Исследования репродуктивных органов свинок
45-49 дни беременности) (X ± S x)
| Группа | Количество зародышей, шт | Количество жёлтых тел, шт | Эмбриональная смертность, % | Масса яичников, г |
| I (контрольная) | 10,6±0,87 | 14,5±0,87 | 11,0±0,18 | |
| II опытная | 11,5±0,33 | 15,2±0,34 | 12,6±0,11* | |
| III опытная | 12,7±0,56 | 15,5±0,23 | 13,6±0,18* | |
| IV опытная | 13,5±0,33 | 16,1±0,57 | 15,0±0,12** | |
| V опытная | 13,9±0,57 | 16,5±0,33 | 15,4±0,24** | |
| VI опытная | 13,4±0,56 | 16,2±0,33 | 15,8±0,22* | |
| VII опытная | 14,0±0,33 | 16,9±0,57 | 15,0±0,13** |
Из приведённых данных видно, что свинки IV-ой и V-ой опытных групп имели эмбриональную смертность 16 %, в то время как свинки I (контрольной) группы 27 %, или на 11 % больше. Свинки II-ой опытной группы, которые содержались на полнорационном комбикорме, при исследовании репродуктивных органов имели эмбриональную смертность на 3 % ниже, чем свинки I-ой (контрольной) группы. По количеству зародышей, так же преимущество имели свинки IV-ой и V-ой опытных групп на 28,2 - 31,3 % по сравнению с контрольной группой.
При использовании полнорационного комбикорма, свинки II-ой группы имели в среднем 11,55 зародышей, в то время как в I-ой (контрольной) группе их количество составляло 10,56, что на 9,4 % меньше. Наиболее достоверное (Р<0,01) повышение массы яичников было у свинок V-VI опытных групп, которое составляло соответственно 15,4 - 15,8 г, что больше, чем в контроле на 40,0-43,6 %. Таким образом, положительное влияние комбикорма, объясняется его сбалансированностью и более высоким коэффициентом полезного действия (КПД), а также индивидуальным подходом к каждому его составляющему микрокомпоненту.
О секреторной активности щитовидной железы судили по уровню йодсвязанного белка в сыворотке крови (табл. 149).
Таблица 149
Динамика содержания йодсвязанного белка в сыворотке крови
свинок, нмоль/л (X ± S x)
| Группа | Возраст, месяцев | |||||
| I (контрольная) | 201,7± 5,90 | 200,9± 3,94 | 202,5 ±3,72 | 188,3 ±3,80 | 190,7 ±4,68 | 185,2 ±7,07 |
| II опытная | 282,9 ±5,04*** | 283,7 ±3,71*** | 284,4 ±5,31*** | 282,9 ±3,41*** | 267,1 ±6,99*** | 279,7 ±3,94*** |
| III опытная | 452,3 ±5,28*** | 458,1 ±5,52*** | 469,9 ±3,62*** | 499,3 ±4,71*** | 489,3 ±4,07*** | 470,9 ±4,59*** |
| IV опытная | 456,0 ±3,90*** | 474,3 ±5,73*** | 457,8 ±2,99*** | 476,7 ±3,37*** | 462,5 ±4,99*** | 472,8 ±6,54*** |
| V опытная | 468,0 ±4,43*** | 472,8 ±3,52*** | 455,4 ±2,84*** | 475,9 ±4,26*** | 467,2 ±7,43*** | 473,5 ±4,46*** |
| VI опытная | 460,9 ±10,78** | 472,8 ±4,07*** | 476,7 ±4,43*** | 470,4 ±4,99*** | 461,7 ±7,07*** | 468,0 ±5,53*** |
| VII опытная | 501,1 ±6,12*** | 469,5 ±4,26*** | 471,2 ±4,36*** | 474,3 ±2,82*** | 475,1 ±5,13*** | 464,9 ±4,85*** |
В I-ой (контрольной) группе на протяжении учётного периода йодсвязанный белок в сыворотке крови растущих свинок находился на низком уровне (174-202 нмоль/л), что указывает на гипофункциональное состояние щитовидной железы и пониженную её секреторную активность, это ведёт к нарушению белкового, липидного и углеводного обменов, изменению формообразовательных процессов и функций различных органов.
Выше (P<0,001) уровень йодсвязанного белка в сыворотке крови был во II-ой опытной группе (267-284 нмоль/л), однако такой уровень недостаточен для максимального проявления продуктивных качеств животных, и в III-ей, IV-ой, V-ой, VI-ой, VII-ой равнялся физиологической величине (440-501 нмоль/л), что указывает на оптимальную секреторную активность щитовидной железы. Оптимальная активность достигается рациональным использованием йода в кормлении ремонтных свинок.
При гистологическом исследовании срезов щитовидных желёз (рис. 20, 21, 22, 23) взятых у подопытных свинок, тиреоциты имели в III-VII группах кубическую форму, в то время как в I и II - плоскую.
Так, в III-VII группах высота тиреоцитов составляла от 8,35 до 9,71 мкм, в то время как в I-II от 5,18 до 6,49, что меньше на-37,9-33,2 %. В связи с этим, можно утверждать, что оптимальную секреторную активность щитовидной железы имели свинки III-VII опытных групп. Кроме того, на повышение секреторной активности щитовидной железы, особенно в IV-ой и V-ой опытных группах указывает наличие на апикальной части тиреоцитов резорбционных вакуолей.
|
|
|
|
При оптимальном функциональном состоянии щитовидной железы происходит снижение массы щитовидной железы с одновременным повышением концентрации в ней йода (табл. 150).
