Категорія готелю – однозірковий
ВИМОГИ ДО ГОТЕЛІВ УСІХ КАТЕГОРІЙ
(витяг із ДСТУ 4269:2003)
1. Готель повинен мати зручні під'їзні шляхи з необхідними дорожніми знаками, упорядковану і освітлену прилеглу територію, майданчик з твердим покривом для короткочасного паркування і маневрування за наявності окремого входу в ресторан — вивіску з його назвою.
Готель, що займає частину будинку, повинен мати окремий вхід.
2. Архітектурно-планувальні і будівельні елементи готелю та використовуване технічне устаткування повинні відповідати вимогам ДБН В 2 2-9.
3. У готелі потрібно створити умови, щоб убезпечити життя, здоров'я туристів, зберегти їхнє майно та захистити навколишнє середовище згідно з ДСТУ 4268 та розділу 5 стандарту ДСТУ 4269:2003.
4. Готелі мають бути оснащені інженерними системами з устаткуванням, які забезпечують:
- постійне електропостачання;
- гаряче і холодне водопостачання (цілодобово);
- каналізацію;
- опалення, що забезпечує температуру в межах від 18 °С до 22 °С у житлових і громадських приміщеннях;
- вентиляцію (природну або примусову), яка забезпечує нормальну циркуляцію повітря і запобігає проникненню сторонніх запахів у номери і громадські приміщення;
- телебачення (підведення до усіх номерів);
- телефонний зв'язок;
- освітлення у номерах природне (не менше одного вікна), штучне, забезпечене лампами розжарювання — 100 лк, люмінесцентними лампами — 200 лк. у коридорах — цілодобове освітлення.
5. Готель потрібно розміщувати у сприятливих екологічних умовах.
6. Проектуючи нові та реконструюючи наявні готелі, треба передбачати устаткування для задоволення потреб Інвалідів та інших маломобільних груп населення згідно з вимогами ДБН В 2 2-9 та розділу 6 стандарту ДСТУ 4269:2003.
Під новими готелями розуміють готелі, окремі корпуси, уведені в експлуатацію або реконструйовані після надання чинності стандарту ДСТУ 4269:2003.
У готелі потрібно створювати всі необхідні умови для особистої гігієни, харчування і відпочинку персоналу. Приміщення для персоналу готелю повинні мати відповідне категорії готелю сучасне устаткування, зокрема санітарне.
ЗАГАЛЬНІ ВИМОГИ ЩОДО УРАХУВАННЯ ПОТРЕБ ІНВАЛІДІВ
1. Вхід до готелю повинен бути пристосований до потреб інвалідів та інших маломобільних груп населення.
2. Служба приймання повинна мати спеціальне місце для обслуговування особи, що рухається на візку.
3. Готелі усіх категорій повинні мати не менше ніж один номер, пристосований до потреб інвалідів.
4. У загальнодоступній частині готелю принаймні один туалет повинен бути пристосований до потреб інвалідів.
5. У громадських приміщеннях (вестибюль, холи, приміщення для харчування тощо) потрібно визначити місця для особи, що рухається ми візку.
Категорія готелю – однозірковий
І. Облаштовання території, зовнішні елементи благоустрою
1. Вивіска:
-із зовнішнім освітленням або що світиться;
-безпосередньо до вестибюля, де міститься служба приймання, захищенний від попадання холодного повітря;
3. Вхід до ресторану:
-відсутній;
4.Автостоянка:
-біля готелю на відстані не більше ніж 400 м від нього з урахуванням особливостей забудови району. Кількість місць не менша ніж 20% від кількості номерів, для мотелів - 100%;
5. Декоративне і (або) огороджувальне озеленення території.
ІІ. Громадські приміщення
6. Устаткування та меблі відповідають функційній призначеності приміщення;
7.Зона приймання (рецепція);
-
8. Служба приймання та зона відпочинку:
-меблі (крісла, дивани, стільці, столи, журнальні столики);
-спеціальний покрив підлоги: граніт, мозаїка, оздоблювальна плитка;
9. Килими або килимовий покрив у зонах відпочинку та коридорах;
10.Сейф для зберігання цінностей туристів у зоні приймання;
11.Інформаційні та рекламні матеріали в зоні приймання або у холах на поверхах:
-відсутня;
12.Реєстрація з використовуваванням сучасного технологічного устаткування:
-відсутня;
13. Холи на поверхах:
-відсутні;
14.Приміщення або частина приміщення для перегладання телепередач.
