Послідовність виконання курсової роботи
ЗМІСТ
Вступ……………………………………………………………………………...4
1. Загальні положення…………………………………………………………..6
2. Послідовність виконання курсової роботи…………………………………8
2.1. Вибір і затвердження теми курсової роботи………………………….......8
2.2. Вивчення спеціальної літератури і складання плану роботи…………….8
2.3. Збір вихідної інформації на підприємствах туристичної індустрії та її аналіз……………………………………………………………………….............10
2.4. Формування тексту курсової роботи. Обґрунтування висновків та внесення пропозицій………………………………………………………………10
2.5. Подання та захист курсової роботи………………………………………11
3. Вимоги до структури, змісту та якості курсової роботи…………………12
4. Вимоги до оформлення курсової роботи……………………………….…15
5. Критерії оцінювання якості виконання курсової роботи………………...18
6. Список рекомендованої літератури……………………………………..…20
Додаток 1…………………………………………………………………….….22
Додаток 2…………………………………………………………………….….24
Додаток 3………………………………………………………………………..25
Додаток 4………………………………………………………………………..26
Додаток 5…………………………………………………………………….….27
ВСТУП
Туризм – багатостороннє явище, що поєднує економічні, соціальні, культурні та екологічні аспекти, має невичерпний потенціал для постійного прогресу, тісно поєднується з багатьма галузями економіки, зумовлюючи його провідне місце у соціально-економічному житті країн і народів.
Туристична індустрія посідає одне з провідних місць в економіці багатьох країн світу. В Україні, наприклад, туризм як сектор економіки забезпечує вісім відсотків валового національного доходу. Разом з цим багатство рекреаційних та туристичних ресурсів, якими володіє Україна, створює великий потенціал для покращення культурних та природних ресурсів, росту й розвитку туризму.
Рівень розвитку туризму значною мірою залежить від стану готельного господарства і ресторанного сервісу. Саме в готелях і ресторанах задовольняються найбільш важливі потреби туристів під час їхнього перебування за межами постійного місця проживання.
Для успішного розвитку туристичної галузі в Україні особливого значення набуває цілісний, комплексний підхід до формування ринкового механізму туристичної галузі, розширення туристичних зв’язків і обмінів. Разом з тим, темпи розвитку матеріальної бази туризму зумовлюють необхідність удосконалення змісту, форм, методів професійної підготовки туристичних кадрів, які повинні володіти аналітичним мисленням, знаннями та навичками прийняття раціональних управлінських рішень.
Отже, спеціальність «Організація туристичного обслуговування» є однією з популярних спеціальностей в умовах ринкових відносин і, як свідчать результати моніторингу потреб фахівців даної спеціальності в регіоні, ці потреби є значними.
За умов ринкової економіки підвищуються вимоги до управління. Це пов’язано з ускладненням процесів виробництва і реалізації продукції. Якщо у виробництві товарів беруть участь сотні, а то і більше працівників, то виникає необхідність цілеспрямування їхньої діяльності, координації зусиль, тобто раціонального розв’язання великої кількості повсякденних виробничих задач. Без кваліфікованих управлінців виконання цих завдань неможливе. Для цієї мети призначена особлива, відносно відокремлена сфера управлінської діяльності – менеджмент.
Менеджмент – це цілеспрямований вплив на працівників із метою управління та координації операцій, зокрема готельно-туристичних комплексів, в умовах ринку для досягнення певної цілі (одержання прибутку).
Менеджмент як система не тільки певних знань, але й навичок, особливих професійних характеристик, передбачає пошук і реалізацію того чи іншого управлінського рішення в умовах конкретної ситуації. Процес управління за своєю природою ситуативний, цілеспрямований і персоніфікований, що, у свою чергу, зумовлює особливі вимоги і підходи до підготовки професійних управлінців.
Менеджер є тим фахівцем, який здатний розв’язувати проблеми підвищення продуктивності праці, ефективності та конкурентоспроможності готельно-туристичного комплексу. Завдання менеджера полягає в тім, щоб дослідити зовнішнє середовище фірми, адаптувати до нього її внутрішнє середовище та забезпечити його системою управління, здатною розв’язувати виробничі задачі.