Таблица 150
Масса щитовидной железы с концентрацией в ней йода (X ± S x)
| Группа | Абсолютная масса, г | Относительная масса, г/100 кг ж.м. | Концентрация йода, мг % |
| I (контрольная) | 16,20±0,231 | 11,50±0,651 | 24,80±0,208 |
| II опытная | 14,80±0,115* | 10,10±0,252 | 40,90±1,120** |
| III опытная | 13,20±0,351* | 9,10±0,153 | 28,20±0,252** |
| IV опытная | 11,80±0,115** | 7,20±0,252* | 66,40±0,306*** |
| V опытная | 11,60±0,115** | 7,00±0,252* | 65,80±0,611*** |
| VI опытная | 11,90±0,208** | 7,20±0,231* | 60,40±0,751*** |
| VII опытная | 11,80±0,153** | 7,20±0,100* | 61,00±0,551*** |
Исследованиями установлено, что у свинок опытных групп по сравнению с контрольной происходило снижение абсолютной массы щитовидной железы на 8,7 (во второй), на 18,5 (в третьей), на 27,2 (в четвёртой), на 28,4 (в пятой), на 26,6 (в шестой), на 27,2 (в седьмой), а также относительной массы щитовидной железы соответственно 12,2 - 20,9 - 37,4 - 39,1 - 37,4 и 37,4 %.
Концентрация йода в щитовидной железе была выше, чем в контроле: во II-ой-на 64,9%, в III-ей на-13,7, в IV-ой-на 167,7, в V-ой-на 165,3, в VI-ой на 143,5 и в VII-ой-на 146,0 %. Наиболее высокой концентрацией йода в щитовидной железе отличались животные IV-ой и V-ой группы. Данная концентрация йода в щитовидной железе обеспечивалась путём использования полнорационного комбикорма и йода, который применяли путём 2-х и 3-х-кратных инъекций в форме раствора йодистого крахмала, что оптимизировало функциональное состояние щитовидной железы свинок. При морфометрических исследованиях щитовидной железы свинок наблюдалось увеличение числа фолликулов в поле зрения (табл. 151.
Таблица 151
Морфометрические показатели щитовидной железы свинок (X ± S x)
| Группа | Количества фолликулов в поле зрения (увеличение в 280 раз) | Диаметр фолликулов, мкм | Объём ядер тиреоцитов, мкм3 |
| I (контрольная) | 31,00±2,517 | 117,37±4,060 | 64,47±0,455 |
| II опытная | 37,00±0,577 | 82,17±3,955* | 66,97±0,614 |
| III опытная | 58,67±2,028* | 59,97±2,073** | 106,21±2,656** |
| IV опытная | 53,33±0,882* | 58,00±1,210** | 112,70±1,300** |
| V опытная | 55,33±1,764* | 47,03±1,203** | 101,13±2,401** |
| VI опытная | 55,00±1,528* | 53,87±3,007** | 123,70±2,413** |
| VII опытная | 58,33±2,028* | 59,83±5,805* | 108,50±1,805** |
Отмечено (P<0,05) увеличение количества фолликулов: в III-ей группе на 89,3 %, в IV-V-ой группах-на 78,5, в VI-ой группе-на 77,4 и в VII-ой-на 88,2 % по сравнению с контрольной группой. С увеличением числа фолликулов уменьшался их диаметр, так в III-ей-на 49 %, в IV-ой-на 51, в V-ой-на 60, в VI-ой-на 54 и в VII-ой-на 49. Объём ядер (P<0,01) увеличивался в III-ей-на 64,7, в IV-ой-74,8, в V-ой-56,9, в VI-ой-91,9 и в VII-ой-68,2 %. Это достигается повышением активности щитовидной железы и хорошей биологической доступностью йода у подопытных животных, положительным влиянием использования полнорационного комбикорма и препарата йода, главным образом преимущественным его действием в составе крахмала, последний служит его стабилизатором. При изменении секреторной активности изменяется интенсивность обменных процессов. По классификации, разработанной И.Г. Шарабриным, обмен веществ по интенсивности разделяют на четыре уровня: 1. Низкий 2. Средний 3. Высокий 4. Интенсивный. Как правило, животные с высоким и интенсивным уровнем обмена веществ обладают высокой продуктивностью и в полной мере реализуют свои продуктивные качества. У подопытных животных повысился (P<0,01 и P<0,001) уровень общего белка. Это говорит о более лучшем переваривании и всасывании белковых веществ в пищеварительном тракте. Йод, опосредованно, через гипоталамо-гипофизарную систему усиливает функцию секреторных клеток щитовидной железы. При воздействии инъекций йодистого крахмала, а также сбалансированного адресного комбикорма белковый обмен повышается (табл. 152).
