Глава 8. химия обмена углеводов

1. Функцией углеводов не является:

1) защитная 4) энергетическая

2) резервная 5) каталитическая

3) структурная

2. Углеводы не входят в состав:

1) гликопротеинов

2) фосфолипидов

3) гликолипопротеинов

4) нуклеопротеинов

3. Моносахариды являются производными:

1) гидроксикарбоновых кислот

2) алифатических карбоновых кислот

3) многоатомных спиртов, содержащих карбонильную группу

4) ароматических карбоновых кислот

циклических многоатомных спиртов

4. Природные моносахара относятся:

1) к L-ряду 2) к D-ряду

5.α- и β-Аномеры углеводов различаются конфигурацией при:

1) последнем хиральном атоме углерода

2) полуацетальном атоме углерода

3) втором атоме углерода, считая от альдегидной или ке-

тогруппы

6. Назвать углевод:

7. Назвать углевод:

8. Назвать углевод:

9. Назвать углевод:

10. Назвать углевод:

11. Назвать углевод:

12. Назвать углевод:

13. Назвать углевод:

14. Установить соответствие:

кислота название

а) D-глюкуроновая

б) D-глюконовая

в) D-глюкаровая

15. Установить соответствие:

спирт название

а) маннит

б) рибит

в) сорбит

16. Назвать углевод:

17. Назвать углевод:

18. D-Фруктоза входит в состав:

1) мальтозы

2) сахарозы

3) лактозы

19. Назвать углевод:

20. Назвать углевод:

21. Назвать углевод:

22. При гидролизе сахарозы образуются:

1) два остатка D-глюкозы

2) a-D-глюкоза и p-D-галактоза

3) D-глюкоза и D-фруктоза

4) D-глюкоза и D-манноза

5) два остатка a-D-маннозы

23. При кислотном гидролизе лактозы образуются:

1) два остатка α-D-глюкозы 4) α-D-глюкоза и α-D-манноза

2) α-D-глюкоза и β- D-галактоза 5) два остатка α-D-маннозы

3) α-D-глюкоза и α-D-фрутоза

24. Установить соответствие:

дисахарид свойства дисахаридов

1) мальтоза а) восстанавливающие

2) сахароза б) невосстанавливающие

3) целлобиоза

4) лактоза

25. Отсток фруктозы входит в состав:

1) гликогена 3) инулина

2) крахмала 4) целлюлозы

26. К гетерополисахаридам относятся:

1) гепарин 4) гликоген

2) арабиноза 5) гиалуронова кислота

3) сахароза

27. К готополисахаридам относятся:

1) крахмал, гликоген, целлюлоза

2) гликоген, гепарин, крахмал

3) гиалуроновая кислота, гликоген, гепарин

28. При полном гидролизе целлюлозы образуется:

1) β-D-глюкоза 3) α-D-фруктоза

2) α-D-глюкоза 4) α-D-фруктозо-6-фосфат

29. К линейным полисахаридам относится:

1) гликоген 2) амилоза 3) амилопектин

30. К структурным полисахаридам не относится:

1) кератосульфат 4) целлюлоза

2) гиалуроновая кислота 5) хондроитинсульфат

3) гликоген

ГЛАВА 8.1. КАТАБОЛИЗМ УГЛЕВОДОВ

Основными источниками в кормах являются

1) гликоген 4) коллаген

2) эластин 5) крахмал

3) целлюлоза 6) фибрины

2. Все известные амилазы ЖКТ осуществляют расщепление:

1) α-1,6-гликозидных связей 3) α-1,4-гликозидных связей

2) β-1,6-гликозидных связей 4) β-1,4-гликозидных связей