Облік сировини, товарів і тари у

Закладах ресторанного господарства.

36.Організація обліку сировини, покупних товарів і тари.

37.Документальне оформлення та облік надходження сировини і товарів. 38.Документальне оформлення та облік вибуття сировини і товарів.

РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА

Основна:

1.Закон України "Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні" від 16.07.99 р.,№ 996-XII.

2. Закон України "Про оплату праці" від 24.03.95 р. № 108/95-ВР.

3. Закон України "Про податок на додану вартість" від 03.04.97 р. № 168/97-ВР (зі змінами та доповненнями).

4. Закон України "Про податок з доходів фізичних осіб" від 22.05.2003 р. № 889.

5. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 1 "Загальні вимоги до фінансової звітності", Наказ Міністерства фінансів України від 31.03.99 р. №87.

6. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 2 "Баланс", Наказ Міністерства фінансів України від 31.03.99 р. №87.

7. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 4 "Звіт про рух грошових коштів". Наказ Міністерства фінансів України від 31.03.99 р. № 87.

12. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 5 "Звіт про власний капітал", Наказ Міністерства фінансів України від 31.03.99 р. № 87.

13. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 6 "Виправлення помилок та зміни в фінансових звітах". Наказом Міністерства фінансів України від 31.03.99 р. № 87.

14. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 7 "Основні засоби". Наказ Міністерства фінансів України від 31.03.99 р. № 87.

15. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 8 "Нематеріальні активи". Наказ Міністерства фінансів України від 31.03.99 р. № 87.

16. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 9 "Запаси". Наказом Міністерства фінансів України від 31.03.99 р. № 87.

17. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 10 "Дебіторська заборгованість", Наказ Міністерства фінансів України від 31.03.99 р. № 87.

18. Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 11 "Зобов'язання ", Наказом Міністерства фінансів України від 31.03.99 р. № 87.

19. .Положення (стандарт) бухгалтерського обліку 26 "Виплати працівникам" Наказ Міністерства фінансів України від 28.10.03 р. № 601.

20. Положення про документальне забезпечення записів у бухгалтерському обліку. Наказ Міністерства фінансів України від 24.05.95 р. № 88.

21. "Інструкція по інвентаризації основних засобів, нематеріальних активів. ТМЦ, грошових коштів, документів та розрахунків" Затверджена Наказом Мінфіну України від 11.08.1994 р. №69.

22. "Інструкція про порядок реєстрації виданих, повернутих і використаних доручень та отримання цінностей" від 16.05.1996 р. №99.

23. "Інструкція про використання Плану рахунків бухгалтерського обліку активів, капіталу, зобов'язань і господарських операцій підприємств і організацій". Наказ МФУ від 30.11.99 р. №291.

Додаткова:

24. Атамас П.Й. Бухгалтерський облік у галузях економіки: Навчальний посібник.- К.:Центр учбової літератури, 2008. – 392 с.

25. Бутинець Ф.Ф. Теорія бухгалтерського обліку: Підручник. - Житомир: ЖІТІ, 2001.-176с.

26. Васюта - Беркут О.І. та ін. Теорія бухгалтерського обліку: Навч. посібн. - К: МАУП, 2001.-176с.

27. Грабова Н.М. Теорія бухгалтерського обліку: За ред. М.В. Кужельного.-К.:А.С.К., 2003.-266с.

28. Должанський М.І., Должанський А.М. Бухгалтерський облік в Україні з використанням Положень (стандартів) бухг. обліку: Навч. посіб. - Л.: Львівський банківський інститут НБУ, 2003 - 494 с.

29. Лень В.С. Гливенко В.В. Бухгалтерський облік в Україні: основи та практика: Навч. посіб.-К.: Центр навч. л-ри, 2004-576с.

30. Лень В.С.; Грищенко В.В. Бухг. облік в Україні: основи та практика: Навч. посіб. - К.: ЦНЛ, 2006. - 696 с.

31. Лишиленко О.В. Бухг. облік. Навч. посіб. Вид-во. «ЦУЛ», 2003. - 623 с.

32. Ткаченко Н.М. Бухгалтерський фінансовий облік на підприємствах України.

33. Правила № 219— Правила роботи закладів (підприємств) ресторанного господарства, затверджені наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 24.07.2002 р. № 219.

34.Методрекомендації № 157 — Методичні рекомендації про впровадження національних положень (стандартів) бухгалтерського обліку у сфері громадського харчування та побутових послуг, гармонізованих з міжнародними стандартами, затверджені наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 17.06.2003 р. № 157.

35.Лист № 741 — лист Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції від 05.11.2004 р. № 54-51/741.

36.Лист № 21009 — лист Міністерства фінансів України від 11.11.2004 р. № 31-04200-30-29/21009.

37. Журнал "Бухгалтер"

38. Журнал "Бухгалтерський облік і аудит"

39. Журнал "Все про бухгалтерський облік"

40. Журнал "Податки і бухгалтерський облік"'

41. Газета "Бізнес"'

42. Газета "Урядовий кур'єр"'

43. Газета "Фінансова Україна"