Таблица 152
Уровень содержания общего белка, г/л (X ± S x)
| Группа | Интервал учёта | ||
| вначале опыта | в середине опыта | в конце опыта | |
| I (контрольная) | 68,90±0,379 | 69,20±0,416 | 71,00±0,650 |
| II опытная | 72,70±0,651*** | 72,80±0,490*** | 74,40±0,542** |
| III опытная | 82,20±0,512*** | 75,40±0,476*** | 71,80±0,554 |
| IV опытная | 83,70±0,578*** | 82,90±0,526*** | 85,20±0,327*** |
| V опытная | 85,00±0,577*** | 85,60±0,542*** | 85,10±0,233*** |
| VI опытная | 84,40±0,400*** | 84,70±0,597*** | 82,80±0,490*** |
| VII опытная | 85,40±0,452*** | 84,50±0,342*** | 84,00±0,365*** |
В контрольной группе общий белок в сыворотке крови находился - на низком уровне (68-71 г/л), что объясняется гипофункциональным состоянием щитовидной железы, и как следствие этого понижением уровня обмена веществ у ремонтных свинок. Во II-ой опытной группе - на среднем (72-74 г/л), это говорит о более низкой эффективности полнорационного комбикорма, и действия йода, который менее эффективен в его составе. В III-ей, IV-ой, V-ой, VI-ой и VII-ой опытных группах - на высоком (82-85 г/л). Отмечено повышение общего кальция в сыворотке крови у свинок в опытных группах (табл. 153).
Таблица 153
Уровень общего кальция в сыворотке крови, ммоль/л (X ± S x)
| Группа | Интервал учёта | ||
| вначале опыта | в середине опыта | в конце опыта | |
| I (контрольная) | 2,53±0,047 | 2,55±0,050 | 2,55±0,050 |
| II опытная | 2,66±0,048 | 2,89±0,057** | 3,03±0,045*** |
| III опытная | 3,43±0,063*** | 2,85±0,056** | 2,78±0,099 |
| IV опытная | 3,51±0,053*** | 3,58±0,042*** | 3,51±0,038*** |
| V опытная | 3,54±0,034*** | 3,57±0,045*** | 3,48±0,053*** |
| VI опытная | 3,53±0,030*** | 3,52±0,044*** | 3,53±0,033*** |
| VII опытная | 3,57±0,045*** | 3,50±0,026*** | 3,52±0,042*** |
Повышение (P<0,001) общего кальция отмечалось у свинок IV-ой, V-ой, VI-ой и VII-ой групп, которое объясняется изменением гормонального статуса, а также связывающей способности альбуминов сыворотки крови. В I-ой, II-ой и III-ей группах уровень общего кальция составлял 2,53-3,43 ммоль/л, в то время как в IV-ой, V-ой, VI-ой и VII-ой группах был равен 3,48-3,58 ммоль/л, что указывает на улучшение использования комбикормов и препарата йода. Значение в обмене веществ имеют такие макроэлементы как натрий и калий (табл. 154).
Таблица 154
Уровень содержания натрия и калия в крови, ммоль/л (X ± S x)
| Группа | Интервал учёта | ||
| вначале опыта | в середине опыта | в конце опыта | |
| Натрий | |||
| I (контрольная) | 141,10±0,767 | 135,60±0,452 | 137,90±0,379 |
| II опытная | 142,20±0,554 | 142,80±0,727*** | 143,00±0,447*** |
| III опытная | 147,50±0,563*** | 142,40±0,452*** | 138,20±0,416 |
| IV опытная | 147,40±0,600*** | 147,20±0,573*** | 149,60±0,400*** |
| V опытная | 148,10±0,433*** | 148,00±0,365*** | 148,30±0,396*** |
| VI опытная | 148,60±0,476*** | 148,10±0,233*** | 148,30±0,423*** |
| VII опытная | 149,10±0,433*** | 148,10±0,458*** | 148,70±0,367*** |
| Калий | |||
| I (контрольная) | 4,14±0,007 | 4,15±0,010 | 4,17±0,009 |
| II опытная | 4,25±0,012*** | 4,27±0,009*** | 4,29±0,012*** |
| III опытная | 4,62±0,021*** | 4,68±0,019*** | 4,31±0,012*** |
| IV опытная | 4,73±0,025*** | 4,70±0,025*** | 4,70±0,034*** |
| V опытная | 4,72±0,010*** | 4,70±0,025*** | 4,63±0,012*** |
| VI опытная | 4,72±0,041*** | 4,72±0,024*** | 4,72±0,024*** |
| VII опытная | 4,68±0,029*** | 4,74±0,019*** | 4,70±0,023*** |
Эти элементы находятся в организме в составе хлористых, фосфорнокислых, углекислых и сернокислых солей, частично в ионизированном состоянии и в соединении с белками и продуктами обмена. Ионы натрия входят в состав буферных систем крови. Ионы калия участвуют в поддержании постоянства рН внутри эритроцитов. Вместе с ионами натрия они усиливают способность тканевых коллоидов к набуханию. Калий является антагонистом токсического действия натрия, поэтому важно учитывать правильность соотношения натрия к калию. Как правило, концентрация натрия в плазме крови свинок в 30-35 раз выше, чем калия. Как видно, в опытных группах произошло повышение уровня, как натрия, так и калия, однако их соотношение (натрия к калию) не изменилось. Данное повышение (P<0,001) уровня натрия и калия указывает на высокий уровень обменных процессов.
Об уровне окислительно-восстановительных процессов, о тканевом дыхании, о транспорте малорастворимых веществ, о факторе внутренней резистентности организма судили по количественному содержанию эритроцитов и лейкоцитов (табл. 155).
