Цель: Уметь готовить настои и отвары из экстрактов-концентратов и оценивать их качество.

2.1. Целевые задачи:

Знать:

— характеристику и классификацию Экстрактов-концентратов;

— номенклатуру экстрактов-концентратов, изготовляемых в заводских условиях.

Уметь:

— рассчитывать количества экстрактов-концентратов, воды и др. ингредиентов прописи;

— выбирать и обосновывать оптимальную технологию водных извлечений, приготовленных с помощью стандартизированных экстракт концентратов;

— готовить настои и отвары из экстрактов-концентратов с последов тельным выполнением основных технологических операций: ответив ние, отмеривание, растворение, процеживание;

— оценивать качество настоев и отваров;

— упаковывать, укупоривать и оформлять лекарственную фор\ отпуску.

3. Вопросы, отражающие содержание занятия

3.1. Характеристика стандартизированных экстрактов-концентратов для приготовления настоев и отваров.

3.2. Классификация и ассортимент экстрактов-концентратов, изготовляемых в заводских условиях.

3.3. Основные правила приготовления водных извлечений с помощью, трактов-концентратов и добавления к ним различных лекарственных веществ.

3.4. Пути совершенствования технологии настоев и отваров.

Самостоятельная внеаудиторная работа студента по подготовке

К занятию

4.1. Задания для подготовки к занятию.

Задание 1. Изучить учебный материал по теме занятия, приведенный в данных методических указаниях и в рекомендуемой лите­ратуре.

Учебный материал

В настоящее время для ускорения приготовления настоев и отваров в аптеках широко применяют экстракты-концентраты.

Экстракты-концентраты представляют собой спирто-водные вытяжки из растительного лекарственного сырья, содержащие сумму действующих веществ, очищенные от балластных веществ и стандартизированные химическим или биологическим методом. Они изготовляются на химико - фармацевтических предприятиях и поступают в аптеки готовыми к применению.

При изготовлении экстрактов-концентратов в качестве экстрагента применяются водные растворы этанола низких концентраций (20— 30 %), что объясняется стремлением приблизить эти извлечения по составу экстрагируемых веществ к аптечным извлечениям. Одновременно применяется концентрация спирта обладает достаточной консервирующей способностью, что позволяет хранить экстракты-концентраты длительное время.

Отсутствие в этих экстрактах балластных веществ повышает совместимость водных извлечений с лекарственными веществами различной Физико-химической природы.

Преимущества изготовления настоев и отваров из экстрактов-концентратов состоят также и в том, что упрощается и ускоряется (до 5—10 минут) технология, повышается устойчивость к микробной порче, водные извлечения содержат определенное количество действующих веществ.

Промышленностью выпускаются экстракты-концентраты сухие 1:1 или 1:2 и жидкие 1:2.

Жидкие экстракты-концентраты представляют собой спирто-водные

Вытяжки изготавливаются в концентрации 1:2. Это означает, что двум

Частям вытяжки соответствует одна часть исходного лекарственного растительного сырья. На этом основании при изготовлении из жидких экстрактов -концентратов настоев или отваров вместо прописанного по

рецепту количества растительного сырья берут двойное (по объему) ко­личество концентрата.

Сухие концентраты представляют собой высушенные спирто-водные вытяжки из растительного сырья. В них содержание действующих ве­ществ равно содержанию в исходном лекарственном сырье (1:1) или оно равно половинному количеству (1:2). Следовательно, при изготовлении настоев или отваров из сухих концентратов (1:1) вместо прописанного по рецепту количества растительного сырья берут одинаковое (по массе) количество концентрата. В случае использования сухого концентрата (1:2) —необходимо использовать двойное (по массе) количество соответ­ствующего экстракта вместо прописанного по рецепту количества лекар­ственного сырья.

Приготовление водных вытяжек с использованием сухих экстрактов концентратов осуществляется по правилу приготовления жидких лекар­ственных форм с использованием сухих веществ, а жидкие — добавляют­ся, как и галеновые препараты, в последнюю очередь. При этом можно использовать концентрированные растворы лекарственных веществ и от­меривать их с помощью бюреточной установки.