Головною задачею даних методичних вказівок є підвищення рівня загальної економічної та аналітичної підготовки фахівців.
ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
У відповідності до навчального плану підготовки фахівців за спеціальністю 5.02010701«Організація туристичного обслуговування» студенти 4 курсу виконують курсову роботу з дисципліни «Основи менеджменту».
Виконання курсової роботи являє собою самостійну навчально-наукову дослідницьку роботу студента, яка забезпечує закріплення, поглиблення і узагальнення знань, отриманих студентами при вивченні дисципліни «Основи менеджменту» й суміжних дисциплін, та їх застосування до комплексного вирішення конкретного фахового завдання.
Основні цілі виконання курсової роботи:
1. поглибити, систематизувати і закріпити теоретичні знання з дисциплін навчального курсу;
2. виробити вміння узагальнювати теоретичні матеріали, аналізувати практичну інформацію, працювати зі спеціальною літературою, довідковими виданнями тощо;
3. розвинути навики формулювання власних висновків, чіткої аргументації, обґрунтування рекомендацій і конкретних пропозицій щодо вдосконалення системи менеджменту на реальному досліджуваному об’єкті (готель, ресторан, туристична фірма).
Завдання курсової роботи:
1. проаналізувати різні інформаційні джерела з проблем менеджменту в туристичній індустрії;
2. вивчити і порівняти існуючі підходи з певної проблеми менеджменту та зробити узагальнюючі висновки, сформувати власне бачення;
3. обґрунтувати доцільність використання елементів теорії та практики менеджменту в сучасній управлінській діяльності туристичної індустрії;
4. оцінити перспективи розвитку та подальшого дослідження системи менеджменту та її елементів.
До курсової роботи ставляться наступні вимоги:
- самостійність виконання;
- високий теоретичний рівень;
- наявність вторинної та первинної інформації з досліджуваної проблеми;
- повнота викладання матеріалу й обґрунтованість висновків.
Самостійність виконання передбачає використання літературних та інших інформаційних джерел й практики діяльності підприємств туристичної індустрії з обов’язковим посиланням на використаний матеріал. Обов’язковим є наведення матеріалу з посиланням на джерела інформації.
У роботі проводиться всебічний аналіз різних точок зору на ті чи інші проблеми, вказуються позитивні та негативні моменти діючої практики, формулюються висновки та рекомендації з покращення організації управління та здійснення ефективної діяльності на підприємствах туристичної індустрії.
Матеріал повинен викладатись відповідно до існуючих правил правопису з дотриманням єдиного стилю викладення. Відповідальність за оформлення та грамотність повністю покладається на автора роботи.
Бажано, щоб результати дослідження ґрунтувались на даних конкретних підприємств (туристичної фірми, готелю, ресторану), які студент збирає під час проходження виробничої практики. Копії документів, які характеризують стан досліджуваної проблеми на підприємстві, як правило, включають у додатки роботи.
Орієнтована тематика курсових робіт та регламент їх виконання встановлюються на початку навчального семестру. Студенту надається право вибору теми курсової роботи з числа визначених або запропонувати свою тему з обґрунтуванням її розробки. Виконання курсової роботи з однієї теми кількома студентами не допускається.
Основними етапами виконання курсової роботи є:
§ вибір і затвердження теми курсової роботи;
§ вивчення спеціальної літератури, складання і затвердження плану роботи;
§ збір вихідної інформації на підприємствах туристичної індустрії;
§ аналіз одержаних матеріалів;
§ формування тексту курсової роботи;
§ обґрунтування висновків та внесення пропозицій;
§ оформлення роботи;
§ подання та захист курсової роботи.
Курсові роботи, які не відповідають вищеперерахованим вимогам, затвердженому плану, а також не містять матеріалів діяльності конкретного підприємства, до захисту не допускаються і повертаються студенту на доопрацювання.
ПОСЛІДОВНІСТЬ ВИКОНАННЯ КУРСОВОЇ РОБОТИ