Коэффициенты естественного движения населения Российской Федерации на 1000 человек 7 страница

Полеводство в нашей стране представлено зерновым земледе­лием (выращивание пшеницы, ржи, овса, гречихи, кукурузы, проса, риса, гороха, фасоли, сои), картофелеводством, овоще­водством, возделыванием бахчевых культур (арбузов, дынь, тык­вы), подсолнечника, сахарной свеклы, выращиванием техниче­ских культур (льна, конопли, чая, табака, хлопчатника), садо­водством и виноградарством.

Особенности природных условий и мозаичность ландшафтной структуры в пределах одного и того же региона позволяют соче­тать на одной территории различные виды сельскохозяйственной деятельности. В результате этого формируются специфические ре­гиональные типы сельского хозяйства и свойственные им системы расселения, т.е. сочетание населенных пунктов, различных по сво­им функциям и численности жителей.

Богатство природных условий определяет разнообразие сель­скохозяйственной деятельности, формирующей региональные типы хозяйства со свойственной каждому типу системой расселения. Характер расселения, в свою очередь, определяет возможности обеспечения людей соответствующим обслуживанием и создани­ем для них необходимой социально-бытовой инфраструктуры. Понятно, что гарантировать высокий уровень медицинского об­служивания гораздо проще в крупном селе или станице, чем в

таежном поселке. Еще сложнее дело обстоит с культурно-быто­вым и медицинским обслуживанием кочевого населения.

Таким образом, в сельской местности население в значитель­ной степени зависит от сочетания ряда самых различных факторов: природных условий, особенностей трудовой деятельности, разви­тия социально-бытовой инфраструктуры. Именно поэтому приго­родные поселения для большинства сельских жителей гораздо при­влекательнее, чем мелкие периферийные деревни. В то же время, по сравнению с городским, сельский житель в современных усло­виях имеет больше возможностей обеспечить себя и свою семью самым необходимым, в первую очередь продуктами питания.

Демографическая ситуация.На протяжении исторического пути России XX в. демографические процессы в деревне очень сильно деформировались. Именно крестьянство, в первую очередь, по­страдало в результате двух мировых войн, гражданской войны, голода в Поволжье, «раскулачивания» (уничтожения наиболее инициативной и здоровой части сельского населения), индуст­риализации (привлечения в города сельской молодежи), освое­ния целины (переселения в Казахстан целых деревень из Нечер­ноземья). Все это существенно изменило структуру населения и характер таких процессов, как рождаемость, смертность, есте­ственный прирост населения (рис. 9.1).

1897 1914 1923 1939 —±— Городское

1950 I960 1970 1980 1990 1996 2000

Сельское

Рис. 9.1. Изменение доли городского и сельского населения России за 100 лет, %

Согласно первой Всероссийской переписи населения в 1897 г. в] сельской местности России проживало 85 % всего населения. Про­цесс урбанизации протекал в стране весьма интенсивно. К началу

первой мировой войны (1914—1918) в сельской местности про­рвало 83 % населения страны. После окончания гражданской вой­ны в деревнях опять жило 85 % всех россиян. Перед Великой Отече­ственной войной сельские жители составляли 67 % населения Рос­сии. В 1950 г. деревенских жителей было 57 %, согласно переписи населения 1959 г., сельские жители составляли почти половину населения страны — 48%, перепись населения 1970 г. показала, что за 11 лет сельское население сократилось на 6,8 млн человек и составило во всем населении 38 %. Перепись 1979 г. обнаружила в сельской местности убыль еще 6,9 млн человек, а доля жителей села уменьшилась до 31 %. Через 10 лет, т.е. в 1989 г. процент сель­ского населения остановился на цифре 26. С 1993 г. сельское насе­ление России в общей численности населения составляет 27 % и пока не меняется. Это связано, видимо, с двумя обстоятельствами. Во-первых, большая часть мобильных сельских жителей уже по­кинула деревни и перебралась в города. Источник миграционных потоков оказался в значительной степени исчерпан. Во-вторых, в силу негативных экономических и социальных процессов, развив­шихся в начале 1990-х годов, город потерял значительную долю своей привлекательности для сельских жителей.