ІІІ. Загальне технічне устаткування
15.Аварійн освітлення (ліхтарі, акумулятори) або централізоване аваріне енергопостачання;
16. Резервуар для запасу води щонайменше ніж на добу у районах з можливими перебоями у водопосточанні;
17. Вентиляція санвузлів;
18. Опалення ;
-опалювання громадських і житлових приміщень окремими приладами або центральне опалення;
19. Пасажирський ліфт:
-більше чотирьох поверхів;
-цілодобова робота ліфта або екскалатора;
20. Телефонний зв`язок :
-телефон в рецепції, доступний для гостей;
-міський телефон на поверсі за відсутності телефонів у номерах;
-телефони колективного користування у вестибюлі в кабіні або під акустичним ковпаком – міський, міжміський, міжнародний;
ІV Номерний фонд
21. Місць в одно- , двомісних номерах не менше ніж 60%;
22. Житлова площа однокімнатних номерів (без площі санвузла, коридората балкона) в м2:
1)одномісні - 8;
2) двомісні -10;
3)тримісні – 14;
4)чотиримісні – 16;
5) для номерів, в яких кількість ліжок більше чотирьох, до площі чотиримісного номера додається на кожного наступного гостя 4,5м2
6)допущено відхил не більше ніж на 10% житлової площі номерів, за умови збільшеної площі інших частин номера і підвищеної функційності меблів;
23. Звукоізоляція номерів на рівні 35 дБА;
V Технічна оснащеність номерів
24. Двері та замки;
1) замок;
2) із внутрішнім запобіжником;
25.Освітлення :
1) загальне освітлення кімнати;
2) світильник біля кожного ліжка;
26. Електричні розетки :
1) із зазначенням напруги;
2) не менше двох на кімнату;
3) у санвузлі;
27. Телевізор :
-на прохання гостя;
28. Радіоприймачі або інші можливість приймання радіопрограм в усіх номерів.
VI Оснащеність номерів меблями та інвентарем
29. Ліжко (мінімальні розміри);
-односпальне 80см × 190 см;
-двоспальне 140 × 190 см;
-дитяче або розкладне ліжко (на прохання);
30. Комплект постільних речей і білизни;
31. Килимок біля кожного ліжка за відсутності килима або килимового покриву підлоги;
31. Тумбочка біля кожного спального місця;
32. Вішалка для верхнього одягу і головних уборів;
33. Шафа, вбудована шафа або ніша для одягу з поличками і плічками (не менше ніж 3 шт/ місце);
34. Стільці або інші меблі для сидіння (один предмет на гостя, але не менше двох на номер);
35. Стіл або письмовий стіл ;
36. Поличка для багажу;
37.Цупкі завіски , ща затемнюють приміщення;
38.Прозорі завіски;
39.Дзеркало ;
-у кімнаті, додатково до джеркала у ванній кімнаті або над умивальником;
40.Щітки для одягу, для взуття ;
41. Склянки на кожного гостя;
42.Попільничка;
43. Ключ скомбінований(для відкриття пляшок);
44.Інформаційна метріали у номері;
-перелік послуг та прейскуранти послуг цін на них;
45. Ярлики «Прошу не заважати», «Можна прибирати»;
46. Протипожежна інструкція та інструкція щодо дій в екстремальних умовах;
VIIСанітарне устатковання номера
47. Кількість номерів із повним санвузлом (умівальник, унітаз, ванна, душ) – 25% ;
У нових готелях 100%.
48. Площа санвузла повинна бути достатньою достатньою для вільного переміщування на ньому та дозволяти безпечне та конфортабельне використовування усього устаткування;
49. Кожний номер без санвузла повинен бути устаткований умивальником з холодною та нарячою водою;
50. На кожному поверсі, де номери розташовані номери без санвузлів, повинні бути один туалет та одня ванна або душова на кожні 5 номерів без с4анвузлів, але не менше ніж 2 туалетита дві ванні або душові на поверх окремо для жінок та чоловіків
51. Інвентар та предмети санітарно-гігієнічного оснащення санвузла:
1)дзеркало над умивальником з бічним або верхнім освітленням;
2) поличка для туалетних речей;
3)килимок на підлозі;
4)тримач для рушників, гачки для одягу:
5) склянка;
6)рушник на кожного гостя не менше ніж 2;
7)зокрема банний рушник;
8)туалетне мило, папір;
9) тримач для туалетного паперу;
10) щітка для унітаза;
11) кошик для сміття з вогнетривкого матеріалу;
12) накривка для унітазу
VIII Устатковання санітарних об`єктів загального користування
52. Туалети, туалетні кабіни, умивальник з дзеркалом, електрична розетка, туалетний папір, мило, або дозатор рідкого мила, паперові серветки;
53.Ванні кімнати або душові ванни або душові кабіни, туалетна кабіна, умивальник із дзеркалом та поличкою для туалетних речей, гачки для одягу, кошики для сміття з вогнетривкого матеріалу;
IX Приміщенні для надавання послуг харчування:
-відсутнє;
Х Додаткові приміщення для надавання інших послуг
54. Кімната побутово обслуговування;
55.Камера схову;
XI Послуги:
56.Служба приймання цілодобово;
57.Прибирання номера покоївкою;
-щоденно;
58.Заправлення ліжок покоївок;
59.Замінювання постільної білизни;
-один раз на три дні або за бажанням гостя;
60.Замінювання рушників;
- один раз на три дні або за бажанням гостя;
61.Прання:
-повернення білизни протягом 24 год;
62.Прасування;
-надавання праски, прасувальної дошки;
63. Дрібний ремонт одягу;
64.Зберігання цінностей у сейфі адміністрації;
65.Зберігання багажу;
66.Викликання таксі;
67.Викливання швидкої допомоги, користування аптечкою першої допомоги.
