Анализ хозяйственной деятельности исследуемой гостиницы
Проанализируем структуру поселения в гостинице «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin»за последние три года (койко-сутки). Учитывая общее количество койко-мест в гостинице равной 150.
Таблица 2.1 Структура поселения в гостинице «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin»
| Гостиница «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin» | |||
| Месяц/Год | 2011г. | 2012г. | 2013г. |
| январь | - | ||
| февраль | |||
| март | |||
| апрель | |||
| май | |||
| июнь | |||
| июль | |||
| август | |||
| сентябрь | |||
| октябрь | |||
| ноябрь | |||
| декабрь | |||
| Итого |
Как видно из таблицы, в течение последних трех лет происходит ежегодное повышение общего количества койко-суток. Эта информация позволяет сделать вывод о том, что туристический поток неуклонно повышается.
Проведем также SWOT-анализ гостиницы «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin» в таблице 2.2.
Из SWOT – анализа видно, что компания обладает достаточно устойчивыми финансовыми ресурсами, которые позволяют ей проводить как внутренний ремонт и реконструкцию, так и реформу внутреннего управления
В данной ситуации проведение исследований, касающихся выяснения потребительских предпочтений и анализа качества гостиничных услуг является наиболее актуальным.
Таблица 2.2 SWOT-анализ гостиницы «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin»
| ВОЗМОЖНОСТИ 1. Рост деловой активности, увеличение турпотока, которое приведет к увеличению спроса на рынке. 2. Включение компании в глобальную сеть резервирования | УГРОЗЫ 1. Сворачивание деловой активности по причине глобальных изменений внешней среды. 2. Вход на рынок агрессивного сетевого игрока (ов) и строительство им новой гостиницы | |
| ВОЗМОЖНОСТИ | УГРОЗЫ | |
| СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ 1. Крайне привлекательное расположение. 2. Номерной фонд гостиницы отвечает международным требованиям, предъявляемым гостиницам этого класса 3. Устойчивые связи с туроператорами, обеспечивающими въездной туризм в Казани. 4. Наличие достаточных финансовых ресурсов для реконструкции. 5. Широкая известность гостиницы. 6. Наличие большого опыта у высшего менеджмента предприятия. 7. Возможность предоставления комплексного обслуживания. | 1. Расширение сети . 2. Возможность полной смены сегмента рынка. | 1. Ведение переговоров с представителями глобальных сетей о различных формах сотрудничества . |
| СЛАБЫЕ СТОРОНЫ 1. Неудовлетворительное соотношение площади номерного фонда к общей площади гостиницы. 2. Текучесть кадров, недостаток дипломированных специалистов. | 1. Повышение ставок аренды на нежилых площадях гостиницы. 2. Возможность проведения внутренних реформ управления | 1. Усиление конкуренции |
Для того, чтобы оценить деятельность предприятия нужно провести анализ технико-экономических показателей по данным отчетности предприятия. Это позволит сделать предварительный вывод о результатах работы предприятия.
В таблице 2.3 отражены основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin».
Как видно из таблицы 2.3:
1) Выручка от реализации в 2012 году выросла с 4,153 до 4,679 млн. руб. по сравнению с 2011 годом и с 4,679 до 6,324 млн. руб. в 2013 году по сравнению с 2012 годом.
2) Себестоимость услуг выросла с 3,601 до 4,247 млн. руб. в 2012 году и с 4,247 до 5,265 млн. руб. в 2013 году по сравнению с 2012 годом.
3) Прибыль от реализации услуг в 2012 году упала с 0,552 до 0,432 млн. руб. и выросла с 0,432 до 1,059 млн. руб. в 2013 году.
Таблица 2.3 основные технико-экономические показатели деятельности гостиницы «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin» в 2011-2013 годах
| № п/п | Показатель | Единица измерения | Годы | Изменение | |||||
| абсолютное | относительное | ||||||||
| 2012 к 2011 году | 2013 к 2012 году | 2012 к 2011 году | 2013 к 2012 году | ||||||
| Выручка от реализации услуг | млн. руб. | 4,153 | 4,679 | 6,324 | 0,526 | 1,645 | 0,112 | 0,135 | |
| Себестоимость реализации услуг | млн. руб. | 3,601 | 4,247 | 5,265 | 0,646 | 1,018 | 0,117 | 0,123 | |
| Прибыль от реализации услуг | млн. руб. | 0,552 | 0,432 | 1,059 | -0,120 | 0,627 | 0,078 | 0,245 | |
| Уровень затрат | % | 86,71 | 90,77 | 83,25 | 4,06 | -7,51 | 104,68 | 91,72 | |
| Рентабельность | % | 17,17 | 10,66 | 19,61 | -6,50 | 8,94 | 62,12 | 183,86 | |
| среднесписочная численность | чел | 400,00 | 469,00 | 460,00 | 69,00 | -9,00 | 117,25 | 98,08 | |
| Выработка на одного работника | тыс. руб. | 10,38 | 9,98 | 13,75 | -0,41 | 3,77 | 96,09 | 137,80 | |
| Средняя зарплата на одного работника | тыс. руб. | 8,80 | 9,90 | 11,00 | 0,9 | 0,9 | 101,72 | 101,69 |
Результаты таблицы 2.3 более наглядно отражены на рисунке 2.1
Рис. 2.1. Динамика основных технико-экономических показателей деятельности гостиницы «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin»
Рост показателей прибыли является положительной тенденцией и свидетельствует о расширении деятельности организации и росте объемов услуг.
Как видно из рисунка 2.2, в 2012 году уровень затрат организации вырос с 86,71 % до 90,77 %. А в 2013 году произошло падение уровня затрат до 83,25 %.
Рис. 2.2. Динамика уровня затрат гостиницы «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin» в 2011-2013 годах
Рис. 2.3. Динамика показателей рентабельности гостиницы «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin» в 2011-2013 годах
Как видно из рисунка 2.3, в 2012 году в организации значение рентабельности упало с 17,17 % до 10,66 %, что может быть связано с падением значения прибыли. В 2014 году значение рентабельности снова выросло до 19,01 %, что является положительной тенденцией в деятельности организации.
Рис. 2.4. Динамика показателей деятельности гостиницы «Courtyard by Marriot Kazan Kremlin» в 2011-2013 годах
Как видно из рисунка 2.4, в 2012 году произошло:
1) падение выработки на одного рабочего с 10,38 до 9,98 тыс. руб.
2) рост средней заработной платы с 8,80 до 9,90 тыс. руб.
В 2013 году произошло:
1) рост выработки с 9,98 до 13,75 тыс. руб.
2) рост средней заработной платы с 9,9 до 11 тыс. руб.
Таким образом, можно сделать вывод, что в 2012 году положение организации несколько ухудшилось, а в 2013 году снова существенно улучшилось.