Организационные принципы стандартизации.

ЗНАТЬ: 1.6

УМЕТЬ: 2.1

Структура Госстандарта РФ. Госстрой, Госкомприрода и другие институты, действующие в структуре Госстандарта.

Органы и службы стандартизации – государственные органы стандартизации, органы и службы в отраслях народного хозяйства, территориальные органы и службы стандартизации.

Структура территориальных органов стандартизации – территориальные управления ГС РФ, центры метрологии и стандартизации ГС РФ (ЦМС), областные лаборатории государственного надзора за соблюдением стандартов и измерительной техники.

СИСТЕМЫ КЛАССИФИКАЦИИ И КОДИРОВАНИЯ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ИНФОРМАЦИИ. КЛАССИФИКАТОРЫ.

ЗНАТЬ: 1.8

УМЕТЬ: 2.1

Единые системы классификации и кодирования технико-экономической информации, применяемые в РФ (ЕСКД, ЕСТПП, ГСИ, ЕСКК). Принцип действия общероссийского классификатора технико-экономической информации ОКТЭИ. Классификаторы (ОКП, ОКПО, ОКУН, ОКСО, ОКДП, ОКЭР, ОКЗ, ОКС, ОКЕИ, ОКВ, ОКОГУ, ОКИСЗН).

ОСОБЕННОСТИ СТАНДАРТИЗАЦИИ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ.

ЗНАТЬ: 1.9

УМЕТЬ: 2.1

Типы предприятий общественного питания. Классы ресторанов и баров. Подразделение ПОП по ассортименту, по месту расположения, по специфике обслуживания посетителей. Обязательные для всех ПОП требования.

МЕЖДУНАРОДНАЯ СТАНДАРТИЗАЦИЯ. МЕЖДУНАРОДНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО В ОБЛАСТИ СТАНДАРТИЗАЦИЯ.

ЗНАТЬ: 1.10-1.11

УМЕТЬ: 2.1

Организации, участвующие в международной стандартизации (ИСО, МЭК, ЕОКК, МОЗМ, МБМВ, СЕН, СЕНЕЛЕК)

Структура ИСО. Органы ИСО, комитеты совета ИСО.

ПРИМЕНЕНИЕ МЕЖДУНАРОДНЫХ СТАНДАРТОВ В РФ.

ЗНАТЬ: 1.12-1.13

УМЕТЬ: 2.1

Применение международных стандартов в РФ (способ смены обложки, применение международного стандарта с дополнениями или изменениями, характеризующими особенности российского рынка, применение отдельных положений международного стандарта)

Международный стандарт “Петля качества”

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ И ВЕДОМСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ СТАНДАРТОВ.

ЗНАТЬ: 1.14

УМЕТЬ: 2.1

Организации, осуществляющие государственный контроль (Госстандарт, Госсанэпиднадзор, Госторгинспекция, Государственный таможенный комитет …)

Понятие ведомственного контроля. Осуществление ведомственного контроля. Контроль за качеством на общественном уровне.

РАЗДЕЛ 2.

СЕРТИФИКАЦИЯ

ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ СЕРТИФИКАЦИИ

ЗНАТЬ: 1.15-1.16

УМЕТЬ: 2.2

Сертификация, организационная система сертификации, схемы сертификации, сертификат соответствия, заявление о соответствии. Обязательная и добровольная сертификация. Знак соответствия.

ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ СЕРТИФИКАЦИИ.

ЗНАТЬ: 1.17

УМЕТЬ: 2.2

Структура законодательной и нормативной базы сертификации. Законы РФ, на которые опирается работа по сертификации в нашей стране.

УЧАСТНИКИ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ И ИХ ФУНКЦИИ.

ЗНАТЬ: 1.18

УМЕТЬ: 2.2

Участники обязательной сертификации – изготовители продукции или исполнители услуг, органы по сертификации, испытательные лаборатории, федеральные органы исполнительной власти.

Функции участников обязательной сертификации.

НАЗНАЧЕНИЕ И ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ.

ЗНАТЬ: 1.19

УМЕТЬ: 2.2

Отличительные особенности добровольной сертификации. Системы добровольной сертификации. Признание сертификатов добровольной сертификации РФ на международном уровне.

СЕРТИФИКАЦИЯ УСЛУГ.

ЗНАТЬ: 1.20

УМЕТЬ: 2.2

Определение услуги. Виды услуг. Услуги, подлежащие обязательной сертификации. Схемы сертификации услуг и их отличие от схем сертификации продукции.

2.15 СЕРТИФИКАЦИЯ СИСТЕМ КАЧЕСТВА И ПРОИЗВОДСТВ.

ЗНАТЬ: 1.21

УМЕТЬ: 2.2

Понятие системы качества. Регистр систем качества.

Международные стандарты по системам качества серии 9000.

Этапы проведения сертификации систем качества в РФ.

ЗНАКИ СООТВЕТСТВИЯ.

ЗНАТЬ: 1.22