Рецензирование и защита выпускной квалификационной работы

Написание отзыва- заключительный этап работы преподавателя с обучающимся по подготовке ВКР. Задача преподавателя - в корот­кие сроки внимательно прочитать работу и дать развернутый отзыв с подробным ее анализом.

Выполненные ВКР рецензируются специалистами из числа работников организаций, где студент проходил преддипломную практику, и на материалах которой была выполнена работа; преподавателями образовательных учреждений.

Оценка работы, проставленная в рецензии, является предвари­тельной. В ходе защиты она может быть, как повышена, так и пони­жена в зависимости от качества выступления обучающегося.

Защита ВКР, ее четкая организация и проведение яв­ляются важной формой учебного процесса, имеющей, к тому же, большое воспитательное значение.

Целизащиты: показать высокий уровень требований выпускающей цикловой комиссии к качеству работы; выяснить степень глубины понимания и усвоения обучающегося разработанной им темы; проверить уровень самостоятельности в написании и осмысле­нии рассмотренных вопросов; обнаружить степень свободы в освоении изученного материа­ла, ориентации в литературе.

В 5-7 минутном вы­ступлении обучающийся должен:

- кратко изложить актуальность темы, цель и задачи работы,

- дать аналитический обзор литературы по теме;

- описать систему понятий, с помощью которых раскрывается тема;

- назвать общенаучные и частные методы, которые были ис­пользованы для анализа материала;

- раскрыть основные вопросы, изложенные в работе;

- сформулировать выводы и практические рекомендации.

По форме выступление должно быть логическим, структурно ор­ганизованным, кратким, ясным, четким, свидетельствующим о заин­тересованности студента, убежденным и грамотным. Обучающийся должен кратко и четко ответить на все вопросы преподавателей. Оконча­тельную оценку за ВКР ставят после обсуждения члена­ми комиссии с учетом качества работы, содержания рецензии, высту­пления обучающегося на защите, его умения отвечать на вопросы и от­стаивать собственные позиции. Оценку вносят в ведомость и зачет­ную книжку.

Критерии оценок при защите ВКР:

Оценку «отлично»ставят, если:

- работа отвечает требованиям высокого качества по содержа­нию, оформлению и стилю изложения;

- показывает использование большого числа теоретических ис­точников, первичных данных;

- свидетельствует о способностях обучающегося самостоятельно раз­бираться в рассматриваемых вопросах;

- на защите обучающийся подтверждает свободную ориентацию в теме и умение четко и аргументировано отвечать на все поставленные вопросы.

Оценку «хорошо»ставят, если:

- работа в основном отвечает требованиям к содержанию,

оформлению и стилю изложения;

- свидетельствует о наличии отдельных элементов самостоятельности;

- при защите обучающийся подтверждает понимание и усвоение раз­работанной темы, но есть незначительные недостатки в изложении, оформлении и защите.

Оценку «удовлетворительно»ставят, если:

- работа носит описательный характер;

- в ней отсутствуют самостоятельность, глубина и творчество, хотя в целом вопросы раскрыты правильно;

- на защите обучающийся недостаточно полно ответил на вопросы или допустил отдельные ошибки.

Работа, не удовлетворяющая указанным требованиям, содержа­щая серьезные ошибки, свидетельствующая о непонимании обучающимся сущности избранной темы, при защите подтверждающая это, оценивается как «неудовлетворительная».

Приложение 1

Частное профессиональное образовательное учреждение

«Новосибирский кооперативный техникум имени А.Н.Косыгина

Новосибирского облпотребсоюза»

(ЧПОУ «НКТ им. А.Н.Косыгина Новосибирского облпотребсоюза»)

Допущен к защите

Заместитель директора по

учебно-производственной работе

_________________С.Ф. Бегунова

«____»__________________2017 г.

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ ХРАНЕНИЯ ЛИЧНЫХ ВЕЩЕЙ ПРОЖИВАЮЩИХ В ГОСТИНИЦЕ УПК «ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС» (ЧПОУ «НОВОСИБИРСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ ИМЕНИ А.Н. КОСЫГИНА НОВОСИБИРСКОГО ОБЛПОТРЕБСОЮЗА»). РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ СОХРАННОСТИ ИМУЩЕСТВА В ГОСТИНИЦЕ.

Автор:

студент 2(3) курса, гр. ГС-51 ___________________________ Ф.И.О.

Специальность: 43.02.11 Гостиничный сервис (базовая подготовка)

укрупненная группа 43.00.00 Сервис и туризм

Руководитель: преподаватель

высшей (первой) квалификационной категории____________________ Ф.И.О.

Новосибирск

Дата защиты _______________________

Оценка после защиты _________________________

Протокол заседания ГЭК №______от_______________

Секретарь ГЭК _____________________________________________

Текст выпускной квалификационной работы

(дипломная работа) на _________ страницах

Приложение 2

Частное профессиональное образовательное учреждение

«Новосибирский кооперативный техникум имени А.Н.Косыгина

Новосибирского облпотребсоюза»

(ЧПОУ «НКТ им. А.Н.Косыгина Новосибирского облпотребсоюза»)

	Заместитель директора по учебно-производственной работе _________________С.Ф.Бегунова «_____»_______________ 201___ г.

