Місія в менеджменті туризму
ЛЕКЦІЯ 4. ПЛАНУВАННЯ ЯК ЗАГАЛЬНА ФУНКЦІЯ МЕНЕДЖМЕНТУ ТУРИЗМУ
1. Сутність та зміст планування в туризмі
2. Місія в менеджменті туризму
3. Цілі в менеджменті туризму
4. Види управлінських робіт туристичного підприємства
1. Сутність та зміст планування в туризмі
Управління системою туризму повинне базуватися на стратегічному| (спроектованому в майбутнє) баченні|видінні| і передбаченні. На основі бачення|видіння|, що є|з'являється| провідною ідеєю менеджменту, розробляється| політика туристської фірми|фірма-виготовлювача|, яка представляє|уявляє| загальні|спільні| цілі і норми стосунків, які забезпечують життєздатність| і розвиток цієї структури.
Планування|планерування| — це один з етапів процесу управління, на якому визначаються цілі будь-якої туристської структури, а також методи їх досягнення. У одних випадках фірма|фірма-виготовлювач| припиняє своє існування після|потім| досягнення поставлених цілей, в інших ставляться нові, більш значущі цілі. Це вказує|вказує| на те, що планування|планерування| не є одноразовою діїю|. Це безперервний процес вивчення нових шляхів|колій| і методів вдосконалення діяльності фірми|фірма-виготовлювача| за рахунок виявлених можливостей|спроможностей|, умов і чинників|факторів|.
Таким чином, під плануванням|планеруванням| діяльності туристського підприємства слід розуміти систематичний, інформаційно оброблюваний процес якісного, кількісного і часового визначення майбутніх цілей, засобів|коштів| і методів формувавания|, управління і розвитку підприємства.
Планування в менеджменті туристичного підприємства - це один із засобів, за допомогою якого забезпечується єдиний напрямок зусиль членів організації для досягнення її цілей.
Тактика туристичного підприємства – це короткотермінові стратегії.
Для розробки стратегічного плану вище керівництво туристичного підприємства повинно виявити: внутрішні сильні і слабкі сторони своєї організації.
Стратегія туристичного підприємства – це всебічний комплексний план, призначений для реалізації місії та досягнення цілей.
Єдиного методу планування|планерування|, який би відповідав кожній| ситуації, не існує. Процес планування|планерування| здійснюється| відповідно|відповідно до| до рівнів організації. Так, стратегічне планування|планерування| (вищий рівень) — це спроба поглянути в довгостроковій перспективі на основоположні складові організації|; оцінити|оцінювати|, які тенденції спостерігаються в її оточенні|; визначити яким найімовірніше буде поведінка конкурентов|. Головне завдання|задача| планування|планерування| на цьому рівні полягає в тому, щоб|аби| визначити, як організація поводитиметься в межах своєї ринкової ніші.
На середньому рівні управління займаються тактичним плануванням|, тобто визначають проміжні цілі на шляху|колії| досягнення стратегічних цілей і завдань|задач|.
Планування|планерування| здійснюється і на нижньому рівні оргаіизації|. Воно називається оперативним плануванням|планеруванням|. Це основа основ планування|планерування|. У оперативних планах стандарти діяльності|, опис робіт і тому подібне вписуються в таку систему, при якій кожен направляє|спрямовує| свої зусилля на досягнення загальних|спільних| і головних цілей організації.
Всі три типи планів складають загальну систему, яка називається генеральним, або загальним, або бізнес-планом функціонування організації.
Ефективність планування|планерування| як функції управління залежить багато в чому від того, якими з|із| наступних|слідуючих| принципів (керівних| правил) керуються при складанні планів:
· повнота — при плануванні повинні враховуватися всі події і ситуації, які можуть мати значення для розвитку організації;
· точність — при складанні планів використовуються такі сучасні методи, засоби, тактика і процедура, які забезпечують точність прогнозів;
· ясність — мета і способи планування повинні мати прості і легкі при відтворенні формулювання, доступні всім членам організації;
· безперервність — це не одноразовий акт, а постійний процес;
· економічність — витрати на планування повинні порівнюватися з виграшем, що отримується від нього.
Планування|планерування| припускає|передбачає| використання всіх методів, тактики| і процедур, які менеджери застосовують в своїй роботі. Види планування|планерування| постійно варіюються: від таких традиційних методів, як бюджетні, до складніших — моделювання|, розробки планів або окремих його розділів на основі теорії ігор і проектів сценаріїв. Використання такої техніки планування|планерування| зменшує невизначеність, підвищує точність прогнозів, допомагає менеджерам відстежувати або аналізувати чинники|фактори|, що впливають на план.
Місія в менеджменті туризму
Одним з головних завдань управління туристською організацією є визначення місії і цілей, заради досягнення яких створюється і функціонує організація.
