Що треба знати про премікси?
Шановні добродії !
Маємо честь повідомити Вас, що став до ладу завод з повним циклом виробництва преміксів, вітамінних концентратів (блендів) і білково-вітаміно-мінеральних добавок (БВМД) ВАТ ВНП “Укрзооветпромпостач”, розташований у с.Плахтянка Макарівського району Київської області.
Завод оснащений імпортним технологічним устаткуванням з комп,ютеризованою системою управління, яка виключає вплив людського фактора.
Для виробництва використовується продукція відомих в Україні
зарубіжних компаній “Адісео”,“Рош”,”Дегуза” та інших.
Сьогодні ми виготовляємо високоякісні премікси та БВД для всіх видів тварин і птиці за випробуваними рецептурами та згідно індивідуальних замовлень. Наша продукція пройшла успішну апробацію в багатьох господарствах України по вирощуванню курей, гусей, страусів, перепелів, бройлерів, свиней, ВРХ та ін.
У той час, коли з одного боку, в нашу державу у великих кількостях завозяться імпортні премікси та БВМД не завжди найкращої якості та терміну придатності, а з іншого, наш ринок завалений низькопробною продукцією, виготовленою вручну на примітивному обладнанні, - наша компанія пропонує споживачеві пересвідчитись у якості українського продукту, виготовленому за світовими стандартами.
Виробництво преміксів не є простим механічним змішуванням необхідних кількостей різних компонентів. Це – високотехнологічне, наукомістке виробництво, яке повинне здійснюватись за строго встановленими правилами.
Ця презентація має за мету познайомити спеціалістів сільського господарства із загальними принципами виробництва та застосування преміксів і БВМД. Вона буде корисною керівникам сільськогосподар-ських підприємств, зоотехнікам, спеціалістам комбікормових заводів та всім власникам тварин.
Що треба знати про премікси?
Премікси – високооднорідні за складом і консистенцією суміші біологічно-активних речовин з наповнювачем: носієм та розчинником.
За своєю суттю – комплексні вітаміно-мінерально-амінокислотні добавки, призначені для виготовлення повнораціонних збалансованих кормів для різних видів, порід, віку та стану птиці, тварин та риби. Вони нормалізують обмін речовин в організмах, забезпечують їх потреби в вітамінах, мікро- та макроелементах, амінокислотах (лізині, метіоніні, треоніні, цистіні), що в свою чергу поліпшує ріст, стійкість до інфекційних захворювань, підвищує імунітет, збереження молодняку, поліпшує якість яєць, м,яса та хутра, впливає на репродуктивні функції, нормалізує розвиток плоду.
В залежності від назви і вимог до преміксів вони розділяються на:
· вітамінні (суміші вітамінних препаратів та наповнювача);
· мінеральні (суміші мікроелементів з наповнювачем);
· комплексні (суміші багатьох компонентів з наповнювачем);
· лікувальні (з лікарськими препаратами у профілактичних або лікувальних дозах);
· антистресові та ін.
Біологічно-активні речовини (БАР), як правило, складають 6-10 % від маси преміксу, решта – наповнювач. БАР класифікують на три окремі великі групи:
1. Нормовані елементи кормів (балансуючі добавки):
· вітаміни;
· мінеральні елементи;
· амінокислоти.
2. Регулятори споживання та перетравності кормів:
· ферменти (ензими);
· антиоксиданти, консерванти та стабілізатори;
· стимулятори росту;
· ароматичні та смакові добавки;
· пігменти (каротиноїди);
· регулятори рН корму.
3. Лікувально-профілактичні елементи:
· антибіотики та пробіотики;
· кокцидіостатики;
· антигельмінтики;
· антитоксиканти (від мікотоксинів, радіонуклідів та ін.)
Виробництво преміксів не просте механічне змішування необхідних кількостей різних компонентів. Це – високо-технологічне, наукомістке виробництво, яке повинне здійснюватись за строго встановленими правилами.
Досягнення однорідності багатокомпонентної суміші різних за своїми фізико-хімічними властивостями мікро добавок - проблема, вирішення якої вимагає досконалості технічних рішень і високої кваліфікації обслуговуючого персоналу. Складність завдання полягає в тому, щоб на кожну частинку носія “посадити” строго необхідну кількість біологічно активних речовин і отримати гомогенну суміш з хорошим розподіленням компонентів, особливо тих, кількість яких вимірюється грамами в 1 т преміксу.