В любых демографических процессах огромную роль играет воз­растная структура населения. Регионы России весьма неоднородны по возрастному составу (табл. 9.1). Так, в Центрально-Черноземном

Таблица 9.1

Возрастная структура сельского населения России в 1989 г.

Экономический район	Средний возраст,	Доля, %, возрастных групп населения
лет	М	Ж	М	ж	М	Ж
М	Ж	0-15	0-15	16-59	16-54	60+	55 +
Россия Северный Северо-Западный Центральный Волго-Вятский Центрально-Черноземный Поволжский Северо- Кавказский Уральский Западно-Сибирский Восточно-Сибирский Дальневосточный	32,2 31,0 34,9 35,7 33,4 37,4 33,1 31,1 31,0 30,4 29,0 27,9	38,9 37,6 42,9 44,2 42,6 46,5 40,2 36,1 37,3 35,5 32,7 30,1	28,5 27,4 24,0 23,2 26,5 21,7 27,2 31,4 30,4 31,3 33,1 32.1	24,5 25,9 19,5 18,3 21,3 16,9 23,1 26,9 26,8 28,2 32,1 32,6	60,1 63,5 61,9 61,6 61,0 61,0 60,5 57,4 59,5 59,3 58,8 62,0	44,1 43,7 41,2 40,4 39,6 38,1 43,7 47,4 44,1 45,9 46,7 53,0	11,4 9,1 13,9 .15,0 12,5 17,2 12,3 11,2 10,1 9,4 8,1 5,9	31,4 30,4 39,1 41,1 39,1 45,0 33,2 25,7 29,1 25,9 21,2 14,4

районе, по данным переписи населения 1989 г., доля мальчиков среди всех мужчин была 21,7 % и девочек среди женщин —16,9 % мужчин старше 60 лет было 17,2 %, женщин старше пенсионного возраста — 45 %, в то время как в Дальневосточном районе это соотношение для возраста 0—15 лет было, соответственно, 32,1 % и 32,6 %, в пенсионных возрастах 5,9 % и 14,4 %. Возрастная струк­тура очень сильно влияет на общую смертность и рождаемость, а следовательно, и на воспроизводство населения.

Средний возраст сельских мужчин по экономическим районам России колеблется в пределах от 27,9 до 37,4 года, а женщин — от 30,1 до 46,5 года. В табл. 9.1 представлены данные о возрасте насе­ления, усредненные по крупным экономическим районам, но на некоторых территориях можно наблюдать более выраженные по­казатели. Так, наиболее молодое сельское население проживает в Ямало-Ненецком автономном округе. Средний возраст и мужчин и женщин равен здесь 25,3 года. Самое пожилое население (сред­ний возраст мужчин 38,1 года, а женщин 47,7 года) живет в Псков­ской области. Таким образом, разница между средними возраста­ми мужчин составляет 14,8 года, а женщин 22,4 года.

Таблица 9.2

Рождаемость, смертность и естественный прирост на 1000 человек сельского населения, %

Экономический район	Рождаемость	Смертность	Естественный прирост
Вся Россия Северный Северо-Западный Центральный Волго-Вятский Центрально-Черноземный Поволжский Северо-Кавказский Уральский Западно-Сибирский Восточно-Сибирский Дальневосточный	15,5 14,3 11,1 11,6 13,8 11,2 15,2 18,6 16,9 15,6 19,5 18,8	9,6 8,0 6,4 7,1 8,3 7,4 9,2 11,6 10,7 9,8 11,6 10,8	13,3 12,1 16,7 17,5 15,4 18,6 13,4 11,4 11,7 11,1 10,7 8,5	16,6 16,9 22,8 22,5 19,5 21,9 16,3 13,2 15,3 14,0 14,612,0	2,2 2,2 -5,6 -5,9 -1,6 -7,4 1,8 7,2 5,2 4,5 8,8 10.3	-7,0 -8,9 -16,4 -15,4 -11,2 -14,5 -7,1 -1,6 -4,6 -4,2 -3,0 -1,2

Основная черта демографической ситуации в целом по рос­сийской деревне начиная с 1992 г. — превышение смертности над рождаемостью. Но в разных регионах демографические процессы ИДУ¹ неодинаково. Во многих областях России естественная убыль населения началась значительно раньше.