Таблица 155
Количество эритроцитов и лейкоцитов в крови, (X ± S x)
| Группа | Интервал учёта | |||
| вначале опыта | в середине опыта | в конце опыта | ||
| Эритроциты, ×1012/л | ||||
| I (контрольная) | 6,37±0,116 | 6,76±0,109 | 6,89±0,139 | |
| II опытная | 6,78±0,107* | 6,68±0,102 | 6,31±0,146* | |
| III опытная | 6,58±0,122 | 6,65±0,120 | 6,45±0,114* | |
| IV опытная | 6,66±0,101 | 6,72±0,115 | 6,56±0,106 | |
| V опытная | 6,37±0,149 | 6,80±0,114 | 6,78±0,089 | |
| VI опытная | 6,62±0,065 | 6,75±0,112 | 6,83±0,098 | |
| VII опытная | 6,54±0,125 | 6,74±0,092 | 6,83±0,079 | |
| Лейкоциты, ×109/л | ||||
| I (контрольная) | 8,28±0,167 | 8,26±0,123 | 7,37±0,163 | |
| II опытная | 8,34±0,086 | 7,99±0,144 | 7,63±0,211 | |
| III опытная | 8,04±0,205 | 7,66±0,177* | 7,89±0,236 | |
| IV опытная | 7,92±0,240 | 7,64±0,168* | 8,01±0,188* | |
| V опытная | 7,81±0,149 | 7,71±0,249 | 7,96±0,148* | |
| VI опытная | 7,55±0,257* | 7,68±0,137* | 7,82±0,141 | |
| VII опытная | 7,28±0,184** | 7,57±0,158** | 7,61±0,194 | |
В количестве эритроцитов и лейкоцитов между опытными и контрольной группами достоверных различий не отмечалось. Количество этих клеток в крови соответствовало физиологической величине.
Повышение уровня гемоглобина отмечалось во всех опытных группах (табл. 156).
Таблица 156
Уровень содержания гемоглобина, г/л (X ± S x)
| Группа | Интервал учёта | ||
| вначале опыта | в середине опыта | в конце опыта | |
| I (контрольная) | 98,30±1,044 | 102,40±1,284 | 101,80±0,964 |
| II опытная | 110,50±0,792*** | 110,30±0,684*** | 109,80±0,814*** |
| III опытная | 118,40±0,833*** | 106,90±0,605* | 101,90±1,159 |
| IV опытная | 118,60±1,127*** | 116,70±0,539*** | 113,20±0,841*** |
| V опытная | 119,40±1,301*** | 115,00±1,022*** | 114,00±0,615*** |
| VI опытная | 120,80±0,757*** | 115,10±1,016*** | 113,80±0,800*** |
| VII опытная | 120,10±0,674*** | 115,30±0,731*** | 114,80±0,892*** |
Наиболее оптимальный уровень гемоглобина отмечался в V-ой опытной группе от 114 до 119 г/л, по видимому, способ использования полнорационного комбикорма и препарата йода оказывает положительное влияние на гемопоэз, в частности является катализатором синтеза гемоглобина.
В связи с тем, что йод служит пластическим материалом для молекулы тироксина, был определён общий тироксин (табл. 157).
Таблица 157
Уровень содержания общего тироксина, нг/мл (X ± S x)
| Группа | Интервал учёта | ||
| вначале опыта | в середине опыта | в конце опыта | |
| I (контрольная) | 59,70±1,126 | 61,90±1,130 | 69,90±1,169 |
| II опытная | 70,10±1,735*** | 79,10±2,137*** | 75,40±0,618** |
| III опытная | 96,70±2,271*** | 91,40±3,387*** | 69,50±1,222 |
| IV опытная | 94,10±1,906*** | 111,20±2,255*** | 102,30±1,535*** |
| V опытная | 94,80±1,855*** | 109,30±1,795*** | 105,30±1,795*** |
| VI опытная | 95,50±1,607*** | 111,00±1,211*** | 105,50±1,067*** |
| VII опытная | 94,70±2,135*** | 111,70±1,136*** | 105,60±1,310*** |
В целом тироксин считается биологически активным веществом, а так же прогормоном трийодтиронина. В печени происходит процесс его дийодирования (отщепления одного атома йода) и превращения в активную форму. В такой форме он оказывает влияние на обменные процессы.
Повышение общего тироксина достигается биологической доступностью йода в организм свинок.
В опытных группах отмечалось повышение уровня общего тироксина, так в середине опыта во II-ой на 27,8 %, в III-ей на 47,6 %, в IV-ой на 79,6 %, в V-ой на 76,6 %, в VI-ой на 79,3 % и в VII-ой на 80,4 % по отношению к контрольным аналогам.
Уровень содержания трийодтиронина в опытных группах находился в пределах физиологической величины (табл. 158).
