Утилизация отходов и охрана окружающей среды
Большинство предприятий, которые занимаются утилизацией отходов производственного характера, размещают их на полигонах. Однако такое решение не является удовлетворительным. Пищевые отходы имеют повышенную влажность (около 80%), быстро прокисают и становятся источником заражения патогенными микроорганизмами. Благодаря гниющим продуктам переносятся различные болезни мухами, грызунами и тараканами. Жидкие стоки продуктов пищевого происхождения имеют огромное количество органических кислот. С помощью их извлекаются тяжелые металлы, которые размещены в толще полигона в растворимой форме, что увеличивает токсичность полигонного фильтрата.
Кофейня ООО «ЛАТТЕ» планирует купить два контейнера по 240 литров (рис.4), из этих контейнеров каждый день будет выносится в бак 0,75 м3 (рис.5)
Рис.4 Контейнер 240 литров. Рис.5 Металлический бак объем 0,75 м3
Утилизация пищевых отходов имеет еще одну отличительную особенность. Дело в том, что при их захоронении на полигоне выделяется большое количество жидкости, в состав которой входят различные органические кислоты, способные вступать в реакции с тяжелыми металлами, образуя весьма опасные химические соединения, наличие которых может резко ухудшить экологическую обстановку.
Компания ООО «ЛАТТЕ» планирует заключить договор на вывоз мусора с МУП «ПТО ЖКХ». Вывоз мусора будет осуществляться через каждые 2 дня. Информация по расходам на утилизацию отходов представлена в таблице 2.
Таблица 2
Расходы на утилизацию отходов
| № п/п | Наименование | Цена, руб. |
| Контейнер (1 шт.) | ||
| Вывоз мусора на 1 м3 | 155,15 | |
| Размещение мусора | 75,09 | |
| Вывоз мусора в месяц | 549,231 | |
| Размещение мусора в месяц | 1126,35 |
12. Финансовый план ООО «ЛАТТЕ»
Необходимые средства для открытия кафе представлены в таблице 3.
Таблица 3
Расходы для открытия кафе «ЛАТТЕ»
| Статья расходов | Расходы, тыс. руб. |
| Аренда помещения | |
| Затраты на сырье | 36,602 |
| Оборудование, инвентарь | 688,077 |
| Кассовый аппарат | 15,35 |
| Обучение бариста | |
| Расходы на ремонт | |
| Реклама | 122,6 |
| Звуковое оборудование | 55,96 |
| Прочие расходы | |
| Коммунальные платежи | |
| Внесенные деньги на расчетный счет | |
| Страхование рисков | |
| Оформление зала в день открытия, подарки | |
| Итого | 2 028,589 |
Таким образом для открытия кафе необходимо 2 030 000руб., которые вкладывают два учредителя ООО «ЛАТТЕ» в следующих долях:
Бибин Д.И. -1 015 000 руб. (50%)
Зайцев Д.С. - 1 015 000 руб. (50%)