В 1990-х годах рождаемость у сельских жителей была невелика. Это типично для сельской местности Европейской России. Харак­терной чертой распределения уровня рождаемости является его снижение по направлению к Москве, что связано с более энер­гичным оттоком сельской молодежи из центральных областей в

большие города.

С 1990 по 1999 гг. рождаемость существенно снизилась практи­чески во всех регионах России. Но там, где она была достаточно велика в начале рассматриваемого периода — в автономных окру­гах и республиках Севера, Сибири и Дальнего Востока, Северно­го Кавказа, а также в Татарстане и в Калмыкии, — сохранился еще достаточно приемлемый уровень рождаемости от 11,7 до 20,2

на 1000 человек населения.

Смертность, так же как и рождаемость, в значительной мере связана с возрастной структурой населения, повторяет картину рождаемости, но в обратном порядке: где выше рождаемость, там ниже смертность. Наиболее низкие коэффициенты общей смерт­ности в 1999 г. были в Дальневосточном (12,0 на 1000), Северо-Кавказском (13,2) и Восточно-Сибирском (14,6) экономических районах.

М —— Ж

Рис. 9.2. Динамика смертности мужчин и женщин в сельской местности

России

Сведения о рождаемости и смертности населения позволяют рассмотреть особенности естественного движения населения, его прирост или убыль. В целом по России в 1999 г. естественная убыль сельского населения составила -7,0 на 1000 человек населения. Наиболее выраженная депопуляция наблюдалась в Северо-Запад­ном (-16,4), Центральном (-15,4) и Центрально-Черноземном (-14,5) экономических районах. Относительно небольшая убыль отмечена в Северо-Кавказском (-1,6) и Дальневосточном райо­нах (-1,2).

Стандартизованные коэффициенты смертности сельского на­селения за 1990—2000 гг. отражают изменения условий жизни в российском селе. Но по сравнению с городами кривые выглядят более сглаженными (рис. 9.2).

Ожидаемая продолжительность жизни населения в сельской местности отличается от городской в худшую сторону. Происхо­дит это в подавляющем числе субъектов Федерации, исключение составляют некоторые республики Северного Кавказа и Сибири. Средняя ожидаемая продолжительность жизни по экономическим районам отражает главную тенденцию — в городах живут дольше. Как показывает диаграмма (рис. 9.3), наибольший разрыв в вели­чине продолжительности жизни в 1999 г. наблюдался в Северо-Западном экономическом районе, где разница составляет 4,5 года. Выше всего продолжительность жизни городского населения в Северо-Кавказском и Центрально-Черноземном районах. В Севе­ро-Кавказском районе самая высокая продолжительность жизни сельского населения — 67,0 лет.

Подводя итог рассмотрению демографической ситуации в сель­ской местности России, следует констатировать, что здесь можно наблюдать несколько типов демографической структуры и вос­производства населения:

1) высокий средний возраст, низкая рождаемость и высокая общая смертность;

2) молодой средний возраст, повышенная рождаемость, по­ниженная общая смертность;

3) показатели среднего возраста, рождаемости и смертности близки к средним по России.

Первый тип преобладает в центральных районах России с наи­большим уровнем урбанизации. Он характеризуется пониженной долей молодого и повышенной долей пожилого населения, низ­кой рождаемостью и высоким коэффициентом общей смертности. Такая демографическая структура свойственна, например, Севе­ро-Западному и Центральному экономическим районам.