Таблица 158
Уровень содержания общего трийодтиронина, нг/мл (X ± S x)
| Группа | Интервал учёта | ||
| вначале опыта | в середине опыта | в конце опыта | |
| I (контрольная) | 0,76±0,037 | 0,85±0,054 | 1,13±0,067 |
| II опытная | 1,07±0,063** | 1,21±0,080** | 1,54±0,065** |
| III опытная | 2,28±0,113*** | 1,18±0,084* | 1,28±0,053 |
| IV опытная | 2,29±0,090*** | 2,22±0,059*** | 2,20±0,058*** |
| V опытная | 2,27±0,045*** | 2,02±0,055*** | 2,12±0,068*** |
| VI опытная | 2,12±0,084*** | 1,99±0,077*** | 2,13±0,073*** |
| VII опытная | 1,95±0,075*** | 2,00±0,068*** | 2,03±0,060*** |
Из тироксина, путём отщепления одного атома йода, происходит образование трийодтиронина, который активнее первого. Уровень трийодтиронина в крови указывает на интенсивность обменных процессов.
Так, в начале, середине и конце опыта, содержание общего трийодтиронина увеличивалось в 1,7-2,6 раза (P<0,001) по отношению к контролю в IV-ой, V-ой, VI-ой и VII-ой группах. Механизм пролонгированного действия йода обеспечивается следующим образом. Учитывая, что биосинтез тиреоидных гормонов включает в себя следующую цепочку: включение йода в щитовидную железу, его органификацию, процесс конденсации и высвобождение гормонов.
Поэтому в зависимости от способа и формы введения йода, его включение в щитовидную железу происходит не одинаково. Так, при инъекции йодистого крахмала, йод полностью включается в щитовидную железу путём активного транспорта. При пероральном способе поступления, часть йода подвергается пассивной диффузии, и выводится с мочой.
Кроме того, немного остановимся на процессе высвобождения гормонов из щитовидной железы.
Поступившие из щитовидной железы в кровь трийодтиронин и тироксин связываются с белками сыворотки крови, осуществляющими транспортную функцию. Поэтому в проведённых исследованиях наблюдалось повышение уровня содержания общего белка, главным образом за счёт его фракций, как альбуминов и γ-глобулинов, что даёт основание сделать вывод о более интенсивном связывании йодсодержащих гормонов.
Таким образом, тироксинсвязывающий глобулин связывает и транспортирует 75 % тироксина и 85 % трийодтиронина. Тироксинсвязывающий глобулин имеет разный период полураспада и скорость разрушения. У сельскохозяйственных животных период полураспада тироксинсвязывающего глобулина составляет 5-8 дней и скорость разрушения от 10 до 20 мг/сут. Концентрация тироксинсвязывающего глобулина в крови сильно варьирует и составляет от 14 до 35 мг/л. Тироксинсвязывающий глобулин более крепко связывает тироксин, в то время как связь с трийодтиронином в 4-5 раз слабее по сравнению с Т4. Исходя из этого, белки могут связывать избыточное количество йодсодержащих гормонов, ограничивая в строгих пределах фракцию свободных гормонов, и тем самым с одной стороны, предупреждают их потерю через выделительную систему (печень и почки), а с другой – регулируют скорость доставки тиреоидных гормонов на периферию, где они оказывают основное метаболическое действие. Таким образом, пролонгированный период зависит от прочности связывания тироксина и трийодтиронина и скорости их разрушения, а так же от степени включения йода в щитовидную железу.
Влияние биологической доступности йода при его имплантации на энергию роста, качественные показатели мяса и обмен веществ молодняка свиней на выращивании и откорме.Молодняк свиней на выращивании и откорме I-ой контрольной группы находился на дефицитном по йоду рационе, II-ой опытной – перорально до нормы, с кормом в составе премикса, скармливали йод, III-ей, IV-ой, V-ой, VI-ой, VII-ой, VIII-ой опытным группам, йод вводили имплантацией в дозах соответственно 3,0, 6,0, 9,0, 12,0, 15,0, 18,0 мг/гол.
При оценке биологической доступности йода в организм свиней в период выращивания и откорма, учитывали их продуктивные качества, так как существует зависимость между уровнем продуктивности. Элементом адаптации щитовидной железы к недостатку йода является снижение продуктивных качеств. В связи с этим была изучена динамика их живой массы (табл. 159).
Так, у свиней в опытных группах по отношению к контрольным аналогам увеличилась живой массы, в пятимесячном возрасте: в V-ой группе на 5,98 % (Р<0,001), в VI-ой группе на 8,68 % (Р<0,001) и в VIII-ой группе на 7,12 % (Р<0,001); в шестимесячном возрасте: в III-ей группе на 5,94 % (Р<0,001), в IV-ой группе на 7,38 % (Р<0,001), в V-ой группе на 10,33 % (Р<0,001), в VI-ой группе на 13,5 % (Р<0,001), в VII-ой группе на 12,68 % (Р<0,001) и в VIII-ой группе на 11,91 % (Р<0,001); в семимесячном возрасте: в III-ей группе на 6,13 % (Р<0,001), в IV-ой группе на 7,62 % (Р<0,001), в V-ой группе на 10,21 % (Р<0,001), в VI-ой группе на 13,20 % (Р<0,001), в VII-ой группе на 12,3 % (Р<0,001) и в VIII-ой группе на 11,5 % (Р<0,001); в восьмимесячном возрасте: в III-ей группе на 6,68 % (Р<0,001), в IV-ой группе на 8,43 % (Р<0,001), в V-ой группе на 10,9 % (Р<0,001), в VI-ой группе на 13,76 % (Р<0,001), в VII-ой группе на 12,82 % (Р<0,001) и в VIII-ой группе на 12 % (Р<0,001); в девятимесячном возрасте: во II-ой группе на 5,9 % (Р<0,001), в III-ей группе на 7,77 % (Р<0,001), в IV-ой группе на 9,74 % (Р<0,001), в V-ой группе на 12,13 % (Р<0,001), в VI-ой группе на 14,87 % (Р<0,001), в VII-ой группе на 13,84 % (Р<0,001) и в VIII-ой группе на 13,1 % (Р<0,001); в 10 месячном возрасте: во II-ой группе на 7,2 % (Р<0,001), в III-ей группе на 9,47 % (Р<0,001), в IV-ой группе на 11,62 % (Р<0,001), в V-ой группе на 13,18 % (Р<0,001), в VI-ой группе на 16,66 % (Р<0,001), в VII-ой группе на 15,53 % (Р<0,001) и в VIII-ой группе на 14,77 % (Р<0,001).
