Этап закрепление. список разрешенных продуктов

СПИСОК ИЗ 2-ГО ЭТАПА

К списку всех разрешенных продуктов и пищевых добавок на Этапе Атака (из темы 24) добавляются новые подгруппы овощей БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ, а также ДОПУСКАЕМЫЕ продукты ( см ограничения) :

РАЗРЕШЕННЫЕ ОВОЩИ
Помидоры
огурцы
редис
шпинат
спаржа
лук порей
стручковая фасоль
Капуста (любая)
грибы (занимают промежуточне место в биологии, поэтому только в БО дни)
сельдерей
укроп
салатные листья (любые)
эндивий
баклажаны
кабачки
перец
морковь (умеренно)
свекла (умеренно)
Соя
фенхель
тыква
репка
брокколи

ОВОЩИ ПОД ЗАПРЕТОМ
картофель
рис
кукуруза
горох
фасоль
чечевица
бобы
авокадо
Артишок (допускается в небольших количествах)

▪ОЛИВКОВОЕ МАСЛО - 1 кофейная ложка на Атаке, 1 ч.л. на Чередовании, 1 ст.л на Закреплении

СПИСОК ДОПУСКАЕМЫХ ПРОДУКТОВ СО ВТОРОГО ЭТАПА

(из списка можно выбрать 2 продукта в ЛЮБОЙ день чередования, или 1 продукт в двойной дозе).

▪кукурузный крахмал — 1 столовая ложка
▪обезжиренное сухое молоко (1,5 %) — 3 столовые ложки в день;
▪соевая мука — 1 столовая ложка
▪сметана 3 % — 1 столовая ложка (можно использовать йогурт 3%)
▪обезжиренное какао без сахара 11 % жирности — 1 чайная ложка
▪сосиски из птицы 10 % жирности — 100 г
▪соевый натуральный йогурт — 1 шт
▪обезжиренный йогурт 0 %: с кусочками фруктов или с сахаром — 1 шт или 100 г
▪белое столовое вино — 3 столовые ложки
▪суп гаспачо — 1 стакан или 150 мл;
▪масло — 3 капли для жарки
▪соевое молоко — 1 стакан или 150 мл;
▪соевый сладкий соус — 1 чайная ложка
▪сыр до 7 % жирности — 30 г
▪обезжиренный напиток Актимель — 1 шт
▪сироп без сахара на сахарозаменителе — 20 мл
▪ягоды Годжи — от 1 до 3 столовых ложек в день, в зависимости от этапа (атака 1 ст. ложка как исключение, чередование - 2 ложки, закрепление - 3 ложки)

Не забудьте выбрать ритм чередования : от 1/1 до 4/4 - то есть в случае 1/1, это один чистобелковый день, затем 1 белково-овощной (повторюсь : белок+ овощи, а не просто овощи). Схему выбирайте, которая вам удобна, в месяц получится одинаковое кол-во БО и ЧБ дней. Схему можно менять в процессе диеты. Никогда не увеличивайте ЧБ дни, только БО дни. Помните что цель этого этапа - следовать инструкциям до достижения ПРАВИЛЬНОГО веса (рассчет на сайте dukan.ru. На каждый килограм уходит в среднем 7 дней. Как только вы достигнули этого веса, переходите на следующий этап. Линеечка на сайте dukan.ru лишь должна быть вашим ориентиром.

этап ЗАКРЕПЛЕНИЕ. СПИСОК РАЗРЕШЕННЫХ ПРОДУКТОВ

Разрешенные продукты первого и второго этапов остаются в силе на 3ем этапе "Закрепление", к ним прибавляются новые подгруппы продуктов. Не забывайте делить Закрепление на 2 равные части. Назовем их "З(1)" и "З(2)". например ваш третий этап длится в рбщей сложности 100 дней, значит З(1) - 50 дней, и З(2) - 50 дней.

1. НОВЫЕ ВИДЫ МЯСА БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ
ягненок
Все жирные части ранее разрешенного мяса (говядина, телятина, конина ....)

2. ЕЖЕДНЕВНАЯ ПОРЦИЯ ФРУКТОВ
Разрешены все фрукты КРОМЕ бананов, вишни, черешни, винограда, СУХОФРУКТОВ И ОРЕХОВ.

На З(1) = 1 порция (одно яблоко, один апельсин, грейпфрукт, ... или 2 фрукта маленького размера например абрикос, .....)
На З(2) = 2 порции фрутов
Ягоды = в пределах маленькой тарелочки
Большие фрукты, такие как дыня или арбуз = одна долька

3. ЕЖЕДНЕВНАЯ ПОРЦИЯ ХЛЕБА
Разрешается 2 ломтика хлеба в день
Порция одного ломтика = 50 грамм. хлеб должен быть цельнозерновой. можно мазать тонким слоем масла пониженной жирности

4. ВЕТЧИНА И ДЕЛИКАТЕСЫ БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ
Разрешена любая обычная ветчина за исключением сырокопченой ( та, где есть белые прожилки жира. пример - салями)

5. ЕЖЕДНЕВНАЯ ПОРЦИЯ СЫРА
Разрешены вареные, твердые сыры по 40 грамм в день любой жирности.сыры пониженной жирности (20-30%) можно потреблять до 60 грамм в день

6. КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ
НА 3(1) (первая половина третьего этапа) = ОДНУ ПОРЦИЮ В НЕДЕЛЮ ПО 220 ГРАММ готового продукта. в случае с макаронами, это обычная порция на одного человека.
НА 3(2) (вторая половина третьего этапа) = ДВЕ ПОРЦИИ В НЕДЕЛЮ ПО 220 ГРАММ

на выбор :

БУЛГУР
ЦЕЛЬНАЯ ПШЕНИЦА
ФАСОЛЬ
ЧЕЧЕВИЦА
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ГОРОХ
ПОЛЕНТА
КУСКУС
РИС (до 125 грамм белого риса, и 220 цельнозернового в неделю в готовом виде, не сухом)
БОБОВЫЕ ПРОДУКТЫ
КРУПЫ
КАРТОФЕЛЬ (эпизодически, и полностью исключить картофель- фри)

На этом этапе также необходимо следовать правилам Белкового Четверга, это строгая АТАКА, ходить по 20-25 минут в день и потреблять 2,5 ложки отрубей в день.