Второй тип диаметрально противоположен первому: повыше­на доля населения моложе трудоспособного возраста, понижена доля пожилых людей, высокая рождаемость и низкий коэффици­ент общей смертности. Пример такой территории — Ямало-Ненец-

□ Город □ Село

Экономические районы

1. Северный 2. Северо-Западный 3. Центральный 4. Волго-Вятский 5. Центрально-Черноземный

7. Северо-Кавказскиий

8. Уральский

9. Западно-Сибирский

10. Восточно-Сибирский

11. Дальневосточный

6. Поволжский

Рис. 9.3. Ожидаемая продолжительность жизни населения в городах и сельской местности в 1999 г.

кий автономный округ, где доля сельского населения трудоспо­собного возраста составляет 64,0%, моложе трудоспособного — 28,7%, старше трудоспособного — 7,3%. Коэффициент рождае­мости равен 15,8 на 1000 человек населения, смертности — 7,8, естественного прироста 8,0.

Примером третьего типа может служить Поволжский экономи­ческий район, в котором доля населения трудоспособного возрас­та составляет 53,1%, моложе трудоспособного — 22,4%, старше трудоспособного — 24,5 %. Коэффициент рождаемости равен 9,2 на 1000 населения, смертности — 16,3, естественной убыли — 7,1.

Анализ демографической ситуации показывает, что по мере урбанизации территории и миграционного оттока из деревень молодого трудоспособного населения и женщин фертильного воз­раста в сельской местности происходит резкое постарение насе­ления. В результате наблюдается снижение рождаемости, увели­чивается общая смертность. При гипертрофированном процессе

урбанизации, форсированном миграционном перемещении на­селения из сел в города, как это имело место в центральных обла­стях России в 60—70-е годы XX в., в сельской местности возни­кают депрессивные районы с демографической ситуацией перво­го типа.

Благоустройство сельской местности.Планировка и застройка сельских населенных пунктов связаны с природными условиями, спецификой труда в сельском хозяйстве, работой на приусадебных участках и др. Наиболее целесообразен компактный тип планиров­ки села с выраженным делением на жилые кварталы с нескольки­ми параллельными и перпендикулярными улицами. Линейное рас­положение зданий вдоль транспортной магистрали, напротив, не­желательно. Современные крупные транспортные магистрали, возникшие на месте гужевых трактов, практически расчленяют село, если его застройка находится по обеим сторонам шоссе, по которому непрерывным потоком движутся на большой скорости автомашины.

Планировка сельского населенного пункта должна предусмат­ривать разделение его территории на две зоны — хозяйственно-производственную и жилую. Административные и культурные уч­реждения образуют общественный центр.

Правильная планировка населенных пунктов способствует за­щите населения от шума, пыли, газов, связанных с передвиже­нием механизированного транспорта, работой ремонтных мастер­ских, зерносушилок и др.

В производственной зоне, где располагаются животноводческие постройки, птицефермы и зернохранилища, наблюдается высо­кая численность мышевидных грызунов, образуются места вып-лода мух и др. В результате возникает вероятность заражения лю­дей возбудителями опасных зооантропонозов. Навозохранилища и поля, удобренные навозом, приводят к заражению почвы яйцами гельминтов.

Производственные объекты обычно размещают с подветрен­ной стороны по отношению к жилым кварталам и ниже по релье­фу. Между ними располагаются озелененные незастроенные уча­стки — санитарно-защитные зоны шириной от 150 до 300 м.