Таблица 159
Динамика живой массы свиней на выращивании и откорме, кг (X ± S x)
| Возраст, мес. | ||||||
| I контрольная | ||||||
| 36,125 ±0,1765 | 73,625 ±0,3596 | 93,125 ±0,4549 | 111,875 ±0,5466 | 129,575 ±0,6330 | 146,075 ±0,7136 | 161,075 ±0,7869 |
| II опытная | ||||||
| 33,782 ±0,1651 | 73,502 ±0,3591 | 97,352 ±0,4756 | 117,212 ±0,5726 | 136,112 ±0,6649 | 154,712 ±0,7558 *** | 172,712 ±0,8438*** |
| III опытная | ||||||
| 34,432 ±0,1682 | 74,572 ±0,3643 | 98,662 ±0,4820 *** | 118,732 ±0,5801 *** | 138,232 ±0,6753 *** | 157,432 ±0,7691 *** | 176,332 ±0,8615 *** |
| IV опытная | ||||||
| 34,690 ±0,1694 | 76,330 ±0,3729 | 100,000 ±0,4885 *** | 120,400 ±0,5882 *** | 140,500 ±0,6864 *** | 160,300 ±0,7831 *** | 179,800 ±0,8784 *** |
| V опытная | ||||||
| 36,808 ±0,1798 | 78,028 ±0,3812 | 102,748 ±0,5020 *** | 123,298 ±0,6023 *** | 143,698 ±0,7021 *** | 163,798 ±0,8002 *** | 183,598 ±0,8970 *** |
| VI опытная | ||||||
| 37,244 ±0,1819 | 80,024 ±0,3909 *** | 105,704 ±0,5164 *** | 126,704 ±0,6190 *** | 147,404 ±0,7201 *** | 167,804 ±0,8198 *** | 187,904 ±0,9180 *** |
| VII опытная | ||||||
| 37,172 ±0,1816 | 73,532 ±0,3593 | 104,942 ±0,5127 *** | 125,642 ±0,6139 *** | 146,192 ±0,7142 *** | 166,292 ±0,8124 *** | 186,092 ±0,9091 *** |
| VIII опытная | ||||||
| 36,634 ±0,1789 | 78,874 ±0,3853 *** | 104,224 ±0,5091 *** | 124,774 ±0,6096 *** | 145,174 ±0,7093 *** | 165,214 ±0,8071 *** | 184,864 ±0,9031 *** |
Анализируя динамику живой массы свиней за период выращивания и откорма видно, что во II опытной группе интенсивность роста не намного выше, чем в I контрольной, и заметно увеличивается лишь на 9-ом и 10-ом месяце. В V-ой, VI-ой, VII-ой и VIII-ой опытных группах животных рост протекал более интенсивно.
Наиболее высокими среднесуточными приростами отличались животные V-ой, VI-ой, VII-ой и VIII-ой опытных групп (рис. 24).
Рисунок 24. Среднесуточный прирост поросят за период выращивания и откорма, в % к контролю
Среднесуточные приросты в этих группах, за период выращивания и откорма, были выше, чем в контроле на 9,9; 14; 12,9 и 12,6 % соответственно.
Обхват груди за лопатками немного превышал длину туловища у всех групп молодняка свиней, что характерно для данной породы свиней. Животные VI-ой, VII-ой и VIII-ой опытных групп (Р<0,05) превосходили по длине туловища животных I-ой контрольной группы (на 5 см). Животные VI-ой группы (Р<0,05) превосходили на 3,33 см по высоте в холке, на 6 см по обхвату груди за лопатками животных I-ой контрольной группы. Индекс формата за исключением III-ей группы, в опытных группах был выше, чем в контрольной.
В химическом составе мяса происходило увеличение протеина в V-ой опытной группе на 2,69 % (Р<0,05), в VI-ой опытной группе на 2,89 % (Р<0,01), в VII-ой опытной группе на 2,94 % (Р<0,01) и в VIII-ой опытной группе на 3,09 % (Р<0,01) по отношению к образцам мяса I-ой контрольной группы (табл. 160). С увеличением содержания протеина произошло небольшое снижение жира в образцах этих же групп животных. По содержанию минеральной части (магний, железо, марганец) достоверных различий между контролем и опытными группами животных не наблюдалось, однако концентрация содержания йода в образцах мяса в опытных группах была выше, чем в контроле. Так в IV-ой - в 1,8 раза, V-ой - в 3,6 раза, VI-ой - в 3,9 раза, VII-ой - в 3,7 раза и VIII-ой - в 3,8 раза. Повышение концентрации йода в мясе обеспечивается оптимальным его поступлением в организм свиней. В данном случае, такое мясо служит источником восполнения йода в питании людей.
