Санитарно-топографическое обследование

В задачу санитарно-топографического обследования зе­мельного участка входит главным образом изучение местных топографических и геологических условий, которые могут влиять на санитарное состояние, почвы. При описании топографии отмечают: размеры и рельеф участка, уклон по отношению к странам света и водоемам, характер ра­стительного покрова, местонахождение участка по отно­шению к населенному пункту, наличие на участке или вблизи него источников возможного загрязнения почвы (свалки, выгребные ямы, навозохранилища и т. д.), исполь­зование участка в прошлом и в настоящее время. В дополнение к топографическому обследованию собирают све­дения о наличии и динамике заболеваний, связанных с за­грязнением почвы (сибирская язва, эмфизематозный карбун­кул, рожа, гельминтозы и т. д.).

В ряде случаев подобный санитарный осмотр участка позволяет решать вопрос о пригодности земельного участка для строительства животноводческих помещений без лабораторного анализа.

Лабораторное исследование почвы

Лабораторное исследование почвы производят главным образом с целью определить загрязнение ее органическими веществами и самоочищение.

Прямым показателем неблагополучия- почвы в санитарно-зоогигиеническом и эпизоотологическом отношении является наличие в ней патогенных микробов, яиц гель­минтов и клещей — переносчиков заболеваний.

46

Гельминтологическое исследование почвы. Пробы почвы для исследования на обсемененность яйцами гельминтов берут с поверхности загрязненных участков.

С каждых 100 м² земли необходимо взять по 5 проб (вес приблизительно 100 г каждая) в стеклянные банки или целлофановые мешочки. Затем пробы смешивают и уже из средней пробы около 200 г почвы исследуют в лаборатории.

Рассыпают пробу на стекле и, после перемешивания и разравнивания, из разных мест берут в общей сложности 10г в толстостенную колбу и перемешивают при помощи стеклянных бус в течение часа с 20 мл 5%-ного раствора едкого натра. Полученную смесь центрифугируют 1—2 ми­нуты и избыток щелочи сливают. Осадок тщательно сме­шивают с насыщенным раствором азотнокислого натрия (удельный вес 1,4) и центрифугируют не менее пяти раз по 2 минуты. После каждого центрифугирования поверх­ностную пленку снимают петлей и переносят в стаканчик с небольшим количеством воды. Затем воду фильтруют, и осадок во влажном состоянии исследуют под микроско­пом. Яйца гельминтов легко обнаруживают в поле зрения. Можно также соскоб с фильтра поместить в каплю 50%-ного глицерина на предметном стекле и после этого рассмат­ривать под микроскопом. Если проба была взята с чистой почвы, то яиц аскарид в препарате не будет; при обнару­жении до 10 яиц в поле зрения почву считают слабо загряз­ненной, а если число яиц будет больше, то почву относит к загрязненной.

Вопросы для повторения

1. Какое зоогигиеническое значение имеют механический состав и физические свойства почвы?

2. Какое значение для здоровья животных имеет недостаток в ней солей кальция, фосфора?

3. Какие заболевания животных могут возникать в связи с недо­статком или избытком микроэлементов в почвах?

4. На основании, каких показателей производится санитарно-зоогигиеническая оценка почв?

5. Зоогигиенические требования при обезвреживании навоза.

6. Требования зоогигиены к устройству скотомогильников и био­термических ям.

7. Какие почвы наиболее пригодны для отвода под животновод­ческие постройки?

46 ГЛАВА ТРЕТЬЯ

ГИГИЕНА ВОДОСНАБЖЕНИЯ И ПОЕНИЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Одно из важнейших условий охраны здоровья живот­ных и повышения их продуктивности — обеспечение по­требности поголовья в доброкачественной воде.

Таблица 6

Нормы потребности в воде

Группы животных	Норма водопотребления (на 1 голову литров в сутки)
всего	в том числе
холодной воды	горячей воды
Коровы
Быки и нетели
Телята
Молодняк
Хряки-производители
Матки:
супоросные и холостые
подсосные с приплодом
отъемыши
Ремонтный молодняк
Свиньи на откорме
Овцы взрослые, а также бараны, валухи
Молодняк после отбивки
Лошади верховые и рабочие
Племенные матки с жеребятами на подсосе
Жеребцы-производители
Молодняк
Птицы:
куры
индейки
утки	1,75
гуси	1,75
Цыплята и индюшата до 5-месячного возраста, утята и гусята до 2 1/2 месяцев	0,5—0,8
Кролики, норки, соболи
Лисицы, песцы

Вода играет исключительно большую роль в организме в ходе нормальных физиологических процессов.

Жизнь и здоровье животных тесно связаны с сохранением опре­деленного количества воды в тканях и органах. Недоста­ток воды неизбежно ведет к заболеваниям и даже гибели животного.