При размещении животноводческих ферм и особенно навозо­хранилищ предусматриваются значительные расстояния от жи­лых массивов. Жилая зона, включающая в себя усадьбы крестьян, общественные центры, культурно-бытовые, детские, медицинские учреждения, должна располагаться на наиболее благоприятной в экологическом и эстетическом отношении территории. По внут­ренней планировке она существенно отличается от городского жи­лого района. Каждый сельский двор имеет обычно приусадебный участок площадью около 0,25 га. В результате плотность застройки составляет 5—6 %, а заселенность — 20—25 человек на 1 га. 148

Первичный элемент жилой зоны — сельская усадьба, от пла-_нировки и санитарного состояния которой в итоге зависят гигие­ническое благополучие всего населенного пункта и здоровье сель­ских жителей. В любом сельском населенном пункте необходимо правильно организовать водоснабжение. В большинстве крупных поселков, расположенных в центре страны, имеются водопрово­ды, в мелких населенных пунктах пока существует децентрализо­ванное водоснабжение. Там, где используются шахтные колодцы, необходимо соблюдать санитарные требования, позволяющие изо­лировать колодец от бытовых и промышленных стоков. Особая ситуация с водоснабжением населенных мест возникает в зоне распространения сплошной многолетней мерзлоты, мощность которой достигает в северных районах Сибири и Северо-Востока нескольких сотен метров. Единственным источником водоснаб­жения там являются открытые непромерзающие до дна водоемы.

Сельскохозяйственная деятельность и окружающая среда.Замет­ное влияние деятельности людей на природные экосистемы нео­споримо. Чтобы обеспечить себя пищей, человек убивал диких животных, вырубал и выжигал леса, распахивал степи, обширные территории превращал в пастбища для своих стад. В результате во многих районах происходила эрозия почв, пастбищная дигрессия захватывала огромные территории, ранее высокопродуктивные природные комплексы превращались в «дурные земли» (бедленд). Но в прошлом негативные процессы имели достаточно локальный характер и приводили к отрицательным экологическим последстви­ям за достаточно длительный период времени. Во второй половине XX в. неправильное ведение сельского хозяйства, использование мощной техники и высокотоксичных химических веществ быстро привели к тяжелым экологическим бедам. Одним из ярких приме­ров такого рода можно назвать подъем целинных и залежных зе­мель, когда по решению советского правительства были распаханы миллионы гектаров превосходных пастбищ. Через 1—2 года эти пашни подверглись интенсивной ветровой эрозии. Поднимаемый ветром с распаханных полей плодородный слой почвы засыпал реки, озера, каналы, образовывал барханы на окраинах жилых поселков.

Процессы механизации и химизации сельского хозяйства, вне­дрение индустриальных технологий резко усилили его негатив­ное влияние на природную среду. Сельская местность, качество окружающей среды которой раньше рассматривалось как эталон для сравнения с условиями жизни в загрязненных городах, во многих регионах уже перестало играть роль эталона. На сегод­няшний день наибольшую опасность для состояния окружаю­щей среды представляют следующие, связанные с сельским хо­зяйством факторы:

• водная и ветровая эрозия почв, возникающая из-за непра­вильного ведения земледелия, и пастбищная дигрессия в связи с

повышенными нагрузками на пастбищные угодья в результате выпаса сельскохозяйственных животных;

• неоправданная мелиорация, в первую очередь избыточное орошение, что приводит к засолению почв и изъятию плодород­ных земель из хозяйственного оборота;

• непродуманное осушение и полное исчезновение болот, слу­жащих накопителями влаги, подпитывающих в течение засушли­вого периода ручьи и малые реки;

• применение пестицидов, губительно влияющих на раститель­ность и диких обитателей природных комплексов;

• нерациональное использование минеральных удобрений, по­падание которых в водоемы вызывает их эвтрофикацию;

• загрязнение окружающей среды отходами животноводства;

• воздействие на природные комплексы отработавших газов тракторов, автомобилей и другой сельскохозяйственной техники.

Особая ситуация складывается во многих странах мира, в том числе и в России, с широким использованием пестицидов и хи­мических удобрений. Все пестициды, а их используется сейчас около двух тысяч видов, имеют некоторые общие свойства. Они обладают высокой токсичностью, обычно используются в коли­чествах, намного превосходящих те, которые нужны для уничто­жения сорняков и вредителей.

