Контролируемые компетенции: ПК-7, ПК-10

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА»

(УГУЭС)

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 2

Дисциплина«Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг»

(наименование дисциплины)

Направление подготовки: 101100.62 Гостиничное дело

(шифр направления)

«Ресторанная деятельность»

(наименование профиля подготовки)

1. Федеральный закон «О техническом регулировании».

2. Внедрение систем качества в России.

Составитель ______________________ А.И. Лебедев Заведующий кафедрой _______________ Л.Д. Матвеева

Контролируемые компетенции: ПК-7, ПК-10

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА»

(УГУЭС)

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 3

Дисциплина«Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг»

(наименование дисциплины)

Направление подготовки: 101100.62 Гостиничное дело

(шифр направления)

«Ресторанная деятельность»

(наименование профиля подготовки)

1. Организация работ по стандартизации.

2. Стандарты ИСО серии 9000.

Составитель ______________________ А.И. Лебедев Заведующий кафедрой _______________ Л.Д. Матвеева

Контролируемые компетенции: ПК-7, ПК-10

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА»

(УГУЭС)

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 4

Дисциплина«Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг»

(наименование дисциплины)

Направление подготовки: 101100.62 Гостиничное дело

(шифр направления)

«Ресторанная деятельность»

(наименование профиля подготовки)

1. Категории и виды стандартов.

2. Организация подтверждения соответствия в сфере гостиничных услуг.

Составитель ______________________ А.И. Лебедев Заведующий кафедрой _______________ Л.Д. Матвеева

Контролируемые компетенции: ПК-7, ПК-10

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА»

(УГУЭС)

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 5

Дисциплина«Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг»

(наименование дисциплины)

Направление подготовки: 101100.62 Туризм

(шифр направления)

«Ресторанная деятельность»

(наименование профиля подготовки)

1. Основные принципы и методы стандартизации в сфере услуг.

2. Национальные стандарты России в сфере общественного питания.

Составитель ______________________ А.И. Лебедев Заведующий кафедрой _______________ Л.Д. Матвеева

Контролируемые компетенции: ПК-7, ПК-10

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА»

(УГУЭС)

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 6

Дисциплина«Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг»

(наименование дисциплины)

Направление подготовки: 101100.62 Гостиничное дело

(шифр направления)

«Ресторанная деятельность»

(наименование профиля подготовки)

1. Объекты стандартизации.

2. Перечень документов, необходимых для сертификации услуг ресторанов и других предприятий общепита.

Составитель ______________________ А.И. Лебедев Заведующий кафедрой _______________ Л.Д. Матвеева

Контролируемые компетенции: ПК-7, ПК-10

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА»

(УГУЭС)

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 7

Дисциплина«Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг»

(наименование дисциплины)

Направление подготовки: 101100.62 Гостиничное дело

(шифр направления)

«Ресторанная деятельность»

(наименование профиля подготовки)

1. Основополагающие стандарты.

2. Организация подтверждения соответствия в сфере общепита.

Составитель ______________________ А.И. Лебедев Заведующий кафедрой _______________ Л.Д. Матвеева

Наши рекомендации