Тема 2. переваримость питательных веществ

где: КП – коэффициент переваримости;

Переваримые – переваримые питательные вещества (протеин, жир, клетчатка или БЭВ);

Поступившие – поступившие с кормом питательные вещества (протеин, жир, клетчатка или БЭВ).

где ПЖ – переваримый жир;

ПК – переваримая клетчатка;

ПБЭВ – переваримые безазотистые экстрактивные вещества;

ПП – переваримый протеин

Задание 4. По массе и химическому составу корма и кала определить переваримость питательных веществ рационов и протеиновое отношение, соответствующие варианту.

Таблица 4. Масса и химический состав выделенного кала

№	Масса, кг	СП, %	СЖ, %	СК, %	БЭВ,%
		2,2	0,7	6,1	7,3
		2,0	1,1	10,0	8,5
		2,0	0,8	4,5	6,5
		4,5	1,5	10,0	12,5
		4,2	2,0	11,1	13,5
		3,0	1,5	6,5	7,0
		2,2	0,7	6,1	7,3
		2,5	1,4	5,1	7,5
		3,0	1,5	5,0	7,0
		1,5	1,5	7,5	12,5
		4,5	2,1	10,3	12,5
		3,1	1,7	6,2	7,5
		2,3	0,5	6,2	7,7
		2,9	1,7	11,5	8,0
		3,2	1,8	5,5	7,5
		1,8	1,8	6,5	11,5
		4,8	2,3	10,3	12,5
		3,2	1,5	6,8	7,3
		4,2	2,2	10,2	12,2
		3,4	1,2	6,6	7,0

Таблица 5. Варианты задания №4

№	Корма, используемые в рационе	СД, кг	№	Корма, используемые в рационе	СД кг
	Сено кострецовое	11,5		Сено люцерно-кострецовое	5,2
Сенаж люцерно-кострецовый	5,3	Сенаж разнотравный	8,0
Силос овсяно-гороховый	16,5	Силос кукурузный	15,0
Дерть ячменная	0,7	Дерть пшеничная	4,8
Отруби пшеничные	0,2	Брюква	7,0
Картофель	1,8
	Сено овсяно-гороховое	6,4		Сено люцерно-кострецовое	4,8
Сенаж клеверный	11,1	Сенаж клеверный	10,2
Силос подсолнечный	3,8	Силос разнотравный	6,5
Морковь	5,2	Дерть овсяная	4,5
Дерть ячменная	4,8	Свекла кормовая	4,5
	Сено люцерновое	5,3		Сено луговое злаковое	4,5
Сенаж овсяно-гороховый	7,7	Сенаж овсяно-гороховый	6,6
Силос разнотравный	8,9	Силос кукурузный	19,7
Свекла кормовая	4,5	Дерть ячменная	3,7
Дерть овсяная	5,3	Морковь	1,5
	Сено луговое злаковое	5,7		Сенаж клеверный	8,3
Сенаж люцерно-кострецов.	7,4	Сено люцерно-кострецовое	5,4
Силос кукурузно-подсолнечн.	26,2	Силос овсяно-гороховый	6,5
Свекла кормовая	4,5	Дерть овсяная
Дерть пшеничная	4,7	Свекла кормовая	5,5
	Сено люцерновое	3,0		Сено луговое злаковое	6,0
Сенаж люцерновый	4,8	Сенаж овсяно-гороховый	4,2
Силос разнотравный	19,3	Силос кукурузно-подсолнечн.	7,6
Морковь	3,0	Дерть овсяная	9,8
Отруби пшеничные	3,8	Брюква	4,2
	Сено люцерно-кострецовое			Сено кострецовое	5,7
Сенаж овсяно-гороховый	6,8	Солома пшеничная	1,2
Силос кукурузный	18,6	Сенаж люцерно-кострецовый	6,0
Солома овсяная		Силос разнотравный	2,9
Ячмень	3,2	Дерть пшеничная	1,4
Свекла кормовая	6,3	Картофель	2,4
	Сено кострецовое	4,3		Сено люцерновое	4,4
Сенаж клеверный	6,6	Сенаж клеверный	9,1
Силос овсяно-гороховый		Силос кукурузно-подсолнечн.	27,8
Дерть пшеничная	3,3	Отруби пшеничные
Картофель	2,2	Брюква	4,6

