Об уничтожении забракованной продукции животного происхождения

Мною, госветинспектором _______________________________________

На __________________________________________________________

Наименование предприятия

по результатам проведенной экспертизы и на основании заключения зав. лаборатории (ф. и. о.) _________________ от «____» ____________ г., а также в соответствии с разделом (пунктом) _______________________________ действующих правил ветеринарно-санитарной экспертизы __________________________________________________________________

наименование продукции

массой ____________ кг, в количестве _______________ признаны непригодными для технической утилизации и подлежат только УНИЧТОЖЕНИЮ.

В целях недопущения заболевания людей антропозоонозами и пищевых отравлений, а также предупреждения распространения инфекций и инвазий среди животных ПРЕДПИСЫВАЮ:

1. Уничтожить _________________________________________________________

Наименование продуктов

Массой _________ кг, в количестве ____________ туш (трупов) путом сжигания на специально выведенном и оборудованном участке территории предприятия, изолированном от основного производства.

Срок уничтожения _______ час.

2. Назначить ответственных лиц и обеспечить установленный порядок уничтожения(трупов, ветконфискатов, мяса, мясопродуктов и др. отходов производства) согласно требованиям действующих ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов и др. НД.

3. Об исполнении предписания представьте акт.

Начальник подразделения

Госветнадзора _________________ / _____________________ /

Подпись ф. и. о.

Предписание получил: дата « ____» ______ ____ г. время ____ час.

________________________ __________________________________

Должность, ф. и. о. подпись

Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов

Утверждены Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации В. М. Авиловым 4 декабря 1995 г. №13 – 7 -2/469 согласованы заместителем Главного государственного санитарного врача Российской Федерации А. А. Монисовым 4 декабря 1995 г.

Общие положения

1.1.Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов (именуемые в дальнейшем « Правила») являютя обязательными для исполнения владельцами животных независимо от способа ведения хозяйства, а также организациями, предприятиями (в дальнейшем организациями) всех форм собственности, занимающимися производством, транспортировкой, заготовкой и переработкой продуктов сырья животного происхождения.

1.2.Биологическими отходами являются:

- трупы животных и птиц, в том числе лабораторных;

- абортированные и мертворожденные плоды;

- ветеринарные конфискаты (мясо, рыба, другая продукция животного происхождения), выявленные после ветеринарно-санитарной экспертизы на убойных пунктах, хладобойнях, рыбоперерабатывающих организациях, рынках, организациях торговли и др. объектах;

- другие отходы, получаемы е при переработке пищевого и непищевого сырья животного происхождения.

1.3.Владельцы животных в срок не более суток с момента гибели животного, обнаружения абортированного или мертворожденного плода обязаны известить об этом ветеринарного специалиста, который на месте по результатам осмотра определяет порядок утилизации или уничтожения биологических отходов.

1.4.Обязанность по доставке биологических отходов для переработки или захоронения (сжигания) возлагается на владельца(руководителя фермерского, личного, подсобного хозяйства, акционерного общества, службу коммунального хозяйства местной администрации).

1.5.Биологические отходы утилизируют путем переработки на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах(цехах) в соответствии с действующими правилами, обеззараживают в биотермических ямах, уничтожают сжиганием или в исключительных случаях захоранивают в специально отведенных местах.

1.6.места, отведенные для захоронения биологических отходов (скотомогильники), должны иметь одну или несколько биотермических ям.

1.7.С ведением настоящих Правил уничтожение биологических отходов путем захоронения в землю категорически запрещается.

1.7.1.В зоне, обслуживаемой ветеринарно-санитарным утилизационным заводом, все биологические отходы, кроме указанных в п. 1.9. настоящих Правил, перерабатывают на мясокостную муку.

1.7.2.Висключительных случаях, при массовой гибели животных от стихийного бедствия и невозможности их транспортировки для утилизации, сжигания или обеззараживания в биотермических ямах, допускается захоронение трупов в землю только по решению главного государственного ветеринарного инспектора республики, другого субъекта Российской Федерации.

1.7.3.В зоне разведения северных оленей (районы вечной мерзлоты) при отсутствии возможности строительства и оборудования скотомогильников допускается захоронение и биологических отходов в земляные ямы. Для этого на пастбищах и на пути кочевий стад отводятся специальные участки, по возможности на сухих возвышенных местах, не посещаемых оленями.

Запрещается сброс биологических отходов в водоемы, реки и болота.

1.8.Категорически запрещается сброс биологических отходов в бытовые мусорные контейнеры и вывоз их на свалки и полигоны для захоронения.