Как бы эффективен ни был пестицид, он редко уничтожает всех особей нежелательной популяции. Некоторые особи вида, подлежащего уничтожению, оказываются устойчивыми к действию применяемого пестицида и быстро распространяются на обраба­тываемой территории, не реагируя на используемый пестицид. Для борьбы с этим новым вариантом вредителя требуется новое и бо­лее сильное вещество.

Многие пестициды обладают высокой устойчивостью к биоло­гическому разложению. Они накапливаются в почве, воде, дон­ных отложениях рек, озер, водохранилищ. Находящиеся в окру­жающей среде пестициды включаются в биогеохимический кру­говорот. Пестицид либо поглощается травоядным животным вместе с растительной пищей, либо непосредственно из воды попадает в организм рыб или водных беспозвоночных. При переходе пести­цида по пищевой цепи от травоядного организма к плотоядному, он продолжает накапливаться. На каждом новом трофическом уров­не доза накопленного пестицида становится выше.

В прошлом применялись пестициды с использованием тяже­лых металлов — мышьяка, свинца, меди, ртути. Много лет назад применение неорганического мышьяка и свинца для борьбы свредными насекомыми было вполне обычным, в результате из-за высоких концентраций этих веществ в почве многие некогда цен­ные в сельскохозяйственном отношении земли стали непригод­ными для земледелия.

Отрицательное влияние пестицидов на окружающую среду и д₀ровье человека не фатально. Оно связано, главным образом, с _неумением правильно их использовать, отсутствием необходимых навыков и знаний в применении пестицидов, нарушением ин-_сТрукций по технике безопасности при работе с ядохимикатами. Мошным источником загрязнения природных комплексов слу­жит животноводство. Известно, что семь цыплят дают такое же количество нечистот, как один человек. Поэтому отходы от пти­цефабрики на 350 тыс. бройлеров эквивалентны бытовым отходам города с 50-тысячным населением. Среднее количество навоза от одной коровы соответствует количеству фекалий от 15 человек, поэтому животноводческое хозяйство на 10 тыс. коров сталкивает­ся с проблемой утилизации такого же количества отходов, как и город со 150 тысячами жителей. Особенно неблагоприятное воз­действие на окружающую природу оказывают свиноводческие комплексы, в которых сконцентрировано большое количество животных. Поскольку физиологические выделения одной свиньи примерно соответствуют количеству выделений 10 человек, то крупный свинооткормочный комплекс на 108 тыс. свиней дает фекальных стоков столько же, сколько город с миллионным на­селением. Санитарно-защитная зона вокруг такого комплекса должна составлять не менее 5 км.

Во многих животноводческих хозяйствах России отсутствуют специально оборудованные навозохранилища и стоки от живот­новодческих комплексов попадают в поверхностные и подземные водоисточники, в результате чего резко ухудшается качество воды, гибнет рыба и другие водные организмы.

Образ жизни сельского населения.Россия традиционно кресть­янская страна и поэтому бурные события XX в. и интенсивная урбанизация не успели вытеснить из массового сознания росси­ян, даже тех, что теперь живут в городах, традиции, привычки и элементы деревенского образа жизни. Этот образ жизни служит главным исходным типом для большинства населения страны. Российский крестьянин проживал в деревне, на севере обычно небольшой — чаще всего в 10—30 дворов, на юге — в крупной, до нескольких сотен дворов; имелись и хутора, но их численность и роль были невелики. В настоящее время в связи с возрождением фермерства, часто в качестве базы использующего брошенные Деревни, роль хуторов несколько повысилась.

Богатый социальный опыт многих поколений крестьян имеет практическое значение и в наши дни. Ценно умение крестьян ре­гулировать, увязывать в условиях сельскохозяйственной деятель­ности интересы отдельной личности с интересами семьи, а инте­ресы семьи — с делами всего коллектива селения. В прошлом тер­риториальная сельская община была гибким организмом, чутко Реагировавшим на изменения социально-политических условий.

