Кисневмісні органічні речовини
Теорія Бутлерова. Насичені вуглеводні.
1. Вкажіть валентність Карбону в органічних сполуках:
а) два; б) три; в) чотири; г) п'ять;
2. Вільний радикал – це частинка з:
а) неспареним електроном та негативним зарядом;
б) неспареним електроном при відсутності заряду;
в) неспареним електроном та позитивним зарядом;
г) вільною електронною парою та негативним зарядом;
д) вільною електронною парою при відсутності заряду;
3. Вкажіть насичений вуглеводень, який не має ізомерів:
а) бутан; б) пентан; в) гексан; г) етан;
4. Вкажіть формулу речовини, яка є хлоропохідною метану:
а) С3Н6Сl3; б) СН3Сl; в) С2Н4Сl2; г) С2Н5Сl.
5. Вкажіть загальну формулу насичених вуглеводнів:
а) СnН2n; б) СnН2n - 2; в) СnН2n + 2; г) С2nН2n + 2.
6. Вкажіть формулу речовини, яка належить до насичених вуглеводнів:
а) С3Н8; б) С3Н6; в) С3Н4; г) С2Н2.
7. Виберіть правильне твердження. Гомологи —це сполуки, які...
а) мають подібну будову молекул і різні хімічні властивості;
б) мають подібну будову молекул і подібні хімічні властивості, але відрізняються між собою за складом на одну чи кілька груп СН2;
в) відрізняються між собою на кілька груп СН2 і мають однаковий якісний і кількісний склад;
г) містять однакову кількість атомів Карбону і Гідрогену;
8. Вкажіть хімічну формулу болотного газу:
а)СО; б)СO2; в) СН4; г) С2Н6; д) С3Н8.
9. Виберіть правильне твердження. Гомологічна різниця складу —це...
а) група СН2; б) група СН3; в) група СН;
г) група атомів, на яку відрізняються між собою перший і четвертий члени гомологічного ряду;
10. Вкажіть формулу хлоропропану:
а) С3Н6Сl; б) С3Н7Сl; в) С3Н8Сl; г) С4Н9Сl;
11. Вкажіть правильне твердження. Етил — це...
а) насичений вуглеводень складу С2Н6;
б) одновалентний радикал складу С2Н5;
в) насичений вуглеводень складу С3Н8;
г) одновалентний радикал складу СН3;
12. Виберіть правильне твердження. Ізомерами називають сполуки, які мають...
а) однакову молекулярну формулу, але різний порядок сполучення атомів у молекулі і відповідно різні властивості;
б) однакову молекулярну формулу і просторову будову, але різні властивості;
в) різні молекулярні формули, але подібну просторову будову і властивості;
г) різні молекулярні формули і просторову будову, але подібні властивості;
13. Вкажіть формулу дихлоретану:
а)СН2Сl2; б)С2Н2Сl2; в) С2Н3Сl2; г) С2Н4Сl2; д) С3Н6Сl2.
14. Виберіть правильне твердження. Насичені вуглеводні вступають у реакції...
а) приєднання, заміщення, взаємодії з лугами;
б) приєднання, термічного розкладу, взаємодії з кислотами;
в) окиснення калій перманганатом, термічного розкладу;
г) заміщення з галогенами (Вr2, F2, Сl2), термічного розкладу, горіння;
15. Вкажіть, до якого типу хімічних реакцій належить реакція хлору з метаном:
а) обміну; б) сполучення; в) заміщення; г) розкладу;
16. Вкажіть продукти реакції повного горіння вуглеводнів:
а) вода і чадний газ; б) вуглекислий і чадний гази;
в) вуглекислий газ і вода; г) вуглекислий газ
17. Назвіть речовину: CH2Br–CHBr–CH2Br.
а) 1,1,2-трибромпропан; б) 1,2,3-трибромпропан;
в) 2,1,2-трибромпропан; г) 1,2,3-бромпропан; д) правильної відповіді немає.
18. Назвіть речовину: CH2Br–CHBr–CHBr–CH2Br.
а) 1,1,2,3-тетрабромбутан; б) 1,2,3,4-тетрабромбутан;
в) 2,1,2-трибромбутан; г) 1,2,3,4-бромпропан; д) правильної відповіді немає.