1.9.Биологические отходы, зараженные или контаминированные возбудителями:

- сибирской язвы, эмфизематозного карбункула, чумы крупного рогатого скота, чумы верблюдов, бешенства, туляремии, столбняка, злокачественного отека, катаральной лихорадки крупного рогатого скота и овец, африканской чумы свиней, ботулизма, сапа, эпизоотического лимфангита, мелиоидоза (ложного сапа), миксоматоза, геморрагической болезни кроликов, чумы птиц – сжигают на месте, а также в трупосжигательных печах или на специально отведенных площадках;

- энцефалопатии, скрепи, аденоматоза, висна-маэди – перерабатывают на мясокостную муку. В случае невозможной переработки они подлежат сжиганию;

- болезней, ранее не регистрировавшихся на территории России – сжигают.

1.10.при радиоактивном загрязнении биологических отходов в дозе 1* 10^-6 Кю/кг и выше они подлежат захоронению в специальных хранилищах в соответствии с требованиями, предъявляемыми к радиоактивным отходам.

1.11.Настоящие Правила определяют условия:

- сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов в животноводческих комплексах (фермах), фермерских, личных, подсобных хозяйствах, населенных пунктах, местах скопления, кочевий (прогона) животных; при транспортировке животных и животноводческой продукции;

- нераспространения возбудителей инфекционных и инвазионных болезней животных;

- предупреждения заболевания людей зооантропонозными болезнями;

- охраны окружающей среды от загрязнения.

Уборка и перевозка.

2.1.Ветеринарный специалист при осмотре трупа животного, мертворожденного, абортированного плода и других биологических отходов дает заключение об их уборке, утилизации или уничтожении.

2.2.В соответствии с абзацем 4 пункта 6 Положения о Департаменте ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 16 ноября 1993 г. № 1162, в случае заболевания животного болезнью, указанной в п. 1.9. настоящих Правил, представитель Госветнадзора дает обязательное для исполнения всеми лицами указание об убое или уничтожении животных. До их убоя или уничтожения эти лица обязаны принимать меры, исключающие доступ к ним посторонних граждан, а также животных, включая птиц и насекомых.

2.3.Сбор и уничтожение трупов диких (бродячих) животных проводится владельцем, в чьем ведении находится данная местность (в населенных пунктах – коммунальная служба).

2.4.При обнаружении трупа в автотранспорте в пути следования или на месте выгрузки животных их владелец обязан обратиться в ближайшую организацию государственной ветеринарной службы, которая дает заключение о причине падежа, определяет способ и место утилизации или уничтожения павшего животного.

2.5.Транспортные средства, выделенные для перевозки биологических отходов, оборудуют водонепроницаемыми закрытыми кузовами, которые легко подвергаются санитарной обработке. Использование такого транспорта для перевозки кормов и пищевых продуктов запрещается.

2.6.После погрузки биологических отходов на транспортное средство обязательно дезинфицируют место, где они лежали, а также использованный при этом инвентарь и оборудование.

Почву (место), где лежал труп или другие биологические отходы, дезинфицируют сухой хлорной известью из расчета 5 кг/кв. м, затем ее перекапывают на глубину 25см.

2.7.Транспортные средства, инвентарь, инструменты, оборудование дезинфицируют после каждого случая доставки биологических отходов для утилизации, обеззараживания или уничтожения.

Для дезинфекции используют одно из следующих химических средств: 4% -ный горячий раствор едкого натра, 3%-ный раствор формальдегида, раствор препаратов, содержащих не менее 3% активного хлора, при норме расхода жидкости о,5 л на 1м² площади или другие дезсредства, указанные в действующих правилах по проведению ветеринарной дезинфекции объектов животноводства.

Утилизация.

3.1.Биологические отходы, допущенные ветеринарной службой к переработке на кормовые цели, на ветеринарно-санитарных заводах, в цехах технических фабрикатов мясокомбинатов, утилизационных хозяйств подвергают сортировке и измельчению.

Со свежих трупов разрешается съем шкур, которые дезинфицируют в порядке и средствами согласно действующим правилам.

3.2.Утилизационные цеха животноводческих хозяйств перерабатывают биологические отходы, полученные только в данном хозяйстве. Завоз биологических отходов из других хозяйств и организаций категорически запрещается.

3.3.Биологические отходы перерабатывают на мясокостную, костную, мясную, перьевую муку и другие белковые кормовые добавки, исходя из следующих технологических операций и режимов: прогрев измельченных отходов в вакуумных котлах до 130^*С, собственно стерилизация при 130^* С в течение 30-60 минут и сушка разваренной массы под вакуумом при давлении 0,05-0,06 МПа при температуре 70-80^* С в течение 3-5 часов.

3.5.Биологические отходы, допущенные ветеринарным специалистом к переработке, кроме указанных в пункте 3.4, после тщательного измельчения могут быть проверены в открытых или закрытых котлах в течение 2ч с момента закипания воды.

