Entoloma rhodopolium (Fr.) P. Kumm.

Шляпка5-10 см в диаметре, довольно тонкомясистая, выпукло-, плоско- или вогнуто-распростертая, часто с низким тупым бугорком в центре, светло-серая, серая, желтовато-серая или с оливковым оттенком, при подсыхании светлеет, гладкая, шелковистая, блестящая, край с возрастом радиально растрескивается.

Гименофорпластинчатый. Пластинки приросшие, иногда слегка спускаются на ножку, широкие, частые, у молодого гриба белые, затем розовые, к старости красновато-буроватые.

Ножка5-12 х 0,5-1,5 см, цилиндрическая, у основания часто суженная, белая, затем сероватая, волокнистая, с легким мучнистым налетом, сначала плотная, потом с полостью.

Мякотьбелая, плотная, в молодом возрасте с запахом муки, при подсыхании с неприятным, вкус хороший.

Споры8-11 х 7-8 мкм, удлиненные или широкоовальные, многоугольные (5-6 углов), розоватые, гладкие. Споровый порошок розовый.

Распространение:Растет на почве в лиственных (дубовых, буковых) и смешанных лесах горной части Крыма, встречается нечасто, одиночно и малень­кими группами. Плодовые тела образует в (августе) сентябре-октябре (ноябре).

Употребление:Ядовитый.

Сходные виды:Хорошим отличительным признаком энтолом являются розо­веющие с возрастом пластинки.

Примечание: В некоторых странах Европы, например в Болгарии, Италии, энтолома серая встречается часто, особенно в буковых лесах, растет группами, рядами, кругами (Нашите гъби, 1986; Грибы, 2004; Cetto, 1996).

ЭНТОЛОМА ШЕЛКОВИСТАЯ

Entoloma sericeum (Fr.) Quel.

Шляпка2,5-5 см в диаметре, выпукло- или плоско-распростертая, гигрофан-ная, темно-буро-коричневая, выцветает до серо-коричневой, голая, при подсыха­нии шелковисто-блестящая, край подогнутый или опущенный, радиально-рубчатый.

Гименофорпластинчатый. Пластинки приросшие с выемкой у ножки, позже свободные, редкие, широкие, вначале грязно-белые, коричневатые, со временем буровато-розовые.

Ножка3-6 х 0,2-0,5 см, цилиндрическая, часто перекрученная, трубчатая, коричневато-буроватая или сероватая, волокнисто-рубчатая, в основании белова­тая.

Мякотьтонкая, беловатая, сероватая, с сильным запахом муки.

Споры8-10 х 6,5-8 мкм, угловато-широкоовальные, розовые. Споровый порошок буровато-розовый.

Распространение:Растет на почве в лиственных и смешанных лесах горной части Крыма, преимущественно на полянах или прогалинах, встречается нечасто. Плодовые тела образует в ноябре - декабре, при влажной погоде.

Употребление:Съедобный.

Сходные виды:Этот вид отличается от других энтолом прежде всего тем, что образует плодовые тела в позднеосенне-раннезимний период.

СТРОФАРИИ И ЧЕШУЙЧАТКИ

Пластинчатые грибы семейства Строфариевые (Strophariaceae), отно­сящиеся к родам Строфария (Stropharia) и Чешуйчатка (Pholiota).

Род Строфария (Stropharia) включает виды с плодовыми телами средних или маленьких размеров с приросшими или слегка спускающи­мися на ножку пластинками. Родовое название происходит от греческого слова «строфос», которое переводится как пояс, перевязь, и обусловле­но наличием у видов этого рода крупного, долго сохраняющегося плен­чатого кольца на ножке. Образуется кольцо после разрыва частного покрывала. Общее покрывало тоже есть, но в большинстве случаев оно быстро исчезает. Пластинки, как правило, к зрелости становятся темны­ми: буро-коричневыми, буровато-черноватыми, иногда с пурпуровым или фиолетовым оттенком. Споровый порошок и споры, соответственно, тоже темные. В Европе известно около 15 видов этого рода, в Украине - 8, в Крыму - 4. По своему ареалу почти все виды рода космополиты, по экологическому статусу в основном сапротрофы различной специализа­ции, есть также и копрофилы. Растут строфарии на почве, унавоженных местах, навозе в садах, степях, на полях, лугах, иногда на гниющей древесине в лиственных и хвойных лесах. Ядовитых грибов среди видов рода нет, большинство несъедобны, некоторые - малоизвестные съедоб­ные.

Грибы рода Stropharia: общий вид плодового тела и продольный разрез (Бондарцев, Зингер, 1950).

Род Чешуйчатка {Pholiota) включает виды с плодовыми телами круп­ных и средних, реже маленьких размеров с приросшими или слегка спус­кающимися на ножку пластинками. Родовое название обусловлено тем, что у многих видов на шляпке и ножке имеются многочисленные чешуй­ки. Общее покрывало или отсутствует, или исчезает на ранних стадиях развития плодового тела. Частное покрывало, наоборот, сохраняется на всех стадиях развития гриба или оставляет на ножке хорошо заметные следы. Окраска пластинок по мере созревания гриба меняется от желто­ватой до темно-бурой или ржаво-коричневой. Род объединяет около 30 видов, в Крыму к настоящему времени известно 13. Распространение большинства видов рода ограничено умеренной зоной, лишь некоторые достигают тропиков и субтропиков. По экологическому статусу чешуй-чатки преимущественно сапротрофы или полупаразиты на древесных рас­тениях. Основное их местообитание - стволы мертвых или живых дере­вьев, валежник, хвойный или листовой опад, реже почва в лесу, места старых костров. Многие представители рода имеют практическое значе­ние, как активные разрушители древесины.

Кроме грибов, описания которых даны в книге, в Крыму также рас­тут следующие виды из этих родов: Pholiota alnicola (Fr.) Singer, P. aurivella (Fr.) P. Kumm., P. curvipes (Fr.) Quel., P. gummosa (Lasch) Singer, P. lenta (Pers.: Fr.) Singer, P. lubrica (Pers.: Fr.) Singer, P. lutaria (Maire) Singer, P. spumosa (Fr.: Fr.) Singer, P. squarrosoides Kauffm., P. tuberculosa (Schaeff.: Fr.) P. Kumm., Stropharia coronilla (Bull.: Fr.) Quel., S. semiglobata (Fr.) Quel., S. squamosa (Pers.: Fr.) Quel. {Psilocybe squamosa (Pers.: Fr.) P.D. Orton).