Визначення обсягу виробництва продукції комбікормового заводу

Планова добова продуктивність комбікормових заводів визначається в тоннах переробленої сировини або кількості випущеного комбікорму за добу. Для розрахунку обсягу виробництва продукції або кількість переробленої сировини (Q, ВП або П_С), треба помножити планову добової продуктивність комбікормового заводу (ПДП) на робочий період (РП) теж комбікормового заводу за формулою:

Q (ВП або П_С)=ПДП*РП (тонн/рік)

Q (ВП або П_С)=

На комбікормових заводах планують виробництво повно раціонних розсипних комбікормів по видах і рецептах, а також гранульованих преміксів по рецептах, тощо.

Для цього рекомендується в якості вихідних даних мати кількість і номер рецепту та долю кожного виду рецепту(%) до їх загальної кількості.

Показник	Вихідні дані
Доля окремого виду рецепту, % :
№1
№2
в тім числі розсипного
гранульованого

Таблиця 6. Розрахунок обсягу виробництва комбікорму в натуральних одиницях виміру

Назва комбікормів	Доля рецепту до загальної кількості, %	Річний обсяг виробництва, т (Qi)
Рецепт №1
Рецепт №2
Всього
в тім числі розсипного
гранульованого

Зробити ввисновки.

______________________________________________________________

______________________________________________________________

______________________________________________________________

_____________________________________________________________

______________________________________________________________

______________________________________________________________

ДЕНЬ___________ ДАТА __________

ТЕМА: СКЛАДАННЯ ПЛАНУ З ПЕРСОНАЛУ ТА ОПЛАТИ ПРАЦІ.

МЕТА: набути навиків складання плану з персоналу та оплати праці комбінату хлібопродуктів, що включає в себе виробничий елеватор, борошномельний та комбікормовий завод.

ЗМІСТ І ПОСЛІДОВНІСТЬ ВИКОНАННЯ ЗАВДАНЬ:

1.Розрахувати баланс робочого часу одного робітника і чисельність робітників виробничого елеватору.

2.Визначити потребу в чисельності робітників по борошномельному та комбікормовому заводу за їх виробничою продуктивністю.

3.Розрахувати місячний та річний фонд оплати праці робітників структурних підрозділів комбінату.

4.Розрахувати чисельність і фонд оплати праці адміністративно-управлінського персоналу на комбінаті хлібопродуктів та керівників, спеціалістів та службовців структурних підрозділів

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ ЩОДО ВИКОНАННЯ І ОФОРМЛЕННЯ:

1. РОЗРАХУНОК БАЛАНСУ РОБОЧОГО ЧАСУ ОДНОГО РОБІТНИКА І ЧИСЕЛЬНОСТІ РОБІТНИКІВ ВИРОБНИЧОГО ЕЛЕВАТОРУ

Розрахунок балансу робочого часу одного робітника виробничого елеватора визначається за трудомісткістю виконаних робіт одного робітника і всі розрахунки проводяться у таблиці на основі наступних вихідних даних:

ВИХІДНІ ДАНІ

Показник	Вихідні дані
1.Кількість святкових днів
2.Кількість вихідних днів
3.Кількість днів, робота в які не проводиться
4.Неявки на роботу:
- основна і додаткова відпустка
- через хворобу
- на навчання
5.Середня тривалість однієї зміни, год.
6.Трудомісткість виконаних робіт, нормо-год.
7.Плановий коефіцієнт виконання норм

Таблиця 1. Розрахунок балансу робочого часу одного робітника виробничого елеватора

Показник	Величина показника
1.Кількість календарних днів
2.Кількість святкових днів
3.Кількість вихідних днів
4.Кількість днів, робота в які не проводиться
5.Кількість робочих днів (1-2-3-4)
6.Неявки на роботу
в тім числі
основна і додаткова відпустка
через хворобу
на навчання
7.Кількість явок на роботу(5-6)
8.Середня тривалість однієї зміни, год.
9. Дійсний фонд робочого часу (7*8)
10.Трудомісткість виконаних робіт, нормо-год.
11.Плановий коефіцієнт виконання норм
12.Чисельність основних робітників (10/(9*11))