Полученный вареный корм используют только внутри хозяйства в течение 12ч с момента изготовления для кормления свиней или птицы в виде добавки к основному рациону.

Уничтожение

4.1.Захоронение в земляные ямы.

4.1.1.Захоронение трупов животных в земляные ямы разрешается в исключительных случаях, указанных в пп. 1.7.2 и 1.7.3. настоящих Правил.

4.1.2.На выбранном месте, отвечающем требованиям пп. 5.2 и 5.3 настоящих Правил, выкапывают траншею глубиной не менее 2м. длина и ширина траншеи зависит от количества трупов животных. Дно ямы засыпается сухой хлорной известью или другим хлорсодержащим дезинфицирующим средством с содержанием активного хлора не менее 25%, из расчета 2 кг на 1 м² площади. Непосредственно в траншее перед захоронением у павших животных вскрывают брюшную полость, с целью недопущения самопроизвольного вскрытия могилы из-за скопившихся газов, а затем трупы обсыпают тем же дезинфектантом. Траншею засыпают вынутой землей. Над могилой насыпают курган высотой не менее 1м, и ее огораживают в соответствии с требованиями п. 5.6 настоящих Правил. Дальнейших захоронений в данном месте не проводят.

4.2.Уничтожение трупов экспериментально зараженных животных.

4.2.1.Трупы лабораторных животных, зараженных при диагностическом исследовании патологического материала, утилизируют в зависимости от результатов исследования.

При выделении возбудителей болезней, перечисленных в п. 1.9 настоящих Правил, трупы лабораторных животных сжигают или обеззараживают автоклавированием при 2,0 атм. в течение 2ч с последующим сбросом обеззараженных в биотермическую яму.

В случае выделения возбудителей других болезней и при отрицательных результатов исследования трупы перерабатывают на ветеринарно-санитарных заводах, сбрасывают в биотермическую яму или сжигают.

4.2.2.Трупы животных, экспериментально зараженных возбудителями болезней, указанных в п. 1.9, а также другими возбудителями, отнесенными к 1 и 2 группам, при проведении работ с культурами патогенных микроорганизмов и в последствии павших или умерщвленных, сжигают, обеззараживают автоклавированием при 1,5 атм. в течение 2ч. с последующим сбросом обеззараженных остатков в биотермическую яму.

4.2.3.Трупы павших или умерщвленных лабораторных животных, экспериментально зараженных возбудителями других групп микроорганизмов, сжигают, сбрасывают в биотермические ямы или перерабатывают на мясокостную муку.

4.3.Сжигание.

4.3.1.Сжигание биологических отходов проводят под контролем ветеринарного специалиста в специальных печах или земляных траншеях(ямах) до образования негорючего неорганического остатка.

4.3.2.Способы устройства земляных траншей (ям) для сжигания трупов.

4.3.2.1.Выкапывают две траншеи, расположенные крестообразно, длиной 2,6м, шириной 0,6м и глубиной 0,5м. на дно траншеи кладут слой соломы, затем дрова до верхнего края ямы. Вместо дров можно использовать резиновые отходы или другие твердые горючие материалы. В середине, на стыке траншей накладывают перекладины из сырых бревен или металлических блок и на них помещают труп животного. По бокам и сверху труп обкладывают дровами и покрывают листами металла. Дрова в яме обливают керосином или другой горючей жидкостью и поджигают.

4.3.2.2.Роют яму(траншею) размером 2,5*1,5 м и глубиной 0,7м, причем вынутую землю укладывают параллельно продольным краям ямы в виде гряды. Яму заполняют сухими дровами, сложенными в клетку, до верхнего края ямы и поперек над ним. На земляную насыпь кладут три – четыре металлические балки или сырых бревна, на которых затем размещают труп. После этого поджигают дрова.

4.3.2.3.Выкапывают яму размером 2,0 * 2,0 м и глубиной 0,75 м, на дне ее вырывают вторую яму размером 2,0 * 1,0м и глубиной 0,75м. На дно нижней ямы кладут слой соломы и заполняют ее сухими дровами. Дрова обливают керосином или другой горючей жидкостью. На обоих концах ямы, между поленницей дров и земляной стенкой, оставляют пустое пространство размером 15-20см для лучшей тяги воздуха. Нижнюю яму закрывают перекладинами из сырых бревен, на которых размещают труп животного. По бокам сверху труп обкладывают дровами, затем слоем торфа (кизяка) и поджигают дрова в нижней яме.

4.3.3.Траншеи (ямы) указанных размеров предназначены для сжигания трупов крупных животных. При сжигании трупов мелких животных размеры соответственно уменьшают.

4.3.4.Золу и другие несгоревшие неорганические остатки закапывают в той же яме, где проводилось сжигание.