Шалфей мускатный: ботаническая характеристика, биологические особенности и агротехника

Семейство Яснотковые – Lamiaceaе

Род Шалфей – Sаlvia

Вид Шалфей лекарственный – Sаlvia sclarea

Ботаническая характеристика

Двулетнее или многолетнее растение, высотой до 120 см (культивируемый шалфей достигает 2 м). Главный корень - стержневой, от которого отходят тонкие боковые корни. Стебель - (обычно их несколько) толстый, прямостоячий, четырехгранный, красновато-фиолетовый, с губчатой сердцевиной, опушенный курчавыми волосками с примесью стебельчатых железок. Листья - супротивные, черешковые, крупные, жесткие, сильно морщинистые, яйцевидные, с выемчато-зубчатыми краями, сверху темно-зеленые, снизу сероватые, покрытые волосками. К верхушке стебля листья постепенно уменьшаются и становятся сидячими, стеблеобъемлющими. Цветки - обоеполые, розоватые, сиреневые, реже белые, собраны в ложные мутовки, расположенные на верхушке стебля в виде крупного метельчатого соцветия. Плод - состоит из 4 буровато-коричневых орешков.

Цветет шалфей мускатный в июле - августе, плоды созревают в сентябре – октябре.

Ареал

Родина мускатного шалфея - Южная Европа. В диком виде встречается в Испании, Италии, Румынии, Франции, на Кавказе, в Средней Азии, Казахстане, Причерноморье.

Заготовка

Соцветия - уборку начинают, когда семена двух-трех нижних мутовок центрального соцветия большинства растений побуреют, срезая растения на высоте 15-20 см от земли. Продолжается уборка 15-20 дней.

Сушка

Сцветия - допускается хранение срезанных соцветий в рыхлом состоянии только под навесом не более 5-6 часов. Сушку проводят при температуре не выше 35-40 °С, во избежание улетучивания эфирного масла.

Химический состав

Во всех частях растения находится эфирное масло различного состава. Свежие соцветия содержат около 0,5 % эфирного масла, основной частью которого является линалилацетат (до 70 %). Кроме того, в состав масла входят L-ланалоол (до 15 %), оцимен, мирцен, цедрен и неролидол. В соцветиях находятся склареол и различные органические кислоты; в листьях - до 0,28 % эфирного масла. В семенах содержится быстро высыхающее жирное масло (до 31 %), по качеству близкое к тунговому, и белковые вещества (до 22,4 %); в корнях - кумарины.

Применение

В стоматологии - при кариесе, пульпите, периодонтите, катаральном гингивите. Экстракт наружно - в комплексном лечении псориаза. В народной медицине - при почечно-каменной болезни.

Надземная часть -экстракт, отвар применяются при лихорадке, для улучшения пищеварения, при язве желудка, головной боли, эпилепсии, как антисептик; наружно (ванны) - при заболеваниях мочевого пузыря. В виде ванн и аппликаций - при полиартрите, остеомиелите, деформирующем артрозе, трофических язвах.

Листья - спазмолитическое, противовоспалительное; отвар (полоскание) - при острых респираторных заболеваниях, болезнях горла, периостите; местно - при гнойных ранах, фурункулах.

Листья, соцветия - применяются при лечении тахикардии, астении. Соцветия. В фармацевтической промышленности - для ароматизации лекарств. Эфирное масло в составе лечебной пасты для лечения пульпита зубов у детей испытано в клинике и рекомендовано для внедрения в практику.

Семена -жареные - при дизентерии; толченые (в смеси с маслом) - ранозаживляющее, при фурункулезе.

Лекарственные средства

1.Настойка листьев шалфея мускатного -2 столовые ложки сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают, затем процеживают. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день перед едой.

2. Эфирное масло входит в состав косметических средств, как консервант.

3. В косметической промышленности может быть заменителем амбры и мускуса.

4. Склареол - воскоподобные вещества обладают бактерицидными свойствами и используется в составе некоторых косметических мазей для губ.

Агротехника

Основная обработка почвы. Поле, вышедшее из - под однолетних трав и зерновых культур, обрабатывают дисковыми лущильниками на глубину 6—8 см. На участках, засоренных корнеотпрысковыми сорняками, обработку почвы начинают с лемешного лущения на глубину 10—12 см. После появления всходов сорняков проводят вспашку на 25—27 см с одновременным выравниванием и прикатыванием.

Удобрение. В виде основного удобрения рекомендуется вносить: в Молдавии на обыкновенных и карбонатных черноземах N60P60

Допосевная обработка почвы. Предпосевную культивацию проводят на глубину 4—5 см не позднее чем за 10—12 дней до посева, чтобы почва успела осесть и уплотниться. Для равномерной заделки очень мелких семян шалфея перед посевом поле прикатывают кольчатым катком.

Посев. Для посева используют семена урожая прошлого года, отвечающие требованиям 1-го и 2-го класса. Для весеннего и летнего посева семена ферментируют (пескуют). Для этого накануне посева их смешивают с просеянным речным песком в соотношении 1 :2. Смесь семян с песком увлажняют в три приема и тщательно перемешивают до образования гранул. На 10 кг семян берут 6—7 л воды. После подсушивания в тени до устойчивой сыпучести семена готовы для посева.

Лучший срок посева шалфея — подзимний, когда температура почвы снизится до 12—10 °С, что обычно совпадает с концом октября — началом ноября. При этих условиях осенью семена не всходят, но ослизняются, набухают и только весной Дают всходы. Весенние посевы по эффективности в большинстве случаев уступают осенним. Их проводят в самые ранние сроки и обязательно ферментированными семенами.