Помещения для интенсивного выращивания

Плантации вешенки развиваются в особом микроклимате, который обеспечивают такие сооружения, как:

• овощехранилища;
• обширные погреба, подвалы и полуподвалы;
• животноводческие комплексы;
• утеплённые ангары;
• бомбоубежища;
• теплицы.

Подобные помещения могут стать продуктивными и доходными круглогодичными вешенницами, если их разделить перегородками на производственные зоны.

Все стены и потолки необходимо оштукатурить и выбелить известью, а полы залить бетоном или сделать кирпичное покрытие. В крайнем случае пол засыпают слоем песка или щебня. Такая подготовка необходима для эффективного ухода за вешенкой и санитарно-гигиенической обработки помещений дезинфицирующими растворами и окуриваниями.

Дополнительные операции и оборудование

Чтобы соблюдать технологию и притом вырастить товарные объёмы вешенки, обязательно понадобится вспомогательное оснащение:

• дробилки для измельчения субстратной массы;
• автоклавы, ферментационные камеры или кормозапарники для обеззараживания измельчённого субстрата с помощью термической обработки;
• приспособления для отжима питательной основы – домкраты, прессы, валики;
• шнековые смесители для равномерного распределения и подачи субстрата с мицелием;
• подвижные сетчатые ёмкости или подвесные сооружения для культивации вешенки – в том числе, прочные мешки из полиэтилена ёмкостью от 15 кг с подвеской на крюках;
• аэрозольные рассеиватели для поддержания необходимой при выращивании влажности воздуха;
• вентиляционные системы для эффективного проветривания с мелкоячеистыми фильтрами от насекомых;
• холодильные агрегаты для хранения собранной вешенки.

Сбор урожая

В грибном производстве, поставленном на поток, ограничиваются снятием плодовых тел первых трёх волн. Сростки вешенки, растущие без прилипающих загрязнений, аккуратно срезают острыми ножами, упаковывают в полиэтилен, чтобы предотвратить усыхание, и укладывают в транспортировочные контейнеры.

Все работы по сбору проводят в ватно-марлевых повязках или респираторах, так как споры вешенки нередко вызывают аллергию.

При температуре 2-4º собранные грибы хранятся до 2 месяцев.

Вредители и болезни

Плодовые тела вешенок, в особенности у селекционированных штаммов, редко подвергаются грибковым поражениям. Чаще встречаются вирусные заболевания и бактериальные инфекции – аномальное разрастание плодовых тел, бурая пятнистость и мумификация. Из-за непродолжительного цикла выращивания вешенки средства длительного действия неприменимы. Поэтому основной мерой борьбы является профилактическая дезинфекция помещений, обеззараживание посадочного субстрата, контейнеров и инвентаря.

Наиболее уязвима плантация вешенок в период зарастания мицелием, так как температурный и влажностный режим в это время способствует развитию грибковых и бактериальных инфекций, а также размножению вредителей – грибных мух и комариков. Бактериальное заражение можно распознать по выделению влаги и неприятному запаху, грибковое – по зелёным, ярко-оранжевым и чёрным пятнам. Поражённый контейнер немедленно удаляют. Насекомых-вредителей уничтожают, окуривая помещение монофосом или ногосом. Оба инсектицида ядовиты, поэтому обработку проводят в строгом соответствии с инструкцией к препаратам.

Вешенка, обладающая не только питательными, но и лечебными свойствами, охотно растёт и быстро развивается дома, на подходящих субстратах в контролируемой культуре. При правильной организации выращивания грибной урожай для личного потребления и бизнес-реализации можно снимать круглый год.

Чтобы похудеть на 32 кг к лету, как звезда КВН Ольга Картункова, просто натощак...

Глисты пулей "вылетят", если залпом выпить воду с 3 каплями...

Копеечное средство, которое уничтожит пигментные пятна за...

Что еще почитать:

1. Рецепты приготовления маринованных вешенок в домашних условиях
2. Как правильно, быстро и вкусно засолить вешенки в домашних условиях
3. Как правильно заморозить вешенки на зиму: методы и рекомендации
4. Описание, польза и вред гриба вешенки обыкновенной

Каменная ЭРЕКЦИЯ! Чтобы потенция была в порядке, размешивайте в воде натуральный...Читать далее >>

Малышева "Грибок на ногах". Что бы избавиться от грибка, капните на него 3 каплиЧитать далее >>

Чтобы не "лопнули" вены, и не оторвался тромб возьмите за правило, мазать на ноги простую...Читать далее >>

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Добавить комментарий

Ваш