Организация технологического процесса на складах _______________317

шения количества (утечки, усушки, утруски и т. п.). С этой целью на складах регулируются температура и влажность воздуха, проводятся соответствующие мероприятия по уничтожению вредителей и т. п.

Различают две системы хранения товаров в складских помещениях: партионную — для товаров в транспортной таре и сортовую — для рас­пакованных товаров. На складах составляется технологическая план­карта мест хранения товаров с указанием направлений грузопотоков. За каждым товаром с учетом его физико-химических свойств закреп­ляют определенное место хранения, которое обозначают индексом и заносят в карточку количественно-суммового учета.

Размещение и укладка товаров в складских помещениях осуществ­ляются с учетом лучшей сохранности товара, его количества, созда­ния удобств при отпуске и необходимости дальнейшего повышения эффективности использования площади и емкости складов. При этом предусматривается создание условий для контроля за состоянием и движением запасов товаров, для их отборки, перемещения, укладки и эффективного использования механизмов.

Наиболее прогрессивным способом укладки товаров является их размещение на поддонах или в контейнерах, устанавливаемых в ячей­ки стеллажей складов. Этот способ укладки называется стеллажным. При штабельном способе товары, упакованные в ящики, мешки, кули, укладывают в несколько рядов на подтоварники.

На складах для обеспечения сохранности материальных ценностей устанавливается наблюдение за тем, чтобы естественные потери това­ров (усушка, утруска, испарение и др.) находились в пределах или были ниже норм их естественной убыли.

На складах также принимаются меры по предотвращению порчи, боя и лома товаров. Если подобное возникает в результате неудовлет­ворительного хранения товаров, составляется акт.

Операции по отпуску товаров со складов.Товары перед отправкой розничным торговым предприятиям требуют предварительной подго­товки, куда входят фасовка, упаковка, переупаковка, подсортировка и другие технологические операции. Такая подготовка ведется центра­лизованно. Для этого на складах организуют фасовочные цехи и упа­ковочные отделения. Подсортировку и комплектование партий товаров для отправки розничным торговым предприятиям ведут в экспеди­ции. Централизация подготовительных операций по отпуску товаров способствует улучшению использования упаковочных материалов, оборудования и механизмов, повышает производительность труда ра­ботников складов.

Распорядительными документами на отпуск товаров со складов яв­ляются разнарядка, наряд, отборочный лист по товарам, поставляе­мым по личному отбору. В составляемых на складах технологических картах приводятся: перечень операций по отпуску товаров, последо­вательность и сроки их проведения. На основе технологических карт составляют графики отпуска товаров, соблюдение которых обеспечи­вает ритмичную работу складов. Графики отпуска (отгрузки) товаров служат основой для составления плана погрузочно-разгрузочных и транспортных работ, расстановки рабочей силы.

Товары отпускают в оптовой упаковке или в контейнерах непосред­ственно в магазины или отправляют за пределы города железнодорож­ным, водным и другими видами транспорта; от этого зависят характер, последовательность и объем операций по отпуску товаров.

Во избежание простоев транспорта важное значение имеет своевре­менная подготовка товаров к отпуску. До прибытия транспортных средств проводится подсортировка, т. е. комплектование партий това­ров в ассортименте, необходимом конкретным покупателям. На каждую партию товаров заранее заполняют сопроводительную документацию (товарно-транспортная накладная, накладная и т. п.). Подсортиро-ванные партии товаров с заполненной сопроводительной докумен­тацией размещают в боксах экспедиции в соответствии с последова­тельностью отпуска.

Операции учета отпуска товаров со складов обрабатываются на компьютере. При отпуске товаров со, склада данные заказы от оптово­го покупателя переносят на дискету. Компьютер перерабатывает ин­формацию, нанесенную на дискету, т. е. списывает со счетов-фактур количество и сумму данного товара, определяет его остаток и зано­сит его в память.

Для компьютера составляют программу, в которой указывают мак­симальные и минимальные границы запасов по конкретному виду то­варов. В соответствии с программой компьютер подает сигналы при достижении указанных границ товарных запасов, определяет сто­имость отпущенных и оставшихся на складах товаров по видам, со­ставляет отчеты о движении запасов.