Так, потеря из организма 10% воды вызывает у животных слабость, сильную жажду, дрожь, беспокойство, а потеря 20% воды приводят его к смерти. При недостаточ­ном потреблений воды нарушается нормальное пищеварение и всасывание, задерживается выведение из организма ненужных и вредных продуктов обмена, происходит обед­нение крови водой, наступает лихорадка.

Кроме удовлетворений потребностей животных в питье­вой воде, её много требуется для поддержания нормальных санитарно-зоогигиенических условия в животноводстве (для подмывания, вымени и мытья животных, для очистки поме­щений, дезинфекций, подготовки кормов, мытья посуды и пр.).

Зоогигиенические нормы водоснабжения, необходимые для каждого животного, приводятся в таблице 6.

Приведенные нормы потребления воды включают её рас­ход только на производственные нужды (поение, уборка помещений, охлаждение молока и др.). Расход воды на хозяйственные нужды в бытовых помещениях (души, умы­вальники, уборные), а также на отопление и обработку пищевых отходов в эти нормы не входит.

В районах с жарким и сухим климатом (Средняя Азия, Закавказье и др.) нормы потребления воды можно увели­чивать до 25%.

СИСТЕМЫ ВОДОСНАБЖЕНИЯ

И САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К НИМ

В условия современных крупных ферм колхозов и отделений совхозов, особенно специализирующихся на производстве молока, выращивании и откорме крупного рогатого скота и свиней, потребности в воде для нужд животноводства обеспечивают в основном только цент­рализованным водоснабжением (водо­проводами). К настоящему времени механизирована подача воды на фермах крупного рогатого скота и свино­водческих более чем на 60%. В ближайшем будущем подача воды на фермы рогатого скота и свиней (как возводимые вновь, так и ранее построенные) при сооружении водопро­водов будет полностью механизирована. Децентрализован­ное водоснабжение из колодцев, прудов, озер, рек и речек сохраняется для водопоя в хозяйствах при использовании, естественных выпасов, а также

для снабжения водой овце­водческих ферм в степных, полупустынных и пустын­ных районах.

Централизованное водоснабжение с подачей воды через водопроводы имеет несомненные санитарные и экономиче­ские преимущества, позволяющие при наименьших затра­тах физического труда механизировать поение животных, в том числе и птицы, использовать достаточные количества дешевой воды для поддержания чистоты в помещениях для животных, чистоты инвентаря и охлаждения молока и пр.

Устройство водопроводов, как в городах, так и в сель­ской местности, регламентируется особыми правилами, выполнение которых, контролируют медицинский санитар­ный надзор.

Различают водопроводы самотёчные и напорные.

Для сооружения самотечных водопроводов ис­пользуют водные источники, расположенные выше терри­тории фермы; вода из них после отстаивания в бассейне самотеком вдет по трубам на фермы (рис. 7). Напорные водопроводы бывают башенные и безбашенные. В башенных водопроводах применяют водонапорные башни. Безбашенные водопроводы используют в хозяйствах с круг­лосуточным электроснабжением. В качестве напорно-регулирующих сооружений в этих водопроводах служат герме­тически закрытые воздушно-водяные котлы.

В напорных башенных водопроводах вода из водо­источников, расположенных ниже места ее потребления, поступает вверх при помощи насосных установок, дейст­вующих от двигателей.

Водоносный горизонт

Рис. 7. Устройство самотечного водопровода.

Напорные водопроводы состоял из водоприемника, на­сосной станции, водонапорной башни или резервуара для воды и сети труб. В состав сельского водопровода иногда включают сооружения для отстаивания, коагуляции, фильт­рации и обезвреживания воды (рис. 8).

1 — источник воды; 2 — водозаборное сооружение; 3 — насосная станция 1-го подъема; 4 — сооружение для очистки воды; 5 — резервуар чистой воды; 6 — насосная станция 2-го подъема; 7 — напорно-регулирующее сооружение; 8 — внутренняя водопроводная сеть; 9 — автопоилки; 10 — наружная водо­проводная сеть.

Рис. 8. Схема напорного водопровода.

В напорных водопроводах вода забирается из источника насосной станцией посредством различных систем специаль­ных водоприемников. Насосная станция подает воду по водопроводу первого подъема на станцию улучшения качества воды, состоящую из отстойников, песочных фильт­ров, оборудования для обезвреживания воды и резервуара чистой воды. Отсюда насосной станцией по водопроводу второго подъема вода подается в водонапорную башню, а затем в распределительную водопроводную сеть и далее во внутренний водопровод помещений.