2. ВИЗНАЧЕННЯ ПОТРЕБИ В ЧИСЕЛЬНОСТІ РОБІТНИКІВ ПО БОРОШНОМЕЛЬНОМУ ТА КОМБІКОРМОВОМУ ЗАВОДУ ЗА ЇХ ВИРОБНИЧОЮ ПРОДУКТИВНІСТЮ

Потребу в чисельності робітників борошномельного заводу(П_Ч) визначають шляхом множення нормативу чисельності робітників на одну зміну(Н_Ч), враховуючи планову добову продуктивність заводу на кількість змін роботи заводу(К_ЗМ) за формулою:

П_Ч = Н_Ч * К_ЗМ

П_Ч = ________________________________________________________________

Додаток 1. Нормативи чисельності робітників борошномельного заводу на одну зміну, враховуючи планову добову продуктивність заводу

Назва професії і розряд	Чисельність робітників в одну зміну при плановій добовій продуктивності заводу, тонн
201-250	251-350	351-450	451-500	501-600
Апаратник БМВ Y
Апаратник БМВ IY
Апаратник БМВ III
Апаратник БМВ II
Шліфувальник Y
Слюсар Y	-
Прибиральник І
Вантажник ІІІ
Всього

Потребу в чисельності робітників комбікормового заводу(П_ЧР) визначають аналогічно потребі в чисельності робітників комбікормового заводу - шляхом множення нормативу чисельності робітників на одну зміну (Н_ЧР), враховуючи планову добову продуктивність заводу на кількість змін роботи заводу (К_ЗМ) за формулою:

П_ЧР = Н_ЧР * К_ЗМ

П_ЧР = ______________________________________________________________

Додаток 2. Нормативи чисельності робітників комбікормового заводу на одну зміну, враховуючи планову добову продуктивність заводу

Назва професії і розряд	Чисельність робітників в одну зміну при плановій добовій продуктивності заводу, тонн
До 100	101-200	201-400	401-600	601-800	801-1000	Більше 1000
Підсобний робітник ІІ
Транспортувальник 11
Силосник ІY
Вагар ІІІ	-
Сепараторник IY
Робітник по обслуговуванню магнітних сепараторів ІІ	-	-
Дробарник ІІІ
Дозувальник Y	-	-
Машиніст вентиляційної та аспіраційної установки ІІІ	-
Робітник по гранулюванню комбікормів Y
Всього

3.РОЗРАХУНОК МІСЯЧНОГО ТА РІЧНОГО ФОНДУ ОПЛАТИ ПРАЦІ РОБІТНИКІВ СТРУКТУРНИХ ПІДРОЗДІЛІВ КОМБІНАТУ

Для розрахунку заробітної плати робітників, визначається чисельність основних і допоміжних робітників, розряд робочої сили по професіях, розмір годинної тарифної ставки, що визначена згідно встановленого мінімального розміру заробітної плати, відсоток премії та доплат за роботу в нічний час і за шкідливість.

Для розрахунку годинної тарифної ставки робітників різних видів використовується коефіцієнт співвідношення тарифних ставок робітників першого розряду і мінімального розміру тарифної ставки робітника, що виконує просту некваліфіковану роботу:

- для робітників основного виробництва – 1,02;

- для робітників, зайнятих на ремонтних роботах – 1,08;

- для робітників, зайнятих на верстатних роботах по обробці металу – 1,21.

Додаток 3. Годинні тарифні ставки робітників підприємств АПК, грн.

