Факторы, влияющие на результаты откорма молодняка крупного рогатого скота и их практическое использование.

Главным кормовым фактором в формировании мясной продуктивности молодняка является уровень энергетического питания. При увеличении энергетического уровня питания повышается эффективность использования кормов и мясная продуктивность животных. Одновременно снижаются затраты энергии кормов на подержание жизненных процессов у молодняка и сокращается продолжительность периода выращивания и откорма его до сдаточной массы тела.

Таблица 1- Химический состав и содержание энергии в 1 кг прироста массы тела у растущих бычков( по Б. Пиатковскому)

Масса тела, кг	Вода, г	Белок, г	Жир, г	Зола, г	Энергия, МДж	Отношение энергии белка к валовой энергии
					6,8
					7,1
					8,1
					11,4
					16,9
					24,6

В основу норм кормления положены данные затрат корма на 1 кг прироста по периодам выращивания и откорма молодняка в зависимости от живой массы. Нормы кормления разработаны для молодняка пород молочного и комбинированного направления продуктивности, а также специализированных мясных пород.

Потребность в ЭКЕ и обменной энергии вычисляют исходя из затрат на 1 кг суточного прироста при выращивании и откорме молодняка на мясо(табл 2и3)

Таблица 2- Затраты энергии на 1 кг суточного прироста молодняка при выращивании на мясо

Возраст, мес	Для крупных по живой массе молочно-мясных пород	Для средних по живой массе молочно-мясных и молочных пород
ЭКЕ	Обменной энергии, МДж	ЭКЕ	Обменной энергии, МДж
0-1	2,6		3,0
1-2	3,1		3,1
2-3	3,3		3,3
3-4	3,8		3,7
4-5	4,5		4,5
5-6	5,2		5,8
6-9	6,6		6,4
9-12	7,6		7,4
12-15	8,2		8,7
15-18	9,8		10,0

Таблица 3- Нормы энергии и переваримого протеина для молодняка крупного рогатого скота при откорме, на голову в сутки

Период откорма и живая масса	Суточный прирост, г
ЭКЕ	Обменная энергия, МДж	ЭКЕ	Обменная энергия, МДж	ЭКЕ	Обменная энергия, МДж	ЭКЕ	Обменная энергия, МДж
Начало	4,5 4,9 5,4		5,1 5,5 6,1		5,8 6,2 6,9		6,5 6,9 7,5
Середина	6,1 6,6		6,9 7,4		7,7 8,2		8,4 9,0
Конец	7,5 8,4 9,6		8,5 9,4 10,7		9,4 10,4 11,8		10,5 11,4 12,9

Потребность выращиваемого и откармливаемого молодняка в питательных и биологически активных веществах определена на живую массу и прирост в соответствии с планом развития и особенностями животных крупных и средних по живой массе молочно-мясных и молочных пород.

Нормы кормления молодняка старше 6 месяцев при нормальном доращивании и откорме разработаны с учетом живой массы и рассчитаны на получение 800, 1000, 1200 и 1400 г суточного прироста.

Молодняку до 6-месячного возраста в расчете на 100 кг живой массы рекомендуется скармливать сухого вещества от 1,9 до 2,6 кг.

Молодняку старше 6 месяцев при доращивании и откорме требуется ,3-2,7 кг сухого вещества на 100 кг живой массы.

В рационе для интенсивного выращивания и откорма молодняка должна быть высокая концентрация обменной энергии, составляющая не менее 10-10,5 МДж в 1 кг сухого вещества.

В расчете на ЭКЕ потребность в переваримом протеине для выращиваемого молодняка составляет, г: в возрасте1-3 месяца=146, 3-6 месяцев=151, 6-9 месяцев=142, 9-12 месяцев=119, 12-15 месяцев=106, 15-18 месяцев=109. В начале откорма при живой массе 150-250 кг требуется 110 г переваримого протеина, в середине (300-350 кг)-95 г и в конце откорма (400-500 кг)-80 г.

Потребность телят молочного периода в сахаре удовлетворяется за счет лактозы молозива и молока на 95-100% в первый месяц жизни и на 85-90% в возрасте 2-3 месяца. Остальная часть углеводов поступает с растительными кормами.

В послемолочный период в рационах молодняка, кроме сахаров, следует нормировать клетчатку и крахмал. Оптимальный уровень клетчатки от сухого вещества рациона должен составлять 14-16% в возрасте 3-6 месяцев, 18-22%- старше 6 месяцев. Сахаро-протеиновое соотношение в рационе должно находиться в пределах 0,8-1,0, а отношение крахмала и сахаров 3-5% от сухого вещества.

При интенсивном выращивании и откорме молодняка масса костей в тушах снижается с 21 до 16,6%. Примерно на эту величину снижается и содержание кальция и фосфора, а количество калия, магния и серы повышается. В связи с этим нормы потребности молодняка в кальции и фосфоре в расчете на 1 ЭКЕ с возрастом несколько снижаются, а в калии, магнии и сере повышаются.

Нормы потребности молодняка в микроэлементах и витаминах рассчитаны в зависимости от его возраста и интенсивности выращивания и откорма на мясо. (Выращивание: до 6 месяцев-железо 50-60, медь 5-10, цинк 30-60, кобальт 0,5-0,7, марганец 30-50, йод 0,3-0,6. Старше 6 месяцев- железо 50-70, медь 7-10, цинк 40-50, кобальт 0,6, марганец 30-50, йод 0,2-0,4.)<=нормы микроэлементов для молодняка КРС при выращивании и откорме, мг на 1 кг сухого вещества рациона.

(Выращивание: до 6 месяцев- Каротин 17-11, Витамин D, тыс. МЕ 0,6-0,8, Витамин Е, мг 15. Старше 6 месяцев- Каротин 9-7, Витамин D, тыс. МЕ 0,8-1,0, Витамин Е, мг 20. Откорм- Каротин 9-10, Витамин D, тыс. МЕ 1,0-1,2, Витамин Е, мг 25.)<=нормы витаминов для молодняка КРС при выращивании и откорме, на 1 кг сухого вещества.

Дефицит в рационах микроэлементов и витаминов приводит к задержке роста и развития молодняка, служит причиной ряда заболеваний. Поэтому в рационах для молодняка применяют соответствующие добавки микроэлементов и витаминов. Допустимый уровень в рационах молибдена составляет 0,5-1 мг, селена-0,1-0,4 мг и фтора -15-30 мг в расчете на 1 кг сухого вещества.