Определение вкусов и привкусов

Определяются они в баллах. Без привкусов называется такая вода, привкусы которой не превышают 2 баллов.

Определение ведется с заведомо безопасной водой при 20°С. Воду набирают в рот малыми порциями, не проглатывая. Отмечают наличие вкуса (соленый, горький, кислый, сладкий) или привкуса (щелочной, железистый, металлический, вяжущий и т. д.) и их интенсивность в баллах по шкале, аналогично определению интенсивности запаха.

При интенсивности запахов и привкусов выше 2 баллов ограничивается водопотребление, т.к. сильные запахи и привкусы могут быть показателями загрязнения воды сточными водами или свидетельствуют о наличии биологически активных веществ, выделяемых сине-зелеными водорослями.

Химические показатели: pH, нитраты, хлориды

Определение водородного показателя (pH). Опустите в 5 мл исследуемой талой воды универсальную индикаторную бумагу и сравните ее окраску со шкалой.

Качественное определение нитратов и нитритов. На часовое или предметное стекло поместите 3 капли раствора дифениламина, приготовленного на концентрированной серной кислоте (Осторожно!) и 1-2 капли исследуемой воды. В присутствии нитрат- и нитрит-ионов появляется синее окрашивание, интенсивность которого зависит от их концентрации. Опишите полученный результат.

Качественное определение хлоридов. В пробирку отбирают 5 мл исследуемой воды и добавляют 3 капли 10% раствора нитрата серебра. Приблизительное содержание хлоридов определяется по осадку или помутнению (таблица 14).

Таблица 14 Определение содержания хлоридов

Осадок или помутнение	Концентрация хлоридов, мг/л
Опалесценция или слабая муть Сильная муть Образуются хлопья, но осаждаются не сразу Белый объемистый осадок	1-10 10-50 50-100 Более 100

Результаты всех исследований занесите в учетную таблицу 15.

Таблица 15 Учетная таблица

Место взятия воды	Температура	Прозрачность	Осадок	Цветность	Запах	Вкус	pH	Нитраты	Хлориды

Сравнивая воду из разных природных объектов, сделайте вывод о показателях, характеризующих органолептические и химические свойства воды.

Задание 5 Камеральная обработка образцов, проведение лабораторных анализов, составление карт обследованных участков, выполнение расчетов показателей состояния всех обследованных экосистем.

Для выполнения работ по обследованию территорий рабочее звено составляет абрис исследуемого участка с плана территории. Подготовленный абрис должен содержать:

1) название территории (района, населенного пункта, окрестностей предприятия);

2) масштаб картирования (1:25000 или 1:50000);

3) контуры дорог, трасс, зданий, полей, лесных массивов и т.д.;

4) дату и подпись исполнителя.

Абрис составляется на миллиметровой бумаге или кальке карандашом, после окончания обследования закрепляется тушью. Определение расстояний, высот, площадей уточняется на месте глазомерно, шагами, при помощи рулетки или расчетным способом.

Проводится определение наземных растений по определителям, выявление биоиндикационной значимости видового состава, морфологических изменений растений.

Все первичные данные записываются в полевой дневник.

По вышеприведенным методикам рассчитываются все показатели экологического состояния обследованных экосистем.

Задание 6 Оформление отчета по учебной практике

Проводится обработка и обсуждение результатов, формулирование выводов по работе; оформление отчета рабочего звена по учебной практике, который должен содержать карту-схему с указанием объектов исследования, мест взятия проб, по возможности фотографии и гербарный материал. Результаты оформляют в виде актов взятия проб, таблиц, графиков, обсуждений с привлечением литературы. Выводы по работе должны содержать экологическую оценку обследуемой территории и рекомендации по улучшению положения. После защиты отчета выставляется зачет по учебной практике.