19. Які з перелічених сполук належать до насичених:
C2H6, C2H7N, C2H4, C6H14, C6H12, C6H10, C6H8, C6H4Cl2, C6Cl6, C6Cl12?
а) C2H6, C6H14; б) C2H6, C2H4, C6H14, C6H12;
в) C2H4, C6H12; г) C6H10, C6H8, C6H4Cl2;
д) правильної відповіді немає.
20. Вкажіть назву шостого члена гомологічного ряду насичених вуглеводі:
а) пентан; б) гептан; в) гексан; г) октан; д) нонан.
21. Визначте гібридизацію атома Карбону в насичених вуглеводнях. Відповідь поясніть.
а) sр; б) sр2; в) sр3; г) sр4; д) правильної відповіді немає.
Ненасичені вуглеводні
1. Вкажіть, скільки спільних електронних пар є між атомами Карбону в молекулі етилену:
а) одна; б) дві; в) три; г) чотири; д) п'ять.
2. Вкажіть кількість спільних електронних пар є між атомами Карбону у молекулі ацетилену:
а) 4; б)5; в) 3; г) 2; д) 1..
3. Вкажіть назву речовини, яка утвориться в результаті повного гідрування ацетилену:
а) пропан; б) етен; в) етан; г) пропен; д) бутан
4. Вкажіть, що спостерігається під час пропускання етену через бромну воду:
а) розігрівання речовин; б) зміна кольору бромної води;
в) знебарвлення бромної води; г) випадання білого осаду;
5. Вкажіть, до якого типу реакцій належить реакція приєднання атомів Гідрогену до молекули речовини:
а) дегідратації; б) гідрування; в) дегідрування; г) гідролізу; д) гідратації.
6. Вкажіть, під час якого процесу утворюється 1,2-диброметан:
а) бромування етану на світлі;
б) приєднання молекули брому до молекули ацетилену;
в) приєднання молекули брому до молекули етену;
г) приєднання бромоводню до ацетилену, якщо кількості речовин НВr і С2Н2відносяться як 1 : 1;
д) приєднання двох молекул брому до ацетилену
7. Атом Карбону в молекулі ацетилену знаходиться в стані:
а) sр3-гібридизації; б) sр2-гібридизації;
в) sр-гібридизації; г) негібридизованому;
д) правильної відповіді немає.
8. Вкажіть реакції характерні для ненасичених вуглеводнів:
а) заміщення й окиснення; б) приєднання та заміщення;
в) приєднання й окиснення окисниками; г) термічного розкладання.
9. Вкажіть назву речовини, яка утвориться під час неповного гідрування 1 -бутину:
а) пропен; б) пропан; в) 1-бутен; г) 2-бутен; д) 1,3-бутадієн.
10. До складу молекули вуглеводню гомологічного ряду ацетилену входить 5 атомів Карбону. Вкажіть його формулу:
а)С5Н10; б)С5Н8; в) С5Н12; г) С5Н6; д) С5Н5
11. Вкажіть речовину, яка утворюється на першій стадії приєднання водню до ацетилену:
а) етан; б) етен; в) пропен; г) бутен; д) пропан.
12. Вкажіть формулу третього члена гомологічного ряду ненасичених вуглеводнів ряду етилену:
а) С2Н4; б) С5Н10; в) С3Н6; г) С4Н8; д) С6Н12.
13. Вкажіть вуглеводень, з якого у дві стадії можна одержати пропан:
а) етен; б) пропен; в) пропін; г) бутен; д) пентадієн
14. Вкажіть загальну формулу ненасичених вуглеводнів ряду ацетилену:
а) CnH2n ; б) СnН2n – 2 ; в) СnН2n + 2 ; г) СnН2n - 6 ;
15 Вкажіть речовини, які можуть приєднувати ненасичені вуглеводні:
а) лише водень і галогени;
б) водень, галогени, галогеноводні, воду;
в) лише водень і воду;
г) лише воду та галогени;
д) лише галогени та галоген оводні
16. Вкажіть формулу етиленового вуглеводню, молекула якого містить 8 атомів Карбону:
а) С8Н10; б) С8Н14; в) С8Н]8; г) С8Н16; д) С8Н12.
