Адлерская весенняя (1966)

Адлерская овощная опытная станция.

Позднеспелый. Период от полных всходов до начала хозяйственной годности 174 – 230 дней.

Розетка крупная, диаметром 54 – 99 см, высотой 39 – 60 см, с приподнятыми листьями. Наружная кочерыга средняя ( 13 – 23 см). Листья цельные, сидячие, реже лировидные с черешками длиной 9 – 19 см. Пластинка листа длиной 34 – 66 см, шириной 20 – 31 см, широколанцетовидная. Поверхность листьев складчато-морщинистая, выраженная в различной степени. Край волнистый и фестонообразно-волнистый. Жилкование редкое, боковые жилки толстые, отходят от главной под тупым углом. Окраска темно-зеленая, восковой налет слабый.

Головка округло-плоская и округлая, массой 0,3 – 1,2 кг. Плотность высокая. Поверхность головки крупнозернистая. Окраска бело-кремовая.

Товарная урожайность 1,0 – 1,3 кг/м².

Адлерская зимняя 679 (1965).

Адлерская овощная опытная станция.

Среднепоздний. Период от всходов до начала технической спелости 213 дней.

Розетка крупная, высотой 55 – 70 см, листья крупные, цельные, сидячие, нижние иногда короткочерешковые. Форма пластинки широколанцетовидная, длина пластинки 60 – 70 см, ширина 22 – 27 см. Поверхность листьев складчато-морщинистая, край крупноизогнуто-волнистый, иногда фестончатый. Окраска темно-зеленая, восковой налет слабый, усиливающийся во время засухи. Форма головок округлая и округло-плоская, средний диаметр 16 см. Период образования головок растянутый. Средняя масса головки 560 г. Головки плотные, белые. Вкусовые качества отличные.

Товарная урожайность 1,7 кг/м².

Морозостоек (до образования головок выдерживает заморозки до –5 – 7°С).

Гарантия (1968).

Овощная опытная станция им. В. И. Эдельштейна.

Скороспелый. Период от полных всходов до начала хозяйственной годности 70 – 98 дней.

Розетка средних размеров, реже крупная, диаметром 71 – 110 см, высотой 40 – 50 см. Наружная кочерыга короткая. Лист цельный, сидячий, редко с корешком, окаймленным сбегающей пластинкой. Листовая пластинка длиной 39 – 59 см, шириной 20 – 36 см, ланцетовидная и широколанцетовидная, плоская, слабовогнутая или изогнутая. Поверхность пластинки слабоскладчато-морщинистая и гладкая, край слабоволнистый. Жилкование слабое, средней густоты, боковые жилки относительно тонкие, отходят от главной под острым углом. Окраска зеленая, восковой налет слабый, реже средний. Головка округло-плоская, массой 400 – 800 г. Плотность хорошая и средняя. Окраска белая с кремовым оттенком. Вкусовые качества хорошие и отличные.

Товарная урожайность 1,5 – 3,8 кг/м².

5.3. БРОККОЛИ, ИЛИ СПАРЖЕВАЯ КАПУСТА(B. Cauliflora subsp.simplex Lizg.) в пере­воде с итальянского означает нежные цветоносные отпрыски или ростки. Продуктовый орган, как и у цветной капусты, — головка (зеленоватой, синеватой, фиолетовой окраски).

Сорта различаются по формированию головки. У ранних сор­тов одновременно формируются центральная головка (некруп­ная, рыхлая) и боковые головки в пазухах листьев. У поздних сортов боковые головки образуются после срезки центральной. Брокколи можно использовать в лечебном питании при лучевых болезнях.

Агротехника брокколи такая же, как и у цветной капусты, кроме притенения головок, которое для брокколи не требуется. Убирают брокколи многократно, срезая головки до распускания бутонов. Их срезают с частью стебля (10—15 см), который тоже используют в пищу. Урожай может быть выше, чем цветной капусты.

СОРТА*

Тонус (1986).

Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур.

Раннеспелый. Период от массовых всходов до технической спелости 60 – 89 дней.

Лист мелкий, цельный, с черешком, темно-зеленый с голубовато-сизоватым оттенком, восковой налет средний. Пластинка листа усеченно-яйцевидной формы длиной 9 – 14 см, шириной 7 – 10 см. Ткань пластинки слабо морщинистая, край слабоволнистый. Головка темно-зеленая, среднеплотная, высотой 5 – 8 см. Поле срезки быстро отрастают головки-отпрыски. Головки плотные, крупные, массой 160 – 200 г. Вкусовые качества хорошие и отличные.

Товарная урожайность 1,6 – 2,0 кг/м².

Дружное созревание урожая.

Фиеста F1 (1999).

BEJO ZADEN B. V., Нидерланды.

Среднеранний.

Розетка листьев вертикальная, со средней наружной кочерыгой, боковые побеги отсутствуют. Лист длинный, сине-зеленый, средне надрезанный, слабо пузырчатый, сильно волнистый, сильнорассеченный, со слабым восковым налетом. Головка среднего размера, округло-плоская до округлой, частично покрытая, темно-зеленая, плотная, средне бугристая. Вкусовые качества отличные.

Товарная урожайность 24,0 – 35,0 т/га.

Устойчив к фузореозному увяданию.

Трибуте F1 (1993).

BEJO ZADEN B. V., Нидерланды.

Среднеранний. Период от высадки рассады до наступления технической спелости 85 дней.

Розетка среднего размера, компактная, полу приподнятая. Лист эллиптический, с окаймленным черешком, серо-зеленый, восковой налет отсутствует. Пластинка листа среднего размера, плоская, поверхность слабо морщинистая, край слабоволнистый. Головка округло-плоская, средней величины. Среднеплотная. Поверхность мелкозернистая. Окраска серо-зеленая.

Товарная урожайность 10,0 – 20,0 т/га.

Устойчив к неблагоприятным факторам внешней среды.

5.4 КАПУСТА КРАСНОКОЧАННАЯ(B.capitata Lizg.)— разновид­ность кочанной капусты. Красно-фиолетовая окраска листьев и кочана обусловлена наличием антоцианов. В краснокочанной капусте обнаружено вещество цианидин, обладающий Р-вита-минной активностью.

Агротехника краснокочанной капусты аналогична агротехни­ке белокочанной капусты тех же сроков созревания. Убирают капусту по мере созревания. Средняя урожай­ность 20—30 т/га, иногда достигает 70—80 т/га.

СОРТА*

Гако (1943).

Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур.

Среднепоздний. Период от полных всходов до технической спелости 110 – 136 дней.

Розетка диаметром 62 – 94 см, с приподнятыми кверху листьями. Наружная кочерыга средней высоты и высокая (16 – 25 см). Лист цельный, неясно лировидный. Черешок короткий или средний (6 – 11 см), окаймлен сбегающей пластинкой. Пластинка листа средней величины, длиной 24 – 44 см, шириной 25 – 42 см, широкоовальной, широко обратнояйцевидной формы, плоская или слабовогнутая к основанию. Поверхность листа гладкая и слабо морщинистая, край гладкий или слабоволнистый. Жилкование полу веерообразное, густое или средней густоты. Окраска сизо-фиолетовая, восковой налет сильный. Кочан круглый, высотой 15 – 25 см, плотный, массой 1,2 – 3,6 кг. Внутренняя кочерыга средняя.

Товарная урожайность 25 – 66 т/га.

Засухоустойчив и холодостоек. Хорошая лежкоспособность и транспортабельность.