Таблица 160
Химический состав мяса свинины (в % при натуральной влажности) (X ± S x)
| Показатель | Контр. | Опытные | ||||||
| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | |
| С.В., % | 41,50± 0,289 | 41,20± 0,115 | 41,17± 0,176 | 41,37± 0,426 | 41,37± 0,348 | 41,07± 0,291 | 41,83± 0,219 | 41,80± 0,231 |
| Белок, % | 23,68± 0,101 | 23,99± 0,103 | 23,99± 0,078 | 23,95± 0,203 | 26,37± 0,285* | 26,57± 0,184** | 26,62± 0,122** | 26,77± 0,071** |
| Жир, % | 16,23± 0,216 | 15,56± 0,183 | 15,47± 0,143 | 15,68± 0,298 | 13,82± 0,474* | 13,30± 0,408* | 14,00± 0,244* | 13,92± 0,430* |
| Зола, % | 1,59± 0,086 | 1,65± 0,024 | 1,71± 0,015 | 1,74± 0,023 | 1,18± 0,020* | 1,20± 0,020* | 1,22± 0,021 | 1,24± 0,009 |
| Мg, г/кг | 1,15± 0,029 | 1,16± 0,012 | 1,20± 0,012 | 1,20± 0,015 | 1,18± 0,015 | 1,21± 0,019 | 1,17± 0,026 | 1,17± 0,015 |
| Fе, мг/кг | 6,72± 0,081 | 6,69± 0,026 | 6,66± 0,041 | 6,72± 0,044 | 7,03± 0,088 | 7,17± 0,186 | 7,03± 0,088 | 7,20± 0,115 |
| Мn, мг/кг | 0,32± 0,021 | 0,33± 0,018 | 0,34± 0,020 | 0,30± 0,026 | 0,29± 0,024 | 0,32± 0,012 | 0,34± 0,015 | 0,31± 0,024 |
| I, мг/кг | 0,38± 0,015 | 0,33± 0,018 | 0,48± 0,021 | 0,68± 0,015** | 1,37± 0,012 *** | 1,48± 0,015 *** | 1,42± 0,015 *** | 1,40± 0,026 *** |
Низкий уровень содержания йодсвязанного белка в сыворотке крови у свиней на выращивании и откорме контрольной группы (от 178 до 217 нмоль/л) объясняется недостатком йода в рационе (табл. 161).
Однако при сбалансировании йода в рационе согласно общепринятых норм ВАСХНИЛ, уровень содержания йодсвязанного белка находился ниже физиологической величины, и составлял во II-ой опытной группе, на протяжении всего учётного периода от 293 до 308 нмоль/л. В настоящее время ряд авторов указывает на необходимость пересмотра норм в йодном питании сельскохозяйственных животных (Н.А. Глушкова, 1971), поскольку кормление по существующим нормам не обеспечивает полную реализацию продуктивных качеств, что и подтверждается результатами проведённых исследований.
После однократного введения всех доз препарата, уровень содержания йодосвязанного белка в сыворотке крови в 20 дней достиг оптимальной величины, и равнялся в III-ей-472,77±9,104 нмоль/л (Р<0,001), в IV-ой-491,68±6,567 нмоль/л (Р<0,001), в V-ой-496,41±5,386 нмоль/л (Р<0,001), в VI-ой-474,35±9,535 нмоль/л (Р<0,001), в VII-ой-468,04±7,453 нмоль/л (Р<0,001), в VIII-ой-479,07±12,703 нмоль/л (Р<0,001). При такой концентрации йодсвязанного белка животные проявляют максимальную продуктивность. Диапазоны количественного поступления йода в организм животных очень велики, это подтверждается исследованиями В.И. Георгиевского (1978, 1983).
