После этих общих положений перейдем к выбору племенных козла и козы.

Племенной козел.

Весь центр тяжести козоводства лежит в выборе козла-производителя, и потому остановимся подробнее на этом вопросе.
Коза, как и корова, приобретает молочную способность путем "атавизма" через самца, а потому племенной козел должен непременно происходить от обильно молочной матери, дававшей хорошего качества молоко и без запаха.
Экстерьер. Будучи вполне здоровым и происходя от здоровых родителей, предназначаемый на племя козел должен иметь следующие формы:
1) не большую, не тяжелую, но мужественную голову с короткой густой бородой,
2) не длинную шею,
3) сильный, богатый мускулами, зад,
4) широкую спину,
5) широкую и глубокую грудь,
6) отвесно поставленные, не длинные конечности.

Опять повторимся, что ни в коем случае нельзя вести селекцию на уменьшение головы (см. главу I).
Князь Урусов отмечает, что борода должна быть короткой, и, по всей видимости, он делает это не безосновательно. Нам, к сожалению, непонятно, почему сравнительно длинная борода должна считаться недостатком или о каких недостатках она свидетельствует.

Волосяной покров должен быть густ и крепок, кожа тонкая и нежная.
Помимо этого, животное должно представлять все характерные признаки породы, к которой принадлежит, и оставлять впечатление мощи и отваги.
Признаком молочности у козла служат более или менее развитые соски, способные выделять молоко даже при слабом раздражении.
Козлиный запах, характер и нрав племенных козлов. Особенно резко выраженный запах, свойственный козлам вообще, не желателен, и с этим пока неизбежным злом надо бороться путем подбора.

На племя лучше отбирать наиболее послушных, миролюбивых, разумных и спокойных козликов. Вообще, надо заметить что зааненские козлы часто наделены всеми этими качествами.
Особенно следует обращать внимание на поведение козлов в период случки коз (сентябрь-октябрь) и отбирать таких, которые ведут себя в это время относительно спокойно, на пастбище слушаются хозяина, не причиняют беспокойства и не требуют применения специальных смирительных приспособлений. Как показали наблюдения, у спокойных и разумных козлов специфический запах в это время выражен в гораздо меньшей мере, чем у агрессивных, что в известной степени облегчает жизнь козоводам в этот период.

Использование козлов-производителей.

В случку молодой козел может поступать уже в возрасте шести месяцев, но в условиях нашего климата раньше года начинать случку не следует, и то в первый год давать не полное количество маток.
Преждевременная половая эксплуатация козла заметно отражается на его здоровье и делает потомство его слабым и хилым.
На одного козла у нас не следует иметь более 75 коз, в крайнем случае - 80, но число их необходимо распределить соответственно половой силе козла. Так на первый год ему дают 40 коз, во второй 75 - 80, с третьего до шестого 40 - 50 коз, с шестого года половая энергия козла начинает ослабевать и вместе с нею падает плодовитость и понижается достоинство приплода. После 6 лет козла следует выбраковывать из стада, до 8-го года можно еще оставлять особо выдающихся качеств производителя.

Мы снова позволим себе оспорить вышесказанное, поскольку как у коз, так и у козлов, рост продолжается до 5-летнего возраста, и только к шестому году жизни животное достигает своего полного развития.

Смирительные приспособления для козлов.
Если все же возникает необходимость в смирительном приспособлении для козла или барана, то проще всего использовать отрезок цепи, опоясывающий шею животного, как ошейник, но свободный конец которого (длина свободного конца зависит от конкретного животного и должна быть отрегулирована) свешивается вниз и заканчивается барашком или карабином, который при необходимости прикрепляется к железному кольцу, прикрепленному мягким, но прочным ремешком к ноге (берцу) животного.

Рис. 86. Козел со смирительным приспособлением на пастбище.

Такое приспособление ничуть не мешает поеданию травянистой и кустарниковой растительности, зато не позволяет козлу проявлять агрессивность, причинять беспокойство козам из своего стада или убегать.
Бегает козел (или баран) с таким приспособлением на трех ногах, но, как правило, вполне успешно.
При использовании этого приспособления нужно следить за тем, чтобы в месте крепления кольца к ноге, а также на шее, не образовывались раны.

Отбор козлов по уже полученному от них потомству.
Недостатки потомства, зависящие от козла-производителя. При использовании козла-производителя нужно обращать внимание на уже полученное от него потомство. Если в потомстве сравнительно часто встречаются гермафродиты и бесплодные животные, это может послужить причиной для выбраковки производителя.
Гермафродиты могут появляться на свет в том случае, если оба родителя - безрогие. Когда в Европе у зааненских коз количество гермафродитов и бесплодных животных в потомстве достигло 20% и более, это стало одной из причин начала работы по улучшению породы. Точнее, во многих европейских государствах стали проводить ту же работу, какую немцы проводили при создании лангензальцской козы ("немецкая белая улучшенная") - при участии местных простых коз стали выводить породы, зачастую по внешнему виду неотличимые от зааненской. Поскольку у рогатых производителей гермафродитов в потомстве не бывает, в поголовье этих улучшенных пород всегда наблюдается определенный процент (скажем, 20 или 30%) рогатых особей. Широкое применение обезроживания козлят позволяет еще увеличить долю генетически рогатых, но обезроженных животных.
Как показывает практика, наличие гермафродитов в потомстве зависит главным образом от козла-производителя. Но все это отнюдь не означает того, что племенной козел должен быть только рогатым или генетически рогатым. Можно отобрать и безрогого "зааненского" козла, у которого в потомстве никогда не будет гермафродитов, и это полезнейшее качество, как ни странно, будет передаваться его сыновьям, несмотря на то, что они происходят от безрогих "зааненских" матерей.
Козлят-гермафродитов при рождении легко принимают за козочек. Но при внимательном рассмотрении бросается в глаза, что нижний край петли имеет направленный вниз выступ в виде кожистого отростка, что сразу отличает их от нормальных козочек.
Со временем вид наружных половых органов козлят изменяется, появляются яички, но не в свисающей мошонке, как у козликов. Наружный край мочеиспускательного канала таких животных выступает на несколько миллиметров наружу в виде тоненькой трубочки, которая часто закупоривается запекшейся сукровицей, что делает мочеиспускание невозможным и приводит к ужасным мучениям животного. При обнаружении болезни этот край следует обрезать под корень острыми ножницами. После этого мочеиспускание животного нормализуется, оно, как правило, больше не болеет.
Гермафродиты выращиваются на мясо.