Классификация пород по направлению продуктивности

кареалу распространения. Акклиматизация

И адаптация пород.

В современной зоотехнии по уровню продуктивности и количеству затраченного на них труда породы делятся на аборигенные, заводские и переходные. Аборигенные породы позднеспелы, характеризуются низкой, но универсальной продуктивностью, хорошо приспособлены к местным условиям, имеют крепкое телосложение и хорошую выносливость. Сформировались они главным образом под влиянием естественного отбора. Заводские породы скороспелы и высокопродуктивны. Переходные породы занимают промежуточ­ное положение между аборигенными и заводскими. Такое деление пород условно, так как все они улучшаются.

Породы крупного рогатого скота делят на молочные, мясные, молоч­но-мясные и мясо-молочные, свиней - на сальные, мясные и мясо-сальные, лошадей- на верховые, рысистые, упряжные и тяжелоупряжные, овец - на тонкорунные, полутонкорунные, полугрубошерстные и грубошерстные, кур - на яичные, мясные и мясо-яичные.

Акклиматизация и адаптация пород. В современном животноводстве часто возникает необходимость перемещения высокопродуктивных живот­ных из одной климатической зоны в другую с иными кормовыми, темпера­турными влажностными и другими условиями среды. Такое перемещение затрагивает, как правило, многие жизненные функции организма животных.

В биологии под адаптацией понимают процесс изменений в функциях организма, обеспечивающий его способность к существованию в данной среде. Адаптацию можно рассматривать как начальную стадию акклимати­зации.

Под акклиматизацией понимают приспособление организма к изменив­шимся условиям внешней среды. При этом имеется в виду перестройка ге­нотипа и фенотипа, значительное изменение обмена веществ, методов се­лекционной работы в ряде поколений (генераций). Акклиматизироваться -это значит жить, размножаться и нормально развиваться в новом геогра­фическом регионе, при этом сохранить свои хозяйственно полезные ка­чества. Взрослые животные акклиматизируются хуже, чем молодые. Одни породы легко приспосабливаются к новым условиям, другие - медленно, третьи - вообще не могут приспособится. Для лучшей акклиматизации часто прибегают к скрещиванию местного скота с завозимыми животными. Полученное потомство сочетает в себе хорошую продуктивность и приспо­собленность к определенным условиям среды. Хорошие акклиматизационные способности отмечены у черно-пестрого, симментальского скота и др.

Иногда завоз животных из одной зоны в другую приводит к наруше­нию физиологического гомеостаза, что может привести к перерождению, захудалости или вырождению даже самых лучших животных. Перерождение-первый этап неблагоприятных изменений в организме животных, при этом снижается продуктивность, по своим признакам они приближаются к аборигенным. Захудалость- у животных нарушается пропорциональность те­лосложения, появляются пороки экстерьера, падает продуктивность. Вырождение характеризуется резким ослаблением конституции, сниже­нием продуктивности, плодовитости, появлением уродств и других аномалий.

Индивидуальное развитие животных.

Понятие о росте и развитии

Знание закономерностей индивидуального развития животных (онто­генеза) позволяет специалистам управлять процессами формирования орга­низма, выращивать здоровых, высокопродуктивных животных, обладающих хорошими приспособительными (адаптационными} возможностями к изменяю­щимся условиям внешней среды и способных эффективно трансформировать корма в продукцию. Индивидуальное развитие животных начинается с опло­дотворения яйцеклетки, образования зиготы, а заканчивается старением и естественной смертью.

Онтогенез животных - закономерный эволюционно сложившийся процесс количественных и качественных морфологических, биохимических, физиоло­гических и функциональных изменений, которые осуществляются в организ­ме животных при постоянном взаимодействии наследственных факторов и факторов окружающей среды. Организм животных функционирует как единое целое во взаимодействии всех структур его составляющих.

Индивидуальные особенности организма заложены в его наследственной основе (генотипе). Чаще всего наследственные задатки животных в процессе жизни реализуются не полностью, так как они указывают на воз­можную программу развития животных, а реализация ее зависит от условий внешней среды (кормления, содержания, ухода, природно-климатических факторов). Но ни один из факторов не действует сам по себе, а влияет в сочетании с другими. Сила воздействия одного и того же фактора на организм животных в различные периоды роста и в различных комбинациях существенно изменяется.

Развитие животных определяется как совокупность двух взаимосвя­занных процесса: роста и дифференциации. Развитие - это непрерывный процесс количественных и качественных изменений в организме, связанных с усложнением его структуры, образованием специализаций и дифференциа­ции органов и тканей, становлением их функций, изменением обменных процессов. Рост- одно из проявлений развития и означает количествен­ное увеличение массы, объема и размеров всего организма, отдельных кле­ток, тканей, органов и частей тела. Рост клеток и межклеточных образо­ваний сопровождают качественные изменения. В процессе дифференциации происходит образование новых клеток, тканей и органов, расчленение и обособление их функций. На ранних этапах развития организма процессы дифференциации преобладают над процессами роста, а на более поздних, наоборот, рост преобладает над процессами дифференциации.

В онтогенезе животных могут быть выделены разные варианты сочета­ния роста и развития:

- интенсивный рост и интенсивное развитие;

- интенсивный рост и замедленное развитие;

- замедленный рост и замедленное развитие;

- замедленный рост и интенсивное развитие.

У разных видов сельскохозяйственных животных чаше всего встречают­ся животные, у которых интенсивность роста и развития соответствуют друг другу, т.е. первый и третий типы. Меньше всего бывает животных с четвертым типом роста. Животные первого типа отличаются высокой ско­ростью роста в раннем возрасте, быстро созревают и во взрослом состоя­нии у них низкая живая масса по сравнению с животными второго типа. Жи­вотные третьего типа созревают очень поздно, во взрослом состоянии име­ют такую же или выше живую массу как и второго типа. Самые мелкие живот­ные относятся к четвертому типу роста и развития. Все эти процессы про­исходят под контролем генетического аппарата, в котором заложена про­грамма развития и которая реализуется в соответствии с условиями внеш­ней и внутренней среды.

Рост органов и тканей осуществляется как за счет повышения числа клеток в процессе их интенсивного деления (гиперплазия), так и за счет увеличения их размеров (гипертрофия). К регулярно обновляющимся относят­ся клетки кожи и их производные, форменные элементы крови, частично костная ткань. Есть клеточные популяции (нейроны мышц), у которых клетки делятся только на ранних стадиях развития. В росте многих органов телят в начале жизни преобладают процессы гиперплазии, затем процессы гиперплазии и гипертрофии протекают одновременно, а в дальнейшем про­текают только процессы гипертрофии.

Если в период процессов гиперплазии длительно действуют болезне­творные факторы, то рост числа клеток затормаживается и не достигает обычного количества, что приводит к снижению потенциала роста живот­ных. При заболевании животных в период гипертрофии и при дальнейшем устранении болезнетворных факторов клетки достигают обычной величины. Следовательно, в первые месяцы жизни особенно важно создавать оптималь­ные условия для роста, развития и предотвращать заболевания молодых жи­вотных.