Типы гостиниц и их классификация по различным признакам

Вместимость гостиниц бывает малой (до 100 мест), средней (до 500 мест) или большой (свыше 500 мест). Увеличение вместимости гостиницы приводит к повышению ее комфортабельности (за счет развития гостиничных служб и технического оснащения) и снижению стоимости одного места (за счет снижения удельных эксплуатационных затрат). Чаще всего вместимость ограничивают 2 тыс. мест, так как дальнейшее ее увеличение делает систему гостиничных служб слишком громоздкой. Поэтому при необходимости строительства более крупных гостиниц чаще строят гостиничные комплексы

С вместимостью связана этажность зданий гостиниц, которая на практике бывает крайне разнообразной: от одного до 50 этажей и более. Классификация зданий гостиниц по признаку этажности совпадает с классификацией жилых домов: малоэтажные - 1-2 этажа, средней этажности - 3-5 этажей, повышенной - 6-9 этажей, многоэтажные - 10-40 этажей и высотные - более 40 этажей. Помимо вместимости на выбор этажности здания влияют архитектурно-композиционные, градостроительные и экономические требования. Наибольшая экономичность присуща зданиям гостиниц высотой 8-9 этажей. Возведение гостиниц большей этажности определяется необходимостью увеличения вместимости при ограниченной территории застройки, а также градостроительными и архитектурно-композиционными условиями.

Назначение служит основным типологическим признаком классификации гостиниц. В настоящее время СНиПом предусмотрено пять разрядов гостиниц, различающихся по назначению:

• гостиницы общего типа (наиболее распространенные),
• туристические,
• курортные,
• мотели,
• кемпинги.

Разряд гостиницы влияет на планировку ее жилой и общественной части. Чем выше разряд, тем больше размеры жилых номеров, дороже санитарно-техническое и инженерное оснащение

23.Особенности планировки номеров в гостиницах

Помещения гостиниц по своему назначению делят на две основные группы: жилую и общественную. Общественная в свою очередь состоит из следующих групп помещений: приема и обслуживания (вестибюльная группа), общественного питания, администрации, подсобных и технических помещений (инженерного оборудования). В зависимости от типа гостиницы эти группы получают различное развитие.

Схемы построения жилой груп-п ы гостиниц, как правило, имеют коридорную, галерейную или односек-ционную структуру (башенного типа), обеспечивающие удобную связь номеров с помещениями обслуживания и общественного пользования.

Наиболее распространенной является коридорная структура с двусторонней застройкой коридора. Одностороннюю применяют реже, главным образом в курортных гостиницах, когда это диктуется условиями ориентации и проветривания и в гостиницах атриумного типа, когда коридоры открываются в многоцветное пространство внутреннего двора.

Номера ярляются основным помещением гостиницы. Номенклатура номеров, их планировочное решение и оборудование зависят от назначения и разряда гостиницы. Подавляющее большинство номеров в гостиницах- однокомнатные. Двухкомнатные могут быть получены путем объединения смежных номеров. Однокомнатные номера бывают одно- и двухместные и комбинированные (одно-двухместные), в которых обычно ставят кровать и диван-кровать. В некоторых типах гостиниц в зависимости от назначения и разряда применяют комбинированные двух-трехместные и двух-четырехместные и четырехместные номера.

Рис. 1. Схемы планировки номеров в гостиницах

Санитарно-техническое оборудование номеров определяется разрядом гостиницы и номера. Номер может быть оборудован полным санитарным узлом (ванна или душ, умывальник, унитаз), умывальником и унитазом или только умывальником.

Санитарные узлы делают темными и размещают у стены между коридором и комнатой с входом в него из передней (рис. 1, а), что позволяет сократить фронт номера и увеличить ширину корпуса. Реже санитарные узлы размещают между номерами (рис. 1, б). При оборудовании номера только умывальником его размещают непосредственно в комнате у стены между номерами или между номером и коридором (рис. 1, в).

Рис. 2. Планировка номеров гостиниц общего типа:
а-одноместные; б-двухместные; в-трехместные; г-номера «люкс»

Определяющим в планировке номера является расположение спальных мест. Чаще всего кровати размещают вдоль межкомнатной стены. В двухместных номерах удобно также угловое расположение. В зависимости от типа гостиницы в номере размещают рабочий стол или обычный небольшой столик, два-три стула или кресла. Для номеров всех типов предусматривают встроенные шкафы. Удобным элементом встроенной мебели является подставка для чемоданов. Существенное значение имеет целостность интерьера номера, подбор соответствующей мебели, декоративных тканей и осветительных приборов, общее цветовое решение.

Рис. 3. Планировка номеров гостиниц курортного типа:
а — одноместные; б — двухместные; в - трехместные; г — номера «люкс»

24.Схемы объемно-планировочных решений зданий гостиницчастей в разных зданиях).

Основной объем гостиничного строительства составляют гостиницы средней и большей вместимости. Их особенность - наличие развитой группы помещений общественной части, в связи с чем функциональные связи помещений различного назначения достаточно сложны.