XII Послуги харчування
-відсутні;
XIII Вимоги до персоналу та його підготовленості
68. Посадові інструкції для персоналу, що фіксують функційні обовязки і встановлені правила роботи;
69.Кваліфікація – керівники та персонал повиннні бути підготовлені :
1)щодо виконуваної роботи;
2) щожо убезпечування перебування в готелі;
70. Знання мов:
-добре володіння персоналом служби прийманняоднією іноземною мовою;
71.Персонал повинен бути здатний створювати в готелі атмосферу гостинності, у стосунках з гостями виявляти доброзичливість;
72.Персонал повинен проходити періодичний медичний огляд:
73. Зовнішний вигляд персоналу :
-форменний одяг, диференційований за службами, службові познаки.
Вимоги до готелю 2**:
I Облаштування території зовнішніми елементами благоустрою:
1. Вивіска із зовнішнім освітленням або, що світиться.
2. вхід до готелю безпосередньо до вестибуля, де міститься служба приймання, захищений від попадання холодного повітря.
3. Вхід до ресторану з готелю.
4. Автостоянка біля готелю або на відстані не більше, ніж 400м від нього з урахуванням особливостей забудови району. Кількість місць не менша ніж 20 % від кількості номерів, для мотелів – 100%.
5. Декоративне і огороджувальне озеленіння території(крім готелів, розташованих у суцільній міській забудові.)
II Громадські приміщення:
6. Устаткування та меблі відповідають функціональній призначеності приміщення.
7. Зона приймання (рецепція) з мінімальною площею, якщо кількість номерів менша ніж 50.
8. Служба приймання та зона відпочинку:
- меблі (крісла дивани, стільці, столи, журнальні дошки).
9 . Килими або килимовий покрив у зонах відпочинку та коридорах
10 .Сейф для зберігання цінностей туристів у зоні приймання
11. Приміщення або частина приміщення для переглядання телепередач
III Загальне технічне устаткування
12. Аварійне освітлення (ліхтарі, акумулятори) або централізоване аварійне енергопостачання ,резервуар для запасу води щонайменше ніж на добу у районах з можливими перебоями у водопостачанні
13. Вентиляція санвузлів
14. Опалення
- опалення громадських і житлових приміщень окремими приладами або центральне опалення
15. Пасажирський ліфт або ескалатор у будинках
- більше 4 поверхів
- цілодобова робота ліфта або ескалатора
16. Телефонний зв'язок
- телефон в рецепції доступний для гостей
- міський телефон на поверсі за відсутності телефонів у номерах
- телефони колективного користування у вестибюлі в кабіні або під
акустичнім ковпаком-міський міжміський міжнародний
IV Номерний фонд
17 .місць в одно двокімнатних номерах не менше ніж 80%
18 .житлова площа однокімнатних номерів(без площі санвузла коридора та балкона) в м2
Одномісні 9
Тримісні 16
Двомісні 12
Чотиримісні 18
Для номерів в яких кількість ліжок більше 4 до площі 4 місного номера додається до кожного наступного гостя 4,5м2
Допущення відхил не більше ніж на 10% житлової площі номерів за умови збільшення площі інших частин номера підвищеної функційності меблів.
19 . Звукоізоляція номерів на рівні 35 дБА
20 .Двері та замки
- замок.
21 . Освітлення
- загальне освітлення кімнати, .
22. Електричні розетки
- із зазначенням напруги,
- не менше двох на кімнат
- у санвузлі.
