Тема: Распознавание дефектов и экспертиза качества изделий из пластических масс
Цель и задачи работы:
-закрепить знания по идентификации изделий из пластических масс, органолептическим и инструментальным методам оценки качества, дефектам, градациям качества;
-формировать умения определения дефектов и проведения экспертизы качества изделий из пластических масс;
-формировать компетенции:ПК 2.1,ПК2.2,ОК3,ОК4,ОК7.
Средства обучения:
Стандарты на изделия из пластмасс, таблицы, образцы изделий.
Содержание практического занятия.
Задание №1.Заполнить таблицу №1 по 5 образцам изделий из пластмасс.
Задание №2. Изучить показатели безопасности посуды из пластмасс (по нормативным документам).
Задание №3. Изучить гигиенические показатели качества посуды из пластмасс (по нормативным документам).
Задание №4. По ГОСТ Р 50962-96 изучить нормируемые показатели качества пластмассовых изделий и методику их оценки.
Задание №5. Изучить маркировку на потребительской и транспортной таре 3-х изделий из пластмасс с учетом основных реквизитов и манипуляционных знаков.
Инструктаж по технике безопасности.
Последовательность выполнения практической работы(отчет).
Для выполнения задания №1.
Таблица 1 – Характеристика дефектов изделий из пластмасс
| Название дефекта | Определение дефекта | Причина его возникновения | Группа дефектов |
| Вздутие | Четко ограни- ченная выпук- лость на поверхности изделия, содержащая газ | Повышенное содержание влаги или лету- чих веществ в массе или быст рое опускание пуансона при охлаждении | Дефект состава |
Для выполнения задания №2,3
Задание выполнить в произвольном виде.
Для выполнения задания №4.
Задание выполнить в форме таблицы 2.
Таблица 2 – Нормируемые показатели качества пластмассовых изделий и методики их определения
| Показатель качества | Методика определения показателя |
Для выполнения задания №5.
Задание выполнить в форме таблицы 3.
Таблица 3 – Маркировка пластмассовых изделий
| Наименова ние изделия | Маркировка на изделиях | Маркировка на потребитель- ской и транс- портной таре | Заключение о соответствии маркировки требованиям нормативных документов |
Вопросы для самоконтроля:
1.Группировка дефектов изделий из пластмасс.
2.Укажите недопустимые дефекты изделий из пластмасс
3.Что указывают в маркировке пластмассовых бытовых товаров?
4.Какая информация должна быть указана в документе о качестве?
5.Что должен учитывать эксперт, анализируя условия хранения?
6. Перечислите показатели качества, влияющие на надёжность изделий.
Задание на дом: подготовка доклада «Методы, используемые для исследования непродовольственных товаров» .
Литература.
1.Неверов АН., Чалых Т.Ии др. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами/ Учеб. для НПО и учеб. пособие для СПО. - М: ПрофОбрИздат, 2013.
Критерии оценки выполнения практического задания:
| Критерии | Баллы | примечание |
| 1. Задание выполнено полностью, получен правильный ответ | Снижение баллов за нерациональное решение | |
| 2. Задание выполнено в общем виде, допущены незначительные ошибки | Снижение баллов за нарушение алгоритма ответа | |
| 3. Задание выполнено частично | Снижение баллов за отсутствие обоснования ответа | |
| 4. Задание не выполнено или выполнено неправильно | 0 - 2 | Снижение баллов за отсутствие попыток решения |
Критерии качественной оценки практического задания:
| Процент результативности | Баллы | Отметка | Вербальный аналог |
| 90 – 100 | 52-58 | Отлично | |
| 80 – 89 | 46-51 | Хорошо | |
| 70 – 79 | 41-45 | Удовлетворительно | |
| 0 - 66 | 0-40 | неудовлетворительно |
Методические указания для обучающихся по выполнению практического занятия №2
Тема: Изучение нормативно-технической документации, современных методов исследования силикатных товаров, применяемых при проведении экспертизы и оценке качества стеклянных и керамических товаров.
Цель и задачи работы:
-закрепить знания по требованиям действующих стандартов к качеству стеклянных и керамических товаров; органолептическим и инструментальным методам оценки качества; видам дефектов и причинам их возникновения
- совершенствовать навыки работы с НТД, овладения методикой определения показателей качества изделий из стекла и керамики.
-формировать компетенции: ПК2.1,ПК2.2,ОК3,ОК4,ОК7.
Средства обучения:
Стандарты на изделия из стекла и керамики, таблицы, образцы изделий.
Содержание практического занятия.
Задание № 1. Определите термическую устойчивость изделий из стекла.
Задание №2.Определите дефекты стеклянной посуды и проверьте качество.
Задание №3.Изучите технические требования.
Задание №4.Изучите правила приёмки фарфоровых изделий и ответьте на вопросы:
- Что называют партией?
- Какие виды испытаний проводят при проверке соответствия
- В каком случае проводят одноступенчатый контроль, а в каком – двухступенчатый?
Задание №5.Изучите раздел «Методы испытаний» и выпишите показатели качества, подлежащие испытаниям на соответствие требованиям нормативно-технических документов.
Задание № 6.Установите сорт мелкой фарфоровой тарелки, если при осмотре было обнаружено:
- подглазурная, нецарапающая засорка диаметром 1,5 мм на оборотной стороне изделия;
- сборка глазури на лицевой стороне общей площадью 30 мм2
- вскипание краски, не ухудшающее товарный вид изделия. Можно ли данное изделие реализовать? Проведите диагностику дефектов: укажите причины возникновения, влияние на качество.
Задание № 7. Сделайте заключение о качестве партии доливных чайников из фарфора, вместимостью 1500 см2. Размер партии - 150 штук, сорт 1. при приёмке по качеству было обнаружено: Таблица №1.
| характеристика дефекта | размер и количество дефектов | количество изделий с дефектами |
| прыщ на лицевой стороне | диаметр 2,0мм количество - 2 | |
| зашлифованные следы после снятия засорки | площадь 100 мм2 | |
| осевое смещение носика | 7 градусов |
Соответствует ли фактическое качество изделий в партии указанному сорту?
Проведите диагностику дефектов: укажите причины возникновения и влияния на качество.