И перерабатывающих предприятий

Методические указания по изучению дисциплины, технико-экономической оценке механизации переработки сельскохозяйственной продукции и задания для контрольных работ

Студентам очной и заочной форм обучения специальности 110303 «Механизация переработки сельскохозяйственной продукции»

Барнаул

Издательство АГАУ

УДК 631.3.004.67.003 (075.8)

Жуков М.В. Методические указания по изучению дисциплины «Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий», технико-экономической оценке механизации переработки сельскохозяйственной продукции и задания для контрольных работ студентов института техники и агроинженерных исследований по специальности 110303 «Механизация переработки сельскохозяйственной продукции».

В указаниях приведена методика технико-экономических расчетов в переработке сельскохозяйственной продукции с целью обоснования эффективности механизации переработки

Приведен перечень контрольных вопросов, список рекомендуемой литературы и задания для контрольных работ

Рекомендовано к изданию методической комиссией института техники и агроинженерных исследований Алтайского государственного аграрного университета (протокол №5 от «26» марта 2010 г.)

Рецензент А.А. Болтенков – к.т.н., доцент (Алтайский государственный аграрный университет)

© Жуков М.В., 2010

©ФГОУ ВПО АГАУ, 2010

©Издательство АГАУ, 2010

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение…………………………………………………………….....................3

1. Методические указания по изучению курса……………………..………….4

2. Рекомендуемая литература………………………………………………..….5

3. Задание и методические указания

по выполнению контрольной работы……………………..………………..…..7

4. Определение экономической эффективности технологий и оборудования переработки сельскохозяйственной продукции………………………………………………….................................13

5. Выбор базы сравнения……………………………………………………….15

6. Информационная база для экономической оценки………………………...16

7. Расчет и структура затрат…………………………………………………….18

8. Пример расчета экономической эффективности линии по переработке гречихи…………………………………………………………………………..23

ВВЕДЕНИЕ

Реформирование аграрного сектора экономики направлено на повышение эффективности использования всех факторов производства, укрепления материально-технической базы предприятий, внедрения достижений научно-технического прогресса, инновационной и инвестиционной деятельности в отрасли.

Развитие в сельском хозяйстве различных форм собственности, приближение цен энергоносителей к реальной их стоимости, появление рынка энергоносителей предъявляют особые требования к осуществлению энергоснабжения сельского хозяйства, в том числе и к дальнейшему развитию электрификации и автоматизации сельскохозяйственного производства и социальной сферы АПК.

Техническое и энергетическое обеспечение сельскохозяйственных товаропроизводителей проводится в соответствии с федеральными государственными программами, утвержденными Правительством Российской Федерации («Машиностроение для АПК России», «Экологически чистая энергетика»), Федеральной системы технологий и машин для сельскохозяйственного производства. Несмотря на ограниченное финансирование этих программ, новые технические средства все же создаются.

Во второй половине 90-х годов снизилось оснащение машинами и оборудованием сельских производителей, часть техники, систем энергоснабжения и электроустановок потребителей находится в настоящее время в неисправном состоянии, это усложняет процесс управления производством.

Обновление технического потенциала на селе ведется различными путями: техника для сельскохозяйственного производства приобретается по лизингу на предприятиях специализирующихся на ее выпуске, а также имеющих другой профиль деятельности, в том числе конверсионных и зарубежных.

Комплексная механизация и электрификация сельского хозяйства предусматривающая применение машин для выполнения всех взаимосвязанных технологических процессов и операций как основных так и вспомогательных с использованием средств автоматики и организацию непрерывного поточного производства, не может быть осуществлена без высококвалифицированных руководителей производства. Технический уровень сферы переработки сельскохозяйственной продукции во многом определяет экономическую эффективность ее применения в сельскохозяйственном производстве.

Методические указания призваны помочь будущим специалистам в выработке умений, навыков по самостоятельной постановке и решению сложных вопросов экономической деятельности сельскохозяйственных предприятий.

Экономические знания расширяют кругозор инженерных работников сельского хозяйства, позволяют делать объективную оценку деятельности сельхозпредприятий и подразделений, способствуют выявлению и использованию резервов, поиску путей экономии и бережливости материальных ресурсов снижения материало, -энерго, электроемкости продукции АПК.