Тема: Регуляция обмена веществ. Биохимия гормонов. Водно-солевой обмен. Регуляция гомеостаза.

Ф КГМУ 4/3-07/03

ПП КГМУ 4/03

КАРАГАНДИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра биологической химии

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ

Тема: Физико-химические свойства белков

Тема: Ферменты. Свойства ферментов

Тема: Переваривание и всасывание углеводов, липидов и белков. Транспорт продуктов переваривания белков, липидов и углеводов. Жирорастворимые витамины

Тема: Введение в обмен веществ. Энергетический обмен. Макроэрги. Общие пути катаболизма

Тема: Обмен углеводов

Тема: Липопротеины. Липолиз и липогенез

Тема: Общие пути катаболизма аминокислот

Тема: Регуляция обмена веществ. Биохимия гормонов. Водно-солевой обмен. Регуляция гомеостаза.

Тема: Обмен нуклеотидов и нуклеопротеидов. Обмен билирубина. Распад гема. Обмен билирубина. Желтухи. Обмен железа.

Тема: Биохимия крови. Особенности биохимии эритроцитов и лейкоцитов. Биохимия эритроцитов. Биохимия лейкоцитов.

Тема: Биохимия тромбоцитов

Дисциплина: Bioh 2202 биологическая химия

Специальность051301 - Общая медицина

Курс: 2

Составители: зав. кафедрой, проф. Л.Е. Муравлева, доцент, к.б.н. Омарова Г.А., доцент, к.м.н. Д.А. Клюев, к.б.н. Позднякова Е.В.

Караганда 2014

Обсуждены и утверждены на заседании кафедры

Протокол № _____ от _______________2014 г.

Зав. кафедрой, проф. __________________Муравлева Л.Е.

Занятие 1

Тема: Физико-химические свойства белков.

Цель: изучить физико-химические свойства белков, денатурацию и ренативацию белков, медицинское значение.

Задания:

1. Физико-химические свойства белков: высокая молекулярная масса; амфотерность, гидратация (растворимость) белков;

2. Понятие ИЭТ (изоэлектрическая точка), способы определения ИЭТ белка

3. Определение денатурации белка. Стадии денатурации. Характеристика денатурирующих агентов и особенности их действия.

4. Применение денатурирующих агентов в медицине и биологии.

5. Способы выделения белков (гель-фильтрация, электрофарез, высаливание и пр.)

Форма выполнения: работа с литературой / работа в Интернете, подготовка тестовых заданий, презентаций (приложение 1)

Сроки сдачи: до рубежного контроля

Критерии оценки (приложение 2).

Литература

1. Биохимия : Учебник для мед. вузов / под ред. Е.С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп., 4-е изд. - М. : ГЭОТАР-МЕД, 2009,2008, 2007. - 768 с. : ил.

2. Биохимия с упражнениями и задачами : учеб./ ред. Е. С. Северин. 2-е изд.,испр. И доп.- М.: ГЭОТАР-Медиа, 2012. - 624 с. : ил.

3. Березов Т.Т. Биологическая химия : учебник / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М. : Медицина, 2008. - 704 с. : ил.

4. Николаев А.Я. Биологическая химия : учебник / А. Я. Николаев. - 3-е изд, перераб. и доп. - М. : Мед. информ. агентство, 2007. - 568 с.

5. Василенко Ю.К. Биологическая химия : учебное пособие/Ю.К. Василенко.-М.:МЕД-пресс-информ,2011.-432с.

6. Кольман Я.Наглядная биохимия : пер. с нем./ Я. Кольман, К.-Г. Рем. – 4-е изд. –М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012. – 469с.:ил.

7. Нельсон Д. Основы биохимии Ленинджера : в 3 т. :пер. с англ. / Д. Нельсон, М. Кокс.-М.:БИНОМ. Лаборатория знаний. - SBN 978-5-94774-365-4 Т.1: Основы биохимии, строение, катализ.-2012.-694 с.: ил.

