Ветчинные рулетики 110г 255р
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
Холодные закуски
Овощной букет 180г 253р
Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, красный лук, редис, зелень, лист салата.
Мясное ассорти 180г 397р
Ароматная варено-копченая говядина, мягкая варено-копченая свинина, элитная сырокопченая колбаса, ветчина из свиного окорока.
Дары Нерея 150/40г 584р
Три вида рыбы холодного копчения: палтус, лосось, масляная рыба с соевым соусом.
Ассорти сыров 120/25/30г 495р
Итальянский сорт твердого сыра долгого созревания Пармиджано-Реджано, мягкий жирный сыр с благородной плесенью Камамбер, молодой расольный сыр Моцарелла с медом, орехами и сухофруктами.
Соленья 180г 237р
Консервированные томаты черри, хрустящие корнишоны, рыжие опята, квашенная капуста, маслины и оливки.
Сельдь с луком 100/40г 247р
Пряное филе сельди слабой соли с маринованным красным луком.
Овощная закуска 125г 232р
Баклажаны, обжаренные на гриле, нежный творожный сыр, томаты конкассе, сочный красный лук, хрустящие корнишоны, зелень, арахис и маленький зубчик чеснока.
Дольки томата 145г 198р
Свежий томат очищенный от семян, сыр брынза, специи, зелень, чеснок.
Ветчинные рулетики 110г 255р
Традиционная пикантная закуска из сыра Гауда с чесноком и французским соусом, обернутого тонкими слайсами ветчины из свиного окорока.
Цукини Диан До 130г 243р
Обжаренные на гриле ломтики цукини, отварное куриное филе, брынза, рубленый арахис, томаты конкассе, зелень, чеснок с фирменным французским соусом.
Язык отварной с хреном 100/45г 255р
Язык говяжий отваренный в специях с горчицей, хреном и французским соусом.
Ролл с ветчиной и сыром 190г 247р
Тонкая пшеничная лепешка, пропитанная соусом Агриа с сыром Гауда, ветчиной, свежими томатами, огурцами, листьями салата и зеленью.
Ролл с форелью 190г 324р
Тонкая пшеничная лепешка с тонким слоем нежного творожного сыра, филе форели слабой соли, свежий огурец, оливки, зелень и листья салата.
Ролл с овощами и брынзой 190г 273р
Тонкая пшеничная лепешка с обжаренными ломтиками цукини, болгарским перцем, репчатым луком, французским соусом и брынзой с листьями салата.
Ролл с креветками 190г 315р
Тонкая пшеничная лепешка с нежным соусом Казео, арахисом, коктейльными креветками, куриными яйцами, свежими огурцами и зеленью.
Ролл с копченой курицей 190г 267р
Тонкая пшеничная лепешка, смазанная соусом Бриам, с твердым сыром долгого созревания Пармезан, листьями салата, свежими томатами, копченой курой и зеленью.
Рулетики дальневосточные 50г 176р
Имитация краба с начинкой из коктейльных креветок в творожном сыре с зеленью и яйцом.
Тарталетки - корзинки из песочного теста с различными начинками.
Тарталетки с красной икрой 1шт/18г 57р
Тарталетки с тартаром из форели 1шт/18г 53р
Тарталетки с сырным муссом 1шт/18г 59р
Тарталетки с креветками 1шт/18г 58р
Канапе - маленькие ломтики хлеба с различными начинками.
Канапе с ветчиной 1шт/25г 51р
Канапе с креветками 1шт/25г 68р
Канапе с палтусом 1шт/25г 75р
Канапе с говядиной и томатом 1шт/25г 59р
Сырные шарики 80г 202р
Сырные шарики крабовые 80г 209р
Сырные шарики с креветками 80г 255р
Сырные шарики овощные 80г 212р
Ломтики лимона 120г 98р
Фруктовая ваза 1300г 710р
Сезонные фрукты.
Салаты
Кон каламари 100г 181р
Нежное филе кальмара, свежий огурец, куриные яйца, красный лук и кукуруза, заправленные фирменным французским соусом.
Лакс 100г 227р
Пряная семга слабой соли, свежие томаты, пекинский салат, оливки, нежный творожный сыр, приправленные сметанно - йогуртовым соусом.
Марискос 100г 198р
Ассорти морепродуктов обжаренных с соевым соусом, болгарский перец, свежий огурец, красный лук, пекинский салат в соусе Бриам.
Кетам 100г 238р
Сочные коктейльные креветки, нежное филе кальмара, «снежный» краб, тонкие ломтики свежего огурца, моркови и пекинского салата приправленные ореховым соусом.
Камарон 100г 209р
Мягкое сваренное на пару куриное филе, с коктейльными креветками, свежим огурцом, отварной морковью, хрустящими корнишонами, яйцом под фирменным французским соусом и пшеничными крутонами.
Гонолулу 100г 191р
Салат из отварной говядины, корнишонов, свежего огурца, маринованного лука, болгарского перца, сыра и опят под соусом франрен.
Стильтон 100г 193р
Молодой сыр гауда, ветчина из свиного окорока, свежий огурец, болгарский перец, шампиньоны, яйцо, заправленные французским соусом.
Киноко 100г 192р
Свежие шампиньоны, маринованные опята, японский лесной гриб шиитаке, сочный красный лук, хрустящие корнишоны, отварной картофель под соусом Агриа.
Бульба 100г 189р
Нежное куриное филе, обжаренные картофельные дольки, маринованные опята, хрустящий красный лук, пекинский салат, сыр гауда в специальном французском соусе.