Чтобы целесообразно организовать функциональные связи родственных по назначению помещений, их объединяют в укрупненные группы: жилую, вестибюльную, общественного питания, культурно-массовую, спортивно-оздоровительную, административную, хозяйственную и техническую (бойлерные, венткамеры и пр.). В зданиях средней и большой вместимости предусматривают несколько входов в здание: главный, в помещения предприятий общественного питания, для обслуживаюшего персонала, в спортивно-оздоровительную группу и др. (рис. 49). Рис. 49. Взаимосвязи основных групп помещений гостиниц: А - функциональная схема: 1 - вестибюльная группа; 2 - жилая группа; 3 - помещения для общественного питания; 4 - для культурно-массовых и спортивно-оздоровительных мероприятий; 5 - бытового обслуживании; 6 - администрации; 7- хозяйственные и технические; а - пути движения гостей; б - то же. персонала; Б - варианты взаимоположения жилых и общественных помещений: 1 - встроенное: 2 - встроенно-пристроенное; 3 - пристроенное: 4 - павильонное: В- примеры взаимоположения жилых и общественных помещений в планах зданий гостиниц; в - жилые помещения; с - общественные помещения

Пространственную взаимосвязь жилой и общественной частей гостиницы организуют по одному из следующих принципов:

• с размещением в одном здании в едином габарите (встроенное);
• с выносом общественной части за пределы основного габарита (встроенно-пристроенное и пристроенное);
• павильонное (с размещением жилой и общественной частей в разных зданиях).

Размещение в едином габарите обеспечивает наибольшую экономию территории застройки, но сопровождается уменьшением свободы планировочного решения общественной части здания, усложнением конструкций здания и инженерных систем. Между жилой и общественной частью требуется устройство технического этажа, иногда необходимо изменение конструктивной системы (например, переход от бескаркасной системы жилых этажей к каркасной — общественных).

Встроенно-пристроенное и пристроенное размещение не приводят к таким усложнениям технических решений, поэтому они наиболее широко применяемы, хотя требуют увеличения территории застройки. Павильонное размещение ведет к максимальному расходу территории и приемлемо только в наиболее благоприятных климатических условиях.

Планировочные решения жилых этажей гостиниц

Жилая часть гостиницы занимает максимальный объем здания. В гостиницах средней и большой вместимости, как правило многоэтажных, функциональное решение жилой части разрабатывают с учетом повышенных противопожарных требований и организации вертикального транспорта.

Коридорная схема плана зданий гостиниц — традиционная и наиболее массовая. При коридорной схеме возможно вариантное размещение жилых, обслуживающих и коммуникационных помещений вдоль горизонтальных коммуникаций. Здания коридорного типа проектируют различной протяженности, размещая на этаже от 10 до 50 номеров.

Галерейная планировочная схема с однорядным расположением номеров относительно галереи заведомо определяет технико-экономическую неэффективность проектного решения в связи с малой шириной корпуса, максимальной удельной величиной наружных ограждений и горизонтальных коммуникаций. В связи с этим галерейная структура применяется относительно редко, преимущественно в жарком климате.

Компактная (точечная) планировочная схема используется обычно при проектировании многоэтажных и высотных башенных зданий гостиниц. Наиболее популярны планировочные схемы таких зданий с квадратной, прямоугольной (с отношением сторон не более 2:1), круглой, овальной или треугольной формой плана. В зданиях с круглой формой плана применяют как радиальное, так и ортогональное размещение номеров. Сопоставление схем (рис. 53) показывает, что максимальную вместимость при наилучших объемно-планировочных показателях обеспечивают квадратная и круглая формы планов с радиальным размещением номеров. Наряду с основными применяют и усложненные формы планов. Для планировки жилых этажей башенных гостиниц характерно центральное островное положение групп пассажирских (иногда скомпонованных с грузопассажирскими) лифтов и лифтового холла с кольцевым коридором.

Узловая планировочная схема характерна для многоэтажных гостиниц большой вместимости. Ей присуще центральное размещение основного узла вертикальных коммуникаций, от которого ответвляются протяженные участки коридорной или галерейной структуры. Число, протяженность, размещение (симметричное, кососимметричное, асимметричное) ветвей по отношению к центру и углы их примыкания к нему весьма разнообразны (рис. 54). Применяют лучевые, тавровые и двутавровые схемы планов. Выбор схемы диктуется условиями застройки, ориентацией, композиционными требованиями.

Атриумная схема основана на кольцевой компоновке жилых номеров вокруг дворового пространства - открытого или закрытого. Если система гостиниц с открытым атриумом имеет многовековую историю, то система многоэтажных гостиниц с закрытым атриумом относительно нова. Она предложена несколько лет назад архит. Портманом (США) и за короткий срок получила распространение в крупнейших городах и странах мира. Здание гостиницы представляет собой при этом полую пирамиду, цилиндр или параллелепипед; полость образует пространство атриума, а оболочку — жилые номера и покрытие здания. Атриум имеет общественное назначение, его пространство обычно разбивается на участки зимнего сада, открытых гостиных, уголков отдыха и т. п.