17. Атоми Карбону в етилені зв’язані зв’язками:
а) одним s; б) одним p; в) одним s та одним p; г) двома s; д) двома p.
18. У подвійному зв’язку алкену:
а) p-зв’язок міцніший за s-зв’язок; б) p- та s-зв’язки однаково міцні;
в) p-зв’язок слабкіший за s-зв’язок; г)p-зв’язок і s-зв’язок дуже слабкі;
д) правильної відповіді немає.
19. Згідно з правилом Марковникова протон від реагенту НХ приєднується до атома Карбону:
а) первинного; б) вторинного;
в) третинного; г) найбільш гідрогенізованого; д) найменш гідрогенізованого.
20. Позначте назву речовини, яка утвориться після приєднання бромоводню до молекули етену:
а) 1,1-дибромоетан; б) бромоетен; в) 1,2-дибромоетан; г) бромоетан; д) бромпропан.
21. Визначте гібридизацію атома Карбону в етиленових вуглеводнях. Відповідь поясніть.
а) sр; б) sр2; в) sр3; г) s2р2; д) правильної відповіді немає
22. Не мають ізомерів вуглеводні:
а) пропан; б) бутан; в) пентан; г) гексан;
д) правильної відповіді немає.
23. Для алкенів реакції:
а) заміщення йдуть легше приєднання;
б) заміщення та приєднання йдуть однаково легко;
в) приєднання йдуть легше заміщення;
г) приєднання йдуть важко, заміщення неможливе;
д) заміщення йдуть, приєднання неможливе.
24. Визначте гібридизацію атома Карбону в ацетиленових вуглеводнях. Відповідь поясніть.
а) sр; б) sр2; в) sр3; г)sр4
Ароматичні вуглеводні. Феноли.
1. Виберіть правильне твердження. Якщо освітити суміш хлору і бензену ультрафіолетовим промінням, то відбудеться реакція ...
а) заміщення одного атома Гідрогену в молекулі бензену на атом Хлору;
б) приєднання шести атомів Хлору до молекули бензену;
в) приєднання чотирьох атомів Хлору до молекули бензену;
г) заміщення чотирьох атомів Карбону в молекулі бензену на атоми Хлору.
д) приєднання двох атомів Хлору до молекули бензену.
2. Вкажіть, яка з поданих речовин належить до ароматичних вуглеводів:
а)С7Н14; б)С7Н12; в) С7Н8; г) С7Н10; д) С7Н4.
3. Вкажіть правильне твердження:
а) бензен вступає в реакції приєднання легше, ніж ненасичені вуглеводні;
б) бензен легко окиснюється розчином калій перманганату;
в) бензен вступає в реакції приєднання важче, ніж ненасичені вуглеводні;
г) бензен як і ненасичені вуглеводні, знебарвлює бромну воду ;
д) бензену не характерні реакції приєднання.
4.Вкажіть, скільки атомів Гідрогену може приєднати за наявності каталізатора молекула бензену:
а) два; б) чотири; в) три; г) п'ять; д) шість.
5. Вкажіть назву речовини, яка утворюється під час взаємодії бензену з хлором за наявності каталізатора:
а) дихлорбензен; б) гексахлорциклогексан; в) хлорбензен;
г) тетрахлорциклогексан; д) трихлоробензен.
6. Вкажіть групу речовин, яка містить лише ароматичні вуглеводні та їхні похідні:
а) С6Н6, С6Н5Сl, С2Н2; б) С6Н4Вr2, С6Н6, С6Н5Сl; в) С6Н6, С6Н12, С6Н5Вr;
г) С6Н12, С3Н4Сl, С6Н6; д) С2Н4, С6Н6, С6Н12.
7. Вкажіть, що спостерігається під час доливання бромної води до бензену:
а) знебарвлення бромної води; б) поява білого осаду;
в) перехід брому у верхній шар; г) поява жовтого осаду; д) поява синього осаду.
