Учебно-методическое обеспечение учебно-коммерческой практики студентов 1-2 курса специальности 080401 Товароведение и экспертиза товаров

Учебная литература

№ п/п	Наименование	Количество экземпляров
в библиотеке	на кафедре
1.	Братина В.Г. Организация торговли непродовольственными товарами:учебник.-М.:Экономика,1982.-352с.		-
2.	Бурмистров В.Г. Организация торговли непродовольственными товарами:Учебник.- 2-изд.-М.: Экономика, 1982.-352с.
3.	Коммерческое товароведение и экспертиза:учеб. пособие/ Под ред. Г.А.Васильева, Н.А.Нагапетьянца-М.: Банки, биржи ЮНИТИ, 1997.-134с.		-
4.	Кругляков В.И. и др. Товароведение продовольственных товаров.- Ростов н/Д.: «Март», 1999.-245с.
5.	Матюхина З.П., Королькова Э.П. Товароведение пищевых продуктов.-М.1998.-272с.		-
6.	Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.:Экономика, 1998.- 262 с.	-
7.	Отосина В.Н. Практичесие работы по товароведению продовольственных товаров.- Ростов н/Д, Феникс, 2003. – 288 с.	-
8.	Справочник товароведа продовольственных товаров.Т.1,2/ Б.В. Андрест, И.Л. Волкинд и др.- М.: Экономика,1999	-
9.	Товароведение пищевых продуктов/ Сост. Кононеков И.Е. и др.- М.:Экономикс,1983.-424с.		-
10.	Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунева В.В. Товарная экспертиза. Ростов н/Д: Феникс, 2000.-512с.

Методическая литература

1.   2.

Репников Борис Тимофеевич, Богатырев Сергей Аркадьевич УЧЕБНО-КОММЕРЧЕСКАЯ ПРАКТИКА: Программа, методические указания, задания для студентов 1 и 2 курсов специальности 080401 – Товароведение и экспертиза товаров Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова», 2006. 16 с. Трыкова Т.А. Учебно-коммерческая практика: Программа, методические указания, задания для студентов 1-го курса специальности 080401. ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И.Вавилова».-Саратов, 2008.-20 с.

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Формы отчета и дневника по практике

Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова

Кафедра товароведения и экспертизы товаров

ОТЧЕТ

о прохождении учебно-коммерческой практики

студента 1,2-го курса специальности 080401

"Товароведение и экспертиза товаров"

Ф.И.О. студента.____________________________________________________

Место прохождения практики ________________________________________

Срок учебно-коммерческой практики _____________________________

Руководитель практики от предприятия________________________________

Ф.И.О.____________________________________________________________

должность_________________________________________________________

Руководитель практики от института __________________________________

Ф.И.О.___________________________________________________________

должность________________________________________________________

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Содержание отчета

ВВЕДЕНИЕ

1. Ознакомление с предприятием, его устройство и оборудование

1.1. Характеристика предприятия, правовой статус

1.2. Архитектурно-планировочные данные

1.3. Характеристика торгово-технологического оборудования

1.4. санитарные требования к предприятию и обслуживающему персоналу

2. Ознакомление с организацией торгово-технологического процесса

2.1. Схема торгово-технологического процесса продажи на предприятии

2.2. Хранение и подготовка товаров к реализации

2.3. Характеристика поставщиков товаров и производителей

2.4. Правила продажи отдельных видов товаров

3. Ознакомление с современными формами продажи товаров и торгового обслуживания покупателей

3.1. формы розничной продажи

3.2. Формы внемагазинного предложения

3.3. Рекламная деятельность

3.5. Обслуживание покупателей на предприятии

3.6. Защита прав потребителей

4. Ознакомление со складским хозяйством

4.1. Характеристика склада

4.2. Организация охраны труда

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

Дневник

Учебной практики студента

Курса, группы___________ специальность____________________________

_________________________________________________________________

Фамилия, имя, отчество

Сроки практики с «___»____________ 20___ г.

по «___»____________ 20___ г.

Руководитель практики от кафедры __________________________________

Должность, фамилия, И.,О.

Декан факультета__________________________________________________

М.П.фамилия, И., О.

База практики _____________________________________________________

Название предприятия (хозяйства)

_______________

Юридический адрес_________________________________________________

Руководитель практики

От предприятия_____________________________________________________

Должность, фамилия, И., О.

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

Примерный график

Прохождения практики

_______________

фамилия, И., О., студента

Общая продолжительность практики ________________________ недель

Подразделение предприятия	Раздел программы	Продолжительность работы
Количество недель (дней)	Сроки

Руководитель практики

от предприятия _____________________________ ______________

фамилия, И., О., должность подпись

«___» ________________ 20_____г.

Памятка студенту

Перед выездом на практику студент обязан:

- Пройти общий инструктаж по безопасности жизнедеятельности и охране труда;

-Получить программу практики и инструкции по ее выполнению;

- Получить дневник, направление и индивидуальное задание.

Во время прохождения практики на предприятии студент обязан:

-представиться руководству предприятия и поставить отметку о прибытии в направление;

- вместе с руководителем практики от предприятия составить примерный график прохождения практики;

- пойти инструктаж по безопасности жизнедеятельности и охране труда на рабочем месте;

- принимать активное участие в производственных процессах, выполнять правила внутреннего распорядка предприятия;

- ежедневно делать подробные записи в дневнике о выполненной работе; каждые 10 дней представлять дневник руководителю практики от предприятия на проверку;

- в последние 2-3 дня составить отчет в соответствии с программой практики;

- оформленный дневник и отчет представить руководителю практики от предприятия для проверки, после проверки заверить документы;

- получить характеристику, подписанную руководителем практики и заверенную печатью предприятия;

- в направлении поставить отметку о выбытии с места практики.

В начале следующего семестра (или начало занятий) студент обязан:

-в первые 10 дней зарегистрировать заверенные документы - дневник, отчет, направление и характеристику у заведующего практикой факультета;

- отнести документы на кафедру руководителю практики для проверки;

- при необходимости внести исправления и дополнения в отчете;

- в течение следующих 20 дней пройти аттестацию по практике, для чего доложить основные результаты практики на заседании комиссии;

- проставить оценку по практике в зачетную книжку.

Дата	Содержание работы	Отметка руководителя