Метаболизма уровень питательных веществ в организме

Цель занятия: Изучить особенности формирования ФУС, обеспечива-ющей оптимальный для метаболизмауровень питательных веществ в крови: мультипараметрический принцип организации с иерархическим и последовательным объединением ряда подсистем, механизмами включе-ния внешнего и внутреннего контуров саморегуляции. Оценить значение предупредительного характера мотивации голода и насыщения в жизне-деятельности.

Знать

Уметь

1) Мультипараметрический прин-цип формирования оптимального полезного результата ФУС питания. 2) Общие принципы формирования и структуру ФУС, определяющей оптимальный для метаболизмауро-вень питательных веществ в орга-низме 3) Системные механизмы форми-рования мотивации голода и насы-щения.

Представлять схематически струк-турную организацию ФУС, обеспе-чивающей оптимальный уровень пи-тательных веществ в крови, как иера-рхическое и последовательное объе-динение ряда подсистем. Анализировать закономерности вклю-чения внутреннего звена ФУС, систе-мы эндогенного питания и внешнего, пищедобывательного поведения, для коррекции и восстановления физио-логических механизмов мотивацион-ного возбуждения центров голода и насыщения.

Вопросы, изученные ранее и необходимые для освоения данной темы:

1. Принципы взаимодействия ФУС в целостном организме;

1.1. Принцип иерархического взаимодействия (соподчинения) систем низшего уровня с высшими, более сложными.

1.2. Последовательное взаимодействия ФУС на основе принципов иерархии и каскадного взаимодействия конечных результатов систем.

1.3. Понятие мультипараметрического взаимодействия как обобщённой деятельности ФУС на основе сложного взаимодействия нескольких пока-зателей конечного результата.

2. Понятия потребности и мотивации, их взаимосвязь, представление о механизме возникновения.

Контрольные вопросы для самостоятельной внеаудиторной работы

1. Типы питания в антенатальном и постнатальном периодах онтогенеза.

2. Мультипараметрический принцип формирования оптимального полезного результата ФУС.

3. Представление ФУС, определяющей оптимальный для метаболизмауровень питательных веществ в организме, как иерархическое и последовательное объединение ряда подсистем.

4. Характеристика исполнительных органов внутреннего звена ФУС, системы эндогенного питания. Роль перераспределения питательных веществ в организме и состояния их депо.

5. Характеристика внешнего контура ФУС, формирования пищедобыва-тельного поведения на основе специфической потребности.

6. Рецепторный аппарат системы, его роль в контроле оптимального полез-ного результата.

7. Характеристика структурной организации пищевого центра и участия в способах регуляции оптимального соотношения питательных веществ в крови.

8. Системные механизмы формирование мотивации голода.

9. Системные механизмы формирование мотивации насыщения. Понятие сенсорного (первичного, преабсорбтивного) и истинного (вторичного, метаболического) насыщения.

10. Понятие аппетита, как средства оценки пищевой мотивации. Физиоло-гические аспекты его расстройства.

В тетради для практических занятий выполнить следующие задания:

1. Дайте характеристику аппарата контроля за поддержанием оптималь-ного уровня питательных веществ в организме.

2. Перечислите факторы, активирующие центр голода и центр насыщения.

3. Используя схему ФУС организации поведенческого акта, представьте динамику этапов формирования пищедобывательного поведения.

Информационный блок.

1. Питание в антенатальном периоде.

Гистотрофное питание: за счет запасов цитоплазмы яйце­клетки, слизистой оболочки матки, желточного мешка (до 2 — 3-го месяца беременности).

Гемотрофное или трансплацентарное питание: питательные вещества поступают из крови матери через плаценту. Расщеп­ления питательных веществ не требуется, возможен их гидро­лиз ферментами плаценты (с 2 —3-го месяца беременности и до рождения).

Амниотрофное питание (с 4 —5-го месяца беременности и до рождения):

• амниотическая жидкость поступает в пищеварительный тракт плода за счет дыхательных, сосательных и глотатель­ных движений. Гидролиз осуществляется аутолитически, позже появляется собственный тип пищеварения (по­лостное, пристеночное, внутриклеточное);

• происходит подготовка пищеварительного аппарата к постнатальному лактотрофному питанию: формируются эндо­кринные клетки, закладываются периферические и централь­ные механизмы нейрогуморальной регуляции пищеваритель­ных функций.

2. Типы питания в постнаталъном периоде.

Лактотрофное питание (молоко матери, донора):

• питательные вещества молока и молозива матери гидролизуются преимущественно по типу аутолитического пищева­рения;

• внутриклеточное и мембранное пищеварение сформиро­вано в большей мере, чем полостное.

Искусственное питание (смеси, коровье молоко):

• резко усиливает секреторную деятельность пищеварительных желез, раньше включается собственный тип пищеварения;

• не обеспечивает иммунную защиту (не содержит нативных IgA).

Смешанное питание (лактотрофное + другие питательные вещества), введение прикорма (рекомендуется с 4-го меся­ца).

Дефинитивное питание (замещает лактотрофное и смешан­ное питание в 1 год) — характерен собственный тип пищева­рения.

Средства оценки пищевой мотивации:

Голод – ощущение необходимостиприёма пищи, которое сопровождается сложным компле ксом проявлений, включая не только реакцию органов пищеварения, но и мотивацию поиска пищи.

Аппетит–желание приёма пищи, употребления определённого её вида. Может сохраняться даже после утоления голода. На аппетит оказывают сильное влияние эмоции, наличие при-влекающих или наоборот отвлекающих стимулов.

Анорексия – отсутствие аппетита.

Булимия – усиленный аппетит или его извращение.

Полифагия (гиперфагия) – приём чрезмерно большого количества пищи

Акория – снижение чувства насыщения

Сытость – ощущение при отсутствии желания есть.