8. Биохимия человека: в 2т. : пер. с англ./ Р. Марри (и др.). – М. : БИНОМ. Лаборатория знаний. - SBN 978-5-9963-0017-4. Т.1, Т.2. – 2009. 381 с. : ил.

Контроль: представление презентаций, задач или тестов.

Занятие 2.

Тема: Ферменты. Свойства ферментов.

Цель: изучить особенности ферментативного катализа, строение и свойства ферментов

Задания:

1. Определение ферментов и общие свойства ферментов. Общие черты и отличия ферментативного и неферментативного катализа. Отличия ферментов от неорганических катализаторов. Единицы измерения активности ферментов.

2. Структурная организация ферментов. Понятие о простых (однокомпонентных) и сложных (двукомпонентных) ферментах. Общая характеристика кофакторов. Понятие о коферментах и простетических группах. Коферментная функция витаминов. Примеры.

3. Различия ферментного состава органов и тканей. Понятие о полифункциональных ферментах. Общая характеристика изоферментов. Примеры. Общая характеристика полиферментных комплексов и мембраносвязанных ферментов. Примеры

4. Понятие об активном центре фермента. Специфичность действия ферментов.

5. Общая характеристика механизма действия и особенностей ферментативного катализа.

6. Факторы. влияющие на активность ферментов. Зависимость скорости ферментативных реакции oт температуры, рН, концентрации ферментов и субстратов

Сроки сдачи: до рубежного контроля

Критерии оценки (приложение 2).

Литература

1. Биохимия: Учебник для мед. вузов / под ред. Е.С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп., 4-е изд. - М. : ГЭОТАР-МЕД, 2009,2008, 2007. - 768 с. : ил.

2. Биохимия с упражнениями и задачами : учеб./ ред. Е. С. Северин. 2-е изд., испр. И доп.- М.: ГЭОТАР-Медиа, 2012. - 624 с. : ил.

5. Василенко Ю.К. Биологическая химия : учебное пособие/Ю.К. Василенко.-М.:МЕД-пресс-информ,2011.-432с.

8. Биохимия человека: в 2т.: пер. с англ./ Р. Марри (и др.). – М.: БИНОМ. Лаборатория знаний. - SBN 978-5-9963-0017-4. Т.1, Т.2. – 2009. 381 с.: ил.

Контроль: представление презентаций, задач или тестов

Занятие 3

Цель: изучить основные этапы переваривания и механизмы всасывания продуктов переваривания углеводов, липидов и белков, изучить транспортные формы углеводов и липидов в крови. Переваривание белков и всасывание аминокислот. Изучить жирорастворимые витамины, химическое строение витаминов; дать понятие о суточной потребности и пищевых источниках жирорастворимых витаминов и микроэлементов, о гипервитаминозах, о дисбалансе микроэлементов.

Задания:

1. Общая характеристика строения и биологических функций основных углеводов и липидов пищи человека.

2. Этапы переваривания углеводов пищи в ЖКТ.

3. Этапы переваривания липидов пищи в ЖКТ. Общая характеристика переваривания жиров, роль желчных кислот.

4. Этапы переваривания белков пищи в ЖКТ.

5. Механизмы всасывания продуктов переваривания углеводов, липидов и белков в кишечнике.

6. Транспортные формы глюкозы в крови.

7. Транспортные формы липидов в крови (липопротеины).

8. Строение, пищевые источники и биологические функции жирорастворимых витаминов: А, Д, Е, К

9. Причины развития гиповитаминозов, авитаминозов, гипервитаминозов;

Сроки сдачи: до рубежного контроля

Критерии оценки (приложение 2).

Литература

3. Березов Т.Т. Биологическая химия : учебник / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. . - М. : Медицина, 2008. - 704 с. : ил.

5. Василенко Ю.К. Биологическая химия : учебное пособие/Ю.К. Василенко.-М.:МЕД-пресс-информ,2011.-432с.

Контроль: представление презентаций, задач или тестов.

