Виски Bowmore Legend Islay Single Malt (Бомо Легенд)

·

·

· Регион: Шотландия, Айла

· Производитель: Bowmore

· Бренд: Bowmore

· Крепость: 40%

· Тип виски: De luxe

Интересные факты

Виски Bowmore Legend был удостоен наград: IWSC — гран-при, ISC — серебряная медаль, Оценка М. Джексона — 80/100. Виски Бомо Ледженд представлен в стильной упаковке и может стать хорошим и оригинальным подарком.

Винокурня Bowmore (Бомо) была основана в 1779 году, рядом с одноименным городом, и является одной из старейших винокурен в Шотландии. Бомо была старейшей, но не единственной винокурней в этой местности. Город рос и расширялся вместе со спросом на виски. В результате этого рядом с заводом Бомо появилось множество кустарных производств, занимавшихся производство виски.

Основателем Бомо стал Дэвид Симсон. Однако в последующие годы винокурня сменила немало владельцев. Семья Симсон продала винокурню Бомо в 1837 году предпринимателю из Глазго — Джеймсу Оттоману, который её значительно расширил. Богатая торфом и плодородная почва Бомо позволяла собирать хороший урожай пшеницы и ячменя. Затем в 1852 году Оттоманы продают винокурню, и до 1925 года она переходит во владения W & J. Mutter, затем снова смена владельца — Бомо Дистиллири переходит к William Grigor & Sons Ltd до 1950 года. А во время Второй мировой войны в зданиях винокурни располагается штаб командования морскими силами.

Новый шаг в своем развитии винокурня получила в 1963 году, когда ее приобрел Стенли Моррисон, основатель компании Morrison Bowmore Distillers Ltd. Моррисон начал активно заниматься экспортом продукции и благодаря этому в последующие годы виски Бомо были представлены на международный рынок. Виски Бомо получили множество наград на международных выставках, а так же поставлялись к королевскому двору.

До сих пор винокурня Бомо пользуется собственным производством для сложения ячменя. Способ сушки ячменя в Бомо традиционный, ячмень переворачивают деревянными лопатами вручную, этому способу уже сотни лет. Сушка ячменя здесь происходит за более короткое время, чем принято, а так же винокурня имеет целых три этажа для просушки. Вода для производства используется из близлежащей реки Лагган, которая пролегает по богатой торфом местности, что придает виски особый "торфяной" аромат. Так же на винокурне Бомо до сих пор используются древние складские помещения, расположенные ниже уровня моря, благодаря чему напиток сильнее насыщается солеными морскими ароматами.

Виски Bowmore называют самым сбалансированным по вкусу и аромату виски на острове Айла. Ассортимент солодового виски впечатляет, так как включает в себя возрастную гамму от 12 до 40 и более лет, по которой можно судить об эволюции напитка, а так же коллекцию винтажных версий.

Сейчас Бомо является одним из известнейших и наиболее продаваемых виски в мире. В 1994 году Morrison Bowmore Distillers Ltd вошла в состав японской корпорации Suntory. 1995 году Бомо получила звание "Лучшего производителя года" на Международном Конкурсе Спиртных Напитков (IWSC). Так же винокурня Бомо не раз награждалась специальными королевскими наградами за успехи в экспорте. В 1981 году королева лично посещала винокурню. В 2000 году Бомо получила звание "Лучшая винокурня" на конкурсе "World Spirits Competition". Сегодня Бомо входит в десятку лидеров мирового рынка по продаже шотландского виски.

Дегустационные заметки

ЦветВиски светло-золотистого цвета.

ВкусВкус виски мягкий и дымчатый, ярко чувствуется лимон и ощущаются нотки меда. Виски обладает полным, теплым послевкусием с характерными оттенками торфяного дыма с острова Айла.

АроматАромат виски торфяной с нюансами дыма и нотками свежего морского бриза.

Гастрономические сочетанияВиски отлично подойдет к фруктовым десертам, к кофе, а так же в качестве дижестива.

Виски Glenkinchie Malt 12 years old,

Гленкинчи Молт 12 лет выдержки

·

· регион: Шотландия, Лоуленд (Равнина)

· Производитель: Glenkinchie

· Бренд: Glenkinchie

· Крепость: 43%

Тип виски: Single malt

· Выдержка: 12 лет

· Выдержка в бочках: дубовые бочки

Интересные факты

Виски Гленкинчи – яркий и самый молодой представитель шотландского Лоуленда. Все крепкие напитки этого региона отличаются особо легким характером. В качестве односолодового этот виски поступил на рынок лишь в 1988-1989 годах, хотя сама винокурня ведет свою историю еще с 20-30-х годов прошлого века (первоначальное ее название было Милтон). В Гленкинчи тщательно следуют традициям изготовления виски, используя при этом старинное оборудование, благодаря которому вкус виски приобретает особую глубину и сложность.