8. Виберіть правильне твердження. Циклогексан можна одержати в результаті…
а) повного окиснення бензену; б) нітрування бензену; в) гідруванні бензену;
г) хлоруванні бензену (при освітленні); д) каталітичному хлоруванні.
9. Вкажіть формулу продукту, одержаного при освітленні суміші бензену та хлору ультрафіолетовим промінням:
а) С6Н5Сl; б) С6Н5Сl2; в) С6Н6Сl4; г) г) С6Н6Сl6; д) С6Н3Сl3.
10. Вкажіть назву продукту реакції поного нітрування толуену концентрованою нітратною кислотою:
а) 1,2-динітробензен; б) 2-нітротолуен;
в) 3-нітротолуен; г) 2,4,6-тринітротолуен; д) 1,3,5-тринітротолуен.
11. Атоми карбону вмолекулі фенолу знаходяться в стані …
а) SP2 гібридизації; б) SP гібридизації; в) SP3 гібридизації; в) SP4 гібридизації; д) не гібридизовані.
12. Дайте назву сполуці С6Н5 ОK:
а) алкоголят калію; б) бензоат калію; в) фенолят калію;
г) калієва сіль бензойної кислоти; д) нітрофенол.
13. Загальна формула ароматичних вуглеводнів:
а) СnH2n-4; б) CnH2n +2; в) CnH2n;
г) CnH2n-2; д) CnH2n-6.
14.Нітруюча суміш – це суміш:
а) концентрованих азотної (нітратної) та сірчаної (сульфатної) кислот;
б) розбавлених азотної та сірчаної кислот;
в) концентрованих соляної та сірчаної кислот;
г) розбавлених соляної та азотної кислот;
д) концентрованих розчинів сірчаної кислоти та НNO2.
15. У молекулі бензолу із наявних атомів водню:
а) усі нерівноцінні; б) один відрізняється від інших;
в) усі рівноцінні; г) три нерівноцінні пари;
д) дві нерівноцінні трійки.
16.Вкажіть назву речовини, яка утворюється у результаті взаємодії фенолуз бромною водою:
а) 2-бромофенол; б) 2,4,6-трибромофенол;в) бромофенол; г) 2,4-дибромофенол;д) 1-бромофенол.
17. Виберіть правильне твердження. Фенол, на відміну від насичених одноатомних спиртів, взаємодіє з...
а) малоактивними металами; б) лугами; в) галогеноводнями; г) водою; д) купруму(ІІ)оксидом.
18. Як впливає гідроксильна група фенолу на реакційну здатність бензенового циклу в реакціях заміщення?
а) зменшує; б) збільшує; в)не впливає; г) всі відповіді неправильні.
19. Вкажіть формулу калій феноляту:
а)С6Н5ОК; б) С6Н5К; в) С6Н4ОК; г) С7Н7ОК; д) С4Н9ОК.
20. Вкажіть формулу речовини яка не належить до фенолів:
а) ; б) ; в) ; г) ; д) .
21. Яка із наведених сполук реагує з натрій гідроксидом?
а) метанол; б) етанол; в) пропанол-2; г) фенол; д) пропанол-1.
22. Вкажіть формулу речовину, з якою реагують і фенол, і етанол:
а) НСl; б) NаОН; в) Н2O; г) Na; д) Сu(ОН)2.
23.Вкажіть формулу речовини, яка утворюється у результаті взаємодії фенолу з бромною водою:
а) С2Н5Вr; б) СбН5ОВr; в) С6Н4Вr2;
г) С6Н2Вr3ОН; д) С6Н3Вr3ОН.
24 Якими властивостями фенол відрізняється від спиртів?
а) добре вираженими основними властивостями;
б) добре вираженими кислотними властивостями;
в) поганою окислюваністю;
г) доброю розчинністю у воді.
25. Вкажіть назву речовини, яку можна виявити за допомогою бромної води серед отриманих зразків фенолу, етанолу, бензену й етиленгліколю:
а) етиленгліколь; б) фенол; в) бензен; г) етанол; д) бутанол.
26. Визначте гібридизацію атома Карбону в ароматичних вуглеводнях. Відповідь поясніть.
а) sр; б) sр2; в) sр3; г) sр4; д) правильної відповіді немає.
