В состав цитоплазмы входят: эндоплазматическая сеть, рибосомы, митохондрии, пластиды, комплекс Гольджи, лизосомы, органоиды движения и др.

Строение и функции клетки

1. Клеточная мембрана.

2. Цитоплазма и её органоиды.

3. Клетки прокариот и эукариот.

4. Вирусы как неклеточная форма жизни и их значение.

Клетка - элементарная единица живой системы потому, что в природе нет более мелких систем, которым присущи все без исключения признаки (свойства) живого.

Клетка обладает всеми свойствами живой системы: она осуществляет обмен веществ и энергии, растет, размножается и передает по наследству свои признаки, реагирует на внешние раздражители и способна двигаться.

Специфические функции в клетке распределены между органоидами, внутриклеточными структурами. У многоклеточных организмов разные клетки (например, нервные, мышечные, клетки крови у животных или клетки стебля, листьев, корня у растений) выполняют разные функции и поэтому различаются по структуре. Несмотря на многообразие форм, клетки разных типов обладают поразительным сходством в своих главных структурных особенностях.

Рис. 5.1. Клетка под электронным микроскопом: 1 - плазматическая мембрана; 2 - эндоплазматическая сеть; 3 - центриоль; 4 - межклеточное пространство; 5 - пиноцитозный канал; 6 - пиноцитозный пузырек; 7 - комплекс Гольджи; 8 - ядро; 9 - ядрышко; 10 - ядерная оболочка; 11 - лизосома; 12 - митохондрия.

1. Клеточная мембрана

В каждой клеточной оболочке можно выделить как минимум два слоя. Внутренний слой прилегает к цитоплазме и представлен плазматической мембраной, над которой формируется наружный слой. В животной клетке - гликокаликс из сложных органических соединений, в растительной клетке - клеточная стенка из целлюлозы, в клетках грибов клеточная стенка из хитина. Толщина плазматической мембраны — примерно 7,5 нм (1нм = 10^{-9 м).} Функции клеточной мембраны:

n Барьерная (отделяет содержимое клетки от внешней среды)

n Связь с окружающей средой (транспорт веществ)

n Связь между клетками тканей в многоклеточных организмах

n Защитная

Рис. 5.2. Схема строения плазматической мембраны

Плазматическая мембрана состоит из липидов и белков. Липиды в мембране образуют двойной слой, а белки пронизывают всю ее толщу, погружены в липидный слой или располагаются на внешней и внутренней поверхности мембраны (рис. 5.2). К некоторым белкам, находящимся на наружной поверхности, прикреплены углеводы. Белки и углеводы на поверхности мембран у разных клеток неодинаковы и являются своеобразными указателями типа клеток. Например, с помощью этих указателей сперматозоиды узнают яйцеклетку. Благодаря мембранным «антеннам» клетки, принадлежащие к одному типу, удерживаются вместе, образуя ткани. Белковые молекулы обеспечивают избирательный транспорт сахаров, аминокислот, нуклеотидов и других веществ из клетки или в клетку.

Плазматическая мембрана полупроницаема, то есть способна пропускать только определённые вещества. Через поры в клетку пассивно поступают вода и некоторые ионы. Активный перенос веществ (с затратой энергии) происходит с помощью специальных белков, входящих в состав плазматической мембраны, фагоцитоза и пиноцитоза.

Фагоцитоз (от греч. «фагос» - пожирать и «цитос» - клетка) – захват плазматической мембраной твердых частиц и втягивание их внутрь клетки. Это явление можно наблюдать, при захвате амебой более мелких одноклеточных или при захвате бактерий, проникших в организм животного или человека, лейкоцитами крови. Пиноцитоз(от греч. «пино» - пью и «цитос» - клетка) – транспорт растворимых в жидкости мелких частиц или молекул. Он характерен для клеток растений, животных и грибов. Плазматическая мембрана образует впячивание в виде тонкого канальца (рис.5.3.-№5), в который попадает жидкость с растворенными в ней веществами.

Рис. 5.3. Пиноцитозный канал

От канальца затем отпочковываются пузырьки (рис. 5.4.-№6).

Рис. 5.4. Пиноцитозный пузырек.

Цитоплазма и её органоиды

Цитоплазма - внутренняя среда клетки. Обязательная часть клетки, заключенная между плазматической мембраной и ядром. В цитоплазме происходит большинство химических и физиологических процессов клетки. Синтезированные вещества перемещаются внутри клетки или выводятся из нее.

Цитоплазма включает различные органоиды.

Органоиды - постоянные специализированные структуры в клетках. Пространство между ними заполнено цитозолем - вязким водным раствором различных солей и органических веществ, пронизанным системой белковых нитей - цитоскелетом.

В состав цитоплазмы входят: эндоплазматическая сеть, рибосомы, митохондрии, пластиды, комплекс Гольджи, лизосомы, органоиды движения и др.

В клетке - единая мембранная система, в которой взаимосвязаны эндоплазматическая сеть, комплекс Гольджи и лизосомы.

Эндоплазматическая сеть (ЭПС) выполняет функцию синтеза и транспорта органических веществ.Это ажурная конструкция из соединенных полостей, канальцев и трубочек (рис. 5.5.-№2). Они ограничены мембраной, сходной по строению с плазматической.

Рис. 5.5. Эндоплазматическая сеть в клетке

Рис. 5.6. Схема строения эндоплазматической сети

1 - свободные рибосомы; 2 - полости; 3 - рибосомы, прикрепленные к мембранам;

4 - ядерная оболочка.

К мембранам эндоплазматической сети прикреплено большое число рибосом.

Поступающие в просветы полостей и канальцев эндоплазматической сети продукты биосинтеза концентрируются и транспортируются в специальный аппарат - комплекс Гольджи (рис. 5.7.-№7).

Рис. 5.7. Комплекс Гольджи в клетке

Этот органоид, имеющий размер 5-10 мкм (1мкм =10^{-6 м}), состоит из 3-8 сложенных стопкой, уплощенных, слегка изогнутых полостей (рис. 5.8.).

Рис. 5.8. Схема строения комплекса Гольджи

Комплекс Гольджи участвует в транспорте продуктов биосинтеза к поверхности клетки и в выведении их из клетки, в формировании лизосом.

В цитоплазме пиноцитозные и фагоцитозные пузырьки передвигаются и сливаются с лизосомами (от греч. «лизео» - растворяю и «сома» - тело). Лизосомы (рис.5.9. -№11).

Рис. 5.9. Лизосомы в клетке