Занятие 4

Тема: Введение в обмен веществ. Энергетический обмен. Макроэрги. Общие пути катаболизма

Цель: изучить основные этапы обмена веществ в организме, взаимосвязь обмена веществ и энергии.

Задания:

1. Понятие об обмене веществ и энергии.

2. Метаболизм, его основные этапы, анаболические и катаболические пути метаболизма.

3. Схема катаболизма основных пищевых веществ. Общие принципы регуляции метаболизма.

4. Основные конечные продукты метаболизма у человека и пути их выведения.

5. Основные типы окисления (оксидазное, микросомальное, пероксидное).

6. Понятие о специфических и общих путях катаболизма.

7. Окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты.

Сроки сдачи: до рубежного контроля

Критерии оценки (приложение 2).

Литература

9. Биохимия : Учебник для мед. вузов / под ред. Е.С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп., 4-е изд. - М. : ГЭОТАР-МЕД, 2009,2008, 2007. - 768 с. : ил.

10. Биохимия с упражнениями и задачами : учеб./ ред. Е. С. Северин. 2-е изд.,испр. И доп.- М. : ГЭОТАР-Медиа, 2012. - 624 с. : ил.

11. Березов Т.Т. Биологическая химия : учебник / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. . - М. : Медицина, 2008. - 704 с. : ил.

12. Николаев А.Я. Биологическая химия : учебник / А. Я. Николаев. - 3-е изд, перераб. и доп. - М. : Мед. информ. агентство, 2007. - 568 с.

13. Василенко Ю.К. Биологическая химия : учебное пособие/Ю.К. Василенко.-М.:МЕД-пресс-информ,2011.-432с.

14. Кольман Я.Наглядная биохимия : пер. с нем./ Я. Кольман, К.-Г. Рем. – 4-е изд. –М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012. – 469с.:ил.

15. Нельсон Д. Основы биохимии Ленинджера : в 3 т. :пер. с англ. / Д. Нельсон, М. Кокс.-М.:БИНОМ. Лаборатория знаний. - SBN 978-5-94774-365-4 Т.1: Основы биохимии, строение, катализ.-2012.-694 с.: ил.

16. Биохимия человека: в 2т. : пер. с англ./ Р. Марри (и др.). – М. : БИНОМ. Лаборатория знаний. - SBN 978-5-9963-0017-4. Т.1, Т.2. – 2009. 381 с. : ил.

Контроль: представление презентаций, задач или тестов.

Занятие 5

Тема: Обмен углеводов

Цель: изучить основные углеводы пищи тканей животных, наследственные нарушения обменов моносахаридов и дисахаридов

Задания:

1. Строение и биологическая роль моносахаридов, дисахаридов и полисахаридов тканй человека животных

2. Строение и функции углеводной части гликопротеинов и протеогликанов.

3. Сиаловые кислоты.

4. Гликозамингликаны. Гиалуронопая кислота, хондротинсерная кислота.

5. Гепарин, строение, распространение и функции. Применение в медицине.

6. Гликогенозы и aгликогенозы. Наследственные нарушения обмена моносахаридов и дисахаридов (галактоземия, непереносимость фруктозы и дисахаридов).

Форма выполнения: работа с литературой / работа в Интернете, подготовка тестовых заданий, презентаций (приложение 1).

Сроки сдачи: до рубежного контроля

Критерии оценки (приложение 2).

Литература

3. Березов Т.Т. Биологическая химия: учебник / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: Медицина, 2008. - 704 с.: ил.

5. Василенко Ю.К. Биологическая химия: учебное пособие/Ю.К. Василенко.-М.:МЕД-пресс-информ,2011.-432с.

7. Нельсон Д. Основы биохимии Ленинджера : в 3 т.: пер. с англ. / Д. Нельсон, М. Кокс. - М.:БИНОМ. Лаборатория знаний. - SBN 978-5-94774-365-4 Т.1: Основы биохимии, строение, катализ. - 2012.-694 с.: ил.