27. Напишіть структурну формулу 3,5 – диетилфенолу.
28. Напишіть структурну формулу 2,4,6 – три хлорфенолу
29. Напишіть структурну формулу метилфенолу.
30. Напишіть структурну формулу 3,5 – дипропілфенолу.
31. Напишіть структурну формулу паранітрофенолу
Кисневмісні органічні речовини
1. Виберіть правильне твердження. Одноатомні насичені спирти мають вищі температури кипіння, ніж відповідні вуглеводні, внаслідок...
а) наявності рухливого атома Гідрогену; б) наявності гідроксильної групи;
в) збільшення молекулярної маси; г) утворення водневих зв'язків;
2. Виберіть правильне твердження. Гліцерин, на відміну від етанолу, взаємодіє з...
а) водою; б) натрієм; в) натрій оксидом; г) купрум(ІІ) гідроксидом; д) калієм.
3. Реакція «срібного дзеркала» - це взаємодія альдегідів з:
а) лугом; б) гідроксидом купруму; в) кислотою ; г) аміачним розчином Ag2O.
4. Вкажіть формулу продукту взаємодії оцтової кислоти з магній гідроксидом:
а) СН3СООMg; б) (СН3СОО)3Mg в) (СН3СОО)2Mg; г) (С2Н5СОО)2Mg.
5. Вкажіть назву кислоти загальна формула якої С4Н8О2 :
а) пропанова ; б) етанова; в) акрилова ; г) бутанова.
6. При гідролізі метилпропаноату одержимо продукти:
а) метанол і пропаналь ; б) метанол і пропіонову кислоту;
в) оцтову кислоту і метанол ; г) бутанол і метаналь.
7. Ступінь ненасиченості вищих жирних кислот визначається за реакцією з:
а) Cl2; б) H2; в) H2O; г) J2.
8.Вкажіть речовину, яку використовують для виявлення багатоатомних спиртів:
а) СuSO4; б) СuО; в) Сu(ОН)2; г) СuСl2; д) KОH.
9. Вкажіть формулу найближчого гомолога етанолу:
а) С3Н7ОН; б) С7Н15ОН; в) С4Н9ОН; г)С5Н11ОН; д)С6Н13ОН.
10. З етаналю в реакції «срібного дзеркала» утворюється:
а) ацетон; б) оцтова кислота; в) етанон ; г) ацитилен.
11. Вкажіть тип реакції що описується схемою НСООН + КОН → НСООК + Н2О
а) окиснення; б) відновлення; в) нейтралізації ; г) дегідратації.
12. Визначіть речовину Х : метанол → Х → мурашина кислота:
а) етаналь; б) метен; в) метаналь ; г) метанон.
13. Які сполуки треба взяти для одержання етилацетату
а) етанол і пропаналь ; б) етанол і оцтову кислоту;
в) оцтову кислоту і метанол ; г) бутанол і етанол.
14. Під час гідролізу жирів одержують:
а) гліцерин і 3молекули альдегіду ; б) гліцерин і 3молекули кислоти;
в) гліцерин і 3молекули солі; г) гліцерин і 3молекули спирту.
15. Чим треба подіяти на жир, щоб одержати мило?
а) H2SO4; б) NaOH; в) HCl; г) Н2; д) правильної відповіді немає.
16. Вкажіть формулу речовини, з якою може реагувати гліцерин:
а) СuSO4; б) Сu(ОН)2; в) Н2O; г) Н2; д) СаСO3.
17. Вкажіть формулу продукту окиснення пропаналю:
а) С6Н11ОН ; б) С4Н9СООН; в) С3Н6О2 ; г) С3Н8О.
18.Вкажіть традиційну назву другого члена гомологічного ряду насичених одноосновних карбонових кислот:
а) метанова кислота ; б) мурашина кислота; в) пропіонова кислота ; г) оцтова кислота.
19. Визначіть речовину Х : етанол → Х → оцтова кислота кислота:
а) етанол; б) етен; в) етаналь ; г) метаналь.
20. Які продукти утворюються при гідролізі етерів?
а) кислота і кислота; б) кислота і спирт; в) спир і спирт ; г) кислота і альдегід.