Таблица 161
Динамика содержания йодсвязанного белка в сыворотке
крови, нмоль/л (X ± S x)
| Интервал, дн | Контр. | Опытные | ||||||
| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | |
| В начале | 187,53±4,959 | 299,42 ±7,453 *** | 209,60 ±5,854 * | 198,56 ±5,854 | 204,87 ±4,073 * | 200,14 ±4,731 | 193,84 ±5,782 | 211,17 ±15,63 |
| 87,53±3,680 | 299,42 ±4,072 *** | 486,95 ±5,972 *** | 496,41 ±4,237 *** | 501,14 ±5,661 *** | 497,98 ±7,427 *** | 479,07 ±6,298 *** | 480,65 ±4,237*** | |
| 204,87 ±4,073 | 302,57 ±3,934 *** | 486,95 ±5,972 *** | 499,56 ±4,731 *** | 493,26 ±6,671 *** | 475,92 ±6,472 *** | 475,92 ±8,076 *** | 483,80 ±4,731 *** | |
| 206,44 ±4,959 | 299,42 ±4,072 *** | 201,72 ±7,725 | 496,41 ±4,237 *** | 512,17 ±4,237 *** | 483,80 ±8,494 *** | 480,65 ±4,237 *** | 474,35 ±9,535 *** | |
| 196,99±7,152 | 308,88 ±4,085 *** | 200,14 ±5,782 | 294,69 ±11,067 *** | 496,41 ±5,386 *** | 483,80 ±5,782 *** | 471,19 ±7,601 *** | 475,92 ±4,582 *** | |
| 217,47 ±5,661 | 305,73 ±6,310 *** | 217,47 ±3,934 | 211,17 ±7,510 | 263,18 ±9,418 ** | 480,65 ±5,386 *** | 486,95 ±6,835 *** | 482,23 ±3,487 *** | |
| 209,60 ±4,731 | 301,00 ±4,959 *** | 219,05 ±3,680 | 195,41 ±4,820 | 208,02 ±5,152 | 482,23 ±5,854 *** | 471,19 ±8,937 *** | 486,95 ±6,835 *** | |
| 203,29 ±3,680 | 296,27 ±5,152 *** | 212,77 ±5,386 | 204,87 ±3,326 | 204,87 ±4,073 | 471,19 ±5,487 *** | 471,19 ±3,680 *** | 474,35 ±7,956 *** | |
| 203,29 ±3,680 | 293,12 ±4,085 *** | 198,56 ±5,361 | 209,60 ±5,285 | 204,87 ±3,326 | 453,86 ±13,870 *** | 477,50 ±8,095 *** | 475,92 ±4,582 *** | |
| 200,14 ±4,731 | 294,69 ±4,731 *** | 204,87 ±6,222 | 208,02 ±3,934 | 201,72 ±4,583 | 226,93 ±8,541 * | 477,50 ±8,813 *** | 480,65 ±7,886 *** | |
| 190,68 ±5,972 | 299,42 ±4,072 *** | 208,02 ±4,583 * | 209,60 ±3,368 * | 201,72 ±5,152 | 189,11 ±5,256 | 485,38 ±7,728 *** | 485,38 ±6,601 *** |
Однако и концентрация йодсвязанного белка сильно варьирует, которая в большей степени зависит от количества, формы и пути поступления йода в организм. В связи с этим необходимо принимать за оптимальную концентрацию йодсвязанного белка в сыворотке крови, при которой животные проявили максимальную продуктивность, а именно высокую энергию роста за период выращивания и откорма.
Таким образом, концентрация йодсвязанного белка в сыворотке крови соответствовала оптимальной величине в зависимости от доз, в течение разного периода.
При введении доз йода животным: III-ей опытной группе 3,0 мг/гол, в 100 дней уровень содержания йодсвязанного белка в сыворотке крови снижался до первоначального, и равнялся 212,77±11,335 нмоль/л (Р>0,05), и в таких пределах находился на протяжении всего учётного периода; IV-ой опытной группе 6,0 мг/гол, в 180 дней уровень содержания йодсвязанного белка в сыворотке крови снижался до первоначального, и равнялся 211,17±7,510 нмоль/л (Р>0,05), и в таких пределах находился на протяжении всего учётного периода; V-ой опытной группе 9,0 мг/гол, в 200 дней уровень содержания йодсвязанного белка в сыворотке крови снижался до первоначального, и равнялся 208,02±5,152 нмоль/л (Р>0,05), и в таких пределах находился на протяжении всего учётного периода; VI-ой опытной группе 12,0 мг/гол, в 260 дней уровень содержания йодсвязанного белка в сыворотке крови снижался до первоначального, и равнялся 226,93±8,541 нмоль/л (Р>0,05), и в таких пределах находился на протяжении всего учётного периода; VII-ой и VIII-ой опытных групп, соответственно 15,0 и 18,0 мг/гол, содержания йодсвязанного белка в сыворотке крови находилось на оптимальном уровне весь учётный период и дальнейшее увеличение дозы не целесообразно, из-за окончания периода выращивания и откорма свиней, который в зависимости от интенсивности их роста составляет не более 240 дней.
Возникает ряд вопросов, таких как:
1. Почему при введении одинаковых доз йода различным производственным группам свиней продолжительность пролонгированного действия йода разная?
2. Какие механизмы обеспечивают разную продолжительность пролонгированного действия йода?
Мы знаем, что биосинтез тиреоидных гормонов включает в себя следующую цепочку:
1. Включение йода в щитовидную железу
2. Органификация йода
3. Процесс конденсации
4. Высвобождение гормонов щитовидной железы
В зависимости от способа введения йода, его включение в щитовидную железу происходит не одинаково. Так, при имплантации, йод полностью весь включается в щитовидную железу путём активного транспорта. При пероральном способе поступления часть йода подвергается пассивной диффузии, и выводится с мочой, что подтверждается отрицательным балансом йода.
Кроме того, немного остановимся на процессе высвобождения гормонов щитовидной железы.
Поступившие из щитовидной железы в кровь трийодтиронин и тироксин связываются с белками сыворотки крови, осуществляющими транспортную функцию.
В ранее проведённых исследованиях на группе хрячков мы наблюдали, наряду с повышением уровня содержания общего белка, повышение таких его фракций, как альбуминов и γ-глобулинов, что даёт основание сделать вывод о более интенсивном связывании йодсодержащих гормонов, однако только при оценке белкового обмена мы проведём данную интерпретацию более подробно.
Таким образом, тироксинсвязывающий глобулин связывает и транспортирует 75 % тироксина и 85 % трийодтиронина. Тироксинсвязывающий глобулин имеет разный период полураспада и скорость разрушения. У сельскохозяйственных животных период полураспада тироксинсвязывающего глобулина сост