Категорії робітників	Розряди
І	ІІ	ІІІ	ІY	Y	YІ
Між розрядні тарифні коефіцієнти	1,0	1,09	1,20	1,35	1,55	1,80
Годинні тарифні ставки робітників основного виробництва	7.8	7,95	8,25	8.50	9.20	9.67
Годинні тарифні ставки робітників, зайнятих на ремонтних роботах	8.2	8,55	9,15	9.35	9.75	9.99
Годинні тарифні ставки робітників, зайнятих на верстатних роботах по обробці металу	8.75	9,10	9,55	9.85	10.05	10.23

Місячна тарифна ставка по кожній професій та розряду визначається як добуток годинної тарифної ставки відповідного розряду на середньомісячний фонд робочого часу, який згідно галузевої угоди про оплату праці складає 166,83 год.

Сума доплат і премій визначається по встановленому відсотку від місячної тарифної ставки.

Місячний фонд оплати праці по всіх робітниках визначається як алгебраїчна сума добутків кількості робітників по професіях на відповідну їх місячну тарифну ставку з преміями та іншими доплатами.

Річний фонд оплати праці всіх робітників визначається як алгебраїчна сума місячного фонду оплати праці по кожній професії на дванадцять місяців.

Проведені розрахунки зводимо у таблиці

Таблиця 2. Штатний розпис робітників виробничого елеватора

Назва професії	Питома вага робітників окремої професії до їх загальної потреби	Чисельність, чол.	Розряд	Погодинна тарифна ставка, грн.	Місячна тарифна ставка	Премія	Місячний фонд оплати праці, грн.	Річний фонд оплати праці, тис. грн.
%	грн.
А					5=4*166,83 год.		7=5*6/100%	8=2(5+7)	9=8*12міс./1000
Апаратник зерносушарок
Вантажник
Слюсар
Електрик
Електрозварювальник
Всього

Таблиця 3 Штатний розпис робітників борошномельного заводу

Назва професії	Чисельність, чол.	Розряд	Погодинна тарифна ставка, грн.	Місячна тарифна ставка	Премія	Місячний фонд оплати праці, грн.	Річний фонд оплати праці, тис. грн.
%	грн.
				5=4*166,83 год.		7=5*6/100%	8=2(5+7)	9=8* 12міс. /1000
Апаратник БМВ		Y
Апаратник БМВ		IY
Апаратник БМВ		III
Апаратник БМВ		II
Шліфувальник		Y
Слюсар		Y
Прибиральник		І
Вантажник		ІІІ
Всього		-

Таблиця 4. Штатний розпис робітників комбікормового заводу

Назва професії	Чисельність, чол.	Розряд	Погодинна тарифна ставка, грн.	Місячна тарифна ставка	Премія	Місячний фонд оплати праці, грн.	Річний фонд оплати праці, тис. грн.
%	грн.
				5=4*166,83 год.		7=5*6/100%	8=2(5+7)	9=8*12 міс./1000
Підсобний робітник		ІІ
Транспортувальник
Силосник		ІY
Вагар		ІІІ
Сепараторник		IY
Робітник по обслуговуванню магнітних сепараторів		ІІ
Дробарник		ІІІ
Дозувальник		Y
Машиніст вентиляційної та аспіраційної установки		ІІІ
Робітник по гранулюванню комбікормів		Y
Всього		-	-	-	-	-

Визначається загальна сума витрат на оплату праці робітників комбінату хлібопродуктів:

Таблиця 5. Зведена таблиця чисельності робітників, частки робітників окремих структурних підрозділів до їх загальної чисельності та суми річного фонду оплати праці

Показник	Всього по комбінату	в тім числі по виробничих підрозділах
виробничий елеватор	борошномельний завод	комбікормовий завод
Чисельність робітників
Частка робітників окремих структурних підрозділів до їх загальної чисельності
Річний фонд оплати праці, тис. грн.