8. Биохимия человека: в 2т.: пер. с англ./ Р. Марри (и др.). – М.: БИНОМ. Лаборатория знаний. - SBN 978-5-9963-0017-4. Т.1, Т.2. – 2009. 381 с. : ил.

Контроль: представление презентаций, задач или тестов.

Занятие 6

Тема: Липопротеины. Липолиз и липогенез

Цель: изучить транспортные формы липидов. Особенности липолиза и липогенеза.

Задания:

1. Состав и строение транспортных липопротеинов крови.

2. Особенности биосинтеза жиров в печени и жировой ткани. Образование ЛПОНП и ЛПП. Внутрисосудистый липолиз и образование ЛПВП.

3. Особенности липогенеза в печени и тканях

4. Особенности липолиза в организме человека

Сроки сдачи: до рубежного контроля

Критерии оценки (приложение 2).

Литература

5. Василенко Ю.К. Биологическая химия : учебное пособие/Ю.К. Василенко.-М.:МЕД-пресс-информ,2011.-432с.

8. Биохимия человека: в 2т.: пер. с англ./ Р. Марри (и др.). – М. : БИНОМ. Лаборатория знаний. - SBN 978-5-9963-0017-4. Т.1, Т.2. – 2009. 381 с. : ил.

Контроль: представление презентаций, задач или тестов.

Занятие 7

Тема: Общие пути катаболизма аминокислот

Цель: изучить синтез, катаболизм и биологические функции биогенных аминов

Задания:

· Нарушение обмена биогенных аминов при психических заболеваниях.

· Предшественники катехоламинов и ингибиторы МАО в лечении депрессивных состояний.

Сроки сдачи: до рубежного контроля

Критерии оценки (приложение 2).

Литература

5. Василенко Ю.К. Биологическая химия : учебное пособие/Ю.К. Василенко.-М.:МЕД-пресс-информ,2011.-432с.

8. Биохимия человека: в 2 т. : пер. с англ./ Р. Марри (и др.). – М. : БИНОМ. Лаборатория знаний. - SBN 978-5-9963-0017-4. Т.1, Т.2. – 2009. 381 с. : ил.

Контроль: представление презентаций, задач или тестов.

Занятие 8

Тема: Регуляция обмена веществ. Биохимия гормонов. Водно-солевой обмен. Регуляция гомеостаза.

Цель: Изучить биохимические последствия гипер- и гипо- продукции гормонов, основные биохимические нарушения при сахарном диабете, информативность биохимических тестов для диагностики сахарного диабета.

Задания:

1. Нарушение функции эндокринных желез: гипер- и гипо- продукция гормонов.

2. Гипо – и гипертиреоз, биохимические нарушения.

3. Нарушения фосфорно-кальциевого обмена при рахите. Гиперпаратиреоидизм и гипопаратиреоидизм

4. Острый и хронический стресс.

Сроки сдачи: до рубежного контроля

Критерии оценки (приложение 2).

Литература

1. Биохимия: Учебник для мед. вузов / под ред. Е.С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп., 4-е изд. - М. : ГЭОТАР-МЕД, 2009,2008, 2007. - 768 с. : ил.

5. Василенко Ю.К. Биологическая химия : учебное пособие/Ю.К. Василенко.-М.:МЕД-пресс-информ,2011.-432с.

6. Кольман Я.Наглядная биохимия : пер. с нем./ Я. Кольман, К.-Г. Рем. – 4-е изд. – М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2012. – 469с.: ил.

7. Нельсон Д. Основы биохимии Ленинджера : в 3 т.: пер. с англ. / Д. Нельсон, М. Кокс. - М.:БИНОМ. Лаборатория знаний. - SBN 978-5-94774-365-4 Т.1: Основы биохимии, строение, катализ.-2012.-694 с.: ил.

8. Биохимия человека: в 2т.: пер. с англ./ Р. Марри (и др.). – М.: БИНОМ. Лаборатория знаний. - SBN 978-5-9963-0017-4. Т.1, Т.2. – 2009. 381 с.: ил.

Контроль: представление презентаций, задач или тестов.

Занятие 9