Она не могла не считаться с государственными или помещичьи^ ми требованиями, но в то же время пыталась решать вопросы ь интересах крестьян, распределяя обязательные повинности удоб­ным для данных условий способом. Сельская община базирова­лась на круговой поруке, при которой более богатый нес и боль­шую ответственность, в том числе и материальную, за общину g целом. Общинная психология всегда воспринимала это как выс­шую справедливость. Другая сторона этой психологии — пренеб­режение правами тех, кто не входит в общину.

Огромна роль общественного мнения в сдерживании антисо­циального поведения членов общины. Но и малейшая несправед­ливость в ее общинном понимании переживалась тяжело, поэто­му мелкие обиды нередко перерастали в стойкую вражду между отдельными людьми и общиной. При распаде общины, начавшемся в начале XX в., ее роль регулятора отношений падает.

Рассматривая проблемы экологии человека в сельской местно­сти целесообразно обратить внимание на духовные, нравствен­ные основы жизни сельского жителя в прошлом. Накопленные путем долгого коллективного опыта хозяйственные знания были особенно значительны у русских крестьян, приспособивших свои земледельческие навыки к очень разным географическим услови­ям. Человек в деревне с ранних лет постепенно и целенаправлен­но приобретал эти знания, учась как у старших, так и у самой жизни. К ним добавлялся личный опыт и наблюдения.

Для успешного ведения хозяйства сельский житель должен уметь сопоставлять связи между природными и хозяйственными явле­ниями. Эти знания были частью крестьянской культуры. Хозяй­ственный опыт крестьянина основывался на глубоком знании конкретных условий, на учете множества местных факторов, на внимании ко всем обстоятельствам и добросовестном выполне­нии необходимого труда.

Основу крестьянской жизни составляла семья. Обширный со­циальный опыт накопился в организации хозяйственной деятель­ности семьи как малого трудового сообщества. Четкий ритм каж­додневных работ сочетался с разумным их распределением. Такая же ритмичность была присуща каждому циклу сезонных работ и сельскохозяйственному году в целом. Эта отлаженность включала и продуманные приемы поведения в неблагоприятных погодных условиях. Важнейшую роль играло трудовое воспитание в семье — постепенное и естественное подключение детей и подростков к крестьянской работе. Жизнь крестьян была неразрывно связана с верой (М.М.Громыко, 1991).

Таковы некоторые социально-психологические особенности русской дореволюционной деревни.

Сфера труда, быта и досуга сельского населения современной России во многом отличается от условий прошлого, но опреде-

_енные традиции и навыки сохраняются до сих пор у старшего поколения деревенских жителей. Основная черта образа жизни кре­стьянина — постоянный физический труд в любой день недели, а «страду» (сев, покос, жатва) буквально изнурительный, от зари до зари.

Огород — крайне важная часть быта российского крестьянина. Ла севере для ведения огородничества мезенские поморы разра­ботали систему раннего отогрева почвы путем внесения большо­го количества навоза под высокие гряды. В наиболее засушливых районах крестьяне быстро освоили систему поливного земледелия. Всюду, кроме крайнего юга, основная культура на огородах — картофель, который не только основной продукт питания, но и важнейший зимний корм для скота, особенно свиней. Практиче­ски нельзя найти огородов без капусты, моркови и укропа.

Скотина для крестьянина не только источник пищи и средств к существованию. С детства жители деревни растут в постоянном общении с животными.

Основой питания крестьян служит растительная пища, а так­же молоко и яйца. Еда обычно достаточно или даже избыточно калорийна, но с явным избытком углеводов. Мясо традиционно потребляли либо в сезон забоя скота, либо по праздникам. В каче­стве животных жиров чаще всего используется свиное сало. Важ­ную роль источников витаминов зимой играет квашеная капуста. У коренного и пришлого населения Российского Севера преобла­дает питание с высоким содержанием белков, обусловленное боль­шим потреблением мяса и рыбы.