4.РОЗРАХУНОК ЧИСЕЛЬНОСТІ І ФОНДУ ОПЛАТИ ПРАЦІ АДМІНІСТРАТИВНО-УПРАВЛІНСЬКОГО ПЕРСОНАЛУ НА КОМБІНАТІ ХЛІБОПРОДУКТІВ ТА КЕРІВНИКІВ, СПЕЦІАЛІСТІВ ТА СЛУЖБОВЦІВ СТРУКТУРНИХ ПІДРОЗДІЛІВ

Потребу в чисельності керівників, спеціалістів та службовців комбінату хлібопродуктів визначають по нормативу.

Додаток 4. Нормативи чисельності керівників, спеціалістів та службовців виробничих підрозділів комбінату хлібопродуктів

Форма організації виробництва	Відсоток до чисельності усіх робітників підприємства
керівники	спеціалісти	службовці
Комбінат	від 2 до 4	від 8 до 12	від 3 до 5

Таблиця 6. Розрахунок чисельності керівників, спеціалістів та службовців виробничих підрозділів комбінату

Назва виробничих підрозділів комбінату	Чисельність робітників, чол.	Частка до чисельності усіх робітників комбінату	Чисельність, чол.
керівників	спеціалістів	службовців	керівників	спеціалістів	службовців
Виробничий елеватор		-	-	-	-	-	-
Борошномельний завод		-	-	-	-	-	-
Комбікормовий завод		-	-	-	-	-	-
Всього

У межах визначеної чисельності розробляється штатний розпис керівників, спеціалістів та службовців комбінату та виробничих підрозділів. Штатний розпис включає в себе кількість штатних одиниць по посадах, їх посадові місячні оклади, премії та інші доплати, якщо такі були.

Місячний фонд оплати праці по цих категоріях працюючих визначається як алгебраїчна сума добутків кількості штатних одиниць на відповідний їх посадовий оклад, суму премій та інших доплат.

Річний фонд оплати праці по цих категоріях працюючих визначається шляхом збільшення місячного фонду оплати праці на дванадцять.

Проведені розрахунки зводимо у таблиці

Таблиця 7. Штатний розпис керівників, спеціалістів і службовців комбінату хлібопродуктів

Посада	Кількість штатних одиниць	Місячний посадовий оклад, грн.	Премія	Місячний фонд оплати праці, тис. грн.	Річний фонд оплати праці. тис. грн.
%	грн.
А				4=2*3/100%	5=1*(2+4)	6=5*12міс. /1000
Директор комбінату
Головний інженер
Головний бухгалтер
Інженер з охорони праці
Бухгалтер
Секретар
Всього працівників адміністративно-управлінського апарату
Начальник цеху
Заступник начальника цеху
Майстер виробничого підрозділу
Інженер-енергетик
Інженер-механік
Технік – лаборант
Економіст
Табельник
Нарядник
Обліковець
Всього персоналу виробничих підрозділів
Менеджер
Майстер вантажно-розвантажувальних робіт
Зав матеріальним складом
Всього персоналу відділу збуту і постачання

КОНТРОЛЬНІ ПИТАННЯ

1. Який порядок розрахунку чисельності персоналу за категоріями?
2. Як будується баланс робочого часу одного робітника?
3. Як формується річний фонд оплати праці?
4. Як визначається продуктивність праці і які фактори впливають на її ріст?
5. Як визначається середня заробітна плата і які фактори впливають на її ріст?
6. Які види оплати відносять до змінної, а які до постійної частини?

Зробити ввисновки.

______________________________________________________________

______________________________________________________________

______________________________________________________________

_____________________________________________________________

______________________________________________________________

______________________________________________________________

ДЕНЬ____________

ДАТА ___________

ТЕМА: СКЛАДАННЯ ПЛАНУ МАТЕРІАЛЬНО-ТЕХНІЧНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ

МЕТА: Набути навиків складання плану матеріально-технічного постачання операційної діяльності комбінату хлібопродуктів, що включає в себе виробничий елеватор, борошномельний та комбікормовий завод та провести розрахунок запасів для борошномельного та комбікормового заводів. Розробити матеріальний баланс

ЗМІСТ І ПОСЛІДОВНІСТЬ ВИКОНАННЯ ЗАВДАНЬ:

1.Розрахувати потребу в матеріальних ресурсах на операції планового обсягу комплексного вантажообігу:

1.1.палива,

1.2.електроенергії;

2.Розрахувати потребу в матеріальних ресурсах та їх вартість на виробничу програму борошномельного заводу:

2.1.сировини,

2.2.палива ,

2.3.електроенергії,

2.4.води,

2.5.допоміжних матеріалів;

3.Розрахувати потребу в матеріальних ресурсах та їх вартість на виробничу програму комбікормового заводу:

3.1.сировини по рецептах, втрати сировини і витрати, що пов’язані з втратами сировини,

3.2.палива,

3.3.електроенергії.

4.Провести розрахунок запасів для борошномельного та комбікормового заводів.

5.Розробити матеріальний баланс.

МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ ЩОДО ВИКОНАННЯ І ОФОРМЛЕННЯ:

1. РОЗРАХУНОК ПОТРЕБИ В МАТЕРІАЛЬНИХ РЕСУРСАХ НА ОПЕРАЦІЇ ПЛАНОВОГО ОБСЯГУ КОМПЛЕКСНОГО ВАНТАЖООБІГУ: ПАЛИВА, ЕЛЕКТРОЕНЕРГІЇ

Для складання плану матеріально-технічного постачання операційної діяльності підприємства КХП, що включає в себе виробничий елеватор, борошномельний та комбікормовий завод, спочатку визначається потреба в матеріальних ресурсах на операції планового обсягу комплексного вантажообігу: матеріали, паливо, електроенергія для виконання відповідних виробничих операцій із зерном та хлібопродуктами в натуральних та вартісних вимірниках.

1.1.Паливо

Потреба в паливі розраховується для проведення операції сушіння зерна. Кількість умовного палива (П_П) для проведення сушіння зерна в зерносушарці визначається за формулою:

П_П= (Q*Н_П)/1000, (ум. тонн)

де Q- обсяг просушеного зерна, т-%;

Н_П – норма витрат умовного рідкого (газоподібного) палива на просушування 1 т-% зерна, ум. кг (ум. м³).

Додаток 1. Норма витрат умовного палива на просушування 1 т-% зерна, перевідний коефіцієнт(калорійний еквівалент) умовного палива в натуральне та ціна одиниці натурального палива одиниці натурального палива

Вид палива	Норма витрат умовного палива на просушування 1 т-% зерна	Перевідний коефіцієнт(калорійний еквівалент) умовного палива в натуральне, КП	Одиниця виміру натурального палива	Ціна одиниці натурального палива, грн. ЦП
Моторне паливо	12,2 ум. кг/т - %	0,69	тонн
Мазут	12,2 ум. кг/т - %	0,72	тонн
Природний газ	17,5 ум. м3/1т-%	0,88	метрів кубічних(м3)	0,45

П_П= ________________________________________________________________

Вартість палива (В_П ) визначають шляхом переводу умовного палива в натуральне за допомогою перевідних коефіцієнтів (К_П) і множенням на ціну одиниці натурального палива (Ц_П ) за формулою:

В_П = (П_П *К_П *Ц_П ) /1000

В_П =.____________

ВИХІДНІ ДАНІ

Показник	Вихідні дані
Вид натурального палива, на якому працює зерносушарка	Моторне паливо

1.2. Електроенергія

Потребу в електроенергії визначають на основні технологічні операції: приймання, відпуск, сушіння і очищення зерна та на активне вентилювання.

Загальну кількість кіловат – годин електроенергії на обсяг комплексного вантажообігу(П_ЕЛ) визначають як алгебраїчна сума добутків обсягів виконаних робіт по операціях (Q_I) (вихідні дані обсягів по операціях з таблиці “Розрахунок КВО”) на відповідну їх норму витрат електроенергії по кожній технологічній операції(H_ЕЛ) за формулою:

П_ЕЛ=∑Q_I*H_ЕЛ (кВт*год)