Выбор длины волны поглощаемого излучения

Окрашенные соединения обладают избирательным поглощением света, т.е. А окрашенного раствора (а следовательно, и ελ) различна для различных длин волн падающего света.

Изучая поглощение данным окрашенным раствором монохроматических излучений различных длин волн, получают спектр поглощения (см. рисунок 2.3).

Выбор длины волны поглощаемого излучения - student2.ru

Рисунок 2.3 – Графическое изображение оптической плотности от длины волны

λmax представляет собой длину волны падающего света, при которой наблюдается максимальное поглощение света. Измерения оптической плотности окрашенных растворов обычно производят в области максимального поглощения, т.е. при длине волны падающего света близкой к λmax , при этом точность фотометрического определения увеличивается (см. рисунок 2.4).

Выбор длины волны поглощаемого излучения - student2.ru

Рисунок 2.4 – Сравнение точности измерения оптической плотности раствора при различных длинах волн поглощаемого света

Сущность фотоколориметрического определения общего сахара в кондитерских изделиях

Определение основано на окислении сахаров сернокислым раствором двухромовокислого калия до углекислоты и воды при нагревании и колориметрии образующегося при этом иона Cr3+, количество которого эквивалентно количеству вступившего в реакцию сахара.

C12H22O11+ H2O → C6H12O6 + C6H12O6

сахароза глюкоза фруктоза

C6H12O6 + 4К2Сr2O7 + 16H2SO4 ↔ 6CO2 + 22H2O + Cr2(SO4)3 + 4K2SO4

Оборудование

1) Колориметр КФК − 2МП;

2) Аналитические весы;

3) Фарфоровая ступка с пестиком;

4) Колбы мерные объемом 250 см3 (1 шт.) и 50 см3 (5 шт.);

5) Баня водяная;

6) Пипетки объемом 5 см3 и 10 см3;

7) Химический стакан объемом 100 см3;

8) Фильтры бумажные.

Применяемые реактивы

1) Стандартный раствор сахарозы с концентрацией 4 мг/см3. Навеску 1 г сахарозы х.ч. количественно перенести в мерную колбу на 250 см3 через воронку, заполнить на ¾ дистиллированной водой и перемешать содержимое колбы до полного растворения сахарозы, объем колбы довести до метки дистиллированной водой.

2) Сернокислый раствор дихромата калия. Раствор №1 − навеску 49 г К2Сr2O7 растворить в 300 см3 дистиллированной воды. Раствор №2 − отдельно растворить 300 см3 H2SO4 (ρ = 1,84 г/ см3) в 300 см3 дистиллированной воды. Полученный раствор 1 и раствор 2 смешать при медленном и постепенном сливании, так как смешивание растворов сопровождается выделением тепла.

3) Раствор сульфата цинка.

4) Раствор гидроксида натрия.

5) Дистиллированная вода.

6) Карамель.

Колориметр фотоэлектрический концентрационный КФК−2МП

Колориметр фотоэлектрический концентрационный КФК−2МП предназначен для измерения оптической плотности растворов в отдельных участках диапазона длин волн 315 – 980 нм, выделяемых светофильтрами.

Принцип действия колориметра основан на поочередном измерении светового потока, прошедшего через растворитель (контрольный раствор), и потока, прошедшего через исследуемую среду. Внешний вид прибора представлен в соответствии с рисунком 2.5.

Выбор длины волны поглощаемого излучения - student2.ru

Рисунок 2.5 – Колориметр КФК − 2МП

1 – колориметрический блок с осветителем; 2 – вычислительный блок; 3 – ручка переключения фотоэлементов фотоколориметрического устройства; 4 – ручка перемещения кювет: в положении 1 в световой поток вводится кювета с растворителем (контрольным раствором), в положении 2 в световой поток вводится кювета с исследуемым раствором; 5 – крышка кюветного отделения; 6 – ручка переключения фотоэлементов колориметрического блока.

Наши рекомендации