Нормы и нормативы первоочередного жизнеобеспечения

различных групп населения в ЧС

Таблица П. 1.1

Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения (в день)

№ групп	Категории населения	Энергия. ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
I	Пострадавшее в ЧС население
II	Спасатели, рабочие разби­рающие завалы при ведении спа­сательных работ, хирурги
III	Другие категории участников ликвидации последствий земле­трясения

П р и м е ч а н и я! 1.Нормы утверждены приказом Министра здравоохране­ния СССР № 5786-91 от 28 мая 1991 года.

2. Средние энергозатраты на основной обмен в организме человека в покое составляет 1700 ккал в сутки.

3. В холодное время года нормы обеспечения всех групп населения должны быть увеличены на 10-15 %.

4. Пострадавшее в ЧС население, работающее на сохранившихся предприя­тиях или принявшее участие в ликвидации последствий землетрясения в зоне ЧС должно обеспечиваться по соответствующим нормам.

Таблица П. 1.2

Нормы обеспечения продуктами питания

пострадавшего в ЧС населения

№ п/п	Наименование продукта	Единицы измерения	Коли­чество
	Хлеб из смеси ржаной обдирной из пшенич­ной муки 1 сорта	г / чел. в сутки
	Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта	то же
	Мука пшеничная 2 сорта	- // -
	Крупа разная	- // -
	Макаронные изделия	- // -
	Молоко и молокопродукты	- // -
	Мясо и мясопродукты	- // -
	Рыба и рыбопродукты	- // -
	Жиры	- // -
	Сахар	- // -
	Картофель	- // -
	Овощи	- // -
	Соль	- // -
	Чай	- // -

П р и м е ч а н и я. 1. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации. - М.; Медицина,1992.

2. Сборник нормативных и инструктивных материалов по применению за­кона РСФСР "О социальной защите граждан, подвергшихся воздействию радиации вследствие катастрофы на Чернобыльской АЭС". - М, 1992.

3. Перечень и нормы замены продуктов питания, приведенные в табл. П. 1.2-П.1.4, другими, в зависимости от наличия продовольственных ресурсов, производится в соответствии с перечнем и нормами (коэффициентами) замены (табл. П.1.5).

Таблица П. 1.3

Нормы обеспечения продуктами питания спасателей, рабочих,

разби­рающих завалы при ведении спасательных работ, хирургов

№ п/п	Наименование продукта	Единицы измерения	Коли­чество
	Хлеб из смеси ржаной обдирной из пшенич­ной муки 1 сорта	г / чел. в сутки
	Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта	то же
	Мука пшеничная 2 сорта	- // -
	Крупа разная	- // -
	Макаронные изделия	- // -
	Молоко и молокопродукты	- // -
	Мясо и мясопродукты	- // -
	Рыба и рыбопродукты	- // -
	Жиры	- // -
	Сахар	- // -
	Картофель	- // -
	Овощи	- // -
	Соль	- // -
	Чай	- // -

П р и м е ч а н и я. 1. Нормы утверждены приказом Министра здравоохранения СССР № 5786-91 от 28 мая 1991 г.

2. Справочник спасателя. Кн.1. - М.: МЧС России, ВНИИ ГОЧС, 1994.

Таблица П. 1.4

Нормы обеспечения продуктами питания других категорий

участников ликвидации последствий землетрясения

№ п/п	Наименование продукта	Единицы измерения	Коли­чество, г
	Хлеб из смеси ржаной обдирной из пшеничной муки 1 сорта	г / чел. в сутки
	Хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта	тоже
	Мука пшеничная 2 сорта	- // -
	Крупа разная	- // -
	Макаронные изделия	- // -
	Молоко и молокопродукты	- // -
	Мясо и мясопродукты	- // -
	Рыба и рыбопродукты	- // -
	Жиры	- // -
	Сахар	- // -
	Картофель	- // -
	Овощи	- // -
	Соль	- // -
	Чай	- // -	1,5

П р и м е ч а н и я. 1. Приказ Министра здравоохранения СССР № 5786-91 от 28 мая 1991г.

2. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации. -М.:Медицина,1992.

Таблица П. 1.5

Нормы замены продуктов при выдаче населению

.№ п/п	Наименование показателей	Количество, г
Заменяемого продукта	Продукта-заменителя
	Хлеб из смеси ржаной обдирной муки и пше­ничной муки 1 сорта заменять:
сухарями из муки ржаной обойной, пше­ничной обойной и 2 сорта
галетами простыми из муки пшеничной обойной и 2 сорта
мукой ржаной обдирной и мукой пшенич­ной
1 сорта
хлебом из муки пшеничной 2 сорта
хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта
	Хлеб белый из муки пшеничной 1 сорта заме­нять:
сухарями из муки пшеничной 1 сорта,
мукой пшеничной 1 сорта
галетами простыми из муки пшеничной 1 сорта
батонами простыми и нарезными из муки пшеничной 1 сорта
хлебом из муки пшеничной высшего сорта
хлебом из муки пшеничной 2 сорта
	Крупу разную заменять:
макаронными изделиями
концентратами крупяными, крупоовощными и овощами
картофелем свежим
овощами свежими
овощами квашеными и солеными
картофелем и овощами сушеными, пюре картофельным сухим, картофельной крупой, картофелем и овощами сублимационной сушки
консервами овощными первых обеденных блюд без мяса
консервами овощными заправочными
консервами овощными закусочными
	Мясо-говядину, свинину, баранину заменять:
мясными блоками на костях
мясными блоками без костей
олениной
субпродуктами первой категории
субпродуктами второй категории
мясом птицы потрошеной
мясом птицы полупотрошенной и непотро­шеной
мясокопченостями (ветчина, грудинка, ру­леты, колбаса полукопченая)
консервами мясными разными
консервами из птицы с костями
рыбой (в охлажденном, мороженом и соле­ном виде без головы)
консервами рыбными разными
сыром сычужным твердым
сыром плавленным
яйцами куриными, шт.
.№ п/п	Наименование показателей	Количество, г
Заменяемого продукта	Продукта-заменителя
	Жиры животные топленые,маргарин заменять:
маслом коровьим
маслом растительным
жиром сырцом
салом-шпик
	Сахар заменять:
карамелью
вареньем, джемом, повидлом
мармеладом
печеньем
вафлями
халвой
пастилой
	Чай черный байховый заменять:
	чаем растворимым
	кофейным напитком
	Сигареты пятого, шестого, седьмого классов, шт. заменять:
	папиросами пятого класса

П р и м е ч а н и я. 1. Нормы физиологических потребностейв пищевых веществах и энергии для различных групп населения Российской Федерации, - М.: Медицина, 1992.

2. Приказ Министра обороны РФ № 200 от 15.10.1992 г. "О введении в дей­ствие Положения о продовольственном обеспечении Вооруженных сил Российской Федерации на мирное время.

Таблица П. 1.6