При наличии в организации сельскохозяйственного производства или филиала сельскохозяйственной организации дополнительно составляются таблицы, рекомендуемые для сельскохозяйственных организаций.

Макеты таблиц для характеристики мясоперерабатывающих организаций

Глава 2 Организационно-экономическая характеристика организации

Общие сведения об организации и ее специализация

Таблица 2.1 – Динамика состава и структуры выручки от реализации продукции (в отпускных ценах)

Виды продукции	20…г.	20…г.	20…г.	В среднем за 3 года, %
млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Говядина
Телятина
Свинина
Баранина
Мясо птицы
Конина
Прочие виды мяса
Субпродукты I категории
Колбасные изделия
вареные
сосиски и сардельки
полукопченые
сырокопченые, сыровяленые вяленые (включая «салями»)
варено-копченые
и т. д.
Всего

Примечание – Расчеты автора на основе данных годовой бухгалтерской отчетности формы № 26-АПК

Показатели наличия и использования ресурсов организации

Таблица 2.2–Динамика состава и структуры основных средств

Виды основных средств	20… г.	20… г.	20… г.	Отклонение (+,–) 20… г. от 20.. .г.
млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	п. п.
Здания и сооружения
…
И т о г о…

Примечание – Расчеты автора на основе данных приложения № 1 к бухгалтерскому балансу

Таблица 2.3–Динамика состава и структуры численности работников

Категории работников	20… г.	20… г.	20… г.	Отклонение (+,–) 20… г. от 20.. .г.
чел.	%	чел.	%	чел.	%	чел.	п. п.
Всего, включая наемный персонал
в том числе: Персонал основной деятельности
из него: рабочие
служащие
из них: руководители
специалисты
Персонал не основной деятельности

Примечание – Расчеты автора на основе данных годовой бухгалтерской отчетности

Таблица 2.4 – Динамика показателей использования основных видов ресурсов

Показатель	20… г.	20… г.	20… г.	20… г. в % к 20… г.
Фондоотдача основных средств (по выручке от реализации продукции), руб./руб.
Фондоемкость реализованной продукции, руб./руб.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств
Скорость оборота оборотных средств: лет дней
Материалоотдача оборотных средств (по выручке от реализации продукции), руб./руб.
Материалоемкость оборотных средств (по выручке от реализации продукции), руб./руб.
Годовая производительность труда (по выручке от реализации продукции), млн. руб./чел.

Примечание – Расчеты автора на основе данных годовой бухгалтерской отчетности форм № 5-АПК,№ 26-АПК,бухгалтерского баланса, приложения № 1, 2 к бухгалтерскому балансу

Таблица 2.5 - Динамика объема произведенной продукции, т

Виды продукции	20…г.	20…г.	20...г.	Темп роста,%
Говядина
Телятина
Свинина
Баранина
Мясо птицы
Конина
Прочие виды мяса
Субпродукты I категории
Колбасные изделия
вареные
сосиски и сардельки
полукопченые
сырокопченые, сыровяленые вяленые (включая «салями»)
варено-копченые
и т. д.

Примечание – Расчеты автора на основе данных годовой бухгалтерской отчетности формы № 26-АПК

Таблица 2.6 - Динамика себестоимости единицы произведенной продукции, тыс. руб./т

Виды продукции	20…г.	20…г.	20...г.	Темп роста, %
Колбасные изделия вареные
Свинина
Говядина
и т. д.

Примечание – Расчеты автора на основе данных годовой бухгалтерской отчетности форм №53A-АПК, №53B-АПК, №53C-АПК

Таблица 2.7 - Динамика полной себестоимости реализованной продукции по видам, млн. руб.

Виды продукции	20…г.	20…г.	20...г.	Темп роста,%
Говядина
Телятина
Свинина
Баранина
Мясо птицы
Конина
Прочие виды мяса
Субпродукты I категории
Колбасные изделия
вареные
сосиски и сардельки
полукопченые
сырокопченые, сыровяленые вяленые (включая «салями»)
варено-копченые
и т. д.
Всего

Примечание – Расчеты автора на основе данных годовой бухгалтерской отчетности формы № 26-АПК