Оскільки наповнювач становить абсолютну більшість маси преміксу, він багато в чому і визначає якість і стабільність його властивостей. Головне призначення наповнювача – забезпечити оптимальне перемішування і рівномірний розподіл БАР у кормі. Сьогодні у світі найбільше використовуються премікси, які складають 0,2-1% маси готового корму.
Наповнювач преміксу повинен складатися із носія та розчинника. У якості носія здебільшого використовують дрібні пшеничні та житні висівки, у якості розчинника – мінеральну сировину (бажано у вигляді крупки).
Носій повинен мати здатність утримувати на своїй поверхні максимальну кількість БАР, зберігати гомогенність суміші під час зберігання і транспортування, бути сипучим та сухим. На преміксових заводах ці властивості носія покращують, спеціально піддаючи висівки попередньому просушуванню, сепарації та подрібненню. Таким чином збільшується кількість частинок носія у одиниці об,єму, а їх вусики набувають можливості захоплювати і утримувати велику кількість дрібних частинок БАР. Для посилення останньої властивості та зниження розпилу преміксери спеціально готують носій перед введенням у нього вітамінних сумішей, ретельно змішуючи висівки з 2-3 % жиру. На такий носій добре “осідають” дрібні пиловидні частинки.
Функціями розчинника є:
- покращити сипучість преміксу;
- підвищити його питому вагу та довести її до параметрів основного корму;
- знизити вологість преміксу.
Найчастіше розчинником служить вапнякова крупка. Вводять розчинник в кінцевій стадії виробництва у кількості 10-30 % від маси преміксу.
Слід пам,ятати: мінеральні речовини (крейда, вапнякове та цеолітове борошно, фосфат кальцію, кухонна сіль, бентоніти) є поганими наповнювачами. Премікси на їх основі, хоч і мають дешевшу ціну, не відповідають вимогам однорідності та щільності, і не можуть рекомендуватися до застосування.
БАР, що вводяться у премікси, як і наповнювач, повинні відповідати певним вимогам, головні з яких: стійкість по відношенню до наповнювача і один до одного, хімічна сумісність та розмір частинок. Розмір частинок будь-якого препарату повинен бути при введенні його в 1 т комбікорму:
1 г ..................... 0,075 мм
10 г.................... 0,1 мм
50 г.................... 0,17 мм
250 г.................. 0,27 мм
1000 г................ 0,45 мм
Особлива увага при виробництві преміксів приділяється сировині, яка здатна злежуватись у процесі зберігання (сірчанокислі солі мікроелементів) або розкладатися (йодистий калій). Для солей у цьому випадку передбачені підсушка и подрібнення або змішування з адсорбентом, для йодистого калію – змішування зі стабілізатором і наповнювачем або іншим адсорбентом.
Сірчано- та солянокислі солі мікроелементів при змішуванні їх з вітамінами прискорюють руйнування останніх, тому мікроелементи намагаються вводити або у вигляді оксидів металів, або у вигляді карбонатів та гідрооксидів. Найкращими з точки зору біодоступності, економіки і технологічності є оксиди мікроелементів, крім оксидів заліза та кобальта, які погано засвоюються організмами. Дуже перспективні хелатні сполуки мікроелементів. Якщо ж таких у наявності немає (хелатів, оксидів, карбонатів), то доцільно окремо готувати вітамінний і мінеральний премікси і потім послідовно їх змішувати. Окрім розділення антагоністів попереднє змішування дозволяє більш рівномірно розподіляти всі компоненти по всьому об”єму суміші, що вирішує складну проблему, про яку було сказано вище.
При виробництві преміксів важливу роль відіграє послідовність подачі компонентів до основного змішувача. Вона наступна:
спочатку вводиться підготовлений наповнювач у кількості, рівній різниці між кількістю, яка потрібна за рецептом, і кількістю, що була направлена на попереднє змішування з окремими солями мікроелементами;
вводиться олія;
вводиться вітамінно-мікрокомпонентна суміш;
вводяться середні компоненти, що не потребують попередньої підготовки;
вводиться попередня суміш мікроелементів;
вводиться розчинник.
Надзвичайно високі вимоги застосовуються до змішувачів. Усі його поверхні, які мають контакт із продукцією, повинні бути виконані із нейтральної нержавіючої сталі; робочі органи повинні забезпечувати щонайменше 98 % однорідність суміші за мінімальний час; змішувач повинен опорожнюватись на 100 % після кожної порції. Всім цим вимогам відповідають швидкісні лопатеві змішувачі нового покоління з горизонтальною віссю обертання виробництва “Технекс”. Час чистого змішування у такому змішувачі становить 1,5-2 хв, що особливо важливо для збереження захисних оболонок на вітамінах та зменшення негативних реакцій між антагоністами-компонентами.