Для централизованного водоснабжения используют толь­ко те водоисточники, где возможно организовать санитар­ную охрану. При этом, территорию, прилегающую к источ­нику воды, делят на три зоны: 1) зона строгого режима — это место забора воды, насосная станция, сооружение по очистке и обеззараживанию воды и непосредственно прилегающие к ним территории; 2) зона ограничений — в нее входит источник, питающий водопровод, а также и другие источники, оказывающие влияние на состав воды в основном источнике; 3) зона наблюдений — терри­тория, прилегающая к зоне ограничений.

Обычно зону строгого режима обносят изгородью.

Для получения подземной воды используют шахтные и трубчатые колодцы, а также ключевые источники.

Шахтные колодцы устраивают для добывания грунтовой воды с глубины не бол ее 30м. Место для колодца желательно выбирать на некотором расстоянии от жилых и животноводческих построек и выше их по уклону, а также возможно дальше от навозохранилищ, жижесборников, уборных и других источников загрязнения, вне водотоков талых и ливневых вод, вдали от оврагов, которые могут истощать водоносный горизонт. Эти колодцы строят в виде отвесной шахты квадратной или круглой формы. Стенки (сруб) колодца делают из дерева (лиственницы, дуба, ольхи, вяза, сосны и ели), бутового камня или кирпича, бетона и железобетона. Они должны возвышаться над поверхностью земли не менее чем на 80 см. Для защиты от загрязнения колодца вокруг него устраивают глиняный замок из слоя жирной глины шириной 50 см и толщиной до 70 см. Чтобы предохранить дно колодца от заиливания, его укрепляют слоем булыжника, гравия и песка толщиной 20—30 см. Вокруг колодца с поверхности в радиусе до 2 м выкладывают булыжник с уклоном в сторону от колодца. Для отвода дождевой воды и разливаемой при разборе необходимы водоотводные канавки. Колодец закрывают крышкой, а над ним устраивают будку или навес.

По устройству колодцы бывают, открытые и закрытые в земле с насосами; последние имеют большие санитар­ные преимущества перед открытыми.

Трубчатые колодцыустраивают из труб, которые углубляют в землю путем ввинчивания (при не­глубоком залегании воды), бурения грунта. Эти колодцы обладают многими преимуществами перед шахтными, так как они защищены от проникновения в колодец «верхо­водки» и загрязненных поверхностных стоков и могут давать воду из глубоко лежащих водоносных слоев. К труб­чатым относятся бурклинские и артезианские колодцы.

Из рек и речек забор воды производят по течению выше населенного пункта, территории фермы или других источников загрязнения. Для этого на берегу строят водо­приемники или береговой колодец глубиной ниже уровня воды в источнике. От этого колодца в водоем проклады­вают трубу, на приемный конец которой надевают сетку.

Для водоснабжения животноводческих ферм строят искусственные водоёмы - пруды или водохра­нилища.

Пруды устраивают в лощинах, балках и на речках с повышенными берегами путем возведения поперек них земляных плотин. Снеговые и дождевые воды, стекающие с прилегающей площади, задерживаются плотиной и обра­зуют открытый водоем. Вблизи водоемов нельзя устраивать свалки, скотомогильники, утилизационные установки, пред­приятия по переработке сырых животных продуктов, бойни, а также помещения, стойбища и тырла для скота.

Пруды необходимо делать глубокими, чтобы они не зарастали растительностью, которая способствует выплоду малярийных комаров.

Вода для поения животных должна быть прозрачной, бесцветной, постороннего запаха и привкуса; в ней не должно быть продуктов гниения органических веществ, а так­же патогенных микроорганизмов и зародышей гельминтов.

Известное представление о качестве воды можно соста­вить при осмотре источника водоснабжения, его оборудо­вания и санитарного состояния окружающей площади.

Однако окончательную оценку доброкачественности воды можно сделать после ее исследования. Физические свойства воды (запах, прозрачность, цвет и др.) и содержание в ней некоторых химических примесей, имеющих санитарно- зоогигиеническое значение, устанавливают непосредственно около источника. Более сложные санитарно-химические исследования проводят в лабораториях.

В лабораториях исследуют воду и устанавливают ее физические свойства, химический состав примесей, наличие и состав бактериального и гельминтологического (в отношении зародышей гельминтов) загрязнения.

Специальных нормативов оценки воды, пригодной только для поения животных, нет.

Установлены общие и для человека и для животных «Нормы качества питьевой воды», которые вошли в Государственный стандарт 2874/54.

Если невозможно обеспечить все нужды ферм крупного рогатого скота и овцеводческие водой питьевого качества (в соответствии с действующим стандартом), то по нормам технологического проектирования для поения скота, при­готовления корма, уборки помещений и мытья, животных можно использовать воду с несколько повышенным составом минеральных примесей (табл. 7)

Таблица 7