Для приготовления компоста используют навоз, растительные остатки, кухонные отходы и все остальные органические вещества, способные разлагаться. В процессе компостирования органическое вещество разлагается под действием микроорганизмов, и из продуктов разложения синтезируется гумус.
Компост служит не только источником гумуса, он является также носителем жизни, так как в нем обитают обильная микрофлора и большое количество дождевых червей. Компост содержит питательные вещества в форме, наиболее благоприятной для питания растений. Его можно вносить в любой дозе, его никогда не может быть слишком много. Правильно приготовленный компост можно считать универсальным удобрением: он содержит все, что нужно растениям.
О видах и способах приготовления компоста будет рассказано в соответствующем разделе.
Кровяная мука, костная мука, роговая мука
Эти удобрения приготовлены из отходов, полученных на мясокомбинатах. Кровяная мука служит в основном как быстродействующее удобрение. Ее можно вносить прямо в почву или использовать для приготовления жидких органических удобрений как одну из составных частей. То же самое можно сказать и о роговой муке. Костная мука богата фосфорными соединениями. Ее также можно вносить в почву, но чаще ее вносят в компост, где она перерабатывается и включается в гумусные соединения, обогащая их фосфором и кальцием.
Торф
Торф состоит из слаборазложившихся растительных остатков и очень беден питательными элементами. Органическое вещество торфа устойчиво к разложению и медленно минерализуется, поэтому чистый торф как удобрение ценности не представляет. Исключением служит низинный торф с богатым содержанием кальция. Торф верховых болот отличается кислой реакцией и низким содержанием минеральных элементов.
Торф вносят в почву для улучшения ее физических свойств, повышения ее водоудерживающей способности, аэрации и дренированное™. Торф используется и в качестве подстилочного материала в животноводческих помещениях и служит далее для приготовления торфо-навозного компоста.
МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ, ДОПУСТИМЫЕ В ОРГАНИЧЕСКОМ ЗЕМЛЕДЕЛИИ
Минеральные удобрения, применяемые в органическом земледелии, — это большей частью природные минералы, содержащие питательные элементы в труднорастворимой форме. В качестве источника фосфора вместо растворимого суперфосфата используют богатый фосфором минерал фосфорит. Чтобы ускорить переход фосфора в доступную форму, его вносят в почву в виде тонко размолотой муки. Хороший результат дают сочетание фосфорита с зеленым удобрением и внесение его в компост. Однако следует предостеречь, что фосфорит не дает нужного эффекта на бедных почвах, где низка микробиологическая активность, а также на почвах с очень щелочной или очень кислой реакцией, где фосфор переходит в прочно связанную и недоступную растениям форму.
Тяжелые почвы европейской части России редко испытывают недостаток в калии, который содержится в составляющих эти почвы минералах и легко переходит в доступную для растений форму. При дефиците калия его источником может стать древесная зола, которую вносят непосредственно под растения или в компост. Зола содержит 7% калия и 1,5% фосфора и, кроме того, нейтрализует почву, так как сама обладает щелочной реакцией. В зарубежной литературе в качестве источника калия и других минеральных элементов рекомендуют вносить в почву размолотые в муку, богатые калием природные минералы, например, гранит или базальт. Но это довольно дорогое удовольствие.
В зарубежной литературе в качестве минерального удобрения рекомендуется также водорослевый известняк. Может быть, он появится в продаже и у нас; поэтому полезно знать, что это такое. Водорослевый известняк — донные морские отложения, образовавшиеся в результате жизнедеятельности красных морских водорослей. Эти отложения образовали мощные рифы и барьеры вдоль Атлантического побережья Франции и сейчас усиленно разрабатываются. Водорослевый известняк состоит в основном из углекислого кальция органического происхождения и кремния. Он содержит значительное количество калия, магния, железа и, что очень важно, микроэлементы. Кроме того, водорослевый известняк улучшает физические свойства почвы и повышает ее водоудерживающую способность. Его вносят прямо на поверхность почвы или добавляют в компост. Водорослевый известняк очень высоко ценится садоводами Западной Европы. Его торговое название — альгомин.
К минеральным удобрениям можно отнести также и молотый известняк, хотя он и не является удобрением в полном смысле слова, а служит для нейтрализации кислых почв. Известняк также вносят в почву или в компост. Вместо него можно использовать молотый минерал доломит или доломитовую муку, которая также нейтрализует и обогащает почву не только кальцием, но и магнием.
Удобрения, рекомендуемые в органическом земледелии, не требуют точной дозировки. Роберт Родейл, активный деятель органического земледелия в США, говорит: «Забудьте о дозах и следуйте общим рекомендациям. Все эти материалы вы можете заделать в почву весной или осенью, нанести на поверхность почвы вокруг растущих растений, использовать как мульчу или добавить в компостную кучу. Высокое содержание гумуса в вашей почве означает, что большая часть этих удобрений будет долгое время сохраняться в почве в доступной для растений форме».
КОМПОСТ