Цільова функція починається зі встановлення місії організації, що виражає сенс її існування. У місії організації дається уявлення про призначення організації, необхідність і корисність її діяльності для суспільства і для співробітників. Центральним моментом місії є інтереси, очікування і цінності споживачів туристської продукції або послуг, а також постачальників, дистриб'юторів, конкурентів і інших осіб, в яких зацікавлена туристська організація.
Поняття «місія підприємства»трактується у широкому та вузькому значенні.
| Широке значення | Вузьке значення |
| Місія уособлює й визначає призначення новостворюваної організації, її філософську концепцію; визначає пріорітети, цінності й принципи, згідно з якими організація здійснюватиме свою діяльність. Призначення визначає дії щодо побудови й типової приналежності організації. Як правило, філософія організації змінюється дуже рідко. | Місія асоціюється з призначенням новоствореної організації, що чутливо реагує на зміни як внутрішнього так і зовнішнього середовища, визначає суть її існування та кардинальні відмінності від інших організацій |
Сутність місії:
- несе загальний філософський зміст, надає організації унікальності;
- відсутність місії неминуче призведе до помилок при вирішенні проблеми вибору, що постає постійно перед ним в процесі виробничої діяльності;
- місія визначає статус підприємства,
- забезпечує напрями та орієнтири в ході реалізації стратегічних планів на різних рівнях його розвитку.
Місія туристичного підприємства - чітко виражену причину (призначення) існування підприємства.
При формулюванні місії підприємства важливим є створення певного іміджу, що відбиває зміст його діяльності й конкурентні переваги підприємства. Відтак, місія має велике значення для реалізації підприємства як суб'єкта господарської діяльності.
По-перше, місія презентує підприємство як суб'єкт господарської діяльності з визначеною метою, шляхами її досягнення та чіткою філософською концепцією.
По-друге, місія сприяє об'єднанню колективу підприємства на основі так званого корпоративного духу, а саме:
- для співробітників стає зрозумілішою мета діяльності й розвитку підприємства. Відтак колектив спрямовує зусилля в одному напрямі для досягнення визначених цілей;
- місія сприяє адаптації працівників на підприємстві, концентрації їхньої уваги на здійсненні своєї діяльності;
місія сприяє створенню позитивного мікроклімату в колективі на основі визначеної філософської концепції підприємства.
По-третє, чітко визначена місія стає запорукою ефективного й далекоглядного управління підприємством, тому що вона:
- є базою для визначення мети діяльності підприємства, а відтак основою для визначення його стратегічних та тактичних дій;
- сприяє раціональному розподілу ресурсів підприємства і створює основу для аналізу використання ресурсів;
- розширює зміст діяльності співробітників на основі більш широкого спектру прийомів мотивації.
Основними особами, чиї інтереси повинні враховуватись при визначенні місії підприємства готельно-ресторанного бізнесу, є:
власники підприємства;
- працівники підприємства;
- споживачі послуг;
- ділові партнери підприємства;
- місцеві організації;
- суспільство в цілому,представлене державними структурами, що взаємодіють з підприємством в політичній, правовій, економічній і інших сферах макрооточення й отримують від підприємства частину створеного ним прибутку для забезпечення суспільного розвитку.
Місія підприємства повинна відбивати інтереси всіх шести зазначених суб'єктів.
Відтак при формулюванні поняття «місія підприємства» враховуються такі його характеристики:
- цільові орієнтири,які окреслюють коло завдань, на вирішення яких спрямована діяльність підприємства у перспективі його розвитку;
- сфера діяльності,яка визначає вид послуг, пропонованих підприємством споживачам, та ринок реалізації зазначених послуг;
- філософська концепція підприємства,що визначає пріорітети, цінності та принципи, згідно з якими підприємство здійснює свою діяльність;
- шляхи й способи діяльності підприємства,що передбачають використання його конкурентних переваг та кардинальних відмінностей від інших підприємств при завоюванні позицій на споживчому ринку (виробнича технологія, новітнє устаткування,
використання ноу-хау тощо).
Досвідчені менеджери при формулюванні місії акцентують увагу на трьох її основних елементах:
- визначення основної послуги, яка надається підприємством;
- визначення головного споживчого ринку для реалізації послуг;
- створення технологічної схеми виробництва зазначених послуг.
Як приклад можна привести наступні формулювання місії туристської організації:
- виробництво і реалізація туристського продукту і послуг, доступних широкому колу|колу| споживачів з|із| різним рівнем доходу;
- наша мета|ціль| - це вирішення проблем клієнтів, створення|створіння| комфорту і турбота про умови їх праці і відпочинку;
- якість - невід'ємна частина|частка| нашої продукції і послуг;
- закріплення за собою положення|становища| лідируючої|лідерувати| туристської компанії України по всіх видах туризму.
Місія формулюється вищим керівництвом, на яке покладається повна відповідальність за її впровадження в життя шляхом визначення і досягнення мети діяльності підприємства. Місія є основою не лише для визначення мети діяльності підприємства в цілому, але й кожного з його підрозділів і функціональних підсистем, зокрема тих, які логічно узгоджують свою діяльність із загальною метою підприємства.