Окончание табл. 5

	Сено люцерно-кострецовое	6,7		Сено овсяно-гороховое	5,1
Солома пшеничная	2,4	Сенаж люцерно-кострецов.	5,4
Сенаж разнотравный		Силос кукурузный	7,9
Силос кукурузно-подсолнечный	14,5	Овес	2,4
Дерть ячменная	2,9	Картофель	0,7
Морковь	3,0
	Сено люцерновое	4,4		Сено люцерновое	4,9
Сенаж овсяно-гороховый	7,5	Сенаж овсяно-гороховый	6,9
Силос кукурузно-подсолнечн	24,3	Силос кукурузн-подсолнечн	27,7
Дерть овсяная	3,6	Отруби пшеничные	6,3
Брюква	6,0	Морковь	5,4
	Сено кострецовое	9,3		Сено луговое злаковое	2,5
Сенаж овсяно-гороховый	8,4	Сенаж овсяно-гороховый	7,7
Силос кукурузный	3,5	Силос кукурузный	3,3
Отруби пшеничные	3,7	Горох	1,7
Морковь	3,8	Брюква	2,3

Выполнение задания №4

Показатель	Масса, кг	Протеин, г	Жир, г	Клетчатка, г	БЭВ, г
Корм:
Принято сырых питательных веществ
Выделено кала
Переварено питательных веществ
Коэффициент переваримости питательных веществ
Протеиновое отношение

ТЕМА 3. ОЦЕНКА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ

ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ

Энергетическую питательность кормов и потребность животных в энергии в России выражают в кормовых единицах и обменной энергии.

Обменную энергию определяют, используя данные химического состава корма, коэффициентов переваримости, переваримых питательных веществ и соответствующих энергетических коэффициентов.

1. По уравнениям регрессии (МДж/кг корма)

где ПП – переваримый протеин, г;

ПЖ – переваримый жир, г;

ПК – переваримая клетчатка, г;

БЭВ – переваримые безазотистые экстрактивные вещества, г.

2. По коэффициенту обменности переваримой энергии (МДж/кг)

где СППВ – сумма переваримых питательных веществ (ПЖ×2,25), г;

18,46 – энергетическая ценность 1 г СППВ, кДж;

КО – коэффициент обменности (соотношение между переваримой энергией и обменной), для крупного рогатого скота 0,84.

Задание 5. Используя справочное пособие «Химический состав и питательность кормов Западной Сибири», определить питательность кормов и рациона в обменной энергии в соответствии с вариантом задания.

Таблица 6. Коэффициенты переваримости питательных веществ кормов крупного рогатого скота

Корма	СП	СЖ	СК	БЭВ
Сено кострецовое
Сено люцерновое
Сено луговое злаковое
Сено овсяно-гороховое
Сено люцерно-кострецовое
Сенаж люцерновый
Сенаж овсяно-гороховый
Сенаж клеверный
Сенаж люцерно-кострецовый

Окончание табл. 6

Сенаж разнотравный
Силос кукурузный
Силос кукурузно-подсолнечный
Силос разнотравный
Силос подсолнечный
Силос овсяно-гороховый
Солома овсяная
Солома пшеничная
Горох
Пшеница
Овес
Ячмень
Отруби пшеничные
Картофель
Морковь
Брюква
Свекла кормов

