Овощей и уменьшить количество гарнира наполовину. Вечером есть белок, из углеводов овощи.
Рацион примерно на 1500 ккал.
Пять вариантов меню на 1500 ккал в день.
· Завтраки.
· 1-й завтрак. Каша гречневая (150 грамм) с луково-грибным соусом (100 грамм). Чай или кофе, кусочек сыра (25 грамм).
· 2-й завтрак. Каша гречневая (150 грамм) с печенью бефстроганов (100 грамм). Чай или кофе, брынза (35 грамм).
· 3-й завтрак. Овсяные хлопья (3 ст. ложки) с фруктами (130 грамм) и молоком (100 грамм). Чай или кофе, брынза (35 грамм).
· 4-й завтрак. Творог (150 грамм) с ягодами (100 грамм) и мёдом (1 ч. ложка). Чай или кофе, печенье галетное или зерновое (20 грамм).
· 5-й завтрак. Овощной салат с вареным яйцом и сыром. Чай или кофе.
· Обеды.
· 1-й обед. Суп овощной (250 мл) с яйцом. Хлеб ржаной (40 г).
· 2-й обед. Борщ овощной (250 мл), хлеб цельно-зерновой (40 г).
· 3-й обед. Суп чечевичный (200 мл), хлеб цельно-зерновой (40 г).
· 4-й обед. Суп капустняк (250 мл), хлеб с высевками (40 г).
· 5-й обед. Гороховый суп (200 мл) с ржаными сухариками (30 г).
· Ужины.
· 1-й ужин. Лосось, запеченный (150 г) и тушеные овощи.
· 2-й ужин. Куриная грудка (180 г) с овощным салатом.
· 3-й ужин. Гороховое пюре (200 г = 184 Ккал) с овощами.
· 4-й ужин. Творог с запеченным яблоком (250 грамм) или тыквой.
· 5-й ужин. Суп рыбный (200 мл) с овощами. Хлеб ржаной (40 г).
Завтрак на 300 калорий
Начните утро с яичницы из 2 яиц: пожарьте ее на сковороде без масла. Добавьте в завтрак 2-3 кусочка сыра жирностью менее 45%, яблоко, чай или маленькую чашку кофе. Правильным завтраком считается овсянка на воде. Это вкусная и полезная каша, без которой не обходится ни одна диета. Она позволит насытить организм до следующего приема пищи. Вместе с кашей съедайте три дольки черного шоколада. Не начинайте день с йогурта: кислота, содержащаяся в нем, способна разъедать пустой желудок и приводить к болям в животе. При желании выпейте стакан черного чая или свежевыжатого сока. Но не злоупотребляйте соками и не пейте их каждый день.
Первый перекус на 200 калорий
Первый перекус через 3, максимум 4 часа после завтрака. Возьмите за правило включать в этот прием пищи фрукты и овощи, без них диета не будет полноценной. Используйте предложенные варианты продуктов: Яблоко, груша, апельсин или банан – на выбор. Бананы употребляйте только в первой половине дня, так как они тяжело перевариваются в желудке. Остальные фрукты не имеют ограничений по времени приема. Перекусите легким бутербродом из ломтика хлеба грубого помола, сыра и нескольких колец помидора. Сверху можно оформить бутерброд зеленью или репчатым луком.
Обед на 500 калорий
Обед самый плотный прием пищи в течение дня. Должен содержать мясные продукты и овощи. Рыбу стоит включать в меню 3-4 раза в неделю для мужчин, и 1-2 раза в неделю для женщин. Диета предполагает употребление белков. Начинайте прием пищи через 2-3 часа после перекуса. Примеры обеденного меню: Отварной рис без заправки с куриным филе. Добавьте любимые овощи. Суп с зеленым горошком, ломтик ржаного хлеба. Салат из помидора, яйца и креветок. Основное правило приема пиши – 2/3 тарелки составляют овощи, 1/3 делят между собой гарнир и мясные продукты. Порция составляет 180-230 гр. для женщин и не менее 250 гр. для мужчин.
Ужин на 300 калорий
Ужин важная часть питания. Без него ложиться спать крайне не рекомендуется. Включайте в свое меню больше овощей: они должны быть на столе каждый день. Для основного блюда подойдет рыба, творог, крольчатина, запеченные в духовке шампиньоны и брокколи. Время готовки 15 минут. После заправьте нежирной сметаной 10-15% и добавьте к этому кусок рыбы на пару. В меню запланированных ужинов включайте гороховое пюре и подавайте его с отварной говядиной. Это блюдо даст нужное количество калорий и насытит организм. Употребляйте брокколи хотя бы один раз в неделю: этот овощ содержит большее количество кератина, который важен для укрепления здоровья. Не забывайте: вечерний прием пищи не позже, чем за 3 часа до сна. Следовательно, если вы ложитесь спать в 23 часа, ваша последняя возможность отужинать будет в 20 часов.
Питание после тренировки
В ближайшие 20 - 30 минут после тренировки нужно принять пищу,
богатую белком и углеводами. Это единственный момент, когда допускается
включение в питание углеводов с относительно высоким гликемическим
индексом, то есть быстрые углеводы.
В этот период времени в организме открыто так называемое
послетренировочное, анаболическое или белково-углеводное окно. По этой
причине питание после тренировки необходимо, главным образом,
для восстановления мышц и активации их роста, так как практически все
питательные вещества включаются в анаболические процессы.
Углеводы после тренировки
Углеводы после тренировки лучше потреблять в легкодоступном виде из
простых, высокогликемических источников. Вам нужно добиться подъема
уровня инсулина —
этот гормон обладает анаболическими и антикатаболическими свойствами.
Углеводы нужны для восполнения затраченной энергии, и если организм не
получает достаточное их количество, то начинается разрушение мышечных
тканей под влиянием катаболических процессов.
Необходимое количество углеводов составляет приблизительно 60-100 г.
Углеводные продукты
Гречневая крупа (гречневая каша);
Перловая крупа (перловая каша);
Пшенная крупа (пшенная каша);
Овсяная крупа (овсяная каша);
Белый рис;
Макароны (из твердых сортов пшеницы);
Хлеб (отрубной);
Мед (в небольших количествах);
Бананы;
Сок (лучше свежий).
Koopman и соавторы[1] обнаружили, что после силовой тренировки на все
тело добавление углеводов (0.15 или 0.6 г/кг массы тела) не влияло на общий
протеиновый баланс организма (в том числе в мышцах) в течение 6 часов
после тренировки, по сравнению с приемом только протеина. Затем ученый
Staples[2] опубликовал работу, где было показано, что после силовой
тренировки ног увеличение синтеза мышечного протеина при потреблении
25 г сывороточного изолята оставалось точно таким же, если помимо этого
атлеты принимали дополнительно 50 г мальтодекстрина.
Таким образом, в бодибилдинге имеет значение только общее количество и
качество углеводов, потребляемое за сутки, при этом время приема имеет
второстепенное значение.
Протеин после тренировки
Сразу после тренировки желательно выпить протеиновый коктейль
с быстрым белком, обогащенным BCAA (5-8 г) или
порцию гейнера (который является источником как протеина, так и
углеводов). Таким способом вы можете увеличить скорость синтеза белка в
мышцах как минимум в три раза (по сравнению с отказом от питания после
тренировки). Протеины также способствуют увеличению секреции
анаболического гормона инсулина и оказывают выраженное
восстановительное действие на мышечную ткань.
Необходимое количество протеина составляет примерно 20-30 г.
Белковые продукты
Белковые блюда (рецепты)
Птица
Нежирное мясо
Яйца - вареные или омлет
Рыба - нежирная
Творог