Чистка машины должна происходить только когда она выключена

Ежедневная чистка.

Ежедневная чистка необходима для предотвращения возникновения бактерий в местах соприкосновения с продуктом.

Перед тем как начать, пожалуйста, тщательно вымойте руки.

Наполните контейнер питьевой водой (или напрямую из водопровода, если она питьевая) и подготовьте несколько чистых тряпок.

Убедитесь, что машина выключена и следуйте следующим шагам:

1. Используйте влажную тряпку, чтобы протереть видимые области, на которые расплескался продукт, такие как основание лопастей, стенка углубления подачи продукта, решетка, воронка, рычаг возврата стаканов, и другие части, на которых видны следы сахара, такие как дефлектор сахара из нержавеющей стали. Для того, чтобы отодвинуть стенку углубления подачи продукта вместе с коллектором стаканов, дефлектор сахара и воронку сбора кофейных зерен, вам необходимо повернуть основание сахара и узел ложек. Затем отодвинуть стенку углубления и узел коллектора стаканов, приподнять слегка узел до тех пор пока ярлыки не выйдут из их углублений, поверните и потяните вниз.

Рисунок 7.01.1

1. Стенка углубления подачи продукта

2. Воронка сбора

3. Наконечники выдачи продуктов

4. Направляющая после выдачи стакана

5. Прозрачная защитная дверь

6. Дефлектор сахара

7. Ведро

8. Силиконовая трубка смешивания продукта

9. Блокировка основания сахара

2. Сместите проводку воронки возврата стаканов и части узла миксера:

- вытяжная воронка отработанного пара и крышка

- воронка миксера

- отвод миксера

- лопасть миксера

- силиконовые трубки подачи смешанного продукта

- отводы подачи продукта (прямой и изогнутый)

3. Используйте чистую влажную тряпку для чистки пластины из нержавеющей стали, которая поддерживает миксер.

4. Положите части, которые достали под протечную воду или если есть, в контейнер с чистой питьевой водой.

5. Высушите все части тщательно и соберите обратно в обратном порядке описанном выше.

6. Вытрите внутреннюю сторону двери, которая ближе к области подачи продукта, так же как и любые капли жидкости, которые могут быть на поверхности.

7. Опустошите и вымойте ведро.

Рисунок 7.01.2

1. Крышка вытяжной воронки миксера

2. Вытяжная воронка

3. Воронка миксера

4. Отвод миксера

5. Лопасть миксера

6. Прямой отвод контейнера для растворимых продуктов

7. Изогнутый отвод контейнера для растворимых продуктов

8. Силиконовая трубка подачи продукта

9. Поддерживающая пластина миксера из нержавеющей стали

Еженедельная чистка.

Следующие операции по уходу за машиной должны быть осуществлены после ежедневной чистки.

Проверить, что машина выключена.

Отсоедините контейнеры растворимого продукта и вытрите пластину из нержавеющей стали влажной тряпкой. Аккуратно протрите область рядом с контейнером под сахар, убедитесь, что не осталось сахара, который мог рассыпаться в момент работы машины.

Рисунок 7.02

1. Задняя пластина ведра

2. Пол внутри машины

3. Ведро

Выньте пластину мусорного бака, находящуюся на полу машины. Для этого потяните несильно в сторону бок пластин и освободите кромку, которая держит его, а затем повторите тоже со вторым боком пластины, затем достаньте ее (рисунок 7.02) После этого, вымойте пол машины и стены, если это необходимо.

Вытрите внешнюю сторону машины.

Для того чтобы достать узел заваривания следуйте рекомендациям, описанным в секции 5.4 данной инструкции, и поместите узел под проточную воду, обратите внимание на металлические фильтры. Вытрите тряпкой.

Мы рекомендуем вам использовать дезинфицирующие средства (моющие средства с хлором), так же мыть области, которые не находятся непосредственно рядом с продуктами. Используйте надлежащие моющие средства, помня, что некоторые части машины могут быть повреждены химикатами. Не используйте растворители. Никогда не мойте машину водоструйным способом.

Производитель не несет никакой ответственности за повреждения, причиненные использованием химикатов.

Ежемесячная чистка.

Для гарантии содержания продуктов в санитарно-гигиенических условиях раз в месяц должна производиться полная дезинфекция всех частей машины, имеющих отношение к продуктам.

Для осуществления этого, вам потребуется опустошить контейнеры под сахар и растворимые продукты, вымыть их вместе с компонентами миксера и другими частями машины, имеющих отношение к продуктам. Вы так же должны опустошить контейнер под кофейные зерна. Вытащить узел заваривания, открыть дверь эспрессо узла, отсоединить заземляющий штекер и двигатель кофемолки соседний с дозатором и опустошить их. Процесс такой же как описан в секции 5.4. – Дезинфекция и мытьё миксера и системы циркуляции воды.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: машина будет в полной исправности, если вы будете следовать вышеописанным инструкциям по содержанию и чистке.