Сантехническая часть и вентиляция

Расчет вентиляции

Вентиляция помещений способствует улучшению микроклимата на производстве, что влияет на условия труда, сохранение здоровья и повышение работоспособности персонала.

Расчет воздухообменов большинства помещений производят с использованием рекомендуемой кратности воздухообмена по формуле:

L = n ∙ V , (32)

где L – расход воздуха, м3/ч;

V – внутренний объем помещения, м3

n - кратность воздухообмена.

Расчет воздухообмена общеобменной вентиляции:

    Вестибюль: S = 0,35 • 40 = 14 (м2); V = 49 м3 Приток: L = 2 • 49 = 98 (м3/ч) Кладовая инвентаря: S = 6, м2; V = 21 м3 Приток: L = 2 • 21 = 42 (м3/ч) Вытяжка: L = 2 • 21 = 42 (м3/ч) Моечная столовой и кухонной посуды: S с.п. = 7,4 м2 ; S к.п. = 6,32 м2 V с.п.. = 28 м3; V к.п. = 23,38 м2 Моечная столовой посуды: Приток: L = 4 • 28 = 112 (м3/ч) Вытяжка: L = 6 • 28= 168 (м3/ч) Моечная кухонной посуды: Приток: L = 4 • 23,38 - 93,52 (м3/ч) Вытяжка: L = 6 • 23,38 = 140,28 (м3/ч) Кладовая сухих продуктов: S = 7м2; V = 24,5 м3 Вытяжка: L = 2 • 24,5 = 49 (м3/ч) Кладовая овощей Приток: L = 2 • 9,1 = 18,2 (м3/ч) Вытяжка: L = 2 • 9,1 = 18,2 (м3/ч) Овощной цех Приток: L = 1 • 25,55= 25,55 (м3/ч) Вытяжка: L = 2 • 25,55 = 51,1 (м3/ч)       Кабинет начальства: S = 4 • 4=16(м2); V = 56м3 Приток: L = 1 • 56 = 56 (м3/ч) Вытяжка: L = 1 • 56 = 56 (м /ч) Гардероб для персонала: S = 0,09 • 40 = 3,6 (м2); V = 12,6 м3
Приток: L = 1 • 12,6 = 12,6 (м3/ч)

Вытяжка: L = 2 • 12,6 = 12,6 (м3/ч)

Туалеты:

Вытяжка: L = 10 м3

Помещение для персонала:

S = 4м2; V =14м3

Приток: L =1 • 14 = 14(м3/ч)

Вытяжка: L = 1 • 14 = 14 (м3/ч)

Душевые:

Вытяжка: L = 150 м3

Холодный цех

S = 9м2; V = 35м3

Приток: L =1 • 35 = 35(м3/ч)

Вытяжка: L = 2 • 35 = 70 (м3/ч)

Организации, независимо от форм собственности, мощности, места расположения, оборудуются системами внутреннего водопровода и канализации.

Водоснабжение организаций осуществляется путем присоединения к централизованной системе водопровода, при его отсутствии оборудуется внутренний водопровод с водозабором из артезианской скважины, колодцев, каптажей.

Органами и учреждениями госсанэпидслужбы выдается санитарно-эпидемиологическое заключение на источники водоснабжения вновь строящихся, реконструируемых и действующих организаций.

Место расположения, оборудование, содержание водозаборных сооружений (шахтные, трубчатые колодцы, каптажи родников) и прилегающая к ним территория должны соответствовать санитарным правилам.

Качество воды в системах водоснабжения организации должно отвечать гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения и нецентрализованного водоснабжения.

Количество воды, используемой организацией, должно полностью обеспечивать ее потребности. Нормы расхода воды должны соответствовать таблице:

Таблица 37. Нормы расхода воды на приготовление полуфабрикатов

Полуфабрикаты Нормы расхода воды на 1 т в литрах
Мясные
Рыбные
Овощные
Кулинарные

Примечание. Коэффициент часовой неравномерности водопотребления принимать равным 1,5.

Расчет холодной воды

Качество воды, используемой для технологических, питьевых и хозяйственно – бытовых нужд предусматривается в соответствии с ГОСТом «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством».

Расчетное количество определяется по показаниям счетчика из расчета 32 руб. за 1 куб. метр. Учетное количество в среднем составляет 1000 куб. м. в месяц или 32 000 рублей. Годовой расход составляет 384 000 рублей.

Расчет горячей воды

Расходы на горячую воду принимаются в размере 1/5 от общего расхода холодной воды (1000 куб. м. в месяц/5) путем умножения ее расхода на тариф за 1 куб. м. и на подогрев воды.

(200 куб. м. *32 руб. за 1 куб. м) + (200 куб. м. * 41 руб. за 1 куб. м) = 14 600 руб. – месячный расход.

14 600*12= 175 200 руб. – годовой расход горячей воды.

Расчет канализации

Расходы на канализацию принимаются в размере 100 % от потребления холодной воды. Т.е., сколько воды вытекло из крана, согласно показаниям счётчика, столько же и утечет в канализационную трубу. Поэтому расчетное количество стоков определяется по показаниям счетчика, из расчета 22,4 руб. за 1 куб. метр. Учетное количество в среднем составляет 1000 куб. м. в месяц или 22 400 рублей. Годовой расход составляет 268 800 рублей.

Годовое водопотребление и водоотвод

Годовое потребление воды и водоотвод складывается из:

- годового потребления холодной воды,

- годового потребления горячей воды,

- годовой суммы оплаты стоков (или канализации),и составляет:

384 000 + 175 200 + 268 800 = 828 000 руб. за год.

Теплоснабжение

Расчет теплоты на отопление рассчитывается по следующей формуле:

Ротопл = 0,25 % {V},

Где Ротопл – расходы на отопление,

V – валовый товарооборот.

Таким образом, расходы на отопление составляют 6 904 076,10 * 0,0025 = 17 260 руб. в месяц, или 207 120 руб. в год.

Наши рекомендации