Слід зазначити, що на лініях виробництва преміксів всі поверхні, які контактують з продуктом ( у тому числі поверхні накопичувальних ємностей, самопливи, лотки, дозатори, транспортні механізми та ін.), повинні бути виконані із спеціальної нержавіючої сталі. Особливі вимоги пред”явлені до дільниці розтарювання фасованих компонентів, яка повинна виключати ймовірність розпилу і втрат дорогих летких матеріалів. Все обладнання повинно легко чиститись і обдуватись стиснутим повітрям після виготовлення кожної нової партії продукції.
Отже, справжній завод з виробництва преміксів – дороге задоволення, але його продукція вкрай необхідна для виконання зростаючих вимог сучасного інтенсифікованого тваринництва.
Рецептура преміксів, пропонованих різними виробниками для одного і того самого виду тварин, може бути різною. В дійсності, важко знайти два однакових рецепти преміксів для будь-якої групи тварин. Проте, існують загальні правила, за якими можна оцінити відповідність або невідповідність рецепту потребам Ваших тварин:
1. Не купуйте преміксів, якщо продавці не надають Вам повної розшифровки їх вмісту.
2. Якщо така розшифровка надана, зверніть увагу, чи введені в премікс, та в якій кількості, необхідні згідно рекомендацій годівлі компоненти (особливо вітаміни А, Е, В2 – рибофлавін, В4- холін, Н2 – біотин та мікроелементи). Більша кількість введення обумовлює вищу ціну преміксу.
3. Будьте уважні, якщо в рецепті преміксу містяться амінокислоти (лізин, метіонін, треонін). Як правило, цими амінокислотами балансуються повнораціонні комбікорми або білково-вітамінні концентрати, а не премікси. Введення амінокислот безпосередньо у премікс не погіршує його якості, але може необґрунтовано підвищити кінцеву ціну корму.
Використання преміксів і змішування їх з кормом не менш важлива операція, ніж їх виготовлення. Всі переваги найкращого преміксу можуть бути знівельовані внаслідок неправильного його застосування – дозування і змішування з кормом.
Для правильного дозування слід звернути увагу на чутливість вагів (ціну поділки), на яких відважується премікс. Типовою помилкою в багатьох господарствах є використання платформенних ваг з ціною поділки 0,2 кг при відважуванні порції преміксів 5-10 кг. Також важливо, щоб тара, у якій зважується премікс могла повністю очищатися від продукту.
Окремої розмови заслуговують змішувальні пристрої, у яких премікси змішуються з рештою маси корму. Найкращими з них є одновальні стрічкові змішувачі з горизонтальною віссю обертання та двома зустрічними навивками стрічок.
Незадовільно змішують премікс із кормом дво- та інші багатовальні лопатеві змішувачі. У таких змішувачах не вдається усунути “мертвих зон”, де маса матеріалу практично не перемішується.
Значно рідше у господарствах зустрічаються інші типи змішувачів: з вертикальною віссю обертання робочого органу, з обертанням робочої ємності, з обертанням дна ємності та ін. Помилково вважати змішувачами транспортні механізми: шнеки, ланцюгові транспортери та норії. Досягти необхідної рівномірності розподілу преміксів у всій масі корму за допомогою перерахованих вище механізмів виглядає надзвичайно проблематичним. Для господарств, які зіштовхнулись із подібними труднощами рекомендованими заходами є багатостадійне змішування або застосування преміксів та БВМД менших концентрацій.
Дорогі друзі, в рамках однієї статті неможливо всесторонньо викласти усі аспекти, що стосуються виготовлення та застосування таких біологічно-активних добавок як премікси. Разом з тим, наведених матеріалів досить для прийняття обґрунтованих та свідомих рішень щодо придбання та застосування преміксів, які сьогодні присутні на великому ринку України.
Якщо у Вас виникли запитання або Ви хочете поділитись з нами Своїми враженнями, просимо писати нам за адресою:
03040, м.Київ, вул..Васильківська, 16, ВАТ ВНП “Укрзооветпромпостач”, Відділ кормів та кормових добавок.
т/ф 8-044-2590861.