21. Рідкі жири це естери:
а) гліцерину і насичених кислот; б) гліцерину і ненасичених кислот;
в) гліцерину і ароматичних кислот; г) етиленгліколю і ненасичених кислот.
22. Вкажіть спирт, у якого відсутні ізомери за місцем функціональної групи:
а) С3Н7ОН; б) С2Н5ОН; в) С4Н9ОН; г)С5Н11ОН; д)С6Н13ОН.
23. Вкажіть формулу вуглеводню, який утвориться під час дегідратації пропанолу:
а) С3Н4, б)С3Н8; в)С3Н6; г) С2Н6; д) С4Н6.
24. Вкажіть формулу продукту окиснення бутаналю:
а) ; б) ;
в) ; г) .
25. Яка сполука утвориться при окисненні метанового альдегіду:
а) метан; б) метанол; в) етан ; г) метанова кислота.
26. Яка з наведених кислот проявляє властивості і альдегідів і кислот одночасно?
а) пропанова ; б) етанова; в) метанова ; г) бутанова.
27. Які продукти утворюються при гідролізі естерів?
а) кислота і кислота; б) кислота і спирт; в) спир і спирт ; г) кислота і альдегід.
28. Тверді жири це естери:
а) гліцерину і насичених кислот; б) гліцерину і ненасичених кислот;
в) гліцерину і ароматичних кислот; г) етиленгліколю і ненасичених кислот.
29. Вкажіть формули продуктів реакції етанолу з натрієм:
а) СН3ONа і Н2O; б) СН3СН2ONа і Н2O; в) С2Н5ONa і H2;
г) С3Н7ONа і Н2; д) С2Н5Na і Н2.
30. Який газ виділяється при взаємодії метилового спирту з металічним натрієм?
а) О2; б) СН4; в) Н2; г) С2Н6; д) правильної відповіді немає.
31. Вкажіть якісну реакцію на альдегіди:
а) взаємодія з перманаганатом калію ; б) реакція «срібного дзеркала»;
в) реакція Кучерова; г) приєднання водню.
32. Які сполуки утворюються при відновленні альдегідів:
а) алкани; б) спирти; в) алкени; г) карбонові кислоти.
33. Яка сполука утворюється при взаємодії оцтової кислоти з гідроксидом кальцію:
а) (НСОО)2Сa; б) С2Н5ОCa; в) (СН3 COО)2Сa; г) СН3 COСa;.
34. Що треба зробити, щоб рідкий жир став твердим?
а) прогідрувати; б) обробити розчином КСl;
в) гідролізувати; г) нагріти до 150°С; д) правильної відповіді немає.
35. Для одержання солей вищих карбонових кислот використовують реакцію:
а) гідролізу; б) омилення; в) гідруванням ; г) окисненням.
36. За допомогою розчину якого реагенту можна відрізнити мурашину кислоту від оцтової?
а) КОН(спиртовий); б) Аg2O(аміачний); в) фенолфталеїн (спиртовий);
г) Натрій гідрогенсульфат (ІV) (водний); д) правильної відповіді немає.
37. При подовженні вуглецевого ланцюга розчинність карбонових кислот у воді:
а) не змінюється; б) зменшується; в) збільшується;
г) спочатку збільшується, потім зменшується; д) правильної відповіді немає.
38. Змішали етиловий спирт з етановою кислотою. Що треба додати, щоб відбулась реакція етерифікації?
а) КОН; б) СuCl2; в) NaHCO3; г) H2SO4; д) правильної відповіді немає.
39. Яку реакцію має водний розчин мила?
а) нейтральну; б) слабкокислу;
в) кислу; г) слабколужну;
д) правильної відповіді немає.
40. Жири – це естери (складні ефіри) гліцерину та кислоти:
а) оцтової; б) мурашиної;
в) стеаринової; г) пропіонової; д) правильної відповіді немає.
41. Як можна олеїнову кислоту перетворити в стеаринову?
а) окисненням; б) гідруванням;
в) хлоруванням; г) дією H2SO4;
д) правильної відповіді немає.
Вуглеводи
1. У чотирьох пробірках маємо розчини крохмалю, целюлози, глюкози, фруктози. За допомогою якого реактиву можна визначити наявність крохмалю?