23. Телевізор
24 . Радіоприймач або інша можливість приймання радіопрограм в усіх номерах
25. Ліжко(мінімальні розміри)
- Двоспальне 140 см х ЮО гм'
- Дитяче або розкладне ліжко (на прохання)
26. Комплект посильних речей, білизни
— матрац з наматрацником,
— дві подушки,
— ковдра, додаткова ковдра, покривало на ліжко
— простирадло, підковдра, наволоки
27. Килимок біля кожного ліжка за відсутності килима або килимового покриву підлоги
28. Тумбочка (столик) біля кожного спального місця
29. Вішалка для верхнього одягу і головних уборів
30 . Шафа, вбудована шафа або ніша для одягу з поличками і плічками (не менше ніж 3 шт. /місце)
31. Стільці або інші меблі для сидіння (один предмет на кожного гостя, але не менше двох на номер)
32. Стіп або письмовий стіл
33. Поличка (підставка) для багажу
34. Цупкі завіски (або жалюзі), що затемнюють приміщення
35. Прозорі завіски (або жалюзі)
36 .Дзеркало
- у кімнаті, додатково до дзеркала у ванній кімнаті або над умивальником,
37. Щітка для одягу і взуття
38.Склянка на кожного гостя
39.Попільничка
40.Ключ скомбінований(для відкривання пляшок)
41.Інформаційні матеріали у номері
- перелік послуг та прейскурант цін на них
- рекламні матеріали з туристичною та іншою інформацією
- матеріали іноземними мовами
42. Ярлики «Прошу не заважати», «Можна прибирати»
43. Протипожежна інструкція та інструкція щодо дій в екстремальних умовах
VII Санітарне устаткування номера
44.Кількість номерів із поєним санвузлом (умивальник унітаз ванна або душ) - 50 %
У нових готелях—100 % незалежно від категорії
45. Площа санвузла повинна бути достатньою для вільного переміщування по ньому та дозволяти безпечне та комфортабельне використовування
усього устаткування
46. Кожний номер без санвузла повинен бути устаткований умивальником з холодною і гарячою водою
47. На кожному поверсі, де розташовано номери без санвузлів, повинні бути один
туалет та одна ванна або душова на кожні 5 номерів без санвузлів, але не менше
ніж два туалети та дві ванни або душові на поверх окремо для жінок та чоловіків
48. Інвентар та предмети санітарно-гігієнічного оснащення санвузла
1) дзеркало над умивальником з бічним або верхнім освітленням
2) поличка для туалетних речей,
4) килимок на підлозі,
5) тримач для рушників, гачки для одягу
6) склянка,
7) рушники на кожного гостя не менше ніж
8) зокрема банний рушник,
9)туалетні речі на кожного гостя (замінюють в міру використовування)
- туалетне мило,
10) туалетний папір,
11) тримач для туалетного паперу,
12) щітка для унітаза (у футлярі),
13)кошик для сміття з вогнетривкого матеріалу
14) накривки для унітаза
VIII Устаткування санітарних об’єктів загального користування
49.Туалети туалетні кабіни туалетний папір умивальник з дзеркалом електрична розетка мило або дозатор рідкого мила паперові серветки.
IX Приміщення для надавання послуг харчування
50 .Ресторан, бар, кафе, .дальня, закусочна - щонайменше один об'єкт ,з вищеперерахованих
51. Кімната побутового обслуговування
52. Камера схову (цілодобово)
XI Послуги
53. Служба приймання цілодобово
54. Піднесення багажу із машини в номер і з номера в машину цілодобово
- на прохання
55. Прибирання номера покоївкою
- щоденно
56. Заправляння ліжок покоївкою
57. Замінювання постільної білизни
- один раз на три дні або за бажанням гостя
58. Замінювання рушників
- один раз на три дні, або за бажаним гостя
59. Прання
- повернення білизни протягом 24 год,
60. Прасування
- надавання праски, прасувальної дошки,
61. Дрібний ремонт одягу
62. Зберігання цінностей у сейфі адміністрації
63. Зберігання багажу
64. Викликання таксі
65. Бронювання і продаж квитків до театру та на інші розважальні заходи
66. Виклик швидкої допомоги користування аптечкою першої допомоги
XIII Вимоги до персоналу та його підготовленості
128. Посадові інструкції для персоналу що фіксують функції обов’язки і встановлені правила роботи
129. Кваліфікація керівники та персонал повинні бути підготовлені
- Щодо виконуваної роботи,
- щодо убезпечування перебування в готелі
130. Знання мов
- добре володіння персоналом служби приймання однією іноземною мовою,
131. Персонал повинен бути здатний створювати в готелі атмосферу гостинності, у стосунках з гостями виявляти доброзичливість
133. Персонал повинен проходити періодичний медичний огляд
134. Зовнішній вигляд персоналу
- формений одяг, диференційований за службами, службові познаки,