Боярский 100г 195р
Мягкая отварная свинина, шампиньоны, куриные яйца, молодой картофель, хрустящие корнишоны и красный лук, приправленные ореховым соусом.
Тонга 100г 226р
Отваренный в пряных травах до полного размягчения говяжий язык, сочные корнишоны, опята, молодой голландский сыр гауда, хрустящий болгарский перец с пекинским салатом под соусом Бриам.
Бостон 100г 194р
Нежное куриное филе, сыр гауда, молодые томаты, свежий болгарский перец, стручковая фасоль, маслины под фирменным французским соусом.
Бавария 100г 197р
Пряные охотничьи колбаски, отварной говяжий язык, обжаренные вместе с картофельными дольками, объединенные с хрустящими корнишонами, шампиньонными, свежим томатом, пекинским салатом, с соусом Бриам.
Горячие закуски
Жюльен с грибами 120г 189р
Блюдо французской кухни из шампиньонов и лука в сливочном соусе с сыром.
Крокеты сырные 100г 232р
Основные блюда
Стейк из лосося 125/30/50г 554р
Нежное филе форели, обжаренное на сливочном масле, под икорным соусом.
Семга «Васо» 170/30/50г 535р
Свернутое в рулет филе форели, приправленное творожным сыром, под луковым Бешамелем.
Стейк Торнадо 140/30/50г 646р
Сочная говяжья вырезка, обернутая ломтиком копченого бекона с соусом Деми Глас.
Каре ягненка 100/30/30/20г 948р
Ребрышки молодого барашка, обжаренные на гриле с соусом Терияки, сервируется маринованным луком.
Гуляш из баранины 180г 624р
Ломтики тушеной до полного размягчения баранины в ароматном томатном соусе.
Гарниры
Картофель Айдахо 150г 195р
Картофельные дольки со специями, зеленью и горчицей.
Рис с овощами 150г 135р
Болгарский перец, кукуруза, горошек, морковь, лук.
Картофельное пюре 150г 153р
Печеные овощи 150г 260р
Баклажаны, цукини, болгарский перец, шампиньоны.
Овощное рагу 150г 198р
Цукини, китайская капуста, болгарский перец, репчатый лук, морковь.
Соусы:
Бешамель 50г 45р
Универсальный базовый соус французской кухни.
Грибной 50г 50р
Соус на основе Бешамеля с шампиньонами и луком.
Сальса 50г 45р
Пикантный соус из смеси свежих овощей.
Бриам 50г 50р
Французский соус, натуральный йогурт, зелень и специи.
Французский 50г 45р
Классический соус французской кухни родом из Майона. Это древний рецепт домашнего майонеза.
Агриа 50г 50р
Соус из сметаны с очень жирными сливками, зеленью и специями.
Масляно – горчичный 50г 45р
Растительное масло, горчица, зелень и специи.
Франрен 50г 45р
Французский соус с хреном и специями.
Горчичный 50г 45р
Французский соус с зерновой горчицей и специями.
Казео 50г 55р
Творожный сыр со сметаной, зеленью и специями.
Ореховый 50г 50р
Натуральный йогурт с измельченным арахисом и зеленью.
Напитки
Черный чай 0,2л 35р
Зеленый чай 0,2л 35р
Заварной кофе 0,2л 85р
Растворимый кофе 0,2л 55р
Лимонный напиток 1л 195р
Имбирный напиток 1л 195р
Морс клюквенный 1л 195р
Морс брусничный 1л 195р
Морс вишневый 1л 195р
Хлеб
Черный 1шт 4р
Белый 1шт 5р
Пшеничная булочка 1шт 18р
Ржаная булочка 1шт 19р
Фокачча 1шт 120р
Фокачча с сыром 1шт 160р
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
Холодные закуски
Овощной букет 180г 253р
Свежие томаты, огурцы, болгарский перец, красный лук, редис, зелень, лист салата.
Мясное ассорти 180г 397р
Ароматная варено-копченая говядина, мягкая варено-копченая свинина, элитная сырокопченая колбаса, ветчина из свиного окорока.
Дары Нерея 150/40г 584р
Три вида рыбы холодного копчения: палтус, лосось, масляная рыба с соевым соусом.
Ассорти сыров 120/25/30г 495р
Итальянский сорт твердого сыра долгого созревания Пармиджано-Реджано, мягкий жирный сыр с благородной плесенью Камамбер, молодой расольный сыр Моцарелла с медом, орехами и сухофруктами.
Соленья 180г 237р
Консервированные томаты черри, хрустящие корнишоны, рыжие опята, квашенная капуста, маслины и оливки.
Сельдь с луком 100/40г 247р
Пряное филе сельди слабой соли с маринованным красным луком.
Овощная закуска 125г 232р
Баклажаны, обжаренные на гриле, нежный творожный сыр, томаты конкассе, сочный красный лук, хрустящие корнишоны, зелень, арахис и маленький зубчик чеснока.
Дольки томата 145г 198р
Свежий томат очищенный от семян, сыр брынза, специи, зелень, чеснок.
Ветчинные рулетики 110г 255р
Традиционная пикантная закуска из сыра Гауда с чесноком и французским соусом, обернутого тонкими слайсами ветчины из свиного окорока.
Цукини Диан До 130г 243р
Обжаренные на гриле ломтики цукини, отварное куриное филе, брынза, рубленый арахис, томаты конкассе, зелень, чеснок с фирменным французским соусом.