Сутність, цілі та завдання вивчення і форми попиту споживачів на товари в роздрібному торговельному підприємстві

Попит – це побажання споживача з урахуванням його реальної купівельної спроможності. По суті, саме з цим поняттям повсякденно має справу підприємець, розв'язуючи тактичні й оперативні маркетингові завдання. [14, с. 13]

У деяких літературних джерелах попит визначають як кількість товарів, яку може придбати споживач, що володіє відповідною сумою грошей. [25, с. 102] Іншими словами, сутність попиту зводиться до наявності певної величини грошової маси. Зрозуміло, що коли немає грошей, то немає і реальної можливості купити товар. Однак, реальною є й інша ситуація: можна мати гроші, але не купити той чи інший товар, не побачивши в ньому тієї чи іншої для себе корисності. В зв'язку з цим в понятті попиту можна виділити два аспекти:

– ідеальне бажання споживача придбати даний товар в зв'язку з тим, що він має суб'єктивну корисність для даного покупця;

– реальну можливість купити даний товар, тобто наявність грошей.

На величину попиту впливають:

– кількість покупців;

– грошові доходи;

– оцінка перспектив майбутніх доходів;

– мода;

– реклама та ін. [9, с. 23].

Визначальне значення мають ціна і дохід.

Споживчий попит може формуватися під впливом соціально-економічних, географічних факторів, до яких відносять: рівень розвитку виробництва, розміри національного доходу, заробітної плати і фонду споживання, склад, чисельність, купівельну спроможність населення, національні, географічні, кліматичні особливості, ціни.

Слід розрізняти попит поточний (визначається в процесі продажу) та перспективний, а також макропопит та мікропопит.

Попит, який стосується загальних товарних груп у масштабах країни, називають макропопитом. Під час його вивчення беруть до уваги купівельні фонди населення. При цьому аналізуються соціально-економічні чинники, які можуть впливати на зміни попиту.

Мікропопит – це попит населення на окремі товари всередині товарних груп. Його вивчають, щоб забезпечити організацію завезення товарів залежно від попиту, для формування асортименту товарів у магазині.

В маркетингу розрізняють три види споживчого попиту (рис. 4.1).

Попит населення

Незадоволений

Попит, що формується

Реалізований

Рис. 4.1 Види попиту населення на товари

Реалізований попит – це складова попиту населення, що фактично задоволена у результаті покупок товарів.

Реалізований попит завершується купівлею і виражається в обсягу проданих товарів. Його визначають шляхом аналізу даних про рух товарів. Облік реалізованого попиту дозволяє встановити обсяг і асортиментну структуру продажів товарів, виявити тенденції у розвитку споживчого попиту. Кількісною оцінкою реалізованого попиту є розмір фактично проданих товарів.

Незадоволений попит – це попит на товари, які на певний момент були відсутні у продажу. Його вивчення дає можливість вжити заходів для того, щоб товари підвищеного попиту були у продажу у достатньому обсязі.

Під час вивчення незадоволеного попиту важливо визначити причини відсутності потрібних товарів у роздрібній торговельній мережі. Серед них можуть бути: відсутність на складі оптовика, низька якість виробу, висока ціна, немодний товар. Причинами виникнення незадоволеного попиту можуть бути також помилки у визначенні обсягу поточних замовлень товарів магазинами, порушення виробничого ритму, перебої у товаропостачанні.

Попит, що формується, – це попит на нові товари. Недооцінка цього попиту може призвести до сповільнення реалізації та утворення надлишкових запасів окремих виробів. Попит, що формується, вивчають для визначення ступеня визнання покупцем новинок, перспектив впровадження їх у виробництво, тенденції у формуванні попиту і смаків у покупців (споживачів). [12, с. 40]

Конкретизований попит – це такий, за якого мета покупця об'єктивно виражена в товарі, що має конкретні властивості, і заміна цього товару іншим неможлива (молоко, хліб). Такий попит може бути забезпечений лише за наявності широкого стійкого асортименту товарів у магазині.

Альтернативний попит – це попит покупців, який може бути виражений у загальних рисах (крупа для приготування другої страви, напій). Що саме купити, покупець вирішує в процесі вибору товарів. Така форма попиту проявляється уже в магазині і тому вимагає наявності в ньому широкого асортименту товарів.

Імпульсивний (непередбачений) попит може проявитися в магазині під впливом продавця чи під дією внутрішньомагазинної реклами на той чи інший товар. Такий попит найчастіше виникає на нові, маловідомі товари або супутні.

Крім зазначеного, розрізняють товари щоденного попиту, періодичного та незначного. До товарів щоденного попиту відносять ті продукти, які складають раціон людини, тобто товари першої необхідності (хліб, цукор, риба, м'ясо, овочі). Товари незначного попиту – це в основному супутні товари, до яких належить сіль, оцет, гірчиця тощо. [10, c. 54]

Ринковий попит – це попит, який визначається як загальна сума всіх індивідуальних попитів при кожному значенні ціни.

Також з огляду на те, який стан і рівень попиту існує на певний товар, можна визначити відповідний вид маркетингу, (табл. 1). [25, с. 120–123]

Таблиця 4.1