Рассмотрено и одобрено на

заседании цикловой комисии

Председатель цикловой комиссии

________________ Л.А.Белова

Протокол № _____

«_____»_______________ 201___ г.

ЗАДАНИЕ

на выпускную квалификационную работу студента 2 курса

специальности 43.02.11 Гостиничный сервис

(фамилия, имя, отчество)

1.Тема выпускной квалификационной работы: __________________________

__________________________________________________________________

утверждена приказом директора техникума №________

от «_____»_________________201 г.

2. Срок сдачи студентом выполненной работы в цикловую комиссию «______»__________________201___года

3. Перечень подлежащих разработке вопросов и общее направление работы:

·

·

·

4. Контрольный график выполнения отдельных этапов и разделов выпускной квалификационной работы:

· Изучение литературных источников, разработка уточненного развернутого плана, определение целевой функции сбора фактического материала – ______________________

· разработка и написание вводной части работы – ______________________

· разработка и написание теоретической части работы – _________________

· разработка и написание практической части работы ___________________

· разработка и написание остальных разделов: заключение, приложения и библиографический список – ______________________________________

· сдача работы руководителю – ______________________________________

5. Объем выпускной квалификационной работы – _______ страниц

6. Место прохождения преддипломной практики и сбор фактического материала: ________________________________________________________

__________________________________________________________________

7. Консультанты по смежным вопросам выпускной квалификационной работы - ___________________________________________________________

8. Дата выдачи задания – ____________________________________________

Руководитель

выпускной квалификационной работы ______________ ________________

(подпись) (и.о.ф.)

Задание принял к исполнению __________________ ______________

(подпись) (и.о.ф.)

Приложение 3

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ....................................................................................................... 6

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ. ОРГАНИЗАЦИЯ ХРАНЕНИЯ ЛИЧНЫХ ВЕЩЕЙ ПРОЖИВАЮЩИХ В ГОСТИНИЦЕ.....................................................................................................9

1.1.Значение и организация хранения личных вещей в гостинице ................9

1.1.1.Камера хранения .......................................................................................10

1.1.2.Депозитные ячейки ...................................................................................12

1.1.3.Индивидуальные сейфы в номере ...........................................................16

ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ ХРАНЕНИЯ ЛИЧНЫХ ВЕЩЕЙ ГОСТЕЙ В ГОСТИНИЦЕ НОВОСИБИРСКОГО КООПЕРАТИВНОГО ТЕХНИКУМА УПК «ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС»……………………………………………..22

2.1. Организационно-правовая характеристика гостиницы ...........................22

2.2.Анализ организации хранения личных вещей, проживающих в гостинице.............................................................................................................25

2.3.Рекомендации по совершенствованию организации сохранности имущества гостей в гостинице ..........................................................................30

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ................................................................................................40

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК……………………………………..42

ПРИЛОЖЕНИЯ...............................................................................................44

Приложение 4

ПРИМЕРЫ БИБЛИОГРАФИЧЕСКОГО ОПИСАНИЯ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Нормативно-правовые акты

1."ГРАЖДАНСКИЙ КОДЕКС РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ" (ГК РФ) от 30.11.1994 N 51-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21.10.1994)
(действующая редакция от 14.11.2013

2. ЗАКОН "О ЧАСТНОЙ ДЕТЕКТИВНОЙ И ОХРАННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ" (в ред. Федеральных законов от 21.03.2002 года N 31-ФЗ, от 10.01.2003 года N 15-ФЗ)

3. Федеральный Закон от 25.07.2002 г. №115 «О правовом положении иностранных граждан в Российской Федерации»

Источники

1. Вайншейг А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувствовал себя королем. – М., 2011. – 152 с.

2. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. – Ростов-на-Дону. – 2009. – 352с.

3. Исмаев Д. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг:Учеб. пособие. - 2-е изд., доп. - М.: МАТГР, 2007.

4. Лиин Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Серия 2Учебное пособие», Ростов н/Д: Феникс, 2012. – 416 с.

5. Литвинов П.С. Охранные системы сигнализации для гостиницей. Р-н-Д, Феникс, 2003 г. с.78

6. Романов В.А. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование. Учебное пособие. – М.: 2008. – 224 с.

7. Семенов В.С., Калининский И.М., Попова Н.А. Гостиничное хозяйство. – М.: ЮНИТИ, 2006. – 270 с.

8. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М., 2007. – 351 с.

9. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство. – М.: ЭКМОС, 2008. – 193 с.

10. Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с анг.- М.: ЮНИТИ, 1999. – 463 с

Статьи и журналы

1. Поненко И.Р., «Безопасность гостиниц», //Охранные системы №3, 2003

2. Пустовалов М.В., «Правовые основы проживания иностранцев в гостиницых. //Отель №2, 2001

3. Чуйко Василий, Охранные системы для гостиниц, //Охранный системы №4, 2002

4. Шеклеин Алексей, «Что умеют электронный системы безопасности», //Отель №6, 2003

5. Шеклеин Алексей., Замки на страже гостиниц, //Отель №5. 1998

Интернет-источники

1. Сайт НОУ СПО "Новосибирский кооперативный техникум имени А.Н. Косыгина Новосибирского облпотребсоюза" http://www.nkt-nsk.ru/

2. Иванов И.В. Панюков Д.В. Концепция обеспечения безопасности современной гостиницы. Источник: сайт Ассоциации "АванГард»

Приложение 5