Оцінка асортименту товарів підприємства

Найменування секції	Найменування товару	Кількість різновидів товару	Період торгівлі

Управління асортиментом товарів пов'язано з його кількіс­ною оцінкою, яка здійснюється за допомогою коефіцієнтів повноти і стійкості (ста­більності) асортименту.

Коефіцієнт повноти асортименту характеризує відповідність фактичної наяв­ності товарів на торговому підприємстві в момент перевірки затвердженому обов'язковому асортиментному переліку і розраховується за формулою:

, (2.3)

де Кn — коефіцієнт повноти асортименту магазину на конкретну дату;

Nф — фактична кількість різновидів товарів у момент перевірки;

Na — кількість різновидів товарів, передбачена обов'язковим асортиментним переліком.

Оскільки на повноту асортименту товарів у магазинах впливає багато часто випадкових факторів, для нівелювання їх впливу і більш правильної оцінки асортименту використовують коефіцієнт стійкості (стабільності) асортименту, який характеризує безперебійну наявність у продажу товарів, передбачених асортиментним переліком магазину, і розраховується за формулою:

На підставі даних табл. 2.10, розрахувати коефіцієнт стійкості товарного асортименту підприємства.

, (2.4)

де K_c — коефіцієнт стабільності асортименту;

N_i, N₂, —фактична кількість різновидів товарів у момент окремих перевірок;

N_b — кількість різновидів товарів, передбачена обов'язковим асортиментним переліком;

n — кількість перевірок.

Далі в курсовій роблті для проведення аналізу асортименту товарів роздрібного підприємства доцільно використати метод АВС-аналізу:

1) сформувати асортимент з 30 умовних товарів з вказанням виручки по кожному товару в загальній сумі виручки;

2) розрахувати долю виручки по кожному товару в загальній сумі виручки:

, (2.5)

де - виручка по і-му товару в списку умовних товарів;

- загальна сума виручки по всім товарам в списку.

3) Розрахувати для кожного товару долю нарастаючим ітогом:

, (2.6)

4) Знайшли товар для якого доля наростаючим ітогом ближче всього до 80%. Це нижня межа групи A. Верхня межа групи A – перша позиція в списку.

5) Знайшли товар для якого доля нарастаючим ітогом ближче всього до 95 % (80 %+15 %) . Це нижня межа групи B.

6) Все, що нижче — група C.

7) Підрахували кількість найменувань товарів по кожній групі.

8) Підрахували долю кількості найменувань товарів по кожній групі.

9) Порівняти результат ABC-аналіза з запропонованими значеннями.

Запропоновані:

Група A — 80% виручки, 20% найменувань;

Група B — 15% виручки, 30% найменувань;

Група C — 5% виручки, 50% найменувань.

Результати розрахунків занести в табл. 2.11-2.12. Графічно зобразити розподіл товарів по рупам АВС-аналізу.

Таблиця 2.11

АВС-аналіз

№	Назва товару	Виручка	Доля вируч-ки	Доля виручки наростаючим ітогом	Група
	Батон
	Торти
…	…
	Риба свіже морожена

Таблиця 2.12