V1: Качество и конкурентоспособность продовольственных товаров

I:

S: Методы оценки качества товаров с помощью органов чувств:

+: органолептические

-: потребительские

-: медицинские

-: антропометрические

I:

S: Эмпирические методы оценки качества товаров:

-: торговые

+: экспертные

-: лабораторные

-: теоретические

I:

S: Методы оценки качества товаров с помощью технических средств:

-: размерные

+: измерительные

-: практические

-: количественные

I:

S: Эмпирические методы оценки качества товаров:

-: анкетные

-: рекламные

+: социологические

-: маркетинговые

I:

S: Эмпирические методы оценки качества товаров:

+: органолептические

-: стандартные

-: технические

-: методические

I:

S: Органолептический метод оценки качества товаров:

-: пищевой

+: вкусовой

-: продуктовый

-: продовольственный

I:

S: Органолептический метод оценки качества товаров:

-: экспертный

+: осязательный

-: социологический

-: символический

I:

S: Органолептический метод оценки качества товаров:

-: ароматический

+: обонятельный

-: носовой

-: воздушно-капельный

I:

S: Органолептический метод оценки качества товаров:

-: глазной

+: визуальный

-: видеометод

-: видео-визуальный

I:

S. Органолептический метод оценки качества товаров:

-: слуховой

+: аудиометод

-: ушной

-: радиометод

I:

S: Органолептические показатели качества товаров:

-: химический состав

-: макро-и микроструктура

-: содержание белка, жира, угловодов

+: цвет, вкус, запах, консистенция

I:

S: Органолептические показатели качества товаров:

-: состав

-: пищевая ценность

-: калорийность

+: вкус

I:

S: Органолептические показатели качества товаров:

-: тепроводность

-: светостойкость

-: калорийность

+: форма

I:

S: Метод определения показателей качества товаров на основе сбора и анализа мнений потребителей:

+: социологический

-: органолептический

-: регистрационный

-: измерительный

I:

S: Органолептические методы определения показателей качества:

+: визуальный, осязательный, обонятельный, аудиометод, вкусовой

-: химический, физический, акустический

-: электрический, магнитный, электромагнитный

-: научный, эмпирический, практический

I:

S: Основополагающее потребительское свойство товаров, которое обусловливает отсутствие недопустимого риска, связанного с возможностью нанесения ущерба жизни, здоровью или имуществу людей:

+: безопасность

-: эргономичность

-: надежность

-: экологические свойства

I:

S: Категория или разряд, присвоенные товарам, имеющим то же самое функциональное применение, но различные требования к качеству:

-: делегация

-: поляризация

-: аттестация

+:градация

I:

S: Эргономические свойства продовольственных товаров:

+: психолого-физиологические

-: назначение

-: усвояемость

-: внешний вид

I:

S: Способность товаров удовлетворять их основные функции:

-: надежность

-: безопасность

-: эргономичность

+: функциональность

I:

S: Основная градация качества потребительских товаролв:

+: стандартные и нестандартные

-: качественные и количественные

-: торговые и промышленные

-: оптовые и розничные

I:

S: Градация нестандартных товаров:

+: брак, отходы

-: пересортица

-: естественная убыль

-: предреализационные потери

I:

S: Количественное и качественное выражение свойств продукции:

+: показатель качества

-: показатель ассортимента

-: показатель количества

I:

S: На сорт влияют:
-: малозначительные дефекты

-: критические дефекты

-: качественные дефекты

+: значительные дефекты

I:

S: Основополагающий фактор, формирующий качество и количество товаров:

+: сырье

-: упаковка

-: хранение

-: размещение

I:

S: Градация дефектов по степени влияния на качество:

+: критические, значительные, малозначительные

-: крупные, мелкие, средние

-: торговые, производственнные

-: устранимые, неустранимые

V1: Стандартизация и сертификация продовольственных

Товаров

I:

S: Деятельность по установлению и применению правил с целью упорядочения деятельности в определенной области на пользу и при участии всех заинтересованных сторон:

+: стандартизация

-: сертификация

-: классификация

-: систематизация

I:

S: Объектом стандартизации являются:

+: товар

-: состав

-: свойства

-: стандарты

I:

S: Национальный стандарт имеет обозначение:

-: ГОСТ

+: ГОСТ Р

-: СТО

-: ОСТ

I:

S: Международная организация по стандартизации:

+: ИСО

-: ООН

-: МЭК

-: СЕН

I:

S: Комплекс действий, проводимых с целью подтверждения соответствия определенным нормам ГОСТ и других нормативных документов:

-: стандартизация

-: сертификация

+: сертификация

-: унификация

I:

S: Руководство российской национальной стандартизацией осуществляет национальный орган по стандартизации:

+: Ростехрегулирование

-: технические комитеты

-: Роспотребнадзор

-: Территориальный орган по стандартизации и сертификации

I:

S: В зависимости от содержания и назначения различают виды стандартов:

+: основополагающие, на продукцию и услуги, процессы, испытания

-: международные, национальные

-: национальные и межгосударственные

-: региональные

I:

S: Категории стандартов:

+: межгосударственные, национальные, международные (региональные)

-: основополагающие, на продукцию, процессы

-: федеральные, государственные

-: российские, европейские, международные

I:

S: Национальные стандарты принимаются в соответствии с международными требованиями:

+: да

-: нет

-: по договоренности

-: по соглашению

I:

S: Документ, удостоверяющий соответствие товара требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договора:

-: стандарт соответствия

+: сертификат соответствия

-: копия сертификата соответствия

-: техническое условие соответствия

I:

S: Подлинник сертификата соответствия выдается в:

+: единственном экземпляре

-: двух экземплярах

-: зависит от количества заказчиков

-: оговаривается договором поставки товаров

I:

S: Стандарты, принятые государствами СНГ, подписавшими Соглашение о проведении согласованной политики в области стандартизации, метрологии и сертификации:

+: межгосударственные

-: международные

-: национальные

-: коллективные

I:

S: Обозначение межгосударственных стандартов:

-: ГОСТ Р

+: ГОСТ

-: СТО

-: ГОСТ ИСО

I:

S: Нормативно-технический документ на конкретную продукцию, утвержденный предприятием-разработчиком, как правило, при согласовании с заказчиком:

+: ТУ

-: ГОСТ Р

-: ГОСТ

-: СТО

I:

S: Технические условия (ТУ) утверждаются:

+: предприятием- разработчиком

-: органом управления федерального уровня

-: органом управления регионального уровня

-: органами районного уровня

I:

S: Объектом сертификации является:

+: продукция

-: товарная партия

-: правила торговли

-: организация продажи

I:

S: Нормативный документ, содержащий правила, требования, общие принципы в определенной области:

-: санитарные правила

+: стандарт

-: требования к качеству

-: санитарные нормы

I:

S: Товары, соответствующие требованиям технических регламентов маркируют знаком:

+: знаком обращения на рынке

-: знаком соответствия

-: маркировочным знаком

-: товарным знаком

I:

S: Национальные стандарты (ГОСТ Р) действуют:

+: на территории России

-: на территории СНГ

-: на территории России и СНГ

-: на территории России, СНГ и Европы

I:

S. В ГОСТы и ГОСТ Р включают:

+: основные потребительские свойства продукции

-: рекомендации

-: технологию производства

-: инструкции по применению