а) H2SO4; б) CuSO4; в) I2; г) Br2; д) правильної відповіді немає.
2. Глюкоза – це:
а) альдегід; б) спиртоальдегід;
в) багатоатомний спирт; г) дисахарид; д) правильної відповіді немає.
3. Кінцевим продуктом гідролізу крохмалю є:
а) фруктоза; б) глюкоза;
в) сахароза; г) рибоза; д) правильної відповіді немає.
4. Для одержання глюкози крохмаль:
а) гідролізують; б) ацетилюють;
в) відновлюють; г) окиснюють; д) правильної відповіді немає.
5. Вкажіть, скільки гідроксильних груп містить продукт відновлення і глюкози — сорбіт:
а) 4; б)5; в) 6; г) 3;
6. Вкажіть природний полімер, який міститься в усіх рослинах:
а) крохмаль; б) цукроза; в) глюкоза; г) фруктоза.
7. Вкажіть назву вуглеводу, який належить до полісахаридів:
а) глюкоза; б) сахароза; в) фруктоза; г) крохмаль.
8. Вкажіть назву вуглеводів які не піддаються гідролізу:
а) дисахариди; б) моносахариди; в) альдегідоспирти; г) полісахариди;
9. Які сполуки утворюються при спиртовому бродінні глюкози?
а) етанол + вода; б) етанол + вуглекислий газ;
в) ацетон + вуглекислий газ; г) бутанол + вуглекислий газ; д) правильної відповіді немає.
10. Вкажіть назву групи речовин, до якої належить фруктоза:
а) дисахариди; б) моносахариди; в) альдегідоспирти; г) полісахариди;
11. Вкажіть формулу речовини, яку використовують для виявлення крохмалю:
а)Н2SO4; б) СuSO4; в) J2; г) КМnO4;
12. Вкажіть ізомер глюкози:
а) сахароза: б) фруктоза; в) целюлоза; г) крохмаль.
13.Вкажіть назву вуглевода, який належить до полісахаридів:
а) глюкоза; б) цукроза; в) клітковина; г) фруктоза.
14. Вкажіть назви речовин, які належать до вуглеводів:
а) крохмаль, глюкоза, натрій стеарат;
б) целюлоза, етанол, глюкоза;
в) фруктоза, глюкоза, целюлоза;
г) мальтоза, глюкоза, етилацетат.
15. Вкажіть продукт повного гідролізу целюлози:
а) фруктоза; б) глюкоза; в) крохмаль; д) мальтоза.
16. Виберіть правильне твердження. Подібність глюкози і гліцерину полягає в...
а) тому, що обидві сполуки можна відновити за допомогою амоніичм розчину Аg2О;
б) наявності в їхніх молекулах функціональних груп кількох видів;
в) наявності в їхніх молекулах альдегідних груп;
г) наявності в їхніх молекулах кількох гідроксильних груп;
17. Крохмаль є продуктом:
а) полімеризації глюкози; б) поліконденсації глюкози; в) ізомеризації глюкози;
г) циклізації глюкози; д) правильної відповіді немає.
18. Вкажіть назву проміжного продукт гідролізу крохмалю:
а) глюкоза; б) цукроза; в) фруктоза; г) декстрини
19. Виберіть правильне твердження. Молекула глюкози містить…
а) чотири гідроксильні групи і одну альдегідну;
б) три гідроксильні групи і одну альдегідну;
в) п’ять гідроксильних групи і одну альдегідну;
д) шість гідроксильних групи і одну альдегідну.
20. Ацетилцелюлоза використовується для одержання:
а) бездимного пороху; б) штучного шовку; в) целулоїду;
г) органічного скла; д) правильної відповіді немає.
21 Процес фотосинтезу зеленим листям описується рівнянням:
а) С6Н12О6 + 6О2 = 6СО2 + 6Н2О;
б) С6Н12О6 = 2С2Н5ОН + 2СО2;
в) 6СО2 + 6Н2О = С6Н12О6 + 6О2;
г) 12СО2 + 8Н2О = С12Н16О8 + 12О2;
д) правильної відповіді немає.