Таблица 7. Варианты задания №5

№	Корма, используемые в рационе	СД, кг	№	Корма, используемые в рационе	СД, кг
	Сено луговое злаковое	2,5		Сено кострецовое	9,3
Сенаж овсяно-гороховый	7,7	Сенаж овсяно-гороховый	8,4
Силос кукурузный	3,3	Силос кукурузный	3,5
Горох	1,7	Отруби пшеничные	3,7
Брюква	2,3	Морковь	3,8
	Сено люцерновое	4,9		Сено люцерновое	4,4
Сенаж овсяно-гороховый	6,9	Сенаж овсяно-гороховый	7,5
Силос кукурузо-подсолнечн	27,7	Силос кукурузо-подсолнечн	24,3
Отруби пшеничные	6,3	Дерть овсяная	3,6
Морковь	5,4	Брюква	6,0
	Сено овсяно-гороховое	5,1		Сено люцерно-кострецовое	6,7
Сенаж люцерно-кострецовый	5,4	Солома пшеничная	2,4
Силос кукурузный	7,9	Сенаж разнотравный
Овес	2,4	Силос кукурузно-подсолнечный	14,5
Картофель	0,7	Дерть ячменная	2,9

Окончание табл. 7

	Сено люцерновое	4,4		Сено кострецовое	11,5
Сенаж клеверный	9,1	Сенаж люцерно-кострецовое	5,3
Силос кукурузо-подсолнечн	27,8	Силос овсяно-гороховый	16,5
Отруби пшеничные		Дерть ячменная	0,7
Брюква	4,6	Отруби пшеничные	0,2
	Сено кострецовое	5,7		Сено люцерно-кострецовое
Солома пшеничная	1,2	Сенаж овсяно-гороховый	6,8
Сенаж люцерно-кострецовый	6,0	Силос кукурузный	18,6
Силос разнотравный	2,9	Солома овсяная
Дерть пшеничная	1,4	Ячмень	3,2
Картофель	2,4	Свекла кормовая	6,3
	Сено овсяно-гороховое	6,4		Сено люцерновое	5,3
Сенаж клеверный	11,1	Сенаж овсяно-гороховый	7,7
Силос подсолнечный	3,8	Силос разнотравный	8,9
Морковь	5,2	Свекла кормовая	4,5
Дерть ячменная	4,8	Дерть овсяная	5,3
	Сенаж клеверный	8,3		Сено луговое злаковое	5,7
Сено люцерно-кострецовое	5,4	Сенаж люцерно-кострецовое	7,4
Силос овсяно-гороховый	6,5	Силос кукурузо-подсолнечн	26,2
Дерть овсяная		Свекла кормовая	4,5
Свекла кормовая	5,5	Дерть пшеничная	4,7
	Сено луговое злаковое	4,5		Сено люцерновое	5,3
Сенаж овсяно-гороховый	6,6	Сенаж овсяно-гороховый	7,7
Силос кукурузный	19,7	Силос разнотравный	8,9
Дерть ячменная	3,7	Свекла кормовая	4,5
Морковь	1,5	Дерть овсяная	5,3
	Сено люцерно-кострецовое	4,8		Сено овсяно-гороховое	6,4
Сенаж клеверный	10,2	Сенаж клеверный	11,1
Силос разнотравный	6,5	Силос подсолнечный	3,8
Дерть овсяная	4,5	Морковь	5,2
Свекла кормовая	4,5	Дерть ячменная	4,8
	Сено люцерно-кострецовое	5,2		Сено кострецовое	11,5
Сенаж разнотравный	8,0	Сенаж люцерно-кострецовое	5,3
Силос кукурузный	15,0	Силос овсяно-гороховый	16,5
Дерть пшеничная	4,8	Дерть ячменная	0,7
Брюква	7,0	Отруби пшеничные	0,2
		Картофель	1,8

Таблица 8 – Коэффициенты переваримости питательных веществ рекомендуемых рационов

№	СП	СЖ	СК	БЭВ	№	СП	СЖ	СК	БЭВ

Выполнение задания №5

Показатель	СД, кг	СП, г	СЖ, г	СК, г	БЭВ,г	СППВ,г
Корма						–
						–
						–
						–
						–
						–
						–
Содержание сырых питательных веществ в рационе, г					–
Коэффициент переваримости, %					–
Переваримые питательные вещества рациона, г
Энергетическая питательность 1 кг рациона